expérience professionnelle, il apparaît opportun de commencer ce rapport de stage par des remerciements, à ceux qui m’ont beaucoup appris au cours de ce stage, et même à ceux qui ont eu la gentillesse de faire de ce stage un moment très profitable. Aussi, je remercie Monsieur EL Hassan CHRIAI, chef de service de gestion des prestations agriculteurs qui m’a formé et accompagné tout au long de cette expérience professionnelle avec beaucoup de patience et de pédagogie, et mon encadrent de stage Madame Fatima Zohra MIHI, Enfin, je remercie l’ensemble des employés de COSUMAR ZAIO pour les conseils qu’ils ont pu me prodiguer au cours de ce mois. SOMMAIRE
I. Introduction II. Historique et Dates clés III. Répartition du capital social de SUCRAFOR IV. Organigramme da la société V. Direction agronomique I. INTRODUCTION
Du 01 mars 2018 à 31 mars 2018, j’ai effectué un stage au sein de l’entreprise
COSUMAR ZAIO. Au cours de ce stage au département de la direction agronomique, j’ai pu m’intéresser à la procédure et l’organisation du travail au sein de l’administration.
Plus largement, ce stage a été l’opportunité pour moi d’appréhender des
connaissances sur le secteur de sucreries raffineries au Maroc.
Au-delà d’enrichir mes connaissances, ce stage m’a permis de comprendre dans
quelle mesure l’organisation du travail et la synchronisation entre les tâches à effectuer sont très importantes aussi que la communication avec autrui soit les collègues à l’entreprise soit avec les collaborateurs externes de l’entreprise
Mon stage au département de la direction agronomique a consisté essentiellement
en la découverte des processus du travail dans l’entreprise et la mise en pratique des compétences acquis au cours de la formation. II. Historique et dates clés
1. Historique de la SUCRAFOR La SUCRAFOR (sucrerie raffinage de l’oriental) est une filiale du Groupe COSUMAR située dans la province de Nador, dans le périmètre de la basse Moulouya
SUCRAFOR est l'unique sucrerie crée en 1971 dans l’oriental Avec 1100 partenaires agricoles et une superficie de 6200 ha dédiée à la betterave, elle possède une capacité de transformation de 4000 tonnes de betteraves par jour et produit du sucre blanc granulé ainsi que des coproduits tels que la mélasse, la pulpe el des pellels
La campagne betterave démarre en Mai et s'étale en moyenne jusqu' à Aout
2. Dates clés
Plusieurs dates clés marquent la vie de SUCRAFOR depuis sa création en 1971 que nous pouvons présenter comme suit :
1970 : Construction de l’usine
1971 : Démarrage de l’usine avec une capacité de production nominale de 3000 tonnes de betterave par jour et 1000 tonnes de cannes à sucre 1997 : Abandon de la culture de la canne a sucre. 2004 : Augmentation de la capacité de la cristallisation a 750 tonnes de sucre blanc par jour 2005 : Rachat de la SUCRAFOR par le Groupe COSUMAR 2008 : Augmentation de la superficie sous betterave a 6000 ha 2009 : Obtention du certificat du SMI OSE 2010 : Augmentation do la capacité de traitement 4200 tonnes de betteraves /jour 2011 : Obtention du label RSE de CGEM 2012 : Renouvellement du certificat du SMI OSE 2013 : Installation d’une station de traitement des eaux usées et mécanisation de 70 % de la superficie récoltée 2014 : mécanisation a 100 % de la superficie récoltés.
Dénomination sociale La SUCRERIE RAFFINERIE DE L’ORIENTAL, Société anonyme,
par abréviation « SUCRAFOR » Siège social 8, Rue El Mouatamid Ibnou Abbad - Casablanca, Roches Noires Directeur général M. Youssef BENSBAHOU
Téléphone 05.22.67.83.00 – 05.29.02.83.00
Fax 05.22.24.10.71
Site Internet Nd
Forme juridique Société anonyme
Date de constitution 22 février 1971
Durée de vie 99 ans
Registre de commerce Casablanca – 31 079
Exercice social Du 01 janvier au 31 décembre
Capital social 66 200 300 Dh divisé en 662 003 actions de 100 Dh chacune et intégralement libérées III. Répartition du capital social de SUCRAFOR IV. Organigramme da la société V. Direction agronomique 1- Production agricole Cette procédure démarre par ta planification et la programmation des achats de betteraves. Ensuite il y a une passation des contrats de culture betteravière avec les agriculteurs. La Sucrerie procède ensuite à la distribution des différents intrants (semences. engrais, produits phytosanitaires... ) aux agriculteurs el à la réalisation des travaux à façon soit par ses propres moyens, soit par les moyens des particuliers. Le suivi de la culture betteravière est effectué par les agents d'encadrement à partir du mois de Novembre jusqu'au mois d'Avril. Le service gestion Agronomique établit ensuite la liste définitive des agriculteurs ayant réalisé la betterave et créé des fichiers qui servent de base à l'organisation le l’arrachage et l’'estimation de la production. 2- Passation de contrat de culture betteravière Le contrat de culture est réalisé à la Sucrerie par l'agent de la direction agronomique qui contacte les agriculteurs dans les champs on aux Centres de Mise en Valeur agricoles (CMV)
L’agent d'encadrement établit un imprimé spécial en quatre exemplaires :
L'exemplaire *Blanc* destiné s la gestion agronomique.
L'exemplaire *Rose* destiné à l'agriculteur. L'exemplaire *Bleu* destiné au CMV. L'exemplaire *Jaune* destiné à l’archive. Le contrat doit comporter les éléments suivants :
Le nom et le numéro du Centre de Mise en Valeur agricole (CMV).
Le Numéro du compte Client. L’Année Agricole. Le Nom et le Prénom de l’Agriculteur. Le numéro de la Carte d’Identité Nationale de l’agriculteur. L’adresse de l’Agriculteur. La superficie totale. La superficie emblavée en Betterave. Le numéro de la Parcelle. Le Numéro du Secteur. Le Numéro du Lot ou du titre foncier. La nature juridique de la parcelle. Le numéro du bloc. Le Précédent cultural.
Sur la base du contrat de la Culture Sucrière signé par l'Agriculteur, la Direction
agronomique crée un fichier-agriculteur, qui permet de saisir toutes les prestations relatives à l’agriculteur pendant la Campagne bettravière.
Chaque fichier comprend les renseignements suivants :
Le Nom et le Prénom de l'Agriculteur
Le Numéro de la Carte d'Identité Nationale Le Numéro du Compte Client. Le Numéro du CMV La superficie contracté 3- La distribution des engrais directement des dépôts du fournisseur
L'agriculteur se présente chez l’agent d’encadrement ; il lui remplit un bon de
livraison établi en six exemplaires
Le bon Blanc est destiné au service comptabilité,
Le bon Vert est destiné au Le bon Rose est destiné au Le bon jaune est destiné au Le bon gris est destiné au Le bon bleu est destiné au
L’agriculteur se présente chez le dépôt du fournisseur et remet le bon Blanc pour
enlèvement de la dotation.
Les bons Roses sont transmis par bordereau de transmission au service de la
gestion agronomique par l'agent d'encadrement
A la fin du mois, le fournisseur remet à la gestion agronomique un état détaillé des
bons de livraison justifiant la quantité distribuée aux agriculteurs durant la période.
La saisie ne prend en charge que les bons de livraison mentionnés dans cet état après recoupement avec les bons de saisie au niveau du service gestion
Les bons de distribution des engrais sont gérés de la même manière que les bons des phytosanitaires. 4- Reconnaissance de dette
Pour chaque agriculteur bénéficiaire d'un avance sur travaux à façon ou su
récolte, on doit lui établir une reconnaissance de dette
La reconnaissance de dette est établie en quatre exemplaires
L'exemplaire Blanc est destine a la comptabilité pour justifier 'avance
accordée L'exemplaire Bleu est destinée a la gestion agronomique, L'exemplaire Rose est destine à l’agriculteur, L'exemplaire jaune est archivé o niveau des agents d'encadrement RAPPORT DE STAGE
FATHALLAH BAKKASSE
Du 01 Mars à 31 Mars 2018
Tuteur en entreprise : Monsieur EL Hassan CHRIAI
Tuteur académique : Madame Fatima Zohra MIHI
Etablissement / Formation : Institue Spécialisé de technologie appliqué ZAIO / TSGE
