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2011
www.nivap.nl
Indice
Prefácio 4
Manual 6
Quadro das características das variedades 10
Nota explicativa sobre o quadro das características de variedades 24
Descrição de variedades 40
Lista dos obtentores e representantes das variedades 272
Endereços dos exportadores e representantes dos obtentores 276
Informações técnicas 282
Informações comerciais 283
Colofão 284
2 3
Prefácio
Originária da América do Sul e América Central, a batata tem vindo a tornar- Mas as fontes vitais da elevada produtividade dos Países Baixos são
se um alimento base cada vez mais importante em todo o mundo. Tal deve- o espírito empreendedor, os empresários inovadores, uma cadeia
se ao facto de a batata conter elementos nutricionais que são essenciais organizacional eficiente e o vasto leque das variedades que são
para a nossa saúde, como é o caso da fibra, do ferro, do potássio e das continuamente melhoradas de modo a corresponder aos desejos dos
vitaminas B e C. As batatas não contêm gordura, apresentam um baixo teor consumidores em todo o mundo. Os utilizadores estrangeiros das batatas-
calórico e têm um sabor atractivo. Enquanto a disponibilidade de água doce semente holandesas querem variedades de batata com características
irá ser uma questão problemática nas próximas décadas, comparativamente específicas, sempre que possível vocacionadas para as suas condições
às outras principais culturas alimentícias, a batata tem a vantagem de ser locais. Uma nova variedade só poderá ser bem sucedida após muitos anos
capaz de produzir eficazmente matéria seca, proteína e energia. Graças às de testes e de selecção nas principais regiões do mundo para a produção de
suas muitas qualidades específicas, as batatas podem ser cultivadas sob os batata.
mais variados climas e condições de produção em todos os pontos do globo.
Desde 1975 que o Catálogo de Variedades de Batata dos Países Baixos tem
O sector mundial de produção da batata deverá estar apto a lidar com sido publicado regularmente. Deste catálogo consta uma selecção das
um conjunto de diversos factores, tais como as alterações nas dietas variedades comercializadas por produtores holandeses, e sobretudo as
alimentares dos consumidores, uma tendência crescente para a comida variedades de batata que anualmente são produzidas nos Países Baixos
pronta a servir e a adopção de um estilo de vida saudável. As cadeias de numa superfície de mais de 40 hectares. No actual catálogo, algumas das
supermercados e a indústria transformadora assumem um papel cada vez variedades foram substituídas por outras novas e promissoras, prevendo-se
mais influente, a concorrência continua a aumentar e os consumidores que estas venham a ser cada vez mais importantes na indústria da batata.
exigem uma produção sustentável e passível de ser rastreada. Um outro Atendendo à experiência positiva constatada quanto à acessibilidade do
desenvolvimento importante na actualidade é a crescente superfície de solo catálogo via Internet, a edição de 2011 estará disponível on-line em sete
aproveitado para o cultivo de outras espécies, por exemplo, as relacionadas línguas através do endereço www.nivap.nl. A versão impressa apenas será
com a produção de energia. A isto acrescentam-se alterações climáticas e disponibilizada em Inglês.
melhores possibilidades de comunicação.
Esperamos que esta 14ª edição revista do Catálogo de Variedades de Batata
Os produtores de batata enfrentam constantemente o desafio para buscar dos Países Baixos, juntamente com a versão multilingue na Internet, possa
uma resposta a estes desenvolvimentos, comercializando novas variedades chegar a todas as partes do mundo de maneira a contribuir para um maior
a fim de satisfazer de uma forma óptima os os mais diversos desejos desenvolvimento da indústria da batata em todas as suas vertentes. A
dos consumidores. Tendo em conta o grande sucesso alcançado pelas variedade certa somada à disponibilidade de batatas-semente de primeira
variedades de batata holandesa em todo o mundo, podemos afirmar que qualidade constitui um pré-requisito essencial para um cultivo que se
os produtores da gama da batata-semente holandesa estão, sem dúvida, pretende sustentável e rentável. Ao longo dos próximos anos, muitos países
a realizar um excelente trabalho. Os Países Baixos exportam anualmente poderão ainda ver a sua produção duplicar ao utilizarem as batatas-semente
cerca de 700.000 toneladas de batatas-semente de elevada qualidade para holandesas mais adequadas e os métodos de cultivo certos. A informação
mais de 70 países à escala global. incluída no Catálogo de Variedades de Batata referente a 2011 proporciona
um apoio fundamental na obtenção de uma óptima cultura de batata.
Especialmente no que diz respeito às batatas-semente, os Países Baixos
ocupam uma posição de liderança. Tal deve-se em parte à sua localização Gostaríamos de agradecer a todos os que participaram nesta publicação,
geográfica favorável, a par com um baixo risco de doenças virais e a assim como aos nossos patrocinadores LTO e NAO.
fertilidade dos solos. Outro aspecto de relevo é a sua organização de
inspecção, designada por NAK (Nederlandse Algemene Keuringsdienst – o Sr. R. van Diepen,
Serviço Geral Holandês de Inspecção de Sementes Agrícolas e Batatas- Director administrativo da NIVAP, a Fundação Consultiva para a Batata nos
Semente), aliada a boas infra-estruturas, bem como a uma pesquisa Países Baixos
fundamental e orientada para a prática. Haia, 2011.
4 5
Como usar o catálogo
Neste catálogo estão descritas 116 variedades classificadas por ordem tubérculo, a percentagem de tubérculos grandes e, é claro, o baixo teor
alfabética. São também especificadas as características morfológicas de açúcar.
e agrícolas de cada variedade, acompanhadas de uma ilustração do
rebento e do tubérculo. As descrições são precedidas de um perfil
das características da variedade condensadas numa tabela, de modo
a permitir uma rápida comparação entre as diferentes variedades e
suas respectivas características. Mais adiante, no catálogo, encontrará
um levantamento das variedades existentes com a indicação dos
seus produtores e representantes. O catálogo termina com a lista de
endereços para contacto dos representantes, dos exportadores e das
organizações envolvidas.
6 7
Como usar o catálogo
8 9
Tabela das caracteristicas das variedades
AMBASSADOR
ANNABELLE
As características mencionadas
AMOROSA
nesta tabela dizem respeito às
ARMADA
ARIELLE
ALMERA
ACCENT
ANOSTA
ALLURE
ARINDA
AMBRA
AMORA
ADORA
condições holandesas.
AGATA
ANAÏS
AGRIA
AJIBA
Características
Cor da casca g g g g g g g g g g r g g g g g g
Cor da polpa 6 6 6 8 5 4 6 6 7 7 6 8 8 6 6 6 6
Forma dos tubérculos ro o o lo ro r lo olo o ro lo o lo ro o lo o
Profundidade dos olhos 7 7 8 8 7 6,5 8 8 7,5 8 7 6 8 8 8 8 7,5
10 11
Tabela das caracteristicas das variedades
BILDTSTAR
CARRERA
nesta tabela dizem respeito às
ARTEMIS
BARTINA
BINELLA
ASTERIX
BURREN
CARLITA
BARAKA
BERBER
ARNOVA
AVARNA
CAESAR
BELLINI
BARNA
BINTJE
condições holandesas.
AVEKA
Características
Cor da casca g g r g g g r r g g r g g g g g g
Cor da polpa 6 6 7 4 6 6 4 7 6 7 8 6 6 8 7 6 8
Forma dos tubérculos o lo lo ro r o ro roo lo o r o lo olo lo roo o
Profundidade dos olhos 8 7 7,5 5 4,5 7 8 7 8 7 7,5 8 7 8 9 7 9
Phytophthora dos tubérc. 6,5 8 8,5 7,5 7,5 6 8 6 6 6,5 3,5 6 4,5 4 6 8 7
Cancro o o o o o o o o o o
Sarna comun 6 5 6 5 5 5 6 5 6 5 5 6 5 6 6
Enegrecimento por impacto 8 8 7,5 5,5 6 5 7 8 7 7 8 8 7 5 7 8 7
12 13
Tabela das caracteristicas das variedades
FRIESLANDER
EIGENHEIMER
CHALLENGER
As características mencionadas
COURAGE
FONTANE
nesta tabela dizem respeito às
DIAMANT
EVEREST
EXQUISA
DÉSIRÉE
FELSINA
FESTIEN
FABULA
FALUKA
DRAGA
condições holandesas.
FOLVA
DITTA
DORÉ
Características
Cor da casca g r r g dg g g g g g g g g g g g g
Cor da polpa 7 7 6 6 7,5 8 5 7 6,5 8 6 6 6 5 7 6 7
Forma dos tubérculos olo ro lo o lo o ro o o lo o lo olo ro o o o
Profundidade dos olhos 8 6 8 7 8 8 6 6 7 7 8 8 7 5 8 7 7
14 15
Tabela das caracteristicas das variedades
LADY OLYMPIA
LADY CHRISTL
LADY CLAIRE
As características mencionadas
INNOVATOR
KENNEBEC
GRANOLA
nesta tabela dizem respeito às
LABADIA
KONDOR
HERMES
KURODA
JAERLA
IMPALA
HANSA
HEROS
condições holandesas.
FRISIA
IRENE
INOVA
Características
Cor da casca g lg g g g g br g r g lg r r g g g g
Cor da polpa 5 6 6,5 7 6 6 5,5 7 6 6 4 6 6 6,5 7 7 7
Forma dos tubérculos o ro lo ro roo lo lo lo r roo ro lo o o lo ro lo
Profundidade dos olhos 8 7 8 6 8 8 8 8 7 7 8 6 7 8 9 7,5 7
Tamanho dos tubérculos 8 6,5 7 9 8,5 7 8 6,5 7 8,5 8,5 9 8,5 7,5 7 6,5 8
Rendimento 8 7,5 7,5 8 8,5 8 6,5 6,5 5 6 8 9,5 8 7 7 7 7,5
Teor em matéria seca 7,5 5,5 6 7,5 6 4 6,5 6,5 9,5 4 7,5 5 6 6 4,5 8 7,5
Tipo conzinhado AB B AB BC B AB B AB D AB BC B B B A/AB BC C
Própria para v v vs c v v vf v v v fc v v v v c vf
16 17
Tabela das caracteristicas das variedades
LADY ROSETTA
das letras nas páginas 24 - 39.
As características mencionadas
MADELEINE
MARITIEMA
MONALISA
MARANCA
MARFONA
MIRANDA
nesta tabela dizem respeito às
MONDIAL
MANITOU
MARKIES
MERANO
MOZART
MELODY
LATONA
MUSICA
NICOLA
LISETA
condições holandesas.
Características
Maturação 7 8 7,5 7,5 5 6,5 6,5 6,5 3,5 6 3 7,5 7 4,5 6 7 5,5
Dormência 5,5 7 3,5 6 6 5 7 6,5 8 8 8 8 6,5 7 7 3 5,5
Desenvolvimento de folhagem 7,5 7,5 7,5 7 8 7,5 8 7,5 8,5 7,5 7,5 6,5 7,5 8 7 8 8
Cor da casca r g g g r g g g g g g g g g r g g
Cor da polpa 6 7 6 7 6 6 6 6 6 7 4 8 7 6 7 8 8
Forma dos tubérculos r o lo o olo lo ro o olo o r lo olo lo o lo lo
Profundidade dos olhos 6 7 8 8 8 8 7 7,5 8 8 5 8 8 8 8 8 8
Phytophthora das folhas 3 4,5 3,5 5 5 4,5 5 3 7 5,5 7 4 4 4,5 6 4,5 4,5
Resistencia
18 19
Tabela das caracteristicas das variedades
RUSSET BURBANK
Ver significado dos números e
RED SCARLETT
das letras nas páginas 24 - 39.
As características mencionadas
PROVENTO
PREMIÈRE
RUDOLPH
SANTANA
SATURNA
nesta tabela dizem respeito às
PRIMURA
ROMANO
PICASSO
RIVIERA
SALINE
SAFARI
RAMOS
RODEO
condições holandesas.
SANTÉ
ROKO
Características
Maturação 5,5 8,5 8,5 6 6,5 7,5 9 5,5 5 7 5 5,5 5 8 6,5 6,5 6
Dormência 8 4 5 5 7,5 6 6 6 7,5 7,5 8 8 8,5 7 5,5 6 7,5
Desenvolvimento de folhagem 8,5 7,5 7 8 8 7 7 8 8 6,5 8 7,5 8 7,5 7,5 7 7,5
20 21
Tabela das caracteristicas das variedades
VICTORIA
VOLUMIA
SERESTA
SYLVANA
SOFISTA
SPUNTA
TAURUS
VIVALDI
SINORA
ZAFIRA
condições holandesas.
ZORBA
VR 808
ULTRA
SIFRA
Características
Cor da casca g g g g g g g lg g g g g g lg
Cor da polpa 6 6 6 5 6 7 6 6 7 6 6 6,5 6 6
Forma dos tubérculos r ro oro o l roo rro lo olo olo o r olo l
Profundidade dos olhos 5 7 6,5 6 9 7,5 7 8 8 9 8 8 8 8
22 23
Explanatory notes on the table of variety properties ENGLISH
24 25
Toelichting op overzicht van de raseigenschappen DUTCH - NEDERLANDS
26 27
Commentaire du tableau des caractéristiques FRENCH - FRANÇAIS
28 29
Explicación de la relación de caracteristicas de las variedades SPANISH - ESPAÑOL
30 31
Spiegazione del prospetto caratteristiche varietati ITALIAN - ITALIANO
Maturazione Colore della pasta Grossezza del tuberi Resistenza (virus, pytophthora,
9 molto precoce 9 giallo scuro 9 molto grande scabbia comune, maculatura blu
8 precoce 8 gialla 8 grande interna)
7 semiprecoce 7 alquanto gialla 7 grande r immune
6 semiprecoce a semitardiva 6 giallo chiaro 6 di media grandezza 9 buonissima immunità
5 semitardiva 5 bianco giallo 5 piccolo 8 buona immunità
4 tardiva 4 bianca 4 molto piccolo 7 alquanto immune
3 molto tardiva 6 mediocremente immune
Forma del tubero Produzione (valutazione allo stato 5 alquanto sensibile
Dormienza r tondeggiante maturo)& contenuto di sostanza 4 sensibile
9 molto lunga ro tondovale 9 molto elevata 3 molto sensibile
8 lunga a molto lunga o ovale 8 elevata
7 lunga l lungo 7 buona Cancro (fysio 1)
6 semi-lunga a lunga lo lungovale 6 mediocre o resistente
5 semi-lunga 5 bassa
4 corta a semi-lunga Profondità degli occhi 4 molto bassa Resistenza a nematode della
3 corta 9 molto superficiali patata
8 superficiali Typo di cottura Ro1 patotipi 1 di Globodera
Svillupe del cespo 7 alquanto superficiali A resistente alla cottura rostochiensis
9 molto buono 6 di media profondità B alquanto resistente alla Ro2,3 patotipi 2,3 di Globodera
8 buono 5 alquanto profondi cottura rostochiensis
7 alquanto buono 4 profondi C farinosa Pa2 patotipi 2 di Globodera
6 mediocre 3 molto profondi D molto farinosa pallida
Pa3 patotipi 3 di Globodera
Colore della buccia Adatta pallida
dg giallo scuro v consumo fresco ≥ 7 resistente
g gialla f patate fritte - nessun resistenza provato
lg giallo chiaro c patatine
dr rosso scuro s insalate
r rossa b abbrustolire
lr rosso chiaro p puré
br rosso bruno i trasformazione industriale
g(r) gialla e occhi rosse z trasformazione in fecola
zz esclusivamente all’industria
della fecola
32 33
Explicacão do resumo das caracteristicas das variedades PORTUGUESE - PORTUGUÊS
34 35
Erläuterung zur Übersicht der Sorteneigenschaften GERMAN - DEUTSCH
36 37
Wyja ś nienia symboli opisu wła ś ciwo ś ci odmian POLISH - POLSKI
38 39
A Accent Alcmaria x AM 66-42 Alcmaria x AM 66-42 Accent A
Qualidades agronómicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
66 2011 • Catálogo holandês de variedades de batata www.nivap.nl 67
A Arielle Nicola x AR 73-21-27 Nicola x AR 73-21-27 Arielle A
Qualidades agronómicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Maturação • semitardia.
Tubérculos • semigrande a pequeno, forma oval-alongada, uniforme;
casca de cor amarela, olhos bastante superficiais; muito
boa resistência ao escurecimento por impacto.
Produção • alto; sortido uniforme.
Matéria seca • teor bom.
Qualidade de con- • consistente quando cozida; nenhum enegrecimento após
sumo cozinhar; própria para consumo fresco.
Folhagem • boa.
Doenças • bastante resistente ao Phytophthora das folhas, bastante
susceptível a Phytophthora dos tubérculos; boa resistência
contra vírus do enrolamento-da-folha, muito boa
resistência contra virus A, boa resistência contra virus
X e boa resistência contra virus Yn; imune a verrugose;
resistente à nématóide de cisto Ro1; bastante resistente ao
sarna comun.
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
220 2011 • Catálogo holandês de variedades de batata www.nivap.nl 221
R Riviera Minerva x Alcmaria Minerva x Alcmaria Riviera R
Qualidades agronómicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Maturação • semitardia.
Tubérculos • grande, forma redonda, uniforme; casca de cor amarela,
olhos bastante profundos; bastante susceptível ao
escurecimento por impacto.
Produção • bom a moderado; sortido uniforme.
Matéria seca • teor alto a bom.
Qualidade de con- • somente própria para a indústria de fécula.
sumo
Folhagem • boa.
Doenças • bastante resistente ao Phytophthora das folhas, boa
resistência contra Phytophthora dos tubérculos;
moderadamente resistente ao vírus do enrolamento-
da-folha, moderadamente resistente ao virus X e
moderadamente resistente ao virus Yn; imune a
verrugose; resistente à nématóide de cisto Ro1,
resistente à nématóide de cisto R2/3, resistente à
nématóide de cisto Pa2, resistente à nématóide de cisto
Pa3.
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Características morfológicas
Accent S. Hartmans A.de Nijs & Zn BV Challenger HZPC Holland BV HZPC Holland BV
Adora A.D. Mulder HZPC Holland BV Courage J.Nauta, Van de Leest HZPC Holland BV
Agata S.W.Seed BV Agrico Désirée HZPC Holland BV *
Agria Kartoffelzucht Böhm Agrico Diamant F. Brands *
Ajiba B. v.d. Leest & J. Nauta Stet Holland BV Ditta N.Österreichische Agrico
Allure J. Boesjes & H. Boesjes-Mulder Gebr. Plas & J.Wever BV Saatbaugenossenschaft
Almera S.W.Seed BV Agrico Doré I.H. Bierma *
Ambassador Agrico U.A. Agrico Draga HZPC Holland BV *
Ambra HZPC Holland BV HZPC Holland BV Eigenheimer G. Veenhuizen *
Amora Schaap B. Schaap Holland Everest KWS POTATO BV KWS POTATO BV
Amorosa Prof. Dr. Ir. J.C. Dorst Agrico Exquisa Firlbeck Katherina und Johan The Potato Company BV
Anaïs Grocep Semagri Holland BV Fabula Veredelingsbedrijf D. Biemond BV HZPC Holland BV
Annabelle HZPC Holland BV HZPC Holland BV Faluka Frederik Jan Vos Agrico
Anosta St.T.& L. Stol * Felsina Brunia,S & fam HZPC Holland BV
Arielle Agrico U.A. Agrico Festien Feunekes E.J. Averis Seeds BV
Arinda Agrico U.A. Agrico Folva Landbrugets Kartoffelfond Danespo
Armada Agrico U.A. Agrico Fontane SW Seed BV Agrico
Arnova Agrico U.A. Agrico Frieslander P. de Swart Agroplant Holland
Artemis Agrico U.A. Agrico BV, De Nijs & Zn. BV,
Asterix HZPC Holland BV HZPC Holland BV Selectiebedrijf Kooi BV
Avarna Averis Seeds BV Averis Seeds BV Frisia HZPC Holland BV HZPC Holland BV
Aveka Averis Seeds BV Averis Seeds BV Granola Gesellschaft für Sortenschutz und *
Baraka O.Braak * Saatgutvertriebsrechte
Barna Irish Potato Marketing Ltd. Irish Potato Marketing Hansa Vereinigte Saatzuchten ,Ebstorf *
Ltd. Hermes N.Österreichische *
Bartina HZPC Holland B.V.en van der Werf Y.P. HZPC Holland BV Saatbaugenossenschaft
Bellini Kannegieter, H. & J.M. Stet Holland BV Heros J.A.C.Beets HZPC Holland BV
Berber HZPC Holland BV HZPC Holland BV Impala Kartoffelzucht Böhm Agrico
Bildtstar HZPC Holland BV HZPC Holland BV Innovator HZPC Holland BV HZPC Holland BV
Binella Dr. R.J. Mansholt's Veredelingsbedrijf BV Agrico Inova KWS POTATO BV KWS POTATO BV
Bintje K.L. de Vries * Irene HZPC Holland BV *
Burren Teagasc Irish Potato Marketing Jaerla HZPC Holland BV *
Ltd. Kennebec US Department of Agriculture *
Caesar HZPC Holland BV HZPC Holland BV Kondor Könst Research BV Agrico
Carlita J.A. Crebas HZPC Holland BV Kuroda Erven G. Kuik Agrico
Carrera HZPC Holland BV HZPC Holland BV Labadia KWS POTATO BV KWS POTATO BV
272 273
Obtentores das variedades e seus representantes
274 275
Endereços dos exportadores e representantes dos obtentores
276 277
Endereços dos exportadores e representantes dos obtentores
278 279
Endereços dos exportadores e representantes dos obtentores
Stet Holland BV
P.O. Box 83
8300 AB Emmeloord
The Netherlands
Tel +31 (0)527 630063
Fax +31 (0)527 615391
E-mail info@stet.nl
Internet www.stet.nl
Sloots Agri BV
Eenrumerstreek 3
9967 TH Eenrum
Tel +31 595 49 1887
Fax +31 595 492117
E-mail roelofsloots@slootsagri.nl
Internet www.slootsagri.nl
280 281
Informações técnicas Informações comerciais
Para obter informações de carácter técnico, queira por favor entrar Para obter informações mais pormenorizadas de carácter comercial,
em contacto com: queira por favor entrar em contacto com:
282 283
Colofão
Impressão
DeltaIII, Den Haag
Tradução
Van der Weide Vertaalbureau, Enkhuizen
Fotografia
Studio van der Horst, Den Haag
Naktuinbouw, Roelofarendsveen
NIVAP, Den Haag
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