UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS-ESPE

EXTENSIÓN SANTO DOMINGO

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y LA AGRICULTURA
CARRERA DE INGENIERIA AGROPECUARIA

PERIODO : Octubre – Febrero 2019

ASIGNATURA : Sanidad Animal

NOMBRE : Julio Alexis Pastuzo

NIVEL : Sexto

DOCENTE : Dr. Gelacio Gómez

FECHA : 27/11/2018

TEMA: Nudos de sujeción y jáquimas utilizados en explotaciones

pecuarias

TRABAJO ESCRITO

PONDERACION NOTA
PARAMETROS DE CALIFICACION

1 Caligrafía y Ortografía 4
4
2 Presentación
4
3 Redacción
4
4 Profundidad del tema
4
5 Bibliografía

TOTAL 20

SANTO DOMINGO-ECUADOR
2018
I. TEMA: Nudos de sujeción, derribo y jáquimas utilizados en explotaciones pecuarias

II. INTRODUCCIÓN

Por sujeción entendemos los distintos procedimientos que se llevan a cabo para controlar y
restringir los actos o movimientos defensivos de los animales, con el propósito de
salvaguardar la integridad física del operador, evitar lesiones, y colocarlo en una posición
más cómoda para su manejo velando por el bienestar del animal. Contener un animal consiste
en mantenerlo en una determinada posición en la cual pueda ser examinado, sin peligro para
el veterinario, operadores o para el propio animal (SENA, 2001).
Sujetar consiste en fijar al animal o alguna de sus partes, miembros o cabeza, para facilitar
cualquier examen sobre estos. Con esto el buen manejo de sogas y nudos permite al ganadero
dar una atención oportuna al ganado, para poder realizar te sujeción de los animales en forma
efectiva debe atar y desatar nudos. En esta práctica se observará la forma de cómo se puede
manejar al ganado bovino por medio de nudos cuando no se cuenta con una manga de manejo
o prensa ganadera. Los nudos deben ser fáciles de deshacer para que no tener problemas con
el animal para que cuando se termine, dependiendo el manejo que se le haya realizado el
animal no este estresado (SENA, 2001).

III. OBJETIVOS

3.1.Objetivo General

Investigar sobre los principales nudos de sujeción, de derribo y jáquimas utilizadas

con mayor frecuencia en animales domésticos de interés zootécnico.

3.2.Objetivos Específicos
Reconocer la diferencia entre nudos de sujeción, de derribo y jáquimas
utilizadas en animales domésticos de interés zootécnico
Diferenciar los nudos de sujeción, de derribo y jáquimas utilizados en
bovinos, porcinos y equinos

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 Realizar una actividad practica sobre nudos de sujeción, de derribo y jáquimas
en la Hacienda Zoila Luz.
IV. REVISIÓN DE LITERATURA
4.1.Métodos de sujeción

La sujeción de un animal depende del lazo realizado por el encargado del animal y por el
procedimiento que se llevara a cabo, el lazo realizado se puede apretar y cerrarse de manera
tal que, mientras más se tira de sus extremos, más se aprieta. Por lo general, resulta difícil
que el nudo pueda desprenderse por sí mismo, ya que este da seguridad al operador y
mantiene inmóvil al animal (Santos, 2009).

4.1.1. Tipos de nudos

Nudo de chancho Nudo de chancho + nudo rosa

Nudo fijo Nudo inestable o suelto

4.2.Métodos de derribo

Para derribar un animal, es necesario de un pial este es una soga, generalmente de 12 metros
de largo que se utiliza para sujetar y derribar al animal. Los métodos de derribo son

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diferenciados, tanto en animales adultos como en jóvenes, pues el método utilizado está en
base al bienestar animal.

4.2.1. Métodos

Método de rueff o de Método italiano o de Volteo

szabó hertwig Sencillo

4.3.Jáquimas

Las jáquimas se utilizan con el fin de facilitar el manejo de los equinos y de los bovinos. .
Generalmente va al lado izquierdo de la cabeza para facilitar su manejo y sujeción, una
jáquima consta de las siguientes partes:

 Testera: Es la parte que va por encima de la cabeza y entre las dos orejas del animal.
 Frontalera: Como su nombre lo indica, comprende la parte que va sobre la frente.
 Muserola: Es la parte de la jáquima que pasa por encima del hocico.
 Ahogadero: Está localizado en la parte trasera de la jáquima, sobre los huesos que
forman las mandíbulas.
 Barbuquejo: Corresponde a la parte donde termina la jáquima. Rodea el hocico por la
parte inferior.
 Pisador: Es la parte de la jáquima que se utiliza para sujetar al animal.

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Dependiendo del uso las jáquimas se dividen en: Jáquimas de lujo, jáquimas de trabajo y
jáquimas provisionales (Garavito, Espitia, & Calderon, 1985).

4.3.1. Tipos de jáquimas

Jáquima para bovinos

Jáquima para equinos

V. MATERIALES Y MÉTODOS

5.1.Materiales

 3 metros de cuerda o soga

 Barandal de metal como soporte

5.2.Procedimiento

a. Se procedió a socializar los tipos de nudos que se utilizan con mayor

frecuencia en animales domésticos de interés zootécnico.

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 b. Dadas las indicaciones paso a paso se procedió a practicar en el
desarrollo de los nudos más conocidos; el nudo de cerdo, nudo de lazo,
nudo de caballo, nudo de media rosa y rosa entera, nudo de ocho en
caballo, jáquima simple en equinos y en bovinos.

VI. RESULTADOS

Realizada la práctica se procedió al reconocimiento e identificación de los nudos mayormente

utilizados en animales domésticos de interés zootécnico, principalmente bovinos y equinos.

6.1.Nudos de sujeción

Nudo de chancho Nudo de chancho Nudo escurridor

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Nudo cerrado Nudo de caballo + lazo

Nudo jaquima Bosal

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VII. CONCLUSIONES

 Las jáquimas y nudos se realizan dependiendo la acción a efectuar dentro de la

explotación, estos tipos de nudo son dependientes entre sí para el manejo animal.
 Existen diversos nudos que pueden facilitar en manejo de la explotación,
especialmente al realizar procedimientos quirúrgicos.

VIII. RECOMENDACIONES

 Realizar los nudos con un ajuste adecuado para que el operario no sufra ninguna
lesión por parte del animal al momento de realizar cualquier tipo de actividad
 Seleccionar el nudo de acuerdo a la actividad que se va a realizar y al animal al cual
se lo va a aplicar, ya que esto depende directamente de ambos factores con ello se
busca evitar lesiones o golpes al animal.

IX. BIBLIOGRAFIA

Garavito, E., Espitia, L., & Calderon, A. (Abril de 1985). ELABORACION DE JAQUIMAS
PROVISIONALES. Obtenido de SENA:
https://repositorio.sena.edu.co/bitstream/11404/457/12/vol2_elab_jaquimas_op.pdf
Santos, L. (09 de 09 de 2009). Nudos y derribes. Obtenido de Porcicultura:
https://www.engormix.com/porcicultura/articulos/t-t27389.htm
SENA. (2001). Elaboracion de nudos y remates de soga. GANADERIA. Yucatan-Mexico:
SENAFAD. Obtenido de
http://www.banrepcultural.org/sites/default/files/lablaa/ciencias/sena/ganaderia/elab
oracion1/ganaderia34-1.pdf