Aston acurio

astón Álvaro Acurio Jaramillo (Lima, 30 de octubre de 1967) es un chef, escritor, hombre de
negocios y promotor de la gastronomía peruana.1
Desde la inauguración de su restaurante Astrid & Gastón en 1994 en Lima, Acurio ha abierto
34 restaurantes dedicados a diferentes especialidades de la comida peruana, en 11 países
alrededor del mundo.
En el 2007 Acurio fundó la Escuela de Cocina de Pachacútec,2 dedicada a formar como
cocineros y mozos a jóvenes de bajos recursos. Durante el 2015 anuncia también un proyecto
conjunto con la Pontificia Universidad Católica de Perú de educación gastronómica.3 Hoy
Acurio lidera una compañía con más de 3,000 empleados, presente en 13 ciudades distintas
con 11 conceptos y marcas diferentes.

Índice

 1Primeros años
 2Expansión
 3Difusión
 4Premios y distinciones
 5Publicaciones
 6Referencias
 7Enlaces externos

Primeros años[editar]
Acurio nació en 1967 en Lima, Perú. Hijo del ex-senador y ex-ministro cusqueño Gastón
Acurio Velarde y de Jesusa Jaramillo Rázuri, estudió en el Colegio Santa María Marianistas,
Lima. En 1987, asistió a la escuela de leyes de la Universidad Complutense de Madrid. En
1989, deja la universidad y se matricula en la escuela de hostelería de Madrid, donde vive dos
años.
En 1991 se matriculó en el Cordon Bleu de París para estudiar cocina. Durante su estancia en
Paris, conoció a Astrid Gutsche con quien contrajo matrimonio. En 1993, la pareja vuelve a
Perú y en 1994 inauguraron el restaurante Astrid & Gastón en el Distrito de Miraflores, en
Lima. Inicialmente, la carta del restaurante solo ofrecía cocina clásica francesa. Con el tiempo,
Acurio comenzó a experimentar con insumos peruanos y revalidar la cocina local.
En el 2000, Astrid & Gastón abre una sucursal en Chile la cual es elegido, el mejor restaurante
de ese país.[cita requerida]
En el 2012, el ranking gastronómico más importante del mundo hace mención al restaurante
peruano: Astrid & Gastón.[cita requerida] El año siguiente, 2013, el mismo recibe el premio highest
climber, por haber escalado la mayor cantidad de posiciones en un solo año. Del 35 sube al
puesto 14. Ese mismo año, la publicación Restaurant Magazine elige a Astrid & Gastón el
Mejor Restaurante de América Latina.

Expansión[editar]
En el 2002, Acurio recorre Perú4 y escribe su primer libro, Perú una Aventura Culinaria. A
finales de ese mismo año grabó Aventura Culinaria, su programa de televisión por cable.
En el 2003, abrió el primer local de la cadena de restaurantes Tanta, en Perú, seguido de
otros en Chile, Bolivia, España, Estados Unidos y Ecuador. Dos años después, en el 2005,
inaugura en Perú, La Mar, su primera cebichería, con gran acogida desde el inicio, lo que le
permite consolidarse en Chile, Estados Unidos, México, Brasil, Panamá y Colombia.
Posteriormente en el 2009, inauguró Chicha en Cusco y Arequipa, un restaurante que recrea
la riqueza culinaria de las tradicionales chicherías andinas, y que utiliza insumos de la
localidad donde se encuentran. En el mismo año, en Lima, redefine el concepto de las
típicas anticucherías peruanas y se dedica a rescatar antiguas recetas criollas con Panchita.
En el 2011, Acurio incursiona en el rubro de la comida china-peruana, con su chifa Madam
Tusan, con un local en Lima, dos en Santiago de Chile y posteriormente uno en Bogotá,
Colombia. Al año siguiente se suman Los Bachiche, un restaurante italoperuano, Papacho's,
una hamburguesería orgánica artesanal de sabor nacional, y Melate Chocolate, chocolatería
que, con Astrid Gutsche al mando, busca poner en valor el cacao peruano. En el 2016 Acurio
inauguró su primera barra cebichera: Barra Chalaca, y anuncia la apertura de nuevos locales
en Perú y Estados Unidos.
A lo largo de su carrera como chef, creativo y empresario, Acurio ha organizado importantes
iniciativas en torno a la gastronomía peruana. En 2007 funda APEGA (Sociedad Peruana de
Gastronomía) para promocionar el Perú a través de su cocina, sus insumos y sus destinos
turísticos. Ese mismo año, de la mano con la Fundación Pachacútec, funda, el Instituto de
Cocina Pachacútec. Al año siguiente, a mando de APEGA, crea la Feria Gastronómica
Internacional de Lima, Mistura 2009. Mistura se convierte en una de las tres ferias
gastronómicas más importantes del mundo y en un fenómeno cultural peruano.5
Vivió en el barrio de Zárate y estudió en su infancia en el Colegio Militar Leoncio Prado.5
Ingresó a la Universidad Inca Garcilaso de la Vega6 con la carrera de Ingeniero Administrativo
y alcanzó la maestría en Marketing y Negocios Internacionales en la Universidad Nacional
Federico Villarreal.
Ya como administrador, Maurició fundó Pastipizza, empresa pionera en el país que luego
quebró.75 Años más tarde, en 1993, fundaría otra cadena de restaurantes
llamada Rústicarelacionado a la comida nacional. Su apodo de "Brad Pizza", juego de
palabras con Brad Pitt que personifica a un galán de las pizzerías, le llevó a ser conocido en
la farándula peruana.8910
Colaboró como jefe de campaña de Perú Posible7 y, más tarde, en el Programa Nacional de
Asistencia Alimentaria (PRONAA)11 durante el gobierno de Alejandro Toledo. Por breve tiempo
fue presidente de la fundación SÍ SE PUEDE y vice-presidente de la Organización
Internacional de la Empresa Peruana Emergente.
En el año 2010 debutó como conductor radial en Radio Miraflores.12 Al año siguiente concursó
para el Rally Internacional Copa Presidente de la República.13 Fue eliminado por los
organizadores tras un accidente automovilístico sin aclarar las causas.14
En 2014 Mauricio lanzó su espacio en Panamericana Televisión Construyendo esperanza,
dedicada a labores sociales.15 En setiembre el mismo año fue condecorado por el Congreso
del Perú por los apoyos sociales emitidos en su programa.1617
Mauricio participa en la política desde 2015 a través de su partido Movimiento Democrático
Ciudadano junto a su hija Alejandra.1818 La campaña hacia la presidencia tuvo aceptación del
público en sus primeros meses incluyendo planes para combatir el abuso sexual.1920
Diez Canseco concursó en el reality show de baile El gran show: primera
temporada conducido por Gisela Valcárcel

Vida personal[editar]
Mauricio estuvo casado con la exmodelo Daysi Ontaneda hasta su divorcio en 2009.21 Tras el
divorcio de Ontaneada y posteriormente de Paula Marijuan, Mauricio admitió que cuida a sus
hijos «para enfrentar a los delincuentes, yo ando con armas, y haré de todo para velar por su
seguridad».22 Más adelante tuvo con noviazgo con Leslie Castillo entre 2010 y 2012,23 en la
relación se generó un crisis con la pérdida de su hijo en gestación.24 Entre el 2012 y 2014
Mauricio tuvo un relación con la cantante de Cuba Daylin Curbelo.2526
 Edwin Oviedo Picchotito
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Edwin Oviedo Picchotito

Presidente de la Federación Peruana de Fútbol

Actualmente en el cargo

Desde el 18 de diciembre de 2014

Predecesor Manuel Burga Seoane

Información personal

Apodo Evo, Ekeko

Nacimiento 10 de enero de 1971 (47 años)

Urcos, Cusco, Perú

Nacionalidad Peruana

Información profesional

Ocupación Empresario

[editar datos en Wikidata]

Edwin Oviedo Picchotito (Urcos, Región Cuzco, Perú, 10 de enero de 1971) es un dirigente
de fútbol y empresario peruano. Actualmente es el presidente de la Federación Peruana de
Fútbol (FPF).

Índice

 1Carrera empresarial
 2Presidencia de la FPF
 3Referencias
 4Enlaces externos

Carrera empresarial[editar]
En 1979, cuando tenía solo 8 años su padre murió de un infarto.1 Tuvo que trabajar a una
edad corta hasta llegar a formar el Grupo Oviedo, que tiene entre sus principales empresas a
las azucareras Pomalca y Tumán. Es el presidente del Club Juan Aurich desde 2006, Oviedo
es un empresario conocido por su actividad empresarial, principalmente relacionada con el
rubro azucarero. Tiene denuncias por malos manejos en la azucarera, extrañamente las
empresas crecian en producción y extensión de hectáreas, mientras sus cifras contables
registraban pérdidas. Hasta el día de hoy hay una gresca entre el pueblo de Tumán y la
empresa que representa.[cita requerida] También ha incursionado en la actividad
inmobiliaria.Máximo usuario del Mangekyou Sharingan esta cerca de perder la vista despues
de que su hermano Cesar Hinostroza fuese grabado en presuntos actos de corrupcion en
favor del clan K

Presidencia de la FPF[editar]
Se convirtió en presidente de la Federación Peruana de Fútbol (FPF), el 18 de diciembre
de 2014,2 tras vencer en las elecciones a Federico Cúneo por 21 votos contra 14 y asumió el
cargo el 5 de enero de 2015.3 Bajo su mandato la selección peruana de fútbol clasificó a
la Copa Mundial de Fútbol de 2018.