ANEXO – Etapa 3 – Balance de masa

Importante: Cada aporte se debe realizar a puño y letra y debe

subirse al foro colaborativo, dichos aportes deben estar marcados en
su encabezado con el nombre, código y fecha.
El trabajo es colaborativo pero cada uno de los estudiantes del grupo
debe realizar los 10 ejercicios y el grupo debe discutir y decidir cuales
ejercicios entregar de acuerdo al desarrollo y resultados de los mismos
cada uno de los estudiantes es responsable de los ejercicios entregados
en el colaborativo.
Esta actividad está diseñada para la consolidación de conocimiento,
teniendo en cuenta la Unidad 2 – balance de masa, en el que realizarán
los ejercicios propuestos a continuación:

1. Defina el significado de los siguientes términos:

- Ley de la conservación de la materia.

Rta/ La ley de conservación de la materia, conocida también como ley de conservación
de la masa o simplemente como ley Lomonósov-Lavoisier (en honor a los científicos que la
postularon), es aquel principio de la química que plantea que la materia no se crea ni se
destruye durante una reacción química, sólo se transforma.

- Sistema cerrado
Rta/ son aquellos que solo pueden intercambiar energía con el entorno, pero no
materia.

- Sistema abierto
Rta/ son aquellos que intercambian materia y energía con el entorno a través de las
fronteras.

- Estado estacionario
Rta/ En particular, un sistema físico está en estado estacionario cuando sus
características no varían con el tiempo. En este fundamento se basan las teorías de
la electrostática y la magnetostática, entre otras. Suele ser la situación a considerar en
gran parte de los supuestos de la termodinámica. El estado estacionario también se
conoce como el estado en el que está la naturaleza (estado en el que se encuentra).
2. En la unidad de tratamiento de desechos de una planta, un
espesador elimina el %40 de agua de los lodos húmedos de aguas
residuales como se muestra en la figura 1. ¿Cuántos kilogramos
de agua salen del espesador por cada 2500 kg de lodos húmedos
que ingresan? El proceso está en estado estacionario

2500 kg
Espesador
Lodos Lodos
húmedos deshidratados

Agua = ?

Rta/ Sí el espesador elimina el 40% del agua de los lodos

húmedos, entonces los kilogramos de agua que salen del
espesador, es igual al 40% de los kg de los lodos húmedos que
ingresan al espesador, de tal modo que:

40
Agua que sale des espesador = 2500 ∗ 40 = 2500 ∗ 100 = 2500 ∗ 0.4 =
100 𝑘𝑔

De modo que la cantidad de agua que sale del espesador es de 1000 Kg.

3. La preparación de una aleación para fundición se realiza mediante

la alimentación de cantidades controladas de materias primas a
una tolva de carga hasta que tenga la cantidad correcta para el
horno de fusión.
La carga se coloca en un horno y se agrega energía hasta que la
aleación se derrita y se alcanza la temperatura final. Se tienen,
3600 kg de zinc puro, 14 000 kg de cobre puro y 8500 kg de
chatarra reciclada (mezcla de zinc y Cobre) que se colocan en la
tolva de carga para el siguiente ciclo de fusión. La fracción másica
de cobre en la chatarra es 0.79.
Calcule la masa de la mezcla en la tolva y su composición general.
 Rta/

Sabemos que la composición total de cobre es de 0.79 entonces:

Cantidad de cobre en la chatarra = 0.79 ∗ 8500 = 6715 Kg.

Entonces las concentraciones de cobre y zinc en estas mezclas son

de:

Concentración de cobre:

Cobre = Cobre puro / masa total

Cobre = 14000 + 6715/14000 + 8500 + 3600 = 0.79.

Concentración del Zinc:

Zinc = 3600+(8500-6715)/14000+8500+3600 = 0.21

4. Un trozo de carne de masa 300 kg y de composición:

Proteínas: 20%, grasas: 10%, carbohidratos: 1%, humedad:
68%, ceniza: 1%, es secado hasta alcanzar un contenido de
humedad del 10%. A partir de un balance de materia, indicar la
masa de agua eliminada del trozo de la carne, así como su
composición final. Realice el diagrama del proceso
Rta/
Calcular el balance inicial (dividir el % y multiplicar por los Kgs.)

Proteínas (20% / 100) 300 Kg x (0.2) = 60 Kg

Grasas (10% / 100) 300 Kg x (0.1) = 30 Kg

Carbohidratos (1 % / 100) 300 Kg x (0.01) = 3 Kg

Humedad (68 % / 100) 300 Kg x (0.68) = 204 Kg

Ceniza (1 % / 100) 300 Kg x (0.01) = 3 Kg

```````````````````````` ``````````````
````````````````````````````````````````````````

Total 100 % 300 Kg

Calcular el contenido final de humedad (X):

(X / total) x 100 = 10

( X / total ) = 0,1

Calcularel balance final

Proteínas 60 Kg
Grasas 30 Kg

Carbohidratos 3 Kg

Humedad X

Ceniza 3 Kg

``````````````````````

Total X + 96 Kg

Calcular el contenido final de la humedad

X / (X + 96) = 0,1 despejar X

X = 0,1 (X + 96)

X = 0,1 X + 96 (agrupar X)

X - 0.1 X = 96

0,9 X = 9.6

X = 9.6 / 0,9

X = 10.67 Kg
Calcular masa de agua eliminada

m de agua eliminada = (contenido inicial - contenido final ) humedad

masa de agua eliminada = 204 Kg - 10.67 Kg = 193.33Kg

Calcular masa total final = 10.67 kg + 96 Kg = 106.67 Kg

Calcular la composición final

Proteínas (60 Kg / 106.67) x 100 = 56,24%

Grasas (30 Kg / 106.67) x 100 = 28.12 %

Carbohidratos (3 Kg / 106.67) x 100 = 2.81 %

Humedad (10.67 Kg/ 106.67 Kg) x 100 = 10 %

Ceniza (3 Kg / 106.67) x 100 = 2.81 %

````````````````````````````````````````````
`````````````````````````````````````

total = 100 %
5. Se alimentan semillas de soya a una prensa mecánica con el fin de
ex-traer el 80% del aceite contenido en ellas. Las semillas están
constituidas por un 68% de material sólido, un 12% de agua y el
resto aceite. La torta que sale de la prensa contiene un 6% de
aceite, mientras que el líquido extraído tiene un 20% de material
sólido. Realice el diagrama del proceso y determine:

- La masa de la torta producida para una alimentación de 1500 Kg

de semilla/h.
- La cantidad de agua que acompaña el aceite extraído, para una
alimentación de 1500 Kg.

Rta/

% De aceite de cada semilla = 100-68-12= 20%.

De ese 20% sólo extraeremos un 80% por lo tanto:

Cantidad de aceite extraido de las semillas = 16%.

- La masa de la torta producida para una alimentación de

1500 Kg de semilla/h.
Masa de la torta va a ser la cantidad total de semillas menos el
porcentaje que ha sido extraido del aceite:

Masa de la torta = 1500 kg/h - (1500 kg/h * 0,16 )

Masa de la torta = 1260 Kg h

- La cantidad de agua que acompaña el aceite extraído, para

una alimentación de 1500 Kg.
Cantidad de agua =1500-1260 = 240 * 0,12 = 28,8 Kg/H

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6. Se mezclan 56 libras de fresas que contienen 15%peso de sólidos

y el resto agua con 50 libras de azúcar. La mezcla se concentra
por evaporación hasta retirar la mitad del agua que entro. Calcular
el % de sólidos del producto concentrado
 m1

Fresas 56 lbr
15% Xs

Azúcar 50 lbr

m2
Xs 2
Rta/
Sabemos que el porcentaje de sólidos es de: 15%, y los sólidos
que contiene son 56 libras de fresa y 50 libras de azucar, por lo
tanto la cantidad de agua que tiene es de:

%15 = 50+56 /Libras totales

Libras totales = 423.33 libras.

Libras de agua = 317.33

Si se le extrae la mitad del agua entonces la nueva concentración

tendrá una cantidad de agua de:

Agua = 158.66

%= 50+56/50+56+158.66 *100 = 40% De sólidos.

7. 100 moles por hora de una solución 40% molar de dicloruro de

etileno, en tolueno, son alimentadas en la mitad de una columna
de destilación, en la cual no hay acumulación neta. Las 100
moles/hr del fluido son distribuidas en dos corrientes; una es
elevada y destilada, y la otra se constituye en la corriente de
base, el fluido destilado contiene 95% de Dicloruro de etileno y el
fluido base contiene 10% de Dicloruro de etileno. ¿Cuál es el
porcentaje de flujo de cada corriente? Realice el diagrama del
proceso
Rta/
Este es un problema que se plantea como un balance de masa.

En vista de que la masa no se acumula ni se pierde, ni hay

transformación de los compuestos,

Si llamas A al flujo de destilado y B al flujo de fluido base:

Lo que entra = lo que sale =>

Corriente de entrada = Corriente A + corriente B

100 moles/h = A + B

Balance en cada componente

Dicloroetileno:

100 moles/ h * 40% = 95% A + 10% B

Tolueno:

100 moles / h * 60% = 5% A + 90% B

Tenemos tres ecuaciones pero ellas no son independientes entres
sí. Solo dos son independientes. Puedes tomar dos cualesquiera.

A efecto de cálculos lo más fácil es trabajar con estas dos:

(1) 100 = A + B

(2) 40 = 0,95A + 0,10B

Para resolverla voy a multplicar la primera por 0,10 y restarla de

la segunda

10 = 0,10A + 0,10 B

=> 40 - 10 = 0,95 A - 0,10 A

=> 30 = 0,85 A

=> A = 30 / 0,85

=> A = 35,29 mol / h

Y B = 100 mol / h - 35,29 mol / h = 64,71 mol/h

Como la alimentación es de 100 mol/h el porcentaje es de cada

corriente es el mismo valor encontrado arriba.

Respuesta: Flujo de destilado = 35,29 %, flujo de base = 64,71%

8. Se establece el proceso continuo para el tratamiento de aguas
residuales. Cada día entran en la corriente de alimentación 560 kg
de celulosa y 104 kg de bacterias, mientras que salen 206 kg de
celulosa y 358 kg de bacterias. La velocidad de digestión de
celulosa por las bacterias es 658 kg d-1. La velocidad de
crecimiento bacteriano es 204 kg d-1; la velocidad de muerte
celular por rotura es 350 kg d-1. Escribir los balances para la
celulosa y para las bacterias en el sistema. Realice el diagrama del
proceso

Rta/

Para resolver este ejercicio debemos simplemente hacer un

balance de masa, tomando en cuenta los datos de crecimiento,
entrada y salida.

Balance de masa = Entrada - Salida + Generación

Tenemos inicialmente a la celulosa, entonces:

BM = 560 kg/día - 206 kgdía - 658 kg/día

BM = -304 kg/día

Se tiene un balance de celulosa negativo.

Ahora procedemos con el balance de masa de bacterias.

BM = 104 kg/día -358 kg + (204 kg/día - 350 kg/día)

BM = -400 kg/día

Se tienen dos balances negativos debido a los altos crecimiento de

las bacterias.

9. Una suspensión de fermentación que contiene Streptomyces

kanamyceticus se filtra en continuo en un filtro rotatorio de vacío.
Se alimentan 140 kg h-1 de suspensión de manera que 1 kg de
suspensión contiene 60 g de sólidos celulares. Para mejorar las
velocidades de filtración se alimenta como coadyuvante tierras
diatomeas a una velocidad de 10 kg h-1. La concentración de
 kanamicina en el filtrado es de 0.5% en peso. El líquido filtrado se
recoge a una velocidad de 112 kg h-1; la concentración de
kanamicina en el filtrado es de 0.045% en peso. La torta del filtro
que contiene las células y el coadyuvante se eliminan
continuamente del filtro. Realice el diagrama del proceso

a. ¿Qué porcentaje de líquido contiene la torta del filtro?

b. Si la concentración de kanamicina en el líquido de la torta del
filtro es la misma que en el filtrado, ¿cuánta kanamicina se
absorbe por kg de coadyuvante?

10. Un lodo, compuesto de CaCO3 (s) en una solución de NaOH

y Agua es lavado con una masa igual de solución de NaOH al 5%
p/p. La mezcla de sedimento húmedo contiene 2 lbm de solución
por lbm de CaCO3 sólido. La parte de solución del sedimento
húmedo puede ser considerada de igual composición al de la
solución limpia (libre de sólidos) que se retira en la parte superior
de la unidad. Si el lodo alimentado contiene igual composición
másica en cada uno de sus componentes, calcule la concentración
final de la solución limpia.

Solución NaOH m1 lbm

5% NaOH
Lodo m2 lbm Masa de solución NaOH
33,30% CaCO3 m4 lbm
4
33,30% NaOH x NaOH
33,30% Agua

m3 lbm Masa de Sólidos ( CaCO3 )

m5 lbm Masa de solución NaOH
4
x NaOH

Rta/
Componentes del lodo: CaCO3 en una solución de NaOH y agua.

%p/p NaOH = 5%.

Contiene 2 lb de solucióin por cada lb de CaCO3.

Concentración de la solución limpia:

El lodo alimentado tiene una composición igual de NaOH y

CaCO3.

Sabemos que el lodo alimentado contiene un %p/p igual en

NaOH y CaCO3, luego nos damos cuentas que al ser lavado tiene
el soble de NaOH que de CaCO3, por lo tanto:

La cantidad de NaOH y CaCO3 de inicio es de el 5% cada una.