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ANO LETIVO 2017/2018

ENSINO BÁSICO TURMA: 6.º E


2.º CICLO CIÊNCIAS NATURAIS

- FICHA DE AVALIAÇÃO
SUMATIVA -
CLASSIFICAÇÃO
NOME: ____________________________________________________ N.º: ________
_______________________
DATA : _____ / _____ / ______ Ass. Docente: ________________________________

________
Ass. Enc. % ________________________________
Educação:

1 - Observa as imagens da figura 1.


Figura 1

B C
D

1.1. Atribui a cada uma das afirmações que se seguem uma das letras da figura.
Alimentos ricos em fibras, minerais e vitaminas.
Alimentos ricos em nutrientes que têm função plástica.
Alimentos ricos em lípidos.
Alimentos ricos em prótidos de origem animal ou vegetal.

Alimentos que, tal como a fruta, fornecem glícidos com função energética.

1.2. Indica a diferença entre nutriente e alimento.


_______________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
________________________________________________________________________
2. Completa as frases com os termos:

vitamina lípidos plástic energéti


s minera a ca
regulado is prótid fibras
ra os

2.1. A função é desempenhada, principalmente, por ,


lípidos e e consiste na formação e reparação das células do nosso corpo.

2.2. Os glícidos e os desempenham, essencialmente, uma função ,

uma vez que fornecem a energia necessária para as diferentes atividades do organismo e
ajudam a manter a temperatura corporal.

2.3. As e os minerais têm uma função , responsável pelo


bom fun- cionamento do organismo e proteção contra as doenças.

2.4. As têm uma função reguladora, facilitando o funcionamento


intestinal e evitando a prisão de ventre.

3. Observa atentamente a figura 2 que mostra a quantidade de nutrientes que constituem o organismo
humano. 6 6
3.1. Indica, por ordem 10 %
2
crescente, os principais 0 %
M
constituintes do organismo i

Peso corporal
humano. n Á
e g
_______________________ 80 r u
a

(%)
_______________________ a
i
_ 60 s
,
Ser
______________________ 40 hum
h ano
______________________ i (adu
20 lto)
d
3.2. Refere os nutrientes r
indispensáveis ao 0 a Fig
organismo que estão t ura
o 2
incluídos em “outras s
substâncias” e que têm
uma função reguladora. d
e
_____________________
_____________________ c
a
r
b
3.3. Explica a necessidade de
o
beber água regularmente. n
o
_________________________
_______________________ e
o
u
t
r
a
s
s
u
b
s
t
â
n
c
i
a
s

16% Lípidos

16% Prótidos
4. Observa com atenção a tabela 1, onde estão representados os gastos energéticos na
prática de diferentes atividades.
Atividade Gasto
4.1. Indica as duas atividades que apresentam: energético
(kcal/dia)
Caminhar 5,5
4.1.1. menor gasto energético. ________________________________ Comer 2,3
Desenhar 2,9
Dormir 1,8
4.1.2. maior gasto energético. ________________________________ Ler 2,0
Limpar a casa 5,5
Tocar piano 3,6
4.2. Indica três fatores dos quais depende a quantidadede energia
gasta diariamente pelo organismo.
_________________________________________________________________________

4.3. Explica o que pode acontecer ao teu corpo se ingerires alimentos em quantidades
superiores aos gastos energéticos.
_____________________________________________________________________________
_____________________________________________________________________________

5. Classifica em verdadeira (V) ou falsa (F) cada uma das regras relativas à dieta mediterrânica.

Aumentar o consumo de hortaliças, frutos e legumes.

Preferir carnes vermelhas, como vitela ou boi.

Reduzir o consumo de gorduras, sobretudo as de origem animal.

Preferir cozidos e grelhados.

Preferir doces como sobremesa.

Evitar alimentos salgados.

Beber ao longo do dia refrigerantes e bebidas doces artificiais.

Preferir peixe e carnes magras.

6. Lê, com atenção, a frase seguinte:

“A Margarida costuma ir para a escola sem tomar o pequeno-almoço. Almoça à uma hora e trinta
minutos da tarde, sendo esta a sua primeira refeição do dia.“

Indica dois erros alimentares que se encontram referidos no texto.

____________________________________________________________________________________
Ementa A Ementa B
Sopa de legumes Sopa de cenoura
Posta de pescada cozida Bife de vitela com batata
com batata e feijão-
frita Salada de alface
verde
Mousse de
Maç
chocolate
ã
Refrigerante
7.1. Indica qual éÁgu
a ementa que cumpre as regras da dieta mediterrânica e justifica a tua escolha.
a

7.2. Identifica dois alimentos que, consumidos regularmente, podem prejudicar a saúde.

7.3. Substitui os alimentos na ementa mais desequilibrada de forma a transformá-la numa ementa
equilibrada.

8 Lê, com atenção, a frase seguinte:


“A Margarida costuma ir para a escola sem tomar o pequeno-almoço. Almoça à uma hora e trinta
minutos da tarde, sendo esta a sua primeira refeição do dia.“

8.1. Refere, justificando, se a atitude da Margarida está de acordo com a dieta mediterrânica quanto:
8.1.1. à primeira refeição do dia.
8.1.2. aos intervalos das refeições.
Ficha de avaliação 1

9
Observa a figura 4 que
representa dois rótulos de
bolachas (A e B).

9.1. Indica quais são as


bolachas com maior valor
energético.

9.2. Refere a quantidade de


lípidos (por 100 g de
produto) dos dois tipos de
bolachas.

9.3. Indica qual é o nutriente


presente nas bolachas
aconselhado para uma pes-
soa com prisão de ventre.

9.4. Refere quais são os aditivos


comuns aos dois tipos de
bolachas.

Figura 4

9.5. Indica qual é a informação contida nos rótulos relativa à conservação das bolachas.

9.6. Refere dois processos atuais de conservação dos alimentos.

1
Lê, com atenção, o texto seguinte:
0
Em maio passado, a opinião pública e os meios de saúde britânicos ficaram chocados
com a notícia da morte, em Londres, de uma criança de 3 anos, devido a problemas
cardíacos causados pela obesi- dade. Esta pesava 38 quilogramas, quando deveria pesar
14,5. Fenómeno crescente na Europa e nos Estados Unidos, a obesidade é uma das
preocupações da Organização Mundial de Saúde.
Baseado em Jornal de Notícias, 5 de julho
2004

10.1. Indica a causa da morte da criança de 3 anos.

10.2. Refere o significado de obesidade.

7
Avaliaçã
10.3. Calcula a diferença de peso entre o peso real e o que ela deveria pesar.

10.4. Nomeia três tipos de alimentos que, consumidos em excesso, podem provocar obesidade.

2.Dos termos a seguir indicados, assinala com um (X) os que indicam nomes de nutrientes.

Sardinha Lípidos Cereais Alface Água

Proteínas Maçã Glícidos Vitaminas Azeite

Pão Fibras Leite Minerais

3. Das regras que se seguem, assinala (com X) as duas que são transmitidas pela Roda dos

Alimentos e que permitem uma alimentação completa, equilibrada e variada:

 Devemos comer com calma e a horas certas.

 Devemos variar o mais possível de alimentos dentro de cada grupo.

 Devemos evitar o excesso de temperos e condimentos.

 Devemos comer diariamente alimentos de todos os grupos, na proporção em que

estão representados.

 Devemos distribuir a alimentação diária por três refeições.

4. A Ana procura fazer uma alimentação de acordo com a roda dos alimentos. Neste

restaurante

tem vários pratos à sua disposição.

4.1. Com base nos pratos que o restaurante tem, elabora uma ementa saudável e equilibrada.

8
Ementa

5. Das frases que se seguem, assinala com uma cruz (x) as que indicam erros alimentares
frequentes.

Comer gorduras em excesso Abusar do sal

Comer frutos e legumes Não abusar dos doces

Preferir alimentos fritos a grelhados Não tomar o pequeno-almoço

Comer todos os dias alimentos dos vários grupos Estar mais de três horas sem

nas proporções corretas comer

6. Para que o organismo possa utilizar os nutrientes é necessário que o Sistema Digestivo
transforme os alimentos que são ingeridos.

6.1. Das frases que se seguem assinala com uma crux (x) a que corresponde ao objetivo da
digestão.

 Transformar os alimentos para serem aproveitados pelo organismo.____


 Estimular a produção de sucos digestivos._____
 Amolecer os alimentos para que possam passar para o estômago.____
 Desenvolver o sentido do gosto._____

6.2. A figura ao lado representa órgãos do sistema digestivo.

Completa a legenda da figura.

ânus _____
reto _____
boca _____
glândulas salivares _____
faringe _____
esófago ____
fígado _____
vesícula biliar _____
estômago _____
pâncreas _____
9
intestino delgado ____
intestino grosso _____

6.3. Dos órgãos representados, indica o nome das glândulas anexas.

_____________________________________________________________________

7. A cada letra da coluna I faz corresponder um algarismo da coluna II

A B C D

8. Na digestão dos alimentos participam algumas substâncias produzidas nas glândulas anexas.
Indica em que órgão é produzida(o):

a) a bílis
___________________________________________________________
b) suco gástrico
_____________________________________________________
c) suco pancreático
___________________________________________________

9. Ordena as frases que se seguem, colocando em cada um dos os números 1, 2, 3, 4, 5 e 6


de modo a obteres a sequência correta da digestão.

O bolo alimentar é deglutido e passa para o esófago, cujas paredes se contraem,


empurrando-o para o estômago.

Ao longo do intestino delgado, parte do quilo é absorvida para o sangue através das
vilosidades intestinais.

Quando o bolo alimentar chega ao estômago mistura-se com o suco gástrico, formando
o quimo.

10
Na boca, a lingua, os dentes e a saliva reduzem os alimentos a pequenos pedaços e
misturam-nos, formando o bolo alimentar.

As substâncias não absorvidas passam para o intestino grosso, transformando-se em


fezes que serão expulsas para o exterior através do ânus.

No intestino delgado, o quimo recebe a bílis e os sucos pancreático e intestinal.

10. Ao longo do tubo digestivo os sucos digestivos e os movimentos peristálticos contribuem


para a transformação dos alimentos.

Completa o seguinte quadro:

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