UNIVERSIDAD NACIONAL MAYOR DE SAN

MARCOS

UNIDAD DE POSGRADO EN INGENIERÍA INDUSTRIAL

MAESTRÍA EN DIRECCIÓN DE EMPRESAS INDUSTRIALES Y DE SERVICIOS

2018-II

ASIGNATURA: Dirección Estratégica

TÍTULO TRABAJO: Caso de Starbucks

El presente trabajo ha sido realizado de acuerdo con los

Reglamentos de la Escuela de Posgrado y de la unidad de posgrado en
Ingeniería Industrial de la UNMSM por:

Ciudad Universitaria, 03 de noviembre del 2018

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1. Identifique los recursos, capacidades y competencias distintivas de Starbucks.

Se identificaron recursos, capacidades y competencias en:

a. Factor Empresarial: Están orientados al mayor uso o influencia del marketing que
se dirige hacia los consumidores, se apoya esencialmente en la promoción y
publicidad.
b. Propuesta de Valor Orientados a vender no solo un producto, sino también una
experiencia, un lugar entre la casa y el trabajo, donde un simple café no basta para
fidelizar al cliente. Hay que dar un paso más allá. Y eso es lo que ha hecho la cadena
internacional de cafeterías Starbucks.
c. La venta de café de primera calidad, Es el producto de comercialización de la marca
como tal, el mismo es importado con un alto estándar de calidad. Starbucks ofrece
uno de los productos de mayor consumo en el mercado.
d. El diseño de las tiendas y la Condición del ambiente: El diseño del ambiente de
Starbucks brinda un servicio y atmosfera diferente que los hiciera ser únicos y que
la experiencia que se llevaran los consumidores ayudara a mantenerse en el
recuerdo.
e. Satisfacción del empleado para generar satisfacción en el cliente: aportar
satisfacción a los clientes si primero no la tienen los propios empleados de la
compañía. Empezando por llamarles Socios hasta llevar políticas de recursos
Humanos muy enfocadas a la satisfacción de los empleados, no solo han conseguido
maximizar la satisfacción de los clientes, sino que también se han minimizado los
índices de rotación de empleados (muy por debajo de los ratios del sector). Las
políticas de formación son un punto muy importante para Starbucks.
f. Canales de distribución: En el mercado local sobresale por que tiene una
estructurada cadena de cafeterías y al entrar a los mercados extranjeros quiere
seguir con la misma estrategia
g. Alianzas Estratégicas: Lo que va más allá de pensar en mejorar el producto que
vendes. Se puede innovar al crear alianzas estratégicas con otros proveedores,
como cuando se alió con Square una empresa del creador de Twitter que produce
pequeñas terminales del punto de venta. Innovar es ser disruptivo, hacer algo
distinto, pero no como filosofía puntual, sino como acción continua. No tener miedo
a la innovación es algo de lo que hablaré en breve.
h. Control de Costos operativos, Starbucks decidió recurrir a nuevos proveedores de
artículos, como tarros. La empresa pensaba subcontratar tarros de proveedores
japoneses de bajo costo, en vez de importarlos desde Estados Unidos y que tenía
planes de subcontratar sus artículos de papel (como platos y tazas) en el sureste
asiático.

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2. Como se traducen los recursos, capacidades y competencias distintivas de Starbucks en un
desempeño financiero superior.

Analizando a Starbucks diremos que sus recursos y capacidades, mencionadas en la pregunta

anterior, contribuyen al desarrollo de competencias, las cuales moldean las estrategias con
la finalidad de generar una ventaja competitiva y finalmente una rentabilidad superior. Las
Estrategias ayudan a crear y construir
Estrategia de liderazgo: llegar a vender alrededor de 7800 millones de dólares y tener
utilidades mayores a 540 millones de dólares en el 2006, la sitúan como líder en el mercado.
Esto se sustenta en las ventajas competitivas que poseen.
- Eficiencia: en los procesos
- Calidad: en el café, en el personal, en la atención, en el ambiente, etc
- Innovación: en los productos, en los servicios
- Respuesta al cliente: conocer al cliente, sus necesidades
Estrategia de diferenciación: al crear la experiencia Starbucks. Un “tercer lugar” entre la
casa y el trabajo donde pudieran disfrutar de su tiempo libre, conocer amigos, relajarse y
tener la sensación de estar en una reunión.
Para ello, mediante la publicidad pretende expresar que su café no es tan caro y que vale la
pena pagar por el producto.
Estrategia de segmentación: dirigida a un público bastante adinerado (con ingresos de $ 80
000 anuales), en promedio un cliente normal asiste unas 20veces a alguna tienda de la
empresa
Estrategia de ubicación: basados en estudios, empezó a ubicar sus tiendas en lugares muy
transitados. La empresa muestra un crecimiento constante con apertura de locales propios,
para ello piensa ampliar el mercado no solo a nivel de EEUU.
Estrategia de integración hacia adelante: Starbucks prefiere ser dueña de sus propias
tiendas, aunque existen las franquicias en algunos países. Ellos compran el café en grano, lo
procesan y lo venden en sus tiendas.
Estrategia de economía de escala: debido al gran volumen de la empresa puede negociar
con los proveedores obteniendo el grano de café a precio justo.
Estrategia de experiencia nueva al cliente: la premisa era que trabajadores motivados
ofrecían el mejor servicio al cliente para ello elaboraron un adecuado programa de
contratación y capacitación. Todos los colaboradores asisten a clases donde aprenden no
solo a preparar una buena taza de café sino valores orientados al servicio de la empresa.
Otro factor considerado fue el diseño de las tiendas, creando una atmósfera relajada,
informal y confortable
3. ¿Cuán segura es la ventaja competitiva de Starbucks? ¿Cuáles son las barreras que impiden
la imitación?

Si bien es cierto que la ventaja competitiva de Starbucks es superior, en comparación con

las empresas de su entorno a pesar de encontrar un mercado con una gran competencia,
Starbucks ha sabido obtener ventaja sobre sus competidores fortaleciendo los siguientes
puntos:
 Personal capacitado y motivado

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  Nuevos productos

 Capital financiero

 Canales de venta

Sin embargo, si no existe una capacidad de respuesta a lo que el mercado exige corre el
riesgo de perder una cuota del mercado, si se confía de su liderazgo y no innova
constantemente podría perder su ventaja competitiva, sin embargo Starbucks mantendrá
su ventaja si el mercado presenta barreras altas.

En el análisis según Porter, el mercado en el que se encuentra Starbucks es atractivo, lo cual

le permite seguir operando y teniendo alta rentabilidad.

Respecto a cuáles son las barreras que impiden la imitación,

a. Clientela fiel.
b. Barreras Financieras

c. Calidad del producto.

d. Canales de Venta

e. Dificultad de crear una cultura de empresa y formación de sus empleados

(motivación, incentivos).

f. Know How.

g. Prestigio de la Marca