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CURSO: EPIDEMIOLOGIA
DOCENTE:
ESTUDIANTES:
CICLO: “VI”
HUANCAVELICA – PERÚ
2018
UNIVERSIDAD NACIONAL DE HUANCAVELICA
FACULTAD DE CIENCIAS DE INGENIERIA
INGENIERIA AMBIENTAL Y SANITARIA
INDICE
INTRODUCCION............................................................................................................................. 3
CAPITULO I ..................................................................................................................................... 4
1.1. DELIMITACION DEL PROBLEMA............................................................................. 4
1.2. TITULO DE TRABAJO ................................................................................................... 4
1.3. OBJETIVO GENERAL ................................................................................................... 4
1.4. OBJETIVOS ESPECIFICOS .......................................................................................... 4
CAPITULO II.................................................................................................................................... 5
2.1. BASES TEÓRICAS ............................................................................................................... 5
2.2. EL PRIMER ESTUDIO EPIDEMIOLÓGICO. ............................................................ 8
2.3. USOS Y PERSPECTIVAS DEL MODERNO ROCIOCINIO EPIDEMIOLOGICO 9
2.4. MORTALIDAD Y MORBILIDAD ............................................................................... 11
2.5. METODOLOGÍA ........................................................................................................... 12
2.6. RAMAS RELACIONADAS CON LA EPIDEMIOLOGÍA ....................................... 15
2.7. OPINIONES DE EXPERTOS SOBRE EPIDEMIOLOGIA: ..................................... 16
FUENTES CONSULTADAS: ........................................................................................................ 18
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INTRODUCCION
Los controles epidemiológicos nos indica que las enfermedades de transmisión alimentaria
es un instrumento importante para mantener la inocuidad del suministro de productos
alimenticios. Es un instrumento valioso para la estimación de la carga de dichas
enfermedades, la determinación de las prioridades en materia de salud pública, la evaluación
de los programas de prevención y lucha contra las enfermedades y la determinación del costo
relativo de las medidas de lucha. Permite una detección y una respuesta rápidas ante los
brotes de enfermedades y ayuda a identificar las cuestiones que van surgiendo en relación
con la inocuidad de los alimentos y las necesidades de investigación. Además, es una fuente
importante información para realizar la evaluación del riesgo como parte del nuevo marco
del análisis del riesgo. En este marco, los datos sobre la vigilancia tienen una importancia
fundamental para realizar una evaluación del riesgo y en último término formular opciones
de gestión del riesgo y aplicar la comunicación del riesgo
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CAPITULO I
1.1. DELIMITACION DEL PROBLEMA
1.1.1. Delimitación temporal. La duración del trabajo de investigación fue desde
el mes de agosto del 2018 a diciembre del 2018.
1.1.2. Delimitación espacial. La investigación se ejecutó en las instalaciones del
Comedor de la sede central de la Universidad Nacional de Huancavelica.
1.1.3. Delimitación de unidad de estudio. Estudiantes beneficiarios del comedor
universitario.
1.2. TITULO DE TRABAJO
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CAPITULO II
2.1. BASES TEÓRICAS
Esto implica la existencia de niveles de incidencia que son considerado normales para
un momento dado. Cuando el número de enfermos superan esa media, se habla de
epidemia (hay un mayor de cantidad de casos en comparación a los casos previstos).
La disciplina científica que se encarga del análisis de las epidemias se conoce como
epidemiologia. Los epidemiólogos se dedican a estudiar la distribución, frecuencia y
determinantes de los factores vinculados a las enfermedades en una comunidad
humana. La epidemiologia, por lo tanto, combina nociones de las medicinas con
principios de las ciencias sociales para ayudar el control de las enfermedades y a
predecir posibles brotes epidemiológicos.
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las causas objetivas y condiciones de cualquier problema de salud que afecte a grupos
humanos, así como el planteamiento de soluciones adecuadas.
1. OBJETO DE ESTUDIO
1.1. Propósito
Determinar los hechos que dan consistencia a las hipótesis desarrolladas, tanto en
la clínica como en la práctica social, en la experiencia de terreno o en los
experimentos de laboratorios. Ofrecer la información fundamental para la
planificación, la organización, la dirección y el control de los servicios
encargados de la prevención, el control y la erradicación de enfermedades,
incapacidades y muerte, así como establecer prioridades respecto a los problemas
de salud.
1.2. Principios
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1.3. Clasificación
a) La epidemiología general: es la rama de la epidemiología que trata los
principios más generales de esta ciencia; las cuestiones metodológicas acerca
del método epidemiológico; los procedimientos y las técnicas estadísticas
encaminados al conocimiento del problema y a su análisis e interpretación;
los procedimientos y las técnicas para el control, prevención y erradicación
de cualquier problema de salud independiente de su etiología.
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PROGRESIÓN DE LA ENFERMEDAD
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b) Transición epidemiológica:
Constituye un proceso de cambio dinámico a largo plazo en la
frecuencia, magnitud y distribución de la morbilidad y mortalidad de
la población.
La transición epidemiológica, que va acompañada por la transición
demográfica, presenta cuatro aspectos a destacar:
Desplazamiento en la prevalencia de las enfermedades transmisibles
por las no trasmisibles.
Desplazamiento en la morbilidad y mortalidad de los grupos jóvenes
a los grupos de edad avanzada.
Desplazamiento de la mortalidad como fuerza predominante por la
morbilidad, sus secuelas e invalideces.
Polarización epidemiológica. La polarización epidemiológica sucede
cuando en distintas zonas de un país o en distintos barrios de una
misma ciudad encontramos diferencias en la morbilidad y mortalidad
de la población.
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FUENTES CONSULTADAS:
1. Piedrola Gil: Medicina preventiva y salud pública, 10ª edición.
Revistas:
Libros:
Porta M, editor. Greenland S, Hernán M, dos Santos Silva I, Last JM, associate
editors (2014). "A dictionary of epidemiology", 6ª edición. Nueva York: Oxford
University Press. Bhopal R. Concepts of Epidemiology. Integrating the ideas,
theories, principles and methods of epidemiology (2nd edition). New York:
Oxford University Press; 2008.
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