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História:
Fundado por Chris T. Sullivan, Robert D. Basham, Tim Gannon e Trudy Cooper em
tampa na flória em 1988.
Inspiração australiana (Filme Tubarão) e restaurantes do interior da Austrália.
Outback significa "do interior", mas aqui, trata-se especialmente de "regiões remotas e
inabitadas do interior da Austrália".
Em 1997 Salim Maroun trouxe o primeiro Outback para o Brasil na barra da Tijuca
Em 2013 a Bloomin Brands compra o controle na marca Outback Brasil
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Serviços: