FACULTAD DE CIENCIAS NATURALES Y MATEMÁTICAS

LABORATORIO DE QUÍMICA ORGÁNICA

INFORME:

TÍTULO DE LA PRÁCTICA:
Método de separación:
Destilación simple

INTEGRANTES:
Joselyne Gabriela Pérez González
Kevin José Martínez Cali

PARALELO: 111

PROFESOR: Ing. Christian Marcelo Macías Aguiar

FECHA DE PRESENTACIÓN:
23/MAYO/2018

GUAYAQUIL - ECUADOR
1. Título del Informe
“Método de separación: destilación simple”

2. Objetivos:

2.1 Objetivo General:

Emplear el método de destilación simple para separar una mezcla homogénea de líquidos
miscibles.

2.2 Objetivos Específicos:

 Investigar en que se basa el método de separación de destilación simple, para separar
una mezcla homogénea de líquidos miscibles.
 Observar los cambios de temperatura de la mezcla hasta que esta se mantenga
constante, para determinar el punto de ebullición de la mezcla.
 Analizar el punto de ebullición de uno de los componentes de la mezcla, para
identificar de que compuesto se trata.
 Conocer las propiedades físicas de las sustancias de la mezcla, para asegurar que esta
se puede separar mediante este método de separación.

3. Marco teórico:

Definición de método de separación:

Un método de separación o también llamado método de separación de fases es un proceso físico
donde una mezcla homogénea o heterogénea se somete a un proceso, llamado proceso de
separación el cual consiste en dividir la mezcla en al menos dos de sus componentes, manteniendo
su identidad y sus propiedades químicas. Por lo general, para elegir el método más adecuado para
la separación de una mezcla, es siempre de acuerdo al tipo de componentes de la mezcla y a sus
propiedades particulares. (Chang, 2010).

Definición de destilación:
La destilación es una técnica que se emplea para separar los distintos componentes de una mezcla
homogénea de líquidos, es utilizada frecuentemente para la purificación y aislamiento de
compuestos orgánicos; se basa fundamentalmente en los diversos puntos de ebullición de cada
componente de la mezcla, con el fin de separar los componentes de la mezcla a través de la
aplicación de calor, obtener sus vapores y condensarlos como un producto deseable. Cuanto mayor
sea la diferencia entre los puntos de ebullición de las sustancias de la mezcla, más eficaz será la
separación de sus componentes; es decir, los componentes se obtendrán con un mayor grado de
pureza. (klein, 2013)

Método de destilación simple:

La destilación simple o también denominada destilación sencilla, es un método de separación que
se usa para separar una mezcla homogénea de líquidos que contengan puntos de ebullición
inferiores a 150° C y que además los líquidos componentes de la mezcla posean una diferencia de
punto de ebullición de al menos 60-80° C, pues si esta diferencia es menor se corre el riesgo de
crear azeótropos, que son sustancias que se comportan como una misma, es decir mantienen su
composición incluso durante los cambios de estado. El fundamento de la destilación es separar una
mezcla de varios componentes aprovechando su volatilidad y sus puntos de ebullición, es decir,

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separar un líquido volátil de una sustancia no volátil o separar dos líquidos con diferentes puntos
de ebullición.
Para este método es necesario armar un sistema de destilación, pues la mezcla es introducida en un
balón de destilación para luego proceder a calentarla hasta que alcance la temperatura de la
sustancia con menor punto de ebullición y esta comience a evaporarse mientras que los demás
componentes permanecen en su estado original, los vapores de la sustancia que comienza a
evaporarse comienzan a introducirse por un material de laboratorio denominado condensador o
tubo refrigerante recto o tubo refrigerante Liebig, el cual enfría los vapores y los lleva a estado
líquido; a este líquido se lo denomina destilado y posee la misma composición que los vapores.
(L.G.Wade, 2011)

Tipos de destilación simple:

Entre los diferentes tipos de destilación, se tienen:
• Destilación simple.
• Destilación fraccionada.
• Destilación al vacío.
• Destilación azeotrópica.
• Destilación por arrastre de vapor.
• Destilación mejorada.
• Destilación seca. (Wingrove, 2011)

Punto de ebullición:
Al punto de ebullición se lo define como la temperatura en la cual la presión de vapor de líquido
iguala a la presión de vapor del medio en el que se encuentra, pues es, el punto exacto donde la
materia pasa de estado líquido a estado gaseoso. De manera más fácil, el punto de ebullición es la
temperatura a la cual un líquido hierve; de manera experimental podemos notar que un líquido a
llegado a punto de ebullición cuando la temperatura permanece constante. (Fasto, 2010)

Tubo refrigerante Leibig:

El tubo refrigerante Leibig es un material de laboratorio utilizado en los sistemas de destilación
simple, que se usa fundamentalmente para transformar los gases expulsados por el proceso de
destilación a fase líquido. El tubo refrigerante o condensador es fabricado en vidrio y su estructura
está conformada por dos tubos concéntricos, por el tubo interior circulan los gases y por el tubo
exterior circula el líquido refrigerante que generalmente es agua, este se lo proporciona mediante
mangueras que son conectadas al tubo más exterior, por medio de dos conexiones que posee el
tubo; la entrada del refrigerante es por la conexión inferior y la salida por la conexión superior. Es
importante que el líquido refrigerante circule constantemente para generar la temperatura adecuada
que permite la condensación de los vapores. (Fernandez, 2012)

Tipos de tubos refrigerantes:

Entre los diferentes tipos de tubos refrigerantes, se tienen:
Condensadores refrigerados por aire:
• Condensador de aire.
• Condensador Vigreux.
Condensadores refrigerados por agua:
• Condensador Leibig
• Condensador Graham (Fasto, 2010)

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4. Materiales, equipos y reactivos:

Materiales:  Cuerda
 Vasos de precipitación de 100 y 150 mL.  Agarraderas
 Probetas de 10 ± 0.1 mL.  Tubo de ensayo
 Núcleos de ebullición
 Balón de destilación 250 ± 0.05 mL Equipos:
 Aro de calentamiento  Tubo refrigerante, Pyrex 24/40
 Soporte universal  Termómetro, Anayco 20° C
 Mechero de Bunsen  Sorbona, Biobase.
 Tapones
 Nuez Reactivos:
 Mangueras  Solución de alcohol al 30%
 Malla de amianto  Glicerina (𝐶3 𝐻8 𝑂3 )
 Capilares

5. Procedimiento:

Procedimiento destilación simple:

Parte 1: preparación del sistema de destilación.
1. Ubicar dos soportes universales en el mesón.
2. Fijar un aro de calentamiento al soporte universal y colocar una malla amianto sobre el aro.
3. Ubicar un embudo un balón de destilación sobre la malla e introducir en el balón un
termómetro colocándolo de manera que el bulbo del termómetro quede a la altura de la
salida de vapor del balón.
4. Conectar al balón un tubo refrigerante Leibig y fijarlo al segundo soporte.
5. Colocar un vaso de precipitación por la salida del tubo refrigerante
Parte 2: destilación
1. Armar un sistema de destilación simple.
2. Medir un volumen determinado de la muestra en una probeta y trasvasarla en el balón.
3. Comprobar las conexiones tanto del balón como de las mangueras al condensador
asegurándose que el agua fluya por este al permitir el paso del agua.
4. Agregar los núcleos de ebullición en el balón.
Importante: La entrada de agua de enfriamiento debe ingresar por la tubuladura lateral
inferior para que logre llenarse el condensador. El condensador puede sufrir daños si no
hay flujo de agua.
5. Encender el mechero e iniciar el calentamiento.
6. Esperar hasta la ebullición de la mezcla y registrar la temperatura inicial y final.
7. Recolectar el volumen del destilado en un vaso de precipitación.

Parte 3: punto de ebullición

1. Colocar en un tubo de ensayo una cantidad de destilado y ubicar el tubo dentro de un vaso
de precipitación previamente lleno con glicerina.
2. Fijar el termómetro a una agarradera para que este se mantenga firme durante el baño maría,
y fijar un capilar con un pedazo de cuerdo al bulbo del termómetro.

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 3. Encender el mechero e iniciar el calentamiento.

6. Reacciones involucradas:
No existen reacciones involucradas

7. Resultados:

7.1 Resultados obtenidos

Tabla n.-1. Datos obtenidos de la destilación

Volumen de la mezcla 150 mL Volumen de destilado 10 mL
Temperatura inicial 40° C Temperatura final 83° C
Hora de inicio 12:45 pm Hora final 13:00pm

7.2 Gráficas experimentales

Gráfico n.-1. Curva de destilación de temperatura vs volumen de destilado.

120

100

80
Temperatura (° C)

60

40

20

0
0 2 4 6 8 10 12 14
Volumen de destilado (mL)

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8. Observaciones
Volumen de Comportamiento de
Solución Temperatura(°C)
destilado la mezcla
Al inicio teníamos una
mezcla homogénea de
líquidos miscibles, la
cual se comenzó a
calentar y poseía una
temperatura de 40°C, a
40°C 0 mL
pesar de que el alcohol
es inflamable este no
reacciono, debido a
que era una solución
diluida con agua al
30%.
A esta temperatura la
mezcla comenzó a
burbujear, debido a
que uno de los
Solución de alcohol componentes de la
al 30% mezcla comenzaba a
75°C 8 mL llegar a su temperatura
de ebullición. El
burbujeo es una
característica
fundamental que
representa que una
sustancia hierve.
A este punto la
temperatura se
mantuvo constante,
debido a que uno de los
83°C 10 mL componentes de la
mezcla había llegado a
su punto de ebullición.
El destilado era
incoloro

9. Análisis de Resultados

Se practicó uno de los métodos de separación, el cual fue la destilación simple, con el fin de separar
una mezcla homogénea de líquidos miscibles. La mezcla era una solución de alcohol al 30%, esto
quiere decir que sus componentes eran agua y alcohol. Esta mezcla fue sometida a un proceso de
destilación durante 45 minutos, tiempo donde se pudo obtener aproximadamente 10 mL de
destilado. Este destilado poseía la misma composición de los vapores producidos dentro del balón
de destilación, el cual era uno de los componentes de la mezcla, este fue el alcohol, debido a que
es la sustancia más volátil de la mezcla, es decir, tiene la capacidad de evaporarse fácilmente. Como
se puede observar el grafica n.-1, la temperatura de la mezcla fue aumentando hasta que se mantuvo

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 constante en una temperatura de 83°C, esto es debido a que llegó al punto de ebullición de la
sustancia más volátil de la mezcla y esta se comenzó a destilar. Pudimos notar que obtuvimos gotas
destilado a temperaturas más bajas a la del punto de ebullición de la mezcla, esto es debido a que
el balón de destilación pudo haber tenido residuos de otra sustancias que se evaporaron primero,
por lo que se produjeron gotas de destilado antes de que la temperatura se mantuviera constante;
por lo tanto estas gotas que no eran el compuesto que necesitábamos se las desechó y se comenzó
a medir el volumen de destilado desde que la temperatura se mantuvo constante. Luego el destilado
recogido se sometió a un baño maría en glicerina para determinar el punto de ebullición de ese
alcohol, dándonos un punto de ebullición de 84°C por lo que podemos concluir que el alcohol que
separamos era 2-propanol o isopropanol (𝐶3 𝐻8 𝑂), puesto que su punto de ebullición teórico es de
82.6°C y se asemeja al obtenido en la parte experimental.

10. Recomendaciones
 Procurar no llenar el balón de destilación con más de la mitad de su capacidad puesto que
puede causar que liquido no evaporado circule por el refrigerante dañando el destilado
recogido.
 Verificar que el sistema de destilación simple no tenga fugas de agua y se encuentre bien
armado.
 Observar correctamente la temperatura por medio del termómetro para registrar el punto
de ebullición de la mezcla.
 Usar núcleos de ebullición en el proceso de destilación, ya que estos evitaran un
sobrecalentamiento a la muestra.
11. Conclusiones
 Se logró separar una mezcla homogénea de líquidos miscibles sin alterar la naturaleza de
sus componentes basándonos en las propiedades físicas especialmente la de punto de
ebullición y volatilidad.
 Se demostró la efectividad de este método separando dos líquidos miscibles, por lo que es
importante manejar este método ya que permite de manera fácil separar componentes
volátiles de no volátiles, es decir que tengan diferentes puntos de ebullición.
 Este método facilita la identificación de los componentes de la mezcla, mediante los datos
de temperaturas y puntos de ebullición.
 Este método se pudo emplear gracias a las diferentes temperaturas de ebullición del agua
y el alcohol.

12. Bibliografía

Fasto, D. (2010). Fundamentos de Química Orgánica. España: Reverté.

Fernandez, G. (2012). La quimica organica. Obtenido de http://www.quimicaorganica.net/
klein, d. (2013). Quimica organica. España: Panamericana.
L.G.Wade. (2011). Quimica Organica. Mexico : CETD SA.
Wingrove, R. (2011). Organic Chemistry. Canada: Reverté.