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MARCO TEORICO
1. GENERALIDADES
1.1.1. DISEÑO
La vinculación del dominio funcional al dominio físico es el objetivo del diseño según Suh (1990),
lo cual implica una continua interacción entre lo se quiere conseguir y la forma como se
consigue. Mientras que Hubka y Eder, citado por Alcaide (2001a, p.20) define la actividad de
diseñar como la reflexión y descripción de una estructura que potencialmente incorpora unas
características deseadas.
Dym (2002, p.9) después de revisar muchas de las definiciones que se han dado a diseño en
ingeniería, propone la siguiente: «es la generación y evaluación sistemática e inteligente de
especificaciones para artefactos cuya forma y función alcanzan los objetivos establecidos y
satisfacen las restricciones especificadas».
El ICSID (2004) define diseño como «una actividad creativa cuyo propósito es establecer las
cualidades multifacéticas de objetos, procesos, servicios y sus sistemas, en todo su ciclo de vida.
Por lo tanto, es el factor principal de la humanización innovadora de las tecnologías, y el factor
crítico del intercambio cultural y económico».
Se podría seguir mencionando muchas otras definiciones de diseño. Sin embargo las expuestas
aquí son una muestra representativa del significado moderno del término y recoge los
principales elementos inherentes a él. Así, se pude hablar de que el diseño busca la satisfacción
de una necesidad, es decir, aborda la solución a una situación problemática. Un segundo
elemento importante es que para lograr obtener tal solución se debe tener en cuenta el entorno
en el que se aplicará y las interrelaciones entre sus componentes, es decir, tener un enfoque
sistémico, lo cual implica una actuación multidisciplinaria y la consideración de todo el ciclo de
vida del producto. La tercera consideración tiene que ver con las limitaciones impuestas por
factores externos de orden físico, económico, social y funcional, a lo que comúnmente se le
denomina restricciones. Y el cuarto elemento que define al diseño es su identificación como una
actividad creativa por excelencia, en la que se tiene la posibilidad de desplegar en toda su
magnitud esta característica inherente del ser humano.
En resumen, el diseño se entiende como el desarrollo de una estructura o un sistema que sea
portador de características deseadas (particularmente, funciones) y que logra básicamente por
la trasformación de información sobre condiciones, necesidades, demandas, requisitos y
exigencias, en la descripción de una estructura capaz de satisfacer esas demandas, que pueden
incluir no solo los deseos del cliente, sino también requisitos de todo el ciclo de vida, esto es, de
todos los estados intermedios por los que pasa el producto.
Después de generar el mayor número de soluciones posibles, se debe seleccionar las que
cumplan, de la mejor manera posible, los criterios de selección y todas las restricciones
impuestas.
1.1.3. PRODUCTO
Es cualquier cosa que disponga de atributos percibidos tangibles o intangibles que pueden
satisfacer los deseos y necesidades de determinados usuarios o consumidores.
Es la oferta con la que la compañía satisface una necesidad con calidad.
Estos se pueden clasificar en dos categorías: bienes y servicios, a los que de forma general
llamaremos productos.
1.1.3.1. BIENES
Son de carácter físico ya sea un objeto o mercancía.
Características de los bienes:
Materiales: Los bienes se pueden tocar, son tangibles, eso hace posible su
transformación, un ejemplo de esto son el oro y la plata.
Gran utilidad: Son capaces de satisfacer una gran cantidad de deseos humanos.
Escasez: Los bienes son escasos debido a que es posible que no se encuentren en
abundancia, es por esto que casi siempre tienen un valor no relacionado, un buen
ejemplo es la leche, es un bien escaso porque es un producto limitado.
Transferibles: Los bienes pueden ser transferidos entre individuos mediante la
compra venta.
1.1.3.2. SERVICIOS
DISEÑO ERGONÓMICO
La Ergonomía es el conjunto de conocimientos multidisciplinar que estudia las capacidades y
habilidades de los humanos. Su objetivo es adaptar los productos, tareas y herramientas a las
necesidades de las personas, mejorando la eficiencia, seguridad y bienestar de usuarios y
trabajadores.
Abarca dos campos de estudio:
a) Ergonomía industrial (biomecánica ocupacional), centrada en aspectos físicos
del trabajo.
b) Aspectos psicológicos del trabajo, la carga mental y la toma de decisiones.
DISEÑO DE PRODUCTOS
ESTRATEGIAS DE PRODUCTO
Estrategias:
Diferenciación del producto.
Bajo costo
Respuesta
DISEÑO DE UN PRODUCTO
La creación de un determinado producto surge a partir de la necesidad que tienen los
consumidores de satisfacer una necesidad, o bien las empresas provocan esa necesidad
entre los consumidores, impulsándoles a comprar un determinado producto.
Una vez que se ha comprobado la viabilidad del nuevo producto, se da paso al diseño
que resultará ser la manera de concretar una idea donde se incluyan: especificaciones
técnicas, planos constructivos, material de fabricación, costes de producción, etc.
En este proceso es necesario coordinar el trabajo entre especialistas de diferentes
campos, para tratar de obtener una visión completa del producto.
Empuje Tecnológico
Se debe vender lo que se puede fabricar
Las nuevas tecnologías presentan oportunidades de fabricación de nuevos productos
para los que habrá que crear mercado
I+D es clave
Empuje Interfuncional
La innovación de productos es resultado de un esfuerzo coordinado de todos los
departamentos de la empresa
Fase de crecimiento:
A medida que el producto va siendo más conocido, las ventas crecen sustancialmente,
lo que atrae a la competencia y su oferta aumenta. Las empresas realizan esfuerzos para
que sus productos se diferencien de la competencia y consigan más ventas.
Pruebas
Las pruebas en los prototipos buscan verificar el desempeño técnico y comercial del
producto. Para incorporar los resultados de las pruebas como cambios de ingeniería en el
diseño final.
Es una de las fases más interesantes de la vida de un producto, ya que las ventas siguen
creciendo a menos ritmo, las técnicas de fabricación ya están perfeccionadas y sus costes son
menores, los precios estarán bajando ya que existen muchos competidores y se necesita un
mayor refuerzo comercial para que el producto se diferencie de los demás además de la
estrategia de precios.
Podemos ver que ya no hay tanta rentabilidad y hay que competir mucho más, por eso va a
ser tan importante crear estrategias en estos momentos. Además, es un buen momento para
invertir en otros productos de otras fases de vida anteriores ya que se cuenta con beneficios
que lo permiten.
Es un ciclo de vida en que el producto ya ha dado máximo lo que puede dar y por eso le han
salido competidores, los precios tienen que reducirse para poder ser más competitivo a la vez
que se debe buscar la diferenciación para ser más competitivo. Es el punto en que el
crecimiento de ventas se afloja, pero no por ello se reducen las ventas ni se produce una caída
de las ventas.
Esta etapa dura más tiempo que las demás, por lo que la mercadotecnia cuenta con grandes
desafíos para conseguir los máximos resultados en estos momentos. Además de buscar nuevos
usuarios o segmentos de mercado también se pueden hacer algunas modificaciones del
producto mejorando o cambiando algunas características para provocar su mayor uso.
También se puede mejorar la calidad para los clientes que requieren una mayor calidad, si
existe una cantidad suficiente de clientes que lo requieran.
FASE DE DECLIVE:
La última de las etapas del ciclo de vida de un producto en el mercado es la de declive. Bien
porque los sucesivos relanzamientos ya no surten efecto o bien porque aparece un sustitutivo
mejor para el producto, el declive puede llegar en cualquier momento y su síntoma
fundamental es que las ventas comienzan a declinar de manera sostenida.
Además de sus responsabilidades habituales, los diseñadores de productos que trabajan como
autónomos pueden desempeñar tareas administrativas y de negociación, tales como la
organización de reuniones con clientes o empresas contratantes potenciales, o la negociación
de contratos y productos de marketing.
COMPRAR O FABRICAR:
El comprar o fabricar es una de las decisiones a tomar que se presentan más frecuentemente en
una empresa. Para tomar la decisión correcta es necesario llevar a cabo el análisis de ciertos
parámetros generales como lo son, la calidad, el costo y el servicio.
La mayoría de los empresarios utilizan parámetros derivados de los parámetros generales
anteriores y los clasifican en dentro de dos grandes grupos: los de mayor importancia y los de
menor importancia. Dentro de los puntos de mayor importancia se encuentran: costo, calidad,
servicio, seguridad de aprovisionamiento, cantidad. Mientras que dentro de los puntos
considerados como de menor importancia se encuentran: capacidad de fábrica, fondos
excedentes, ciclos del negocio y guerra, madurez de la compañía, relaciones obrero
patronales, relaciones con el vendedor y posibles conflictos jurídicos.
EL COSTO DE FABRICAR
Por aquellas personas que prefieren fabricar, éste es uno de los argumentos más utilizados, ya
que sostienen que el hecho de fabricar el más barato, aunque para ella no exista otra razón sino
la de ahorrarse los beneficios que ha de obtener el vendedor. El costo de fabricar es una de las
consideraciones más importantes en la disyuntiva que se presenta en este tema, pero al mismo
tiempo se puede visualizar como la más difícil de analizar. En primer lugar, no es posible llevar a
cabo una comprobación precisa de lo que es el costo, servicio y calidad del fabricante y el
vendedor. El costo de fabricación tiene infinidad de aspectos a cubrir (o ramificaciones) que al
llevar a cabo una comparación deberá ser muy completa por lo que también sería muy extensa.
LA CALIDAD
Los partidarios de llevar a cabo la fabricación dicen que la calidad es un aspecto que se debe de
controlar, y que mientras ellos lleven a cabo la fabricación, se podrá tener el control total sobre
este.
Sin embargo, los partidarios de comprar, aseguran que a los proveedores se les debe de
especificar y establecer los rangos de calidad que se necesita para el producto que se está
adquiriendo, recalcando que si dichos productos no cumplen con lo establecido serán
rechazados.
EL SERVICIO
El servicio llega a ser satisfactorio mientras mayor seguridad se tenga sobre este, por lo que la
madurez y la confianza que se puedan tener del proveedor forman los dos aspectos más
importantes dentro de este parámetro. En la confianza radica la credibilidad de las promesas
realizadas, así como la calidad de sus productos de acuerdo a las especificaciones que se hagan.
NORMAS:
La Organización Internacional de Normalización (ISO) define las normas como:
Las normas de elaboración pueden aún subdividirse en normas de los sistemas de gestión y en
normas de funcionalidad. Los primeros establecen criterios para los procedimientos de gestión,
por ejemplo, para la documentación y los procedimientos de evaluación y supervisión. No
establecen criterios para lo que sucede en el campo o en la estación de empaque. En contraste,
las normas basadas en los resultados o en la funcionalidad establecen requisitos verificables
para factores tales como la aplicación de plaguicidas o la disponibilidad de servicios sanitarios.
El establecimiento de normas internacionales ha resultado ser muy difícil debido a la diversidad
de circunstancias que existen en el mundo. Eso es especialmente cierto para las prácticas
agrícolas, que se ajustan a diferencias climáticas, de tierra y ecosistemas, y que son parte integral
de la identidad cultural. En respuesta a esta diversidad, las normas internacionales ambientales
y sociales a menudo son estándares normativos, es decir genéricos, o directrices para ser
utilizadas como marco de trabajo por organismos locales que establecen normas o por los
organismos de certificación, que formulan normas más específicas. Es de notar que las normas
sociales y ambientales en la agricultura no tienen el objetivo de la normalización
(estandarización) per se, sino que intentan mejorar la sostenibilidad social y ambiental de una
gran variedad de sistemas agrícolas y comerciales existentes.
CERTIFICACIÓN
La certificación es una verificación realizada por terceros. Terceros son partes que no tienen
interés directo en la relación económica con el proveedor o el comprador. Cuando la verificación
es hecha por la primera parte, ésta es un control interno, mientras que cuando el comprador
verifica si el proveedor cumple con un estándar, ello constituye la verificación de la segunda
parte.
ETIQUETADO:
La etiqueta es una parte importante del producto que puede estar visible en el empaque y/o
adherida al producto mismo y cuya finalidad es la de brindarle al cliente útil información que le
permita en primer lugar, identificar el producto mediante su nombre, marca y diseño; y en
segundo lugar, conocer sus características (ingredientes, componentes, peso, tamaño...),
indicaciones para su uso o conservación, precauciones, nombre del fabricante, procedencia,
fecha de fabricación y de vencimiento, entre otros datos de interés que dependen de las leyes
o normativas vigentes para cada industria o sector.