ZEGEL IPAE

CARRERA PROFESIONAL DE ADMINISTRACIÓN DE NEGOCIOS

INTERNACIONALES

PLAN DE MEJORA “EMPRESA SEAFROST SAC”

TALLER DE EMPRESAS 1

V CICLO

PRESENTADO POR:

CCAHUIN CHAVEZ NEYDI LISBETH

BACA ZAPATA, ANTHONY BASUALDO
PURIZACA PALACIOS, ARNOLD WILLIAM
GALAN PUESCAS, ALEXANDRA
DAVID JHONATHAN PINDAY IPANAQUE

PIURA, 2018
ÍNDICE
1.-DESCRIPCION DEL PROYECTO DE MEJORA…………………………………………………………1
1.1 Razón social de la empresa…………………………………………………………………………………………………..……….…2

1.2 Integrantes del grupo…………………………………………………………………………………………..……….......3

1.3 Resumen de la iniciativa empresarial…………………..……………………………………………......................… ..4
1.4 Justificación del proyecto de mejora / propuesta de valor económico y social…..…………………………...….… 5

2.- DIRECCIÓN ESTRATÉGICA….…………………………………………………………………………….6

2.1 Misión / Visión / valores corporativos…………………………………………………………………………………………………7

2.2 Identificación de las variables estratégicas y Análisis FODA (Matriz)……………………………………………….8

2.3 Objetivos estratégicos……………………………………………………………………………………………………..9

2.4 Estrategias empresariales……………………………………………………………………………………………….10

3.- ESTUDIO DE MERCADO……………………………………………………………………………………11
3.1 Evaluación de la demanda: países objetivo-clientes actuales
y condiciones de mercados internacionales…………………………………………………………………………………12
3.2 Análisis de la oferta actual: identificación de oferta exportable-
nuevos proveedores nacionales- nuevos productos…………………………………………………………………………13
3.3 Evaluación de mercado……………………………………………………………………………………………………14
4:- PLAN DE MARKETING……………………………………………………………………….....15
 ANEXO: ESTRUCTURA DEL PROYECTO DE MEJORA

Nombre/Título: Proyecto de Mejora SEAFROST S.A.C

I).- Descripción del Proyecto de Mejora.

1.1 Razón social de la empresa.
 SEAFROST S.A.C
 RUC: 20356922311
 TELÉFONO: 51 73 211110
 FAX: 51 73 511821

1.2 Integrantes del grupo.

 Gerente: Bologna Antonio
 Encargada comercial : Maricarmen Noblecilla
 Gerente de Administración y Finanzas
 Gerente de Operaciones
 Gerente Comercial
 Gerente de Logística

1.3 Resumen de la iniciativa empresarial.

SEAFROST es una empresa 100% peruana con tradición pesquera y espíritu
emprendedor. Nuestros conocimientos, transmitidos de una generación a otra,
provienen de la experiencia directa de gente estrechamente vinculada al mar, y
se han visto consolidados por el profesionalismo y compromiso de un equipo de
expertos que trabaja en cada una de las áreas de la empresa.
Seafrost S.A.C. es una compañía pesquera, peruana que inició sus actividades
en Marzo de 1997. La compañía se dedica a la pesca, producción y
comercialización de pescado, moluscos, crustáceos y harina de pescado. Hoy
en día posee 5 unidades de procesamiento en Paita. Y exporta principalmente a
Estados Unidos, España, Francia e Italia.

La empresa pesquera SEAFROST S.A.C realiza las siguientes actividades:

 El procesamiento y congelamiento de pota (Dosidicus gigas) en diferentes

presentaciones.
 Elaboración de conservas de pescado
 Procesamiento de harina Residual.
 Captura y proceso de merluza ( Merluccius gayi peruanus ), en la línea de
congelado.
 Procesamiento de langostino ( Farfantepenaeus californiensis ), en
diferentes presentaciones.
  Procesamiento de concha de abanico (Argopecten purpuratus) , en
diferentes presentaciones

1.4 Justificación del proyecto de mejora / propuesta de valor económico y

social

- La empresa Seafrost cuenta con una alta gama de productos pero tiene
una gran debilidad que es que cuando su materia prima se va por cambios
climáticos o entra en tiempos de Veda la empresa comienza a entrar en
emergencia ya que no tiene sus productos estrellas como las anillas de
pota precocida, Enlatados de Atún , Anchoveta, Tonno o caballa. Para ello
nuestro proyecto de mejora puede ser que la empresa tenga reservas o
comience a crear productos con otras especies marinas como la merluza
congrio u otros seres vivos de un exquisito sabor.

- Por otra parte la empresa Seafrost apoya en lo económico y social a la

provincia de Paita pagando su atributo mensual que es de un 3% de las
ganancias generales de la empresa, también creando colegios o apoyando
con actividades por fechas festivas.

II).- Dirección Estratégica.

2.1 Misión / Visión / valores corporativos.
 MISIÓN

Satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros clientes con

productos de alta calidad sobre la base de un equipo humano
comprometido con la sostenibilidad de los recursos pesqueros a través de
una operación eficiente, ambiental y socialmente responsable, en un
contexto de creación de valor e innovación.

Nuestra filosofía: “Atrapado uno por uno para ti.”

 VISIÓN
Ser reconocidas como la empresa pesquera líder en la elaboración de
productos alimenticios de alta calidad.
  VALORES COORPORATIVOS

1) Responsabilidad:
Somos una organización comprometida con los resultados, por ello privilegiamos
el compromiso de nuestros trabajadores, delegando y otorgando el
empoderamiento para que actúen con voluntad proactiva y liderazgo, y
aportando ideas que encaminen la ejecución eficiente de las estrategias para el
logro de nuestros objetivos.

2) Trabajo en equipo:
Compartimos una actitud manifiesta para subordinar las opiniones, intereses y
acciones personales trabajando en forma colaborativa para alcanzar los
objetivos comunes de la empresa. Expresamos satisfacción por los éxitos de los
demás, apoyamos el desempeño de otras áreas y fomentamos el intercambio de
información y experiencia.
3) Sentido común:
Promovemos la aplicación del sentido común para tomar decisiones correctas
en la vida cotidiana, que beneficien a todos los involucrados, basados en nuestra
capacidad para juzgar lo evidente y lo aprendido a través de la experiencia y
nuestros conocimientos.
4) Respeto:
Trabajamos considerando y reconociendo los derechos y la dignidad de las
personas involucradas en nuestra vida familiar y laboral, independientemente de
su posición social, opiniones, valores, costumbres, raza, religión y estilos de vida.
5) Creatividad:
Introducimos en forma permanente mejoras en nuestras actividades laborales,
productos y servicios basados en la iniciativa, conocimientos, tecnología y
creatividad personal y de equipo, para mejorar la competitividad de la
organización y satisfacer las necesidades y expectativas de nuestros grupos de
interés.
2.2 Identificación de las variables estratégicas y Análisis FODA (Matriz).
MACROENTORNO:

FACTORES - La nueva toma del poder en el gobierno

Peruano creo una incertidumbre en el
POLÍTICOS - LEGALES
ámbito económico

- En el ámbito de los hidrobiológicos las

empresas están en un alto riesgo de
que la materia prima se vea
contaminada con la contaminación de
las embarcaciones petroleras que
están merodeando nuestro litoral
peruano

- La privatización del mar peruano para

la explotación de petróleo que se ha
dado con irregularidades a la salida del
ex presidente PPK

FACTORES - Durante 2017 la economía mundial

registró un crecimiento de 3,7 por
ECONÓMICOS
ciento, el mayor desde 2011

- En las economías emergentes

influyeron los mayores precios de los
commodities y las mejores
condiciones financieras
internacionales. Se ha revisado al alza
la proyección de crecimiento mundial
para 2018 y 2019, de 3,7 a 3,8 por ciento
y de 3,6 a 3,7 por ciento,
 respectivamente previsiones a corto y
medio plazo.

FACTORES - La inmigración del pueblo de Venezuela a

varios países también ha involucrado a
SOCIO-CULTURALES
Perú, generando gente a favor y en contra.
Aunque de este altercado se han visto
beneficiados algunos empresarios por la
mano de obra barata

- El nivel cultural de Perú está en

desarrollo

FACTORES TECNOLÓGICOS - La rapidez de la tecnología en todo tipo

de aparatos están ayudando a una
mejor conexión entre exportador e
importador

- Gracias a las nuevas tecnologías y la

alta competitividad en las empresas,
algunas se han visto obligadas a
renovar maquinarias para una mayor
eficacia en sus empresas
MICROENTORNO

Clientes:
Congelados: Mercado Nacional e internacional así como en España, China,
Italia, Japón, costa rica, Rusia, Brasil, Estados Unidos y México.
En Harina de Pescado: China, Alemania, Canadá, Australia, Indonesia, Reino
Unido, Tailandia
Conservas: Brasil, Uruguay, Argentina, Chile, Colombia, Panamá, EE.UU,
Inglaterra, Bélgica, Holanda, Italia, España.
Aceite de Pescado: Japón, México, Noruega, Holanda, Costa Rica, Chile,
Canadá, España, Corea, Etc.

Competencia:
- Competencia en el mercado:
- Tecnológica de Alimentos S.A
- Austral Group S.A.A
- Hayduk Pesquera Diamante S.A
- Corporación del mar S.A

Proveedores
 - La empresa Seafrost cuenta con proveedores artesanales del puerto de
Paita para la materia prima pero a su vez también cuenta 50
embarcaciones puestas con tecnología de punta ya que tanto como sus
proveedores y sus embarcaciones tienen que abastecer sus 3 plantas de
producción.

- Sus Proveedores de enlatado y Elementos de Embazado o tecnología los

importa de otros países como China y Estados Unidos

Productos Sustitutos
- La empresa Seafrost sabe que muchas de sus materias primas están en
riesgo constantemente por los cambios climáticos o por las vedas para
ello no solo se dedicó a la venta de productos enlatados o pre cocidos
aquí una lista de sus Productos sustitutos

- Filete de Merluza empanizado

- Conserva de caballa y tonno

- Conservas de Anchoveta

- Anillos de Pota Cocidos

-Ante las crisis pesqueras Seafrost creo su propia tienda de venta de sus
productos afuera de su empresa y comenzó a exportar también conservas de
caballa y anchoveta ya que en estados unidos comen mucho sardina y busco
sustituirla con anchoveta y caballa además Seafrost innova constantemente para
que su producto no sea sustituido por el pollo o la carne y mantenga el gusto de
pescados y mariscos

Barreras de entrada
La empresa Seafrost se acoge y cumple todas las leyes de exportación e
importación pagando los impuestos necesarios para importar y exportar.
Muchos Países a los cuales la empresa Seafrost exporta están ligados a TLCS
con el Perú esto facilita y ayuda a que los productos que vende sean más rápidos
de exportar y sin costo Arancelario. Pero los Productos que importa Seafrost no
son libres de aranceles y paga todos los impuestos que la Sunat y el Gobierno
Peruano Exige por la entrada de latas o insumos que utiliza para la elaboración
de sus productos.
ANALISIS FODA:

2.3. Objetivos estratégicos.

Objetivos estratégicos:
 Desarrollo de más productos con mayor valor agregado.
 Asegurar la viabilidad financiera de la empresa.
 Establecer nuevas relaciones comerciales y consolidar las ya existentes
 Formar aventuras conjuntas con empresas extranjeras dispuestas a
invertir en el Perú.
 Aumentar la producción y controlar los costos de operación.
 Mejorar las instalaciones existentes y desarrollar nuevos productos.
 Incrementar el número de clientes.
 Contar con recursos humanos más calificados.
 Incrementar los ingresos por ventas de nuestros productos.
 Mejorar la eficiencia de las operaciones
 Mejorar la imagen y reputación de la empresa
 Incrementar la rentabilidad y el valor de la empresa.
ANALISIS PESTEL

 POLITICA
-En el ámbito de los hidrobiológicos las empresas están en un alto riesgo
de que la materia prima se vea contaminada con la contaminación de las
embarcaciones petroleras que están merodeando nuestro litoral peruano

-La privatización del mar peruano para la explotación de petróleo que se

ha dado con irregularidades a la salida del ex presidente PPK

 ECONOMIA
-Durante 2017 la economía mundial registró un crecimiento de 3,7 por
ciento, el mayor desde 2011

-En las economías emergentes influyeron los mayores precios de los

commodities y las mejores condiciones financieras internacionales. Se
ha revisado al alza la proyección de crecimiento mundial para 2018 y
2019, de 3,7 a 3,8 por ciento y de 3,6 a 3,7 por ciento, respectivamente
Previsiones a Corto y medio plazo

 SOCIEDAD
-La inmigración del pueblo de Venezuela a varios países también ha
involucrado a Perú, generando gente a favor y en contra. Aunque de
este altercado se han visto beneficiados algunos empresarios por la
mano de obra barata

 TECNOLOGIA
-La rapidez de la tecnología en todo tipo de aparatos están ayudando a
una mejor conexión entre exportador e importador

-Gracias a las nuevas tecnologías y la alta competitividad en las

empresas, algunas se han visto obligadas a renovar maquinarias para
una mayor eficacia en sus empresas
 ECOLOGICOS
-Respecto al producto de la merluza para su conservación se ha
decretado una ley de veda en el litoral peruano

 LEGALES
-Con la nueva ley del aumento del sueldo mínimo las empresas tratan de
acoplarse a sus presupuestos
 2.4 Estrategias empresariales.

- Agregarle a nuestro producto nuevas características , atributos, beneficios

y mejoras

- Cambiarle a nuestros producto el diseño, la presentación, el empaque, y

el logotipo

- Ampliar nuestra línea de productos , por ejemplo aumentarlo o crear un

nuevo producto para exportar

- Lanzar una nueva marca sin necesidad de quitar la nuestra del mercado
por ejemplo una marca con nuestro propio tipo de producto pero dedicada
a un público con mayor poder adquisitivo

- Aumentar nuestros precios por encima de los de la competencia con el fin

de crear en nuestros productos una sensación de mayor calidad

- Alquilar espacios publicitarios en letreros paneles ubicados en la vía

publica

III).- Estudio de Mercado.

3.1 Evaluación de la demanda: países objetivo-clientes actuales y condiciones
de mercados internacionales

- Francia por su alto consumo de mariscos, india por su bajo consumo

en carne buscan otro tipo de alimento sustituto
- Japón china Italia España Alemania estados unidas México Rusia y Brasil
de todos los países que exportamos estos países son los de más demanda ya
que tienen un gusto de comida y más se basan en los pescados mariscos y esto
nos ayuda a tener más ingresos de esos países.
- Nuestro objetivo es cumplir con las expectativas de nuestros clientes y
satisfacerlos con nuestro producto

3.2 Análisis de la oferta actual: identificación de oferta exportable- nuevos

proveedores nacionales- nuevos productos.
 - Ante la gran demanda de los países extranjeros y con miedo a la
sustitución de productos, Seafrost ha comenzado a exportar empanizado,
conservas de tonno y caballa.
- Comenzó a exportar conservas de caballa a estados unidos ya que este
es un país donde se consume mucho la sardina y como buen sustituto
esta la anchoveta lo cual genera una gran demanda.

- Tiene proyectos para crear nuevos productos y se mantengan en

constante demanda como la pota cocida o pota empanizada, mariscos
mixtos con concha de abanico etc.

- En el Mercado local La empresa Seafrost a puesto su propia pescadería

para la demanda local la cual esta ubicada afuera de su empresa en la
provincia de Paita.

3.3 Evaluación de mercado.

POTENCIAL DE MERCADO:
El Perú puede triplicar su exportación de pesca para consumo humano de 1,000
millones a 3,000 millones de dólares al 2021 con la implementación de medidas
de promoción, señaló el presidente del Comité de Pesca y Acuicultura de la
Sociedad Nacional de Industrias (SNI), Alfonso Miranda.

POTENCIAL DE VENTAS:
La proyección de ventas de la empresa Seafrost SAC en el 2018 es de US$160
millones

PRONOSTICO DE VENTAS:
Se pronostica que las ventas de la empresa Seafrost SAC serán de US$90
millones

CUOTA DE VENTAS:
En el producto del atún enlatado se aproxima unas ventas de US$18 millones.
IV).- Plan de Marketing.

4.1 Reformulación del marketing mix:

4.3.1 Producto.

PRODUCTO: La Empresa “Seafrost” elabora una gran gama de productos

gracias a esto es muy conocida mundialmente pero su producto estrella son Las
Anillas de Pota Pre cocidas este producto es el que más exporta y vende a nivel
Nacional e Internacional este producto está elaborado con pota fresca como
materia prima, Harina y Sal es muy consumida ya que es un alimento muy natural
con un agradable y delicioso sabor y puede ser acompañado con cualquier otro
alimento.

- Su presentación es una Bolsa de 500Gr Con su etiqueta la cual predomina

el Color Azul con la Marca de la Empresa Seabon

- SLOGAN: “Atrapado uno a uno para ti”

4.3.2 Precio.
PRECIO: En lo que Consiste El precio nosotros como empresa tenemos la
estrategia de que nuestro precio sea un poco más elevado a la del competidor
ya que psicológicamente nuestros consumidores lo tomaran de una mayor
calidad a la del producto del consumidor
Precio de producto: 20$ la bolsa de 500gr.

Anillas de pota Pre cocidas: 2980$ La tonelada

Anillas de pota Congeladas: 3330$ La Tonelada

Rejos de pota congelados: 4500$ La tonelada

Conservas de Atún: S/3.90 Por Conserva

Calamar congelado: 4250$ Por Tonelada

Aletas de Calamar: 2200$ Por tonelada

Calamar Entero: 3330$ Por Tonelada

Camarones: 4300$ Por tonelada

Ostras: 5300$ Por tonelada

Perico: 2400 Por Tonelada

4.3.3 Plaza.

PLAZA: Este Producto es un producto de distribución directa e Indirecta ya que

le vendemos a empresas para que ellas pongas su marca y también vendemos
a supermercados hoteles o tiendas.

DISTRIBUCION DIRECTA

- SEAFROST Empresas Compradoras

DISTRIBUCION INDIRECTA

Supermercados, Consumidor
SEAFROST hoteles, tiendas. Final

4.3.4 Promoción.

Promoción

Nuestra promoción es vía redes sociales, Paneles Publicitarios, pintas de

nuestra marca en Contenedores o Transporte tenemos una página web Nacional
e internacional estoy nos ayuda a que nos conozcan como empresa y a nuestros
productos.
 4.2 Estrategias de relanzamiento y reposicionamiento.

PLAN DE MARKETING
1. Análisis de la situación
1.1 Las condiciones del mercado
La demanda de productos hidrobiológicos en el mundo es abrumadora y mayor
aun si le ofreces un valor agregado al producto como lo hace seafrost en sus
productos
Su venta a los mercados internacionales es en todo el año principalmente a los
países de España, Estados Unidos, Chile, Italia, Brasil

PRINCIPALES MERCADOS
 %Var %Part. FOB-17
Mercado
17-16 17 (miles US$)
Alemania 170% 47% 6,955.26
España 201% 12% 1,784.09
Federación Rusa 15% 11% 1,600.45
Brasil 2131% 7% 1,026.09
Francia -67% 6% 863.26
Italia -82% 5% 795.71
Estonia -11% 4% 586.86
Estados Unidos 47% 3% 417.69
Chile 159% 2% 279.25
Otros Paises (6) -- 4% 556.47

TOMAREMOS COMO EJEMPLO A ESPAÑA QUE ES EL SEGUNDO

PRINCIPAL MERCADO EN EL MUNDO

España

Aspectos demográficos

España es un país miembro de la Unión Europea. Su forma de gobierno es una

monarquía parlamentaria. Limita con Francia y con el Principado de Andorra por
el norte, con Portugal por el oeste y con la colonia británica de Gibraltar por el
sur. En sus territorios africanos, comparte fronteras terrestres y marítimas con
Marruecos. Comparte con Francia la isla de los Faisanes en la desembocadura
del río Bidasoa. En cuanto a extensión territorial, España ocupa la cuarta
posición a nivel europeo, detrás de Rusia, Ucrania y Francia. Posee un área de
505,370 km², que representa aproximadamente el 40% del territorio peruano. A
pesar que la superficie peruana es aproximadamente 2.5 veces mayor que la
española, la población de España es 1.58 veces mayor a la de Perú.

Se estima que la población española es de aproximadamente 46.1 millones1.

Por género, el femenino representa el 50.7% y el restante 49.3% es masculino.
La densidad de la población es de 93.17 hab/km2, menor a la mayoría de países
ubicados en Europa Occidental. En cuanto a la distribución de la población por
edad se observa que el 15.1% son menores de 14 años, el 67.7% se encuentra
entre 15 y 64 años y el 17.1% tiene más de 65 años. Las zonas de mayor
densidad se ubican en la costa y alrededor de la capital, Madrid.
Aspectos económicos

Tradicionalmente España es un país eminentemente agrícola, produciendo

grandes cultivos de trigo, remolacha azucarera, cebada, tomates, olivos, frutas
cítricas, uvas y carne de cerdo. España es el primer productor de aceite de oliva
y el tercer productor de vino a nivel mundial. Asimismo es el primer productor de
limones, naranjas y fresas. La agricultura contribuye con 3.2% del PBI del país.3
España representa una de las zonas agrícolas más importantes en la zona del
Mediterráneo. Las regiones, en donde la agricultura representa un sector
importante, son Andalucía, Murcia, Extremadura, las dos Castillas, Rioja, Galicia
y Navarra. Junto a Dinamarca, España tiene la flota pesquera más grande de la
UE. La industria pesquera ha representado un sector importante en los últimos
diez años, particularmente en alimentos listos para servir y pescados ahumados.

Medidas Arancelarias
España se rige a las reglas de la Unión Europea. El comercio dentro del territorio
de la UE está exento de las tarifas arancelarias. Sin embargo, cuando se
ingresan mercaderías hacia España, los exportadores deben llenar una
“Declaración Intrastat” 5 . Si el país exportador no es miembro de la UE, las
tarifas arancelarias se calculan en base Ad valorem sobre el valor CIF de las
mercaderías, según las Tarifas Arancelarias Generales. Los impuestos para
países no europeos son relativamente bajos, especialmente en productos
manufacturados (4.2% en promedio para la tasa general). Sin embargo,
productos textiles y de confección tienen altas tarifas y sistema de cuotas. Los
alimentos procesados tienen tarifas promedios de 17.3%. Estas medidas se
efectúan como mecanismo de protección a sus productos. El código TARIC y su
base de datos incluye todos los aranceles aplicables y todas las medidas y/o
políticas aduaneras para todos los artículos. A pesar que la política de comercio
exterior es bastante liberal en la Unión Europea, España aplica una serie de
restricciones, especialmente en productos agropecuarios

Tendencias del Consumidor

El consumo per cápita de los principales alimentos en los hogares únicamente.
Las frutas secas, leche, hortalizas frescas y carnes son los alimentos y bebidas
que componen la canasta básica de consumo de las familias españolas. Pero
son las frutas secas y hortalizas frescas las que ostentan un gran arraigo en el
consumo, pues en el año de crisis (2009), el consumo siguió creciendo. De otro
lado, los productos con una alta sensibilidad a la disminución del poder
adquisitivo son el pan, la carne y la leche.

Cultura de Negocios
Tener conocimiento sobre la cultura de un país, antes de hacer negocios, es una
muestra de respeto y consideración y suele ser profundamente apreciada.
Aquellos que comprenden la cultura tienen más oportunidad de desarrollar
relaciones de negocios exitosas y de largo plazo.
En España, como también en otros países del sur de Europa y de América
Latina, buena comida y una cultura del buen comer pertenecen
inseparablemente al estilo de vida. Invitaciones a comer son frecuentes en la
vida comercial y es aconsejable aceptarlas.
En Europa del Sur el buen aspecto es por lo menos tan importante como el modo
de presentarse. Buena vestimenta es ineludible. Sólo quien se viste bien ha
cumplido con las reglas que el decoro impone. Esto rige también para el tiempo
libre.
En Europa del Sur el pensar en jerarquías es más acentuado que en Alemania.
Decisiones se toman en forma más centralizada. Los negocios se realizan entre
personas del mismo rango. La otra parte negociadora deberá enfrentarse en
tratativas sólo con una persona de rango adecuado.

1.2 Definir público objetivo

El producto va dirigido a público en general, pero si segmentamos el mercado
nos dirigiremos a los jóvenes de 17 a 30 años que suelen tener una dieta
balanceada en proteínas
En España tienen un alto consumo de productos hidrobiológicos, solo después
de la carne que es la principal
Tienen un alto poder adquisitivo por su intensa economía y les gusta probar
nuevos productos con valor agregado

1.3 Las condiciones de la competencia

PRINCIPALES EMPRESAS EXPORTADORAS

%Var %Part.
Empresa
17-16 17
INDUSTRIAL PESQUERA SANTA MONICA ... -13% 40%
DEXIM SRL 48% 36%
ARMADORES Y CONGELADORES DEL PACI... -41% 11%
SEAFROST S.A.C. 172% 10%
PESQUERA HAYDUK S.A. 254% 3%
TRANSACCIONES & INVERSIONES ALIME... -- 0%

 Su competencia tienen mayor tiempo en el mercado de las exportaciones

de hidrobiológicos
 Empresa como Santa Mónica tienen un puerto propio que permite que la
materia prima llegue con más solidez y eficiencia a la empresa
 Hayduk Cuenta con un establecimientos más amplio
 Hayduk también cuenta con varias locaciones en el país

1.4 Las condiciones de la empresa

La empresa Seafrost S.A.C se diferencia en varios aspectos con su competencia

 Les da un valor agregado a cada producto que ofrece, siempre está
innovando en sus productos, eso se ve reflejado en los snack de potas,
merluza empanizada, etc.
 Tiene embarcaciones propias que le abastecen de materia prima.
 Su tecnología en los procesos es de última generación.
 Los procesos que se les realiza al producto es muy eficiente, suele ir
innovando en los procesos para mejorar el rendimiento de la empresa.

2. Definición de objetivos
 Desarrollar más productos innovadores para poder ampliar nuestro
catálogo de productos y expandirnos a más mercados con factores
económicos y culturales similares a España
 Crear nuevas relaciones comerciales con empresas extranjeras
dispuestas a invertir en productos hidrobiológicos innovadores
 Mejorar las instalaciones existentes y expandirnos en otros puntos
estratégicos dentro del Perú
 Incrementar la reputación de la empresa para ampliar la cartera de
clientes

3. Estrategias de marketing

 Estimular a los consumidores al momento de comprar el producto,

mediante el diseño que le ofrecemos en el producto, como una abertura
fácil ya sea en latas o bolsas, no solo eso, si no su presentación interna,
mediante cortes del producto que se le hagan más fácil al momento de
consumirlo.
 En España se vive el futbol a diario, mediante campañas que promuevan
el alto valor nutricional de los productos hidrobiológicos y como estos
pueden ser una buena fuente de alimento para mejorar el rendimiento
físico y mental.
 Innovando el modelo de negocio que ofrecemos dándole una mejor
experiencia al cliente, crear experiencia que la competencia no pueda
copiar, como por ejemplo campeonatos de futbol donde se ofrezcan los
productos preparados de diversas formas
 Tendremos un precio moderado en comparación con nuestra
competencia pero brindando una calidad e innovación de productos alta
 Uno de nuestros principales enlaces con nuestros clientes será mediante
la tecnología de las comunicaciones, informando en tiempo real de
nuestros productos, novedades y noticias de la empresa

4. Tácticas de marketing

 Nuestra principal táctica será enlazar el futbol con los valores nutricionales
que te ofrecen los productos, y así de diversas formas darlo a conocer ya
sea en partidos importantes, campeonatos, etc.
 Otra táctica será publicitarnos mediante las redes sociales teniendo un
contacto cercano y en tiempo real con nuestros consumidores
 Dar charlas y conferencias dando a conocer los beneficios que te atribuye
consumir los productos y así estimular la demanda
 Tener un mecanismo de feedback con los clientes para así poder
responder y mejorar los inconvenientes que tengan con el producto
 5. Calcular el presupuesto
Las inversiones, tanto en infraestructura productiva como en los negocios de las
sedes en España, continuaron ejecutándose según el plan de marketing
establecido por SEAFROST S.A.C. La empresa tiene una inversión por US$ 22,
856,678, recursos que se destinaron al nuevo proyecto de expansión al mercado
de España con especial énfasis en la eficiente ejecución del proyecto logrando
un gran impacto en los beneficios de la empresa.

V).- Diseño del Proceso de Producción/Operaciones.

5.1 Redistribución de planta.

La planta tiene una dimensión de 1639.80m2 distribuidas de la siguiente manera:

Está capacitada para elaborar anilla de pota y consta en la parte superior del
cuadro del área de bodega para la materia prima, material de empaque y
limpieza y la de producto terminado.

Seguidamente, tenemos el área de producción destinada en un proceso en línea.

Finalmente, la parte inferior consta con el área higiénica, control de calidad y las
oficinas administrativas.
5.2 Rediseño del proceso de producción/ outsourcing / consorcio de
producción/ tercerización de procesos

AREA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA

La materia prima proviene de los puertos del departamento de Piura llega a la

planta en cámaras isotérmicas, en caja de plásticas con hielo.
En esta área en cada día de proceso cuenta con un supervisor más 4
personas la cuales se encargan de descargar.

Durante el esta operación se verifica sensorialmente la calidad de la pota ya

que de este depende de que se acepta o se rechace, se verifica que la
temperatura a la que llega sea menor o igual a 5ºC, si esta presenta algún tipo
de contaminante químico y reconocer la frescura de la materia prima.

La materia prima es la pota entera.

Aquí hay que tener en cuenta los tiempos en que demora procesar las diferentes
partes de la materia prima ya que se pueden atascar dentro de proceso de
producción ya que en la empresa en algunos casos se procesan 2 productos a
la vez como por ejemplos en fresco y pre cocido.

AREA DE SELECCIÓN Y FILETEADO

En esta área trabaja 10 personas encargadas de la selección y limpieza de la

pota y 5 personas de apoyo para que abastezcan a las persona encargadas del
lavado de la pota.

El área es desinfectada al inicio del día de trabajo, cuando se cambia de parte

de la pota a seleccionar y filetear, y entre los lapsos de tiempo que hay entre la
llegada de cámara y cámara.

a) Selección

La pota se selecciona de acuerdo al a producción requerida como

lo es para filetes, aleta y tentáculos en sus diferentes
presentaciones. De acuerdo a la selección de los diferentes
productos se realizan los siguientes tipos de producción:

 Producción de filetes
 Producción de aletas
 Producción de tentáculos

b) Fileteado

Los tubos obtenidos en la etapa anterior se les retiran la piel y

luego se les abre longitudinalmente por la línea de la pluma y se
les recorta los bordes a fin de darles un acabado recto. En esta
operación se les retira la víscera

La pota es eviscerada manualmente por el personal en mesas de

acero inoxidable donde se separa tubo, tentáculos y aletas; y son
derivados de acuerdo los requerimientos de producción. Los
residuos son evacuados en cubetas plásticas hacia la zona de
desperdicios los que posteriormente será evacuados hacia planta
procesadoras de harina de pota.
 c) Lavado

Esta operación se realiza en agua entre 2 - 4 ppm de cloro

residual libre y a temperatura de 5ºC, con la finalidad de reducir
la carga microbiana se realiza en mesas de acero inoxidable

d) Clasificación

En esta etapa se procese a separar y ordenar los filetes de acuerdo al

tamaño y peso requerido por los clientes.

AREA DE LAVADO Y LAMINADO

En el área de lavado y laminado 15 persona se dedica a los que es

lavado, 4 a operar las máquinas y 2 a llevar a los filetes laminados a la
siguiente área.

Cuando se inicia el día de trabajo y en todo momento el personal de

saneamiento limpia y desinfecta las mesas y utensilios que se utilizan
con agua que tiene concentraciones de cloro de 5ppm. Durante el
procesamiento de este producto se debe tener cuidado con la
temperatura y limpieza del producto.

Laminado

Al filete limpio se le practica dos cortes longitudinales horizontales con

la finalidad de obtener filetes con un espesor requerido por el cliente, el
filete laminado utilizado es filete intermedio sin restos de grasa ni
membrana.

Para el caso de filetes pre cocidos la presentación es de un espesor de

1 centímetro .Este proceso de laminado es ejecutado por 2 máquinas
de acero inoxidable por personal debidamente capacitado.

ÁREA DE COCCIÓN Y ENFRIADO

En esta área trabajan 10 personas que se encarga del enfriado y la
cocción de los filetes de pota.
 a) ENFRIADO
En esta operación se realiza en diferentes formas el enfriado común y el
enfriado con tratamiento térmico de acuerdo al producto que se va a
obtener según su presentación.

b) COCCION:

Esta operación se realiza para filetes y anillas de pota que se van a envasar
pre cocidos. Esta operación es la más delicada porque es aquí donde se
deben controlar ciertos parámetros que deben ser tan exactas para
obtener un producto de acuerdo a los requerimientos, los parámetros
varían de acuerdo a la clasificación:

Esta operación se realiza en cocinas o cocedores de forma rectangular de

acero inoxidables en donde el producto se mantiene removiéndose con
paletas de acero inoxidable (capacidad 900 kilos) por el tiempo que dura
la cocción para luego ser vaciados en dinos con cremolada para detener
el proceso de cocción del filete, además de producir un shock térmico para
evitar la presencia de microorganismos.

Esta operación de enfriado se realiza en los dinos de enfriamiento y por

cada cocinado de filete se realiza su respectiva limpieza de los
cocedores.

AREA DE ENVASADO

A. Tratamiento

Después de seleccionar; las anillas; en el caso de que se vallan envasar

en fresco se someten a un tratamiento químico con fosfatos con la
finalidad de reducir la acides de la pota, por un lapso de 12 a 15 horas a
una temperatura menor o igual a 5ºC con una concentración de 0.5 – 3
ppm de cloro residual al cual debe ser constantemente monitoreada y
removida para que el tratamiento se a uniforme en el producto durante el
tiempo de exposición.

B. Pesado
 Se realiza el pesado para tener el peso ideal para la venta de nuestro
producto para esto antes desinfectando previamente la mesa y
balanza, la presentación para:

Anillas de pota de 500 gramos.

C. Envasado:
Se envasan en bandejas en láminas de polipropileno para que proteja
el contacto del producto con el exterior y con la bandeja las láminas
son de diferente colores para diferenciar el producto siendo para el
filete fresco y pre cocido para las anillas de pota
En el caso de filetes entero ya sea fresco y pre cocidos se envasan
de tal manera que ocupe todo el espacio de la bandeja y para los sub
productos se realiza en forma interfoliada.

AREA DE EMPAQUE

Concluida la congelación el producto se retira de los túneles y se procede a

desblocar inmediatamente. El empaque se realiza de acuerdo a las
especificaciones del cliente puede ser en cajas de cartón máster o en sacos
de polipropileno debidamente cocidos.

Son rotulados debe contener lo siguiente manera:

Fecha : Día/Mes/Año
Producto : Tipo De Producto
Peso Neto : Depende Del Cliente
Empresa : S.G.I
Código Sanitario : P133-CAT-SRGN

ALMACENAMIENTO:

Los productos empacados se trasladan a la cámara frigorífica donde se

estibas ordenadamente en parihuela que permitan una buena circulación de
aire a -20 a -25 asegurando así temperatura de -18 en el producto en su
centro térmico. El producto se mantiene en estas cámaras hasta su posterior
traslado.
AREA DE EMBARQUE

Antes de embarcar el producto se revisa la limpieza. A una temperatura de -

18ºC, así con se asegura que los sacos y cajas estén limpios, secos y
debidamente etiquetado cumplido esto se procede la carga a la cámara frigorífica
de forma ordenada y luego a cerrarlos y colocarle el precinto de seguridad de
respectivo para el respectivo control de pesquería.

Verificar que el sistema de frio de la cámara frigorífica se encienda antes de su

salida de la planta
 5.3 Replanteamiento de los factores de control del proceso
productivo/operativo/outsourcing / consorcio /acopio

 Responsabilidades

El jefe de Producción, es responsable de la elaboración, aprobación, control y

distribución de este procedimiento.
Los planificadores y jefes de áreas son los responsables de ejecutar el trabajo
cumpliendo lo establecido en estos procedimientos.

 Objetivo y alcance

Establecer las acciones generales para la planificación y control del proceso

productivo; así como las informaciones entregadas por las encargados y los
controles que sobre estas actividades ejerce el jefe de Producción; en el proceso
de realización del producto en la Empresa Seafrost S.A.C

 Responsabilidades

El jefe de Producción, es responsable de la elaboración, aprobación, control y

distribución de este procedimiento.

Es responsabilidad de los departamentos de calidad y Control, que los

procedimientos se realicen de acuerdo a lo establecido llegando a objetivos
generales a la empresa.

Los planificadores y jefes de áreas productivas son los responsables de ejecutar

el trabajo cumpliendo lo establecido en este procedimiento.

 Planificación del proceso de Producción

El departamento de ventas entrega al departamento de Producción el “Plan de

Ventas anual” DT (P04-1)-1, con fecha tope de entrega el mes de diciembre del
año que culmina, que contiene los siguientes datos:

– Año que se planifica

– Productos por cada embarque
– Unidades Físicas
– Valores

Tomando como referencia el “Plan de Ventas anual se elabora el “Plan Técnico

Económico de la empresa en el Año“M (P06-1)-1. Este Plan es entregado a todas
las áreas de la empresa.

Basado en el “Plan Técnico Económico de la empresa en el Año “se elabora el

“Plan Operativo mensual deslizante“DT (P06-1)-1
VI).-Proceso de Producción/Operaciones.
6.1 Organización.

El organigrama de la empresa de anillas de Pota “SEAFROST SAC”, es el que

corresponde a una empresa y por tanto contiene las áreas tales Como: Gerencia
General, administración, de producción, de Marketing.

GERENTE
GENERAL

SECRETARIA

CONTADOR

ADMINISTRACI ASESOR
LOGISTICA ON LEGAL
RR.HH

JEFE DE JEFE DE
PRODUCCION MARKETING

COLABORADO
RES
MANUAL DE ORGANIZACIÓN Y FUNCIONES (MOF)

A. GERENTE GENERAL
Responsable de la administración de toda la empresa quien
velara porque los objetivos de la entidad se cumplan.

 PERFIL
Deberá ser un administrador de empresas con
experiencia y muy responsable.

B. JEFE DE PRODUCCION
Es el responsable de cada operación unitaria también será el
responsable de la calidad del producto terminado.

 PERFIL
Deberá ser un ingeniero agroindustrial con
experiencia en el manejo de planta.

C. JEFE DE MARKETING
Es el encargado de las ventas del producto. También se encarga
de realizar las actividades de marketing y planificar campañas de
promoción, así como la participación de ferias, llevara a cabo la
evaluación de los precios del mercado y la política de cobranza.

 PERFIL
Deberá ser un profesional en marketing con
experiencia en ventas.
D. SECRETARIA

Es la responsable de administrar la documentación que genere

las actividades de la empresa.
 PERFIL
 Deberá ser una secretaria ejecutiva o secretaria de
gerencia con conocimientos de computación y
relaciones públicas.

6.2 Control.

En el control interno tenemos varios factores limitantes en la empresa

SEAFROST S.A.C:

 Criterio: al momento de tomar decisiones con qué criterio lo hacen y que

consecuencias trae

 Fracasos: la gente que tiene la responsabilidad de los controles puede

no realizarlos en forma eficiente

 Disfunciones del sistema: factores como dejadez, fatiga o despistes y

como afectan, y en que podemos mejorar como empresa para disminuir
estos problemas.

 Transgregacion gerencial: un gerente puede eludir intencionalmente las

practicas establecidas debido a fines inadecuados

 Costo vs beneficios: los recursos son limitados los gerentes aceptan

correctamente un grado de riesgo cuando el costo de control de ese
riesgo excede en el beneficio
 MANO DE OBRA POR TURNO

6.3 Factores de control del proceso productivo/operativo /outsourcing /

consorcio /acopio

La empresa SEAFROST SAC tiende a contratar servis en el proceso de

la conversion de la materia prima al producto final, asi evitando ciertos
papeleos y logistica en la produccion.
En los procesos de embarque, recepcion o inspeccion cuentan con su
propio personal preparado para estas actividades.

la empresa prioriza la calidad y esta en una constante mejora, para

obtener un mejor producto y mayor prestigio con sus clientes.
PROCEDIMIENTO MPC
 SEAFROST ARCOPA HAYDUK
FACTORES CRITICOS PARA EL ÉXITO PESO
CALIFICACION PESO MODERADO CALIFICACION PESO MODERADO CALIFICACION PESO MODERADO
PRECIOS COMPETITIVOS 0.15 3 0.45 2 0.3 2 0.3
TEMPORALIDAD EN LA PESCA 0.1 3 0.3 3 0.3 3 0.3
FIDELIZACION 0.1 2 0.2 3 0.3 2 0.2
PRODUCTOS FRESCO 0.1 4 0.4 4 0.4 4 0.4
DISPONIBILIDAD FINANCIERA 0.1 3 0.3 4 0.4 4 0.4
CERCANIA A LOS PUERTOS 0.1 2 0.2 2 0.2 4 0.4
CAPACIDAD DE INOVACION 0.15 4 0.6 2 0.3 2 0.3
VALOR AGREGADO EN SUS PROD. 0.1 4 0.4 2 0.2 2 0.2
VARIEDAD DE PRODUCTOS 0.1 4 0.4 2 0.2 2 0.2
1 3.25 2.6 2.7

6.4 Monitoreo.

SISTEMA DE CONTROL DE CALIDAD

Los procesos productivos están controlados en un sistema de aseguramiento de

la calidad, preventivo basado en el plan HACCP de sus siglas en ingles “Hazard
Analysis And Critical Control Points” (análisis de riesgos y control de puntos
críticos), que tienen fundamentos científicos y carácter sistematico que nos
permite identificar peligros específicos y medidas para su control con el fin de
garantizar la inocuidad de los alimentos, para lo cual contamos con laboratorios
químicos y microbiológicos debidamente equipados en cada una de las plantas.
Además se tiene un avance en lo que respecta a la certificación 9001, en un 30%
o 40% los puntos críticos son:

1. Recepción de la materia prima:

Se hace una evaluación de calidad al momento de recepcionar la pota, se
toma una muestra del lote, y se determina el porcentaje de defectuosos
de acuerdo a determinados parámetros establecidos ya por la empresa.
La temperatura debe ser menor a 5°C, esto es lo que se denomina
comúnmente control de procesos, para lo cual se cuenta con un pequeño
laboratorio donde se realizan las siguientes pruebas
 Pruebas organolépticas
 Pruebas de color, sabor
 Pruebas de acidez, índices de PH entre 5.6-6.32

2. Congelamiento del producto

La finalidad del congelamiento de los productos hidrobiológicos son dos,
primero, evitar el crecimiento de los microorganismos en los productos, es
decir adormece mas no elimina estos y segundo, extender la vida útil del
producto evitando con esto su deterioro o descomposición natural y
contaminación

VII). - Control Logístico (Entrada y Salida).

7.1 Logística de Entrada.
 Proceso de compras. / Aprovisionamiento/ Acopio/ Consorcios/
tercerización de procesos (arriba esta)
  Gestión de proveedores. - Selección y Evaluación de proveedores.
La empresa tiene más de 20 años en el mercado y tiene proveedores fijos que
son los proveedores artesanales que le dan la materia prima a la empresa. Han
creado lazos de confianza a largo plazo ya que trabajan transparencia. En cada
área hay un supervisor que verifica los procesos sean conformes y que todo vaya
bien por ejemplo en el control de calidad.
La empresa tiene proveedores sustitutos que le pueden brindar la materia prima
si es que le falta o en algún caso de emergencia.
Las relaciones con los proveedores surgen de las necesidades que tienen las
empresas para aprovisionarse de materiales:
 Para incorporarlos como insumos en el proceso productivo que realizan
(materias primas, productos incorporables, etc.).
Principales proveedores:
LATAS: FADESA: Fábrica especializada en soluciones de envases
metálicos para productos industriales, farmacéuticos, alimenticios y cosméticos.
Cartón: TRUPAL: Es una empresa líder en el Perú en la fabricación de
soluciones de empaque (cajas de cartón corrugado en presentación flexografica,
offset y digital así como empaques flexibles).
Envases: METAL PREN: Es una empresa peruana dedicada a la fabricación de
todo tipo de envases y tapas de metal.

 Control de calidad de materia prima e insumos en recepción de procesos

productivos.
 AREA RECEPCIÓN DE MATERIA PRIMA

La materia prima proviene de los puertos del departamento de Piura

llega a la planta en cámaras isotérmicas, en caja de plásticas con
hielo.

En esta área en cada día de proceso cuenta con un supervisor más

4 personas la cuales se encargan de descargar.
Durante el esta operación se verifica sensorialmente la calidad de la
pota ya que de este depende de que se acepta o se rechace, se
verifica que la temperatura a la que llega sea menor o igual a 5ºC, si
esta presenta algún tipo de contaminante químico y reconocer la
frescura de la materia prima.

La materia prima es la pota entera.

Aquí hay que tener en cuenta los tiempos en que demora procesar las
diferentes partes de la materia prima ya que se pueden atascar dentro
de proceso de producción ya que en la empresa en algunos casos se
procesan 2 productos a la vez como por ejemplos en fresco y pre
cocido.
  Control de calidad de la información de procesos operativos (comercio o
servicios) (ya está)

 Almacenamiento, conservación y entrega de materia prima e insumos e

información a producción/operaciones.

Los productos empacados se trasladan a la cámara frigorífica donde se

estibas ordenadamente en parihuela que permitan una buena circulación de
aire a -20 a -25 asegurando así temperatura de -18 en el producto en su
centro térmico. El producto se mantiene en estas cámaras hasta su posterior
traslado.

7.2 Logística de Salida.

 Almacenamiento y conservación de producto terminado: inventario y
control de stock.

- La empresa Seafrost tiene un área de producción y almacén después de

que el área de producción acaba un pedido o acaba un producto
 determinado este es guardado en almacén técnicamente adecuado para
la estadia del producto después que llega el día de envió este es retirado
y cargado para su exportación

- La empresa tiene un área encargada de tener el control de entrada y

salida de todo el producto
- que entra en almacén y se entrega un reporte diario al area de gerencia u
administración.

- Control de Stock , La empresa tiene muy poco producto en stock ya que

este es a pedido y todo es a través de contratos millonarios ese poco
producto en stock es porque la empresa Seafrost puso una Tienda
Nacional afuera de su empresa.

 Preparación del producto terminado.

-Empacado:
Para el empacado lo etiquetan, lo identifican con la fecha, pesado de cada
cantidad del producto, va el código de habilitación de la planta para que
se pueda exportar.
El empaque de un producto congelado es fundamental ya que evita el
contacto con la atmosfera evitando tanto como enrarecimiento como la
deshidratación del producto.
- Almacenamiento en cámara de frio:
Acá el producto llega hasta -25°, cuando hay movimiento de cámara llega
a -20°, el producto mínimo debe de estar a -18°.
Se hacen todas las operaciones necesarias para asegurar que la cadena
de frio no se rompa y que y que el producto viaje con todas las garantías
del caso.
Se arman como camas, en estas se colocan productos hasta una cierta
altura, luego estas camas se apiñan un encima de otra para que al
almacenar el producto este no se maltrate

 Despacho, distribución y/o entrega al cliente.

- Despacho:
Despacho de exportación: La empresa tiene un área de ventas la cual
junto a gerencia se encargan de negociar con los clientes en este se
firman contratos de compra y venta en el cual se llega al acuerdo del
imcoter y la fecha de entrega del pedido, Cuando el producto está
terminado este se guarda en almacén y si está sobre la fecha sale
directamente para su exportación, la entrega del producto es a través de
fechas ya que son cantidades grandes y se toma en cuenta los días de
exportación.
 Despacho de tienda: La empresa tiene su tienda en web por el cual se
pueden hacer pedidos de sus diferentes productos el despacho es a
través de envió o el cliente puede comprarlo directamente en la tienda de
la empresa la entrega para este es inmediato

Distribución y/o Entrega al Cliente : La distribución es Directa e Indirecta ,

ya que la empresa vende a supermercados y provee a empresas de su
producto , vende directamente ya que tiene su propia tienda donde sus
productos son entregados directo al cliente sin ningún otro medio de
distribución .

VIII).- Evaluación Económica y Financiera.

8.1 Revisión de Balances y Estados de Pérdidas y Ganancias.
8.2 Estructura de costos.
8.3 Presupuesto y flujos de caja (económico y financiero).

8.4 Utilidad bruta.

8.5 Análisis del punto de equilibrio.

8.6 Proyección de las ventas.
8.7 Rentabilidad del negocio.
IX).- Plan de Implementación de acciones operativas.

(AQUÍ VA POR EJEMPLO PLANES DE MEJORA A LA EMPRESA)

 Procesamiento, congelado y almacenamiento de productos

hidrobiológicos.
Para llevar adelante el procesamiento, congelado y almacenamiento de
productos hidrobiológicos, se requiere compartir el empleo de los
diferentes sistemas y equipos de frío, energía eléctrica y del agua, por lo
que debe hacerse un uso eficiente de los mismos en cuanto a su selección
e interconexión. Se aprecia la existencia de líneas de negocio que tienen
mayor rentabilidad que otras; así tenemos que las 59 actividades de
procesamiento / congelado en su conjunto o por separado, son más
rentables que la producción de hielo. Se ha venido trabajando en la
optimización de los sistemas de energía eléctrica y de frío, así como del
agua potable y agua de mar, sin embargo, faltan tomar algunas acciones
para lograrlo.

Reducción de costos para RES.SOCIAL Y se contara con mayor

presupuesto para las mejoras en distintas áreas y capacitaciones como
seguridad a bordo
Comprar máquina de textura de mariscos. a la empresa le favorece
porque sería más rápida la entrega de productos. y al momento de
fabricar sería más fácil y también rápido .ya que antes utilizaban 20
personas para la elaboración , se ahorraría costos de contratar a los
trabajdaofres .
Empresa Seafrost incrementará capacidad de planta de congelado
• Solicitar autorización para el aumento de la capacidad instalada de su
planta de congelado de productos hidrobiológicos de 88 a 184 toneladas por
día y la instalación de la planta de enlatado con una capacidad de 800 cajas
por turno.
• Aumento de la capacidad instalada de su planta de congelado de
productos hidrobiológicos así como la instalación de una planta de enlatado de
productos hidrobiológicos.
• Seafrost factura 100 millones de dólares anuales y la adquisición de una
planta de procesamiento de conservas le permitirá casi duplicar su capacidad
de producción y llegar a incrementar su facturación, este año, en 30%.
Empresa