ARROZ CON LECHE ,CREMOSO

1- 1 litro de leche
2- 1 litro de crema
3- 200 gr de arroz
4- 150 gr de azucar
5- 100 gr de manteca
6- una copita de anis ( opcional )
7- 1 cascara de un limon
8- 1 rama de canela
9- 250 cc agua

cocinar en una cacerola el arroz con el agua , hasta que el

arroz absorba toda el agua
en otra cacerola calentar 5 minutos ,la leche ,la crema , la
cascara del limon y la rama de canela
pasados los 5 minutos ,sacar la cascara de limon y la canela
agregar la leche caliente y la crema al arroz
cocinar 1 hora y cuarto a fuego bajo
en ese momento y no antes ,agregar la manteca el azucar y el
anis
SI AGREGAMOS EL AZUCAR ANTES , EL ARROZ SE NOS VA A PEGAR
,ademas no va a endulzar mas .
cocinar 5 minutos mas , dejar reposar ,5 minutos y servir ,el
mejor arroz con leche cremoso