MEC 330 SEGUIMIENTO 3

Nombre.- Bernal Baptista Roly Roman Carrera.- Ing. Mecanica

1. Nombre del equipo.-

“MAQUINA PARA HACER HUEVOS DE CHOCOLATE”

2. Esquema general

3. Molde de llenado
4. Partes principales
 Molde de llenado medio
 Molde de llenado extremos tapa superior e inferior
 Mecanismo de sujeción de moldes
 Mecanismo de transmisión de movimiento rotacional
 Mecanismo de accionamiento de motor
 Motor de transmisión
 Estructura de soporte
 Contenedor de chocolate liquido

5. Función de las partes principales

 el molde es el elemento más importante , en el cual ocurre el proceso
de endurecimiento del chocolate después de la adhesión desde el
contenedor principal de chocolate liquido
 en el caso de que se desee realizar el moldeo de chocolate hueco
por medio de dos moldes de chocolate , este se refiere a la operación
de vaciar cierta cantidad de chocolate en el deposito inferior , luego,
acoplando la parte superior, se procede al movimiento de rotación
de , de esta forma el chocolate ira adhiriéndose a toda la superficie
ovoide del huevo molde
 el mecanismo de accionamiento de movimiento rotacional, consiste
en una transmisión de engranajes cónicos para producir movimiento
en los moldes
 el mecanismo de accionamiento de motor consiste en el sistema que
emplea el motor , otorgando potencia , produciendo un movimiento
rotacional de los moldes en su eje paralelo
 el motor de transmisión otorga la fuerza suficiente para producir el
movimiento de todo los componentes
 la estructura es el componente esencial, en el cual se dispondrán
exactamente , todo los componentes de la maquina
 el contenedor de chocolate líquido , almacena el chocolate a
temperatura constante para producirse una buena adhesión del
mismo, hacia los moldes
6. Breve descripción del funcionamiento
Cuando se pulsa el botón de encendido, la maquina procede a calentar el
chocolate , hasta una fase liquida es entonces que es accionado el motor de
transmisión de potencia , haciendo girar los moldes y además el conjunto de
moldes en si, entonces , este molde se sumerge en el contenedor adhiriendo el
chocolate , durante un número de veces que el operador cree conveniente para
crear una buena capa o espesor de chocolate, entonces una vez producidos la
adhesión de chocolate a las paredes del molde, se procede a detener la máquina
y retirar los moldes , para iniciar un nuevo ciclo de moldeado, produciendo una
cantidad acorde a las necesidades del operario
7. Diagrama de transmisión.

Mecanismo
de rotacion Moldes
para cada de
molde adhesion

Mecanismo
de rotación
general

Mecanismo de Mecanismo de Mecanismo de

motor de transmisión de transmisión accionamiento
accionamiento motor a rotacional a rotacinal a cada
trifásico mecanismo moldes en molde
central general

retiro de moldes Disposición de

Moldeo de
con el chocolate moldes de
chocolate liquido
moldeado adhesion

8. Índices de calculo
 Calculo de la capacidad de moldeo
 Calculo de capacidad de la máquina de accionamiento
 Calculo de capacidad de producción
 Calculo mecanismos de accionamiento
 Calculo temperaturas de chocolate a moldear
 Calculo estructural
 Proceso de control automático