Centro tecnologico inmobiliario sena

Nombres:

Juan guillermo polo roldan

Jose manuel restrepo campillo

Instructor
David bernal malgarejo

2018
 Introducción

Los procedimientos documentados se agrupan en un manual, en cual

constituye en un documento independiente del manual de calidad,
pero complementario, el manual de procedimientos considera la
descripción de las actividades y métodos de trabajo como parte del
sistema.

 Seleccione una de las áreas de la empresa expuestas en la

evidencia 1: presentación “caracterización de la empresa” junto
con su respectivo subproceso de la gestión logística
(aprovisionamiento, producción o distribución).

El area seleccionada de la empresa postobon S.A es el de produccion

porque hay nos demuestra todo lo que tiene que ver con su
embotellamiento.
 Elabore un diagrama de flujo de los procesos del área seleccionada según las
técnicas y métodos de programación y las herramientas de control involucradas
en el proceso.
 Plantee el diseño del manual de procesos y procedimientos, de manera
estandarizada y contemplando los servicios, costos, espacios, factores internos y
externos y tecnologías de la información involucrados.

Nombre del cargo: Vicepresidente de logística y

distribución
Dependencia: Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Presidente

Funciones esenciales del cargo -El conocimiento gestión y control de las

materias primas
-La administración de bienes necesarios para
la entrega
-El administrar los recursos para el
cumplimiento del objetivo

Procedimientos -mantener limpia el área de trabajo

-cumplir las órdenes de cargo al cual sea
asignado
-llevar el procedimiento de acuerdo con los
estándares de la empresa
-realizar un reporte verbal al supervisor
acerca de los resultados del trabajo.
-esperar la orden del jefe para dar inicio a las
actividades
-conocer las normas de la empresa y conocer
su objetivo

Nombre del cargo Supervisor

Dependencia Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Jefe de producción
Funciones esenciales del cargo -Gestionar y supervisar a los obreros
-Ayudar planificar y organizar la producción
de la empresa
-Ayudar a optimizar los procesos de trabajo
dentro de la planta de producción
Procedimientos -realizar la correcta organización del personal
de planta
-explica los procedimientos necesarios a los
trabajadores para llevar a cabo los objetivos
organizacionales.
-realiza un reporte completo al jefe de
producción con respecto de los resultados del
trabajo.
- determina estrategias para mayor
producción
 Nombre del cargo: Auxiliar
Dependencia: Área de producción
Cargo de jefe inmediato: Supervisor
Funciones esenciales del cargo: Realizar el transporte de la materia prima
Ayudar a la producción de la empresa
Ayudar a la optimización de los procesos de
trabajo dentro de la planta de producción
Ayudar a organizar el aprovisionamiento de la
materia prima y transporte del producto
terminado
Procedimientos -mantener limpia el área de trabajo
-cumplir las órdenes del cargo al cual sea
asignado
-implementar las soluciones dadas por los
superiores
-realizar las actividades de movilización de
materiales
-cumplir las normas de la empresa y conocer
su objetivo

En esto se presentan algunos controles internos de la producción de Postobón S.A debido que
allí es donde se realiza la operación principal que es producir para trasladar a los
departamentos de ventas, empaques, comercialización y distribución de las bebidas.
 Realice el perfil del manual, para esto defina un diseño de presentación acuerdo a
las indicaciones suministradas en el material de formación mencionado.

Presentación

Postobón S.A es una compañía colombiana dedicada a la fabricación y comercialización

de bebidas refrescantes, tiene más de 100 años de existencia en el país. Es la marca de
bebidas de Colombia con el as amplio portafolio de productos con 23 plantas
embotelladoras. 59 centros de distribución y más de 3000 vehículos de reparto y una
gran estructura de fuerza de ventas para satisfacer las necesidades.

OBJETIVOS

 Analizar los procesos de producción de la empresa POSTOBON S.A

 Asegurar una gestión integral de la empresa POSTOBON S.A
 Modificar de modo concreto las partes que conforman los procesos de
producción
 Analizar el movimiento organizacional interno y externo que se ejecuta en la
empresa.
 Plantear estrategias de tal manera que la empresa tenga un crecimiento y
participación fuerte y eficaz del mercado.
 Satisfacción de nuestros clientes y funcionarios.

MISIÓN
 Ser la compañía líder en el desarrollo, producción y mercadeo de bebidas
refrescantes no alcohólicas, para satisfacer los gustos y necesidades de los
consumidores, superando sus expectativas mediante la innovación la calidad y
un excelente servicio, convirtiendo sus proveedores en verdaderos socios
comerciales.

VISION
 Ser la compañía competitiva, reconocida por su dinamismo en desarrollar y
ofrecer bebidas que superen las expectativas de los consumidores y los clientes
en los distintos mercados del sur del continente.
  Construya el manual de procesos y procedimiento incluyendo la información
obtenida del desarrollo de cada uno de los ítems de la evidencia, al igual que la
documentación de soporte requerida.

Postobon S.A Manual de procesos

Responsable Actividad
Tiene a su cargo la capacitación y
desarrollo del personal de la
organización con el fin de competir con
Recursos humanos éxito de forma sostenida en el tiempo, a
través de planes, procesos y prácticas
alineadas con la estructura
organizacional.

Conclusiones

Se puede concluir que los manuales de procedimientos son fundamentales para los procesos de
una empresa, ya que sin ellos se pierde tiempo muy valioso, al igual que se desaprovechan
muchos recursos, tanto como financieros como humanos. El dominio de las herramientas de
diagnóstico, como son los flujogramas, es muy importante que lo tengan claro, ya que es la que
es más usada para dicha tarea, al igual que los diagramas de proceso.