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Física y Química

UNIDAD DIDÁCTICA 5. LAS REACCIONES QUÍMICAS

1. REACCIÓN QUÍMICA
Los cambios de la materia pueden ser muy variados, se clasifican en dos grandes grupos:
 Cambios físicos: No se modifica la naturaleza de las sustancias.
Ejemplos: calentamiento, deformación, movimiento, cambios de estado (evaporación, ebullición,
fusión, solidificación, condensación, sublimación), disolución, separación de mezclas (extracción,
destilación, cromatografía, cristalización, decantación).
 Cambios químicos: Se modifica la naturaleza y las propiedades de las sustancias.
Ejemplos: cambios de color, de olor o de sabor, cambios de temperatura, precipitación de
sólidos, desprendimiento de gases, combustión, descomposición de compuestos orgánicos,
síntesis de sustancias…
Una reacción química es un proceso por el cual una o más sustancias “reactivos”, se transforman en
otra u otras sustancias con propiedades características diferentes “productos”. El aspecto de los
productos suele ser distinto al de los reactivos.
Según Dalton, la reacción química es una reordenación y reagrupación de átomos de las sustancias
iniciales (reactivos) para originar sustancias diferentes (productos).
Reacción química
Sustancias iniciales Sustancias finales
(Reactivos) (Productos)
Síntesis de agua
Ejemplo: Hidrógeno + Oxígeno Agua
2 H2 (g) + O2 (g) 2 H2 O (l)

2. AJUSTE DE ECUACIONES QUÍMICAS

Un elemento se representa por un símbolo químico, un compuesto por una fórmula química y una
reacción química se representa mediante una ecuación química.
En una ecuación química se escriben las fórmulas de los reactivos a la izquierda y las fórmulas de los
productos a la derecha, se indican los estados de físicos y se separan por una flecha que señala el
sentido de la reacción.
Para que la representación de la reacción química sea correcta la ecuación química debe cumplir el
cuarto postulado de Dalton, el número y tipo de átomos entre reactivos debe ser igual a los de
productos, es decir no creamos ni destruimos materia; por tanto la ecuación química debe estar
ajustada. Para ajustar la ecuación química utilizaremos unos números llamados coeficientes
estequiométricos que escribiremos delante de las fórmulas de cada sustancia de forma que el número
de átomos de cada elemento sea el mismo a ambos lados de la ecuación, se hace por tanteo. Si el
coeficiente estequiométrico es 1 no se escribe.
Combustión del metano
Ejemplo: CH4 (g) + 2O2 (g) CO2 (g) + 2H2O (g)

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3. LAS LEYES DE LAS REACCIONES QUÍMICAS

LEYES PONDERALES
Las leyes ponderales de reacciones químicas están relacionadas con la masa, se cumplen siempre:
 Ley de conservación de la masa o de Lavoisier (1785); la suma de la masa de los reactivos es
igual a la suma de la masa de los productos.
Masa de reactivos = Masa de productos
Ejemplo: Al combinar 4 g hidrógeno con 32 g de oxígeno se obtienen 36 g de agua.
2 H2 (g) + O2 (g) 2 H2 O (l)
4g + 32 g = 36g

 Ley de proporciones definidas o de Proust (1808); cuando dos o más elementos se combinan
para dar el mismo compuesto la proporción de masas de los elementos que la componen es fija y
constante.
Ejemplo: En el agua H2O, siempre se combina 2 átomos de hidrógeno y uno de oxígeno, sus masas
en una molécula son: MH= 2.1=2 y MO =1.16=16; la relación de sus masas es:
MH / MO = 1/8
La teoría atómica de Dalton (1808); explica estas leyes. El átomo de cada elemento tiene una masa
fija, por tanto si una reacción química es una reordenación de los mismos átomos la masa no varía y
si un compuesto siempre tiene los mismos átomos su relación de masas es constante.

LEYES VOLUMÉTRICAS
Las leyes volumétricas se cumplen en reacciones en las que todas las sustancias están en estado gaseoso:
 Ley de los volúmenes de combinación de Gay-Lussac (1808), cuando se combinan gases para
formar nuevos compuestos gaseosos, medidos en las mismas condiciones de presión y temperatura,
sus volúmenes respectivos guardan una proporción de números enteros sencillos.
Síntesis de amoniaco
Ejemplo: Hidrógeno + Nitrógeno Amoniaco
3 H2 (g) + N2 (g) 2 NH3 O (g)

La teoría molecular de Avogadro (1811); propone que cada

volumen de gas contiene el mismo número de moléculas que al
reaccionar se separan los átomos que las forman y se vuelven a
organizar dando otro compuesto; es decir, “Volúmenes iguales
de gases distintos, medidos en las mismas condiciones de
presión y temperatura, contienen el mismo número de
moléculas”

4. MOL. ESTEQUIOMETRÍA
La cantidad de sustancia (n) es una magnitud fundamental, su unidad en el sistema internacional es mol.
Un mol representa la cantidad de unidades del número de Avogadro: 6,022.1023.
Para calcular n, conociendo la masa (g) en sólidos generalmente:
siendo la masa molar Mm=Matómicas
Para calcular n, conociendo el volumen (L) en gases o líquidos:
siendo el volumen molar en condiciones normales Vm = 22,4 L/mol
Para calcular n, conociendo la concentración (mol/L) en disoluciones:
siendo la molaridad M= ns/ VD

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La estequiometría (medida de elementos) relaciona cantidades de sustancias de reactivos que se

consumen y de productos que se obtienen, según indican los coeficientes de la reacción química
ajustada. Las etapas a seguir son:
1. Escribir la ecuación química y ajustarla.
2. Anotar datos e incógnitas debajo de cada sustancia.
3. Pasar las cantidades de sustancia a mol y relacionarlas según los coeficientes
estequiométricos.
4. Calcular la cantidad de sustancia incógnita en las unidades solicitadas.

5. MECANISMO DE UNA REACCIÓN QUÍMICA

En la reacción química se produce una rotura de enlaces en los reactivos y formación de nuevos
enlaces en los productos.
El mecanismo de una reacción química es el conjunto de procesos elementales mediante los cuales
la reacción se realiza. Hay dos teorías para explicar el mecanismo:

 Teoría de las colisiones: Las partículas que van a

reaccionar tienen que chocar. Los choques entre partículas
válidos son las colisiones efectivas, que son las que tienen
orientación adecuada y energía suficiente.
Ejemplo: El choque de bolas de billar.

 Teoría del complejo activado: Cuando las partículas chocan

con la orientación adecuada forman el complejo activado, una
agrupación de átomos en la que se produce una distribución de
enlaces, es menos estable que reactivos y productos. La energía de
activación es la energía mínima necesaria para que reaccionen dos
partículas que chocan con la orientación adecuada.
Ejemplo: la cerilla inicia la combustión de gas.

6. RECCIONES QUÍMICAS Y ENERGÍA. TERMOQUÍMICA

En las reacciones químicas se intercambia energía en forma de calor, luz o electricidad.
La energía térmica de un sistema se debe al movimiento de sus partículas y es proporcional a su
temperatura. El calor es la energía térmica que se intercambia al poner en contacto dos sistemas con
diferente temperatura.
Las ecuaciones químicas que incluyen el término del calor se denominan ecuaciones termoquímicas.
Las reacciones químicas se clasifican según el intercambio de energía térmica en:
 Exotérmicas: El proceso desprende energía.
El calor es negativo: ∆H < 0.
Ejemplo:
Ecuación termoquímica de la combustión de propano.
C3H8 + 5 O2  3 CO2 + 4 H2O + 2.218,8 kJ/mol
∆H = - 2.218,8 kJ/mol
 Endotérmicas: El proceso absorbe energía.
El calor es positivo: ∆H >0.
Ejemplo:
Ecuación termoquímica de la fotosíntesis.
6 CO2(g) + 6 H2O(l) + 3402'8 kJ  C6H12O6(s) + 6 O2(g)
∆H = 3402'8 kJ

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7. RECCIONES QUÍMICAS Y VELOCIDAD. CINÉTICA QUÍMICA

Las reacciones entre compuestos iónicos son instantáneas y entre compuestos covalentes son lentas.
Para medir la rapidez de una reacción química se define la velocidad de reacción como la variación de
la concentración de una sustancia en un intervalo de tiempo.
Los factores que influyen en la velocidad de reacción son:
 La naturaleza de los reactivos (la corrosión del hierro, inerte el plástico)
 La concentración de los reactivos (lejía concentrada para quitar manchas)
 La superficie de contacto de los reactivos (la efervescencia de una pastilla troceada)
 La temperatura (la fermentación de la leche en verano)
 La presencia de los catalizadores (los conservantes disminuyen fermentaciones)
Las reacciones se clasifican según el sentido de la reacción en:
 Completas o irreversibles: Evolucionan en un único sentido, hasta que se agota un reactivo.
 Reversibles: Tienen lugar en sentido directo e inverso, conviven reactivos y productos.

8. TIPOS DE REACCIONES QUÍMICAS Y REACCIONES COTIDIANAS

Las reacciones se clasifican según sea la reorganización de átomos y la naturaleza de las sustancias:
 Reacciones de síntesis: Dos o más elementos se combinan para dar un compuesto.
Oxidación de un metal: 4 Fe + 3 O2  2 Fe2O3
Síntesis de sulfuro de hierro (II): Fe + S  FeS
 Reacciones de sustitución: Dos sustancias intercambian elementos y se forman sustancias nuevas.
Redox: Intercambian electrones Zn + 2 HCl  ZnCl2 + H2
Neutralización: Intercambian protones HCl + NaOH  Na Cl + H2O
 Reacciones de descomposición: Por acción del calor, la luz o electricidad un compuesto se
transforma en sustancias más sencillas.
Descomposición por calor: CaCO3  CaO + CO2
Descomposición por electrolisis: H2 O  H2 + ½ O2
 Reacciones de combustión: Una sustancia orgánica reacciona con el oxígeno del aire para dar
dióxido de carbono y agua.
Combustión de metano: CH4 + 2 O2  CO2 + 2 H2O
Combustión de glucosa: C6H12 O6 + 6 O2  6 CO2 + 6 H2O
El efecto invernadero terrestre, se debe al dióxido de carbono (CO2) de la atmósfera. Este gas está
aumentando lo que provoca el calentamiento de la Tierra.
Algunas reacciones cotidianas son:
 La oxidación es un proceso en el que una sustancia aumenta su contenido en oxígeno y reducción
es el proceso en el que una sustancia disminuye su contenido en oxígeno.
Oxidación: Fe (s) + ½ O2 (g)  FeO (s)
Reducción: FeO (s) + C (s)  Fe (s) + CO2 (g)
Los aceites y las grasas se rancian y el vino se avinagra por reacciones de oxidación.
La corrosión se debe a la oxidación del hierro por la humedad.
 La neutralización es la reacción entre ácidos y bases para formar sal y agua. Al combinarse ambas
sustancias pierden sus propiedades.
Neutralización: HCl (ácido) + NaOH (base)  NaCl (sal) + H2O
Los ácidos son sustancias con sabor picante, colorean de rojo el tornasol y reaccionan con metales y
mármol. Las bases son sustancias con sabor amargo, colorean de azul el tornasol y reaccionan con
aceites dando jabón. Ambos son corrosivos. Una sustancia neutra tiene pH = 7, una sustancia ácida
tiene pH < 7 y una sustancia básica tiene pH > 7. Se Los indicadores cambian de color según el pH.
La lluvia ácida son precipitaciones (agua, niebla o nieve) de pH < 5,6. Se debe a los óxidos de azufre y
nitrógeno cuando reaccionan con la humedad.

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