Adas manis

Nama ilmiah: Pimpinella anisum

Klasifikasi lebih tinggi: Pimpinella
Tingkatan takson: Spesies

Ajwain
Tumbuhan
Deskripsi
Diterjemahkan dari bahasa Inggris-Ajwain, ajowan, atau Trachyspermum ammi — juga
dikenal sebagai ajowan jinten, uskup, atau carom — adalah tanaman tahunan di
keluarga Apiaceae. Itu berasal dari India. Baik daun dan biji seperti buah tanaman
dikonsumsi oleh manusia. Nama "uskup gulma" juga merupakan nama umum untuk
tanaman lain.Wikipedia (Inggris)
Lihat deskripsi asli

Nama ilmiah: Trachyspermum ammi

Keluarga: Apiaceae
Ordo: Apiales
Kerajaan: Plantae
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi lebih tinggi: Trachyspermum
Akar manis
Tumbuhan
Deskripsi
Akar manis atau 'Licorice' atau 'Liquorice' adalah akar Glycyrrhiza glabra. Tanaman
akar manis ini merupakan tanaman sejenis polong-polongan yang berasal dari Eropa
Selatan dan beberapa bagian wilayah Asia. Nama liquorice berasal dari bahasa Yunani
kuno yang artinya "akar manis". Wikipedia
Nama ilmiah: Glycyrrhiza glabra
Klasifikasi lebih tinggi: Glycyrrhiza

Alang-alang
Tumbuhan

Deskripsi
Alang-alang, ilalang atau lalang ialah sejenis rumput berdaun tajam, yang kerap
menjadi gulma di lahan pertanian. Rumput ini juga dikenal dengan nama-nama daerah
seperti alalang, halalang, lalang, eurih, rih, jih, re, rii, kii, ki, rie, reya, eri, weri, weli,
kusu-kusu, nguusu, wusu, wutsu dan lain-lain. Wikipedia
Nama ilmiah: Imperata cylindrica
Kingdom: Plantae
Famili: Poaceae
Kelas: Liliopsida
Ordo: Poales
Andaliman
Tumbuhan
Deskripsi
Diterjemahkan dari bahasa Inggris-Lada Sichuan, lada Sichuan, lada Szechuan, atau
merica Szechuan, adalah bumbu yang biasa digunakan dalam masakan Cina. Ini
berasal dari setidaknya dua spesies dari genus global Zanthoxylum, termasuk Z.
Simulans dan Z. bungeanum.Wikipedia (Inggris)
Lihat deskripsi asli

Spesies perwakilan: Zanthoxylum simulans

Angkak
Deskripsi
Angkak, red fermented rice, red kojic rice, red koji rice, atau ang-kak, yaitu beras putih
jenis tertentu yang dibiakkan dengan sejenis ragi khusus selama beberapa hari
sehingga mengubah warna beras menjadi merah. Wikipedia

Asam gelugur
Tumbuhan
Deskripsi
Asam gelugur adalah pohon penghasil asam potong atau asam keping. Asam potong
diperoleh dari irisan buah asam gelugur yang dikeringkan dengan cara dijemur di
bawah terik matahari. Asam potong dimanfaatkan untuk bumbu masak, bahan perasa
minuman, bahan dasar pengobatan dan bahan dasar kosmetika. Wikipedia
Nama ilmiah: Garcinia atroviridis
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi lebih tinggi: Garcinia
Spesies: G. atroviridis
Famili: Clusiaceae
Ordo: Malpighiales

Asam jawa
Tumbuhan
Deskripsi
Asam jawa, asam atau asem adalah sejenis buah yang masam rasanya; biasa
digunakan sebagai campuran bumbu dalam banyak masakan Indonesia sebagai
perasa atau penambah rasa asam dalam makanan, misalnya pada sayur asam atau
kadang-kadang pada kuah pempek.Wikipedia
Nama ilmiah: Tamarindus indica
Energi: 239 kalori
Kalium: 628 mg
Zat besi: 2,8 mg
Protein: 2,8 g
Klasifikasi lebih tinggi: Tamarindus
Bangle
Tumbuhan

Deskripsi
Bangle adalah salah satu tanaman rempah-rempah anggota suku temu-temuan.
Rimpangnya dimanfaatkan sebagai bumbu dapur dan bahan pengobatan. Tumbuhan
ini dikenal diberbagai tempat dengan nama yang bervariasi: mungle, bungle, kunik
bolai, banglee'iy, panglai, pandhiyang, bale, panini, unin makei. Wikipedia
Nama ilmiah: Zingiber montanum
Kingdom: Plantae
Klasifikasi lebih tinggi: Zingiber
Tingkatan takson: Spesies
Spesies: Z. casumounar
Famili: Zingiberaceae
Bawang bombai
Makanan

Deskripsi
Bawang bombai adalah jenis bawang yang paling banyak dan luas dibudidayakan,
dipakai sebagai bumbu maupun bahan masakan, berbentuk bulat besar dan berdaging
tebal. Wikipedia
Nama ilmiah: Allium cepa
Klasifikasi lebih tinggi: Bawang
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi yang lebih rendah: Bawang merah, Calçot, Bawang merah Belanda
Bawang merah
Sayur
Deskripsi
Bawang merah adalah salah satu bumbu masak utama dunia yang berasal dari Iran,
Pakistan, dan pegunungan-pegunungan di sebelah utaranya, namun kemudian
menyebar ke berbagai penjuru dunia, baik sub-tropis maupun tropis. Wikipedia
Nama ilmiah: Allium cepa var. aggregatum
Tingkatan takson: Varietas
Klasifikasi lebih tinggi: Bawang bombai

Bawang putih
Tumbuhan
Deskripsi
Bawang putih adalah nama tanaman dari genus Allium sekaligus nama dari umbi yang
dihasilkan. Mempunyai sejarah penggunaan oleh manusia selama lebih dari 7.000
tahun, terutama tumbuh di Asia Tengah, dan sudah lama menjadi bahan makanan di
daerah sekitar Laut Tengah, serta bumbu umum di Asia, Afrika, dan Eropa. Wikipedia
Nama ilmiah: Allium sativum
Protein: 6,36 g
Kalium: 401 mg
Zat besi: 1,7 mg
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi lebih tinggi: Bawang
Belimbing sayur
Tumbuhan
Deskripsi
Belimbing sayur merupakan sejenis pohon kecil yang diperkirakan berasal dari
Kepulauan Maluku, dan dikembangbiakkan serta tumbuh bebas di Indonesia, Filipina,
Sri Lanka, Myanmar, dan Malaysia.Wikipedia
Nama ilmiah: Averrhoa bilimbi
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi lebih tinggi: Averrhoa

Beluntas
Tumbuhan
Deskripsi
Beluntas merupakan tumbuhan semak yang bercabang banyak, berusuk halus, dan
berbulu lembut. Umumnya tumbuhan ini ditanam sebagai tanaman pagar atau bahkan
tumbuh liar, tingginya bisa mencapai 3 meter apabila tidak dipangkas, sehingga
seringkali ditanam sebagai pagar pekarangan. Wikipedia
Nama ilmiah: Pluchea indica
Kingdom: Plantae
Famili: Asteraceae
Tingkatan takson: Spesies
Klasifikasi lebih tinggi: Pluchea
Spesies: P. indica