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LA CHIA
Es una planta de la familia de las labiatae. Es una herbácea anual que puede
alcanzar los 2 metros de altura. Las hojas miden de 4cm a 8cm de largo y de 3cm
a 5cm de ancho, las flores son hermafroditas, de color violeta. Florece entre abril y
mayo y se cultiva en México, Bolivia, y Argentina. La planta de chia necesita un clima
subtropical. La semilla tiene unos 2mm de largo por 1.5mm de ancho. Es ovalada y
lustrosa, de color pardo grisáceo o blanca. Se realiza una caracterización de las
semillas de chía oscuras y blancas provenientes de dos orígenes geográficos
diferentes (argentina y Guatemala).
RESEÑA HISTÓRICA
La empresa “CHIA CORP” S.A. fue creada en junio del 2009, teniendo como
representante legal al Sr. Leonardo morram quien es socio de la empresa junto con
2 accionistas argentinos. Las oficinas de la empresa se encuentran ubicadas en el
parque empresarial coronado, santa cruz de la sierra, en donde se desarrollan las
actividades administrativas. La parte operativa y de producción se desenvuelven e
n el campo.
La empresa cuenta con dos propiedades en u total de 670 has. Dedicadas a la
producción de chía en la campaña de invierno y a la producción de Soya en la
campaña de verano, estas propiedades se encuentran ubicadas en la zona este del
departamento de Santa Cruz, provincia San José de Chiquitos.
En un principio se dedicaron a la Producción de Soya, luego en el transcurso de las
campañas se fueron alternando con la Chía para la temporada de invierno, sus
maquinarias las adquirieron mediante líneas de créditos con una entidad Bancaria
que les facilitó el desembolso para adquirir sus tractores, rolo, sembradora,
fumigadora, cosechadora, etc.
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CHIA CORP S.A.
2
CHIA CORP S.A.
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CHIA CORP S.A.
PLAN DE CUENTAS
01.00.00.00.00 Activo
01.01.00.00.00 Activo corriente
01.01.01.00.00 Activo Disponible
01.01.01.01.01 Caja M/N
01.01.01.01.02 Caja M/E
01.01.01.01.03 Banco M/N
01.01.01.01.04 Banco M/E
01.01.01.01.05 Fondo para compras
01.01.02.00.00 Activo Exigible
01.01.02.01.00 Cuentas por cobrar
01.01.02.02.00 Documentos por cobrar
01.01.02.03.00 Servicios prestados por cobrar
01.01.02.04.00 Alquiler de terrenos por cobrar
01.01.03.00.00 Activo Realizable
01.01.03.00.01 Inventario de productos agrícolas
01.01.03.01.00 Granos
01.01.03.01.01 Maíz
01.01.03.01.02 Trigo
01.01.03.02.03 Soya
01.01.03.02.04 Chía
01.01.03.00.02 Inventario de materiales y suministros
01.01.03.01.00 Almacén de sanidad vegetal
01.01.03.01.01 herbicida
01.01.03.01.02 Insecticida
01.01.03.02.00 Almacén de semillas
01.01.03.02.01 Maíz
01.01.03.02.02 Trigo
01.01.03.02.03 Soya
01.01.03.02.04 Chía
01.01.03.03.00 Abonos
01.01.03.03.01 Estiércol
01.01.03.03.02 Fertilizantes químicos
01.01.03.05.00 Envases e hilos
01.01.03.05.01 Bolsas de polietileno
01.01.03.05.02 Bolsas de nylon
01.01.03.05.03 Big Bag
01.01.03.05.04 Otros envases
01.01.03.06.00 Combustibles y lubricantes
01.01.03.06.01 Gasolina
01.01.03.06.02 Diesel
01.01.03.06.03 Gas industrial
01.01.03.06.04 Gas
01.01.03.06.05 Aceite
4
CHIA CORP S.A.
01.01.03.06.06 Grasa
01.01.03.07.00 Repuestos y accesorios
01.01.03.07.01 Maquinaria agrícola
01.01.03.07.02 Vehículo
01.01.03.07.03 Filtro de aceite
01.01.03.07.04 Mangueras
01.01.03.09.00 Cultivos en proceso
01.01.03.09.01 Sembradíos de Trigo
01.01.03.09.02 Sembradíos de Maíz
01.01.03.09.03 Sembradíos de Soya
01.01.03.09.04 Sembradíos de Chía
01.01.04.00.00 Activo Diferido
01.01.04.01.00 Seguros pagados por adelantado
01.01.04.01.01 Seguro de maquinaria y equipo
01.01.04.01.02 Seguro de vehículos
01.01.04.01.03 Seguro contra desastres
01.01.04.02.00 Alquileres pagados por adelantado
01.01.04.03.00 Sueldos pagados por adelantados
01.01.05.00.00 Inversiones Temporales
01.01.05.01.00 Acciones
01.01.05.02.00 Depósito a plazo fijo
01.01.05.03.00 Participaciones
01.02.00.00.00 Activo No Corriente
01.02.01.00.00 Activo fijo o bienes de uso
01.02.01.01.00 Terreno
01.02.01.02.00 Propiedad agrícola
01.02.01.03.00 Edificios
01.02.01.04.00 Vivienda para empleados
01.02.01.05.00 Pozos aguadas
01.02.01.06.00 Muebles y enseres
01.02.01.07.00 Alambradas y tranqueras
01.02.01.08.00 Caminos interiores
01.02.01.09.00 Instalaciones
01.02.01.10.00 Maquinaria y equipo
01.02.01.11.00 Vehículos
01.02.01.12.00 Herramientas
01.02.01.13.00 Equipo de computación
01.02.01.14.00 Maquinaria Agrícola
01.02.04.00.00 Intangibles
01.02.04.01.00 Crédito mercantil
01.02.04.02.00 Marcas de fábricas
01.02.04.03.00 Derecho de llave
01.02.05.00.00 Inversiones permanentes
01.02.05.01.00 Participaciones
01.02.05.02.00 Acciones
01.02.06.00.00 Diferido
01.02.06.01.00 Terreno para futuras construcciones
5
CHIA CORP S.A.
6
[Título del documento]
7
CHIA CORP S.A.
CARGA EN BIG
BAG
1 3
9 5
INGRESO
ESTIBADO CLASIFICADORA
8 6
7
INGRESO MESA
PALETIZADO
VIBRADORA
EMBOLSADO
BOLSAS O BIG
BAG
8
CHIA CORP S.A.
ORGANIGRAMA
Gerente
General
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CHIA CORP S.A.
PREPARACIÓN DE SUELO
DENSIDAD DE SIEMBRA
10
CHIA CORP S.A.
LA PRODUCCIÓN ORGÁNICA
Los sistemas de producción deben ser económicamente productivos, con el uso
eficiente de los Recursos Naturales, el respeto por el trabajo, y el menor uso de
insumos externos al sistema.
Para esto se emplean varias estrategias de control según las exigencias del caso:
Prácticas culturales
Controles mecánicos y físicosCHIA
Aumento de enemigos naturales
Utilización de agentes microbiológicos
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Control filogenético CHIA CORP S.A.
Importancia de enemigos naturales exóticos, consiste en la cría masiva de
parásitos o depredadores en laboratorios y su liberación en el campo.
Uso de variedades resistentes o tolerantes a plagas y enfermedades.
COSECHA DE CHÍA
El corte se inicia próximo a los cuatro meses después de la siembra.
El ramillete (Inflorescencia), debe tener un color herrumbre para el inicio de
la cosecha.
Se realiza en forma manual con machete, a una altura del suelo de 10 a 15
cm. Y también se lo realiza a través de Hilera doras que hacen el corte
mecanizado, evitando la perdida de granos.
Hacer el corte preferentemente desde las 10 horas hasta las 16 horas
La planta desarrolla ramificaciones en ramilletes y éstas a la vez poseen
capsulas (indehiscentes) donde se encuentra las semillas, normalmente
siguen floreciendo.
Cada planta debe tener 40 a 50 ramilletes como mínimo con una longitud de
15 a 20 cm de cada ramillete, para una óptima cosecha
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CONSUMO RECOMENDADO POR LA OMS (Organización Mundial
CHIA de la S.A.
CORP Salud)
Consumir 4 gramos de ácidos grasos omega 3 por día. Alrededor del 30% de la
semilla de la Chía es aceite; y de este, el 64% es omega 3., por tanto, 24 gr. de
semillas de Chía cubren las necesidades humanas diarias.
El aceite que contiene, es la fuente natural más rica en ácidos grasos
omega 3
No tiene ni produce olor a pescado
Es un producto vegetal por lo cual no contiene colesterol
No necesita antioxidantes y/o estabilizadores artificiales
Es rica en fibra insoluble (más de 30%) y solubles (5 a 6%)
Es un producto sustentable y ecológico
Fácil de manejar para el pequeño productor, mediano y grandes
ACEITE DE CHÍA
El aceite de Chía es la más rica fuente vegetal de Omega-3 en el mundo. La chía
puede utilizarse a través del aceite de sus semillas, cultivadas en forma orgánica,
prensadas en frío y sin proceso de refinado. Dado su alto contenido de Omega-3,
bastaría con ingerir apenas unos gramos de aceite (una cucharadita) en crudo, a fin
de cubrir las necesidades diarias de ácido linolénico. Dada la baja proporción de
Omega-6 en su composición, la mezcla con aceite de girasol permite obtener un
equilibrado suplemento de AGE, con la relación ideal entre los omegas 6 y 3 de 4 a
1. Son aceites para consumir en frío y sin proceso alguno de cocción, a fin de
preservar sus delicados principios nutricionales
INGRESOS 5.089.580,37
VENTAS EFECTIVAS DEL MES 5.089.580,37
VENTAS AL 5.089.580,37
CONTADO
EGRESOS 2.233.410,41
COSTOS 2.177.389,48
SEMILLA 479.808,00
SIEMBRA 156.486,05
AGROQUIMICOS 715.107,96
FUMIGACION 186.585,00
COCECHA 329.115,90
TRANSPORTE 295.886,57
SERVICIO TECNICO 14.000,00
UTILIDAD EN VENTAS 2.912.190,89
GASTOS 56.020,93
ALQUILER 2.112,11
VAGONETA
ALQUILER 19009,27
CAMIONETA
GASOLINA 4.471,88
VAGONETA
GASOLINA 5.050,71
CAMIONETA
ALOJAMIENTO- 5.202,96
ALIMENTACION
GASTOS PERSONAL 11.214,07
DE CAMPO
GASTOS 8.959,93
COCINERAS Y
VIVERES
UTLIDAD EN OPERACIONES 2.856.169,96
UTILIDAD/PERDIDA 2.856.169,96
DESCUENTO EN INVERSION DE 1.101.675,96
SOCIOS
INVERSION ALQUILER INVIERO 1.101.675,96
DON RAUL 982.522,80
LA FLORISTA 119.156,80
UTILIDAD A DISTRIBUIR 1.754.490,36
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CHIA CORP S.A.
ANEXO
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CHIA CORP S.A.
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CHIA CORP S.A.
16
CHIA CORP S.A.
17
CHIA CORP S.A.
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CHIA CORP S.A.
19
CHIA CORP S.A.
20
CHIA CORP S.A.
21
CHIA CORP S.A.
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CHIA CORP S.A.
CHIA CORP S.A.