“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

C AP I T U L O I

CONSERVACIÓN DE LOS RECURSOS NATURALES Y AGRICULTURA SOSTENIBLE

1.1 MANEJO DE LOS COMPONENTES DEL AGROECOSISTEMA............................................................. 13

1.1.1 Manejo del Agua ........................................................................................................................ 15

1.1.2 Manejo del Clima........................................................................................................................ 16
1.1.3 Manejo del Suelo........................................................................................................................ 17
1.1.4 Manejo de la Planta.................................................................................................................... 18
1.1.5 Manejo de los Insumos .............................................................................................................. 19
1.1.6 Manejo de la Tecnología ............................................................................................................ 19

1.2 LA SOSTENIBILIDAD DE LOS AGROECOSISTEMAS .............................................................................. 20

1.2.1 Agricultura Sostenible ................................................................................................................ 21

1.2.2 Estrategias de Sostenibilidad Agrícola....................................................................................... 22
1.2.3 Agricultura Sostenible y Agricultura Alternativa ......................................................................... 23
1.2.4 Agroecología y Agricultura Sostenible ....................................................................................... 24
1.2.5 Alcance de la Agroecología........................................................................................................ 27
1.2.6 Indicadores de la Sostenibilidad................................................................................................. 28

1.3 CRISIS AMBIENTAL Y SOSTENIBILIDAD DE LOS RECURSOS NATURALES....................................... 30

1.3.1 La Crisis Ambiental en el Perú ................................................................................................... 31

1.3.2 El Recurso Suelo........................................................................................................................ 33
1.3.3 El Recurso Climático .................................................................................................................. 38
1.3.4 El Recurso Hídrico ..................................................................................................................... 41
1.3.5 Diversidad Biológica................................................................................................................... 42
1.3.6 Procesos y Tendencias Ambientales ......................................................................................... 44

1.4 EL MANEJO SOSTENIBLE DE LA TIERRA (MST) ................................................................................. 47

1.4.1 Medidas Correctivas para el Manejo Sostenible de la Tierra..................................................... 49

C AP I T U L O I I

EL SUELO, NATURALEZA Y PROPIEDADES

2.1 GÉNESIS DEL SUELO ................................................................................................................................ 55

2.2 FACTORES DE FORMACIÓN DEL SUELO .............................................................................................. 56

2.2.1 El Material Madre o Material Originario de los Suelos ............................................................... 57

2.2.2 El Clima ...................................................................................................................................... 59
2.2.3 Los Organismos ......................................................................................................................... 60
2.2.4 El Relieve ................................................................................................................................... 61
2.2.5 El Tiempo ................................................................................................................................... 61

2.3 PROCESOS DE FORMACIÓN DEL SUELO............................................................................................... 62

2.3.1 Edafogénesis.............................................................................................................................. 62

2.4 EL PERFIL DEL SUELO............................................................................................................................ 63

2.4.1 Horizontes Genéticos .................................................................................................................... 65

2.5 COMPOSICIÓN DEL SUELO ....................................................................................................................... 66

2.5.1 Constituyentes Minerales del Suelo ........................................................................................... 66

2.5.2 Tamaño de las Partículas Minerales .......................................................................................... 67
2.5.3 Forma y Composición Mineralógica de las Partículas Minerales............................................... 67

2.6 NATURALEZA Y PROPIEDADES DEL SUELO .......................................................................................... 70

2.6.1 Física del Sistema Suelo............................................................................................................ 70

2.6.2 Textura del Suelo ....................................................................................................................... 70
2.6.3 Estructura del Suelo ................................................................................................................... 74
2.6.4 Densidad del Suelo .................................................................................................................... 76
2.6.5 Porosidad, Espacio Poroso y Aireación del Suelo ..................................................................... 77
2.6.6 Permeabilidad del Suelo ............................................................................................................ 78
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

2.6.7 Consistencia del Suelo............................................................................................................... 78

2.6.8 Temperatura del Suelo............................................................................................................... 79
2.6.9 Color del Suelo........................................................................................................................... 80
2.6.10 Profundidad Efectiva del Suelo .................................................................................................. 80

2.7 EL AGUA DEL SUELO ................................................................................................................................. 81

2.7.1 Estado Energético del Agua del Suelo....................................................................................... 81

2.7.2 Disponibilidad de Agua para las Plantas.................................................................................... 83

2.8 PROPIEDADES FÍSICO – QUÍMICAS DEL SUELO .................................................................................... 84

2.8.1 Naturaleza Química – Coloidal del Suelo................................................................................... 84

2.8.2 Fenómenos Físico – Químicos................................................................................................... 84
2.8.3 Capacidad de Intercambio Catiónico (CIC)................................................................................ 85
2.8.4 La Reacción del Suelo ............................................................................................................... 87
2.8.5 Salinidad y Alcalinidad del Suelo ............................................................................................... 90

2.9 PROPIEDADES BIOLÓGICAS DEL SUELO ............................................................................................... 95

2.9.1 Humus: Características y Propiedades ...................................................................................... 95

2.9.2 Los Organismos del Suelo ......................................................................................................... 99
2.9.3 Comportamiento General de la Población Biológica del Suelo................................................. 103
2.9.4 Efectos Benéficos de los Organismos del Suelo....................................................................... 103

CAPITULO III

FERTILIDAD DEL SUELO Y NUTRICION MINERAL DE LAS PLANTAS

3.1 LA FERTILIDAD DEL SUELO ................................................................................................................... 108

3.2 CARACTERIZACIÓN DE LA FERTILIDAD DEL SUELO AGRÍCOLA..................................................... 109

3.2.1 El Factor Suelo.......................................................................................................................... 109

3.2.2 El Factor Planta......................................................................................................................... 109
3.2.3 Otros Factores........................................................................................................................... 110

3.3 FACTORES QUE DETERMINAN LA FERTILIDAD DEL SUELO .............................................................. 110

3.3.1 Factores Físicos ........................................................................................................................ 110

3.3.2 Factores Químicos .................................................................................................................... 111
3.3.3 Factores Biológicos ................................................................................................................... 112

3.4 LA FERTILIDAD DEL SUELO EN AGRICULTURA SOSTENIBLE ........................................................ 113

3.5 NUTRICIÓN VEGETAL............................................................................................................................. 115

3.5.1 Métodos para Determinar Deficiencias Nutricionales ............................................................... 116

3.5.2 Análisis del Suelo ...................................................................................................................... 116
3.5.3 Análisis de Plantas .................................................................................................................... 119
3.5.4 Ensayos Experimentales de Fertilización.................................................................................. 123

3.6 LA NUTRICIÓN MINERAL DE LAS PLANTAS .......................................................................................... 124

3.6.1 Nutrientes Esenciales................................................................................................................ 124

3.6.2 Movimiento de los Nutrientes .................................................................................................... 125
3.6.3 Síntomas de Deficiencia en las Plantas .................................................................................... 127
3.6.4 Funciones de los Nutrientes en la Planta.................................................................................. 130

C AP I T U L O I V

EROSIÓN DEL SUELO

4.1 EL PROCESO EROSIVO............................................................................................................................. 153

4.1.1 Clases de Erosión ..................................................................................................................... 154

4.1.2 Características del Proceso Erosivo ......................................................................................... 156
4.1.3 Fases del Proceso Erosivo........................................................................................................ 157
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

4.2 LA EROSIÓN HÍDRICA ............................................................................................................................... 159

4.2.1 Características de las Lluvias.................................................................................................... 161

4.2.2 La Erosividad de la Lluvia ......................................................................................................... 162
4.2.3 Pendiente y Área del Terreno ................................................................................................... 164
4.2.4 La Erodabilidad del Suelo ......................................................................................................... 164
4.2.5 Vegetación Natural y Cultivos ................................................................................................... 167

4.3 FORMAS DE EROSIÓN HÍDRICA.............................................................................................................. 168

4.3.1 Erosión Laminar ........................................................................................................................ 168

4.3.2 Erosión en Surcos ..................................................................................................................... 170
4.3.3 Erosión en Cárcavas ................................................................................................................. 171
4.3.4 Erosión Fluvial........................................................................................................................... 174
4.3.5 Procesos de Remoción en Masa .............................................................................................. 174

4.4 GRADOS DE EROSIÓN HÍDRICA ........................................................................................................... 178

4.4.1 Medición y Cuantificación de la Erosión Hídrica ....................................................................... 179

4.5 LA ECUACIÓN UNIVERSAL DE EROSIÓN ............................................................................................ 180

4.5.1 Aplicación de la Ecuación Universal de Erosión ....................................................................... 185

4.6 LA EROSIÓN EÓLICA.............................................................................................................................. 190

4.6.1 Proceso de la Erosión Eólica .................................................................................................... 190

4.6.2 Desplazamiento del Suelo por el Viento ................................................................................... 190
4.6.3 Efectos de la Erosión Eólica...................................................................................................... 191
4.6.4 Ecuación para Predicción de la Erosión Eólica......................................................................... 192

4.7 TOLERANCIA DE LA PÉRDIDA DE SUELO........................................................................................... 193

C AP I T U L O V

DEGRADACIÓN DEL SUELO

5.1 PROBLEMÁTICA DE LA DEGRADACIÓN DEL SUELO ......................................................................... 197

5.2 PROCESOS DE DEGRADACIÓN DEL SUELO......................................................................................... 200

5.2.1 Procesos Erosivos de Degradación del Suelo .......................................................................... 200

5.2.2 Proceso de Contaminación del Suelo ....................................................................................... 202

5.3 ESCALAS EN LA DEGRADACION DEL SUELO ..................................................................................... 203

5.4 TIPOS DE DEGRADACION DEL SUELO ................................................................................................. 203

5.4.1 Degradación por Procesos Erosivos ......................................................................................... 203

5.4.2 Degradación por Contaminación............................................................................................... 205

5.5 CAUSAS Y NATURALEZA DE LA CONTAMINACION DEL SUELO ..................................................... 206

5.5.1 Agroquímicos y Medio Ambiente............................................................................................... 206

5.5.2 Mecanismos de Control de la Contaminación del Suelo........................................................... 208
5.5.3 Contaminación por Agroquímicos ............................................................................................. 211
5.5.4 Contaminación por Nitratos....................................................................................................... 213

5.6 DEGRADACIÓN DE LA FERTILIDAD DEL SUELO................................................................................ 216

5.6.1 Degradación Física del Suelo ................................................................................................... 217

5.6.2 Degradación Química del Suelo................................................................................................ 219

5.7 DEGRADACION DEL SUELO POR SALINIDAD Y ALCALINIDAD ....................................................... 221

5.7.1 Origen y Distribución de las Sales ............................................................................................ 222

5.7.2 Solubilidad de las Sales ............................................................................................................ 223
5.7.3 Efectos en las Plantas y en el Suelo ......................................................................................... 226
5.7.4 Recuperación de Suelos Salinos - Alcalinos............................................................................. 229
5.7.5 El Lavado y Balance de Sales................................................................................................... 230
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

5.8 CONSECUENCIAS DE LA DEGRADACION DEL SUELO .................................................................... 233

5.9 DEGRADACION DEL AMBIENTE POR ACTIVIDAD MINERA .............................................................. 234

5.9.1 Factores de Degradación de las Ecoregiones del Perú ............................................................ 235

5.9.2 Drenaje Acido de Mina o de Roca............................................................................................. 236
5.9.3 Impactos Ambientales ............................................................................................................... 239
5.9.4 Contaminación Minera .............................................................................................................. 244
5.9.5 Mitigación y Evaluaciones de Impactos de Áreas Sensibles .................................................... 253
5.9.6 Restauración Ambiental ............................................................................................................ 256
5.9.7 Controles y Tratamiento de Residuos Mineros Líquidos y Sólidos ........................................... 260
5.9.8 La Minería y el Medio Ambiente ............................................................................................... 261
5.9.9 Consideraciones Generales ...................................................................................................... 263

CAPITULO VI

CLASIFICACION DE TIERRAS POR CAPACIDAD DE USO MAYOR

6.1 REGLAMENTO DE CLASIFICACIÓN DE TIERRAS ................................................................................... 268

6.1.1 Objetivos ................................................................................................................................... 268

6.1.2 Consideraciones Generales ...................................................................................................... 268
6.1.3 De las Bases Ecológicas y Edáficas ......................................................................................... 269

6.2 CLASIFICACIÓN DE TIERRAS POR CAPACIDAD DE USO MAYOR ...................................................... 269

6.2.1 Categorías del Sistema ............................................................................................................. 269

6.22 Grupos de Capacidad de Uso Mayor de las Tierras ................................................................. 269
6.2.3 Clases de Capacidad ................................................................................................................ 273
6.2.4 Sub Clases de Capacidad......................................................................................................... 276

6.3 METODOLOGÍA PARA LA CLASIFICACIÓN DE TIERRAS ..................................................................... 290

6.4 MAPA DE REGIONES LATITUDINALES.................................................................................................... 291

6.5 DIAGRAMA BIOCLIMÁTICO....................................................................................................................... 291

6.6 PISOS ALTITUDINALES ............................................................................................................................. 293

6.7 FACTORES EDÁFICOS .............................................................................................................................. 294

6.7.1 Topografía: Pendiente en %...................................................................................................... 294

6.7.2 Configuración de la Superficie Microtopografía ........................................................................ 295
6.7.3 Profundidad Efectiva del Suelo ................................................................................................. 295
6.7.4 Textura ...................................................................................................................................... 295
6.7.5 Fragmentos Gruesos, Pedregosidad y Rocosidad.................................................................... 296
6.7.6 Clases de Drenaje Interno......................................................................................................... 296
6.7.7 Reacción del Suelo (pH) ........................................................................................................... 297
6.7.8 Grado de Erosión Hídrica.......................................................................................................... 297
6.7.9 Salinidad.................................................................................................................................... 298
6.7.10 Riesgo de Anegamiento o Inundación Fluvial ........................................................................... 298

6.8 CLAVES INTERPRETATIVAS...................................................................................................................... 299

CAPITULO VII

GESTIÓN INTEGRAL DE RECURSOS HIDRICOS Y CUENCAS HIDROGRAFICAS

7.1 ASPECTOS GENERALES DE LA GESTION DEL AGUA....................................................................... 316

7.1.1 El Ciclo Hidrológico ................................................................................................................... 316

7.1.2 Los Recursos Hídricos en el Perú............................................................................................. 317
7.1.3 Recursos Hídricos en América Latina: Crisis en Gestión del Agua .......................................... 319
7.1.4 Crisis Actual y Futura del Agua ................................................................................................. 321

7.2 LA GESTIÓN INTEGRADA DE CUENCAS................................................................................................. 323

7.2.1 La Cuenca Hidrográfica............................................................................................................. 323

7.2.2 Gestión Integral de Cuencas Hidrográficas............................................................................... 325
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

7.2.3 Planificación de Cuencas Hidrográficas.................................................................................... 328

7.2.4 Plan de Gestión de la Cuenca................................................................................................... 330
7.2.5 Problemática del Manejo Integral de Cuencas.......................................................................... 331

7.3 GESTIÓN INTEGRAL DE LOS RECURSOS HÍDRICOS............................................................................ 332

7.3.1 Concepto de Gestión Integrada ................................................................................................ 332

7.3.2 Principios de la Planificación Integrada..................................................................................... 333
7.3.3 Objetivos del Proceso de Planificación Integrada ..................................................................... 334
7.3.4 Plan de Gestión de los Recursos Hídricos................................................................................ 335
7.3.5 Financiamiento de la Gestión de los Recursos Hídricos........................................................... 339
7.3.6 Gestión de los Recursos Hídricos en el Perú............................................................................ 340

C AP I T U L O V I I I

CALIDAD DEL AGUA DE RIEGO

8.1 PROBLEMÁTICA DE LA AGRICULTURA DE RIEGO ............................................................................... 349

8.1.1 Sostenibilidad de la Agricultura de Riego.................................................................................. 351

8.2 EVALUACIÓN DE LA CALIDAD DE LAS AGUAS PARA RIEGO ............................................................ 353

8.2.1 Concentración Total de Sales: Peligro de Salinidad ................................................................ 357

8.2.2 Concentración Relativa de Sodio: Peligro de Alcalinidad ........................................................ 369
8.2.3 Concentración de otros Iones: Peligro de Toxicidad ................................................................ 378

8.3 SOLUCIONES A LOS PROBLEMAS DE CALIDAD DEL AGUA ............................................................. 383

8.3.1 Solución al Problema de Salinidad............................................................................................ 385

8.3.2 Solución al Problema de Alcalinidad ......................................................................................... 388
8.3.3 Solución al Problema de Toxicidad ........................................................................................... 390
8.3.4 Mezcla de Aguas de Distinta Calidad........................................................................................ 390
8.3.5 Dureza del Agua........................................................................................................................ 394

8.4 TRATAMIENTO DE LAS AGUAS EN SISTEMAS DE RIEGO A PRESION ............................................ 395

8.4.1 Métodos de Tratamiento Físico del Agua.................................................................................. 398

8.4.2 Métodos de Tratamiento Químico del Agua.............................................................................. 399

8.5 CONTAMINACION DE AGUAS POR ACTIVIDADES AGRICOLAS ......................................................... 403

8.5.1 Fuentes de Contaminación ....................................................................................................... 404

8.5.2 Impactos de la Agricultura en la Calidad del Agua.................................................................... 405

8.6 LUCHA CONTRA LA CONTAMINACION DE LOS RECURSOS HIDRICOS ............................................ 406

8.6.1 Contaminación por Plaguicidas................................................................................................. 407

8.6.2 Contaminación por Sedimentos ............................................................................................... 409
8.6.3 Contaminación por el Uso de Fertilizantes ............................................................................... 410

C AP I T U L O I X

FUNDAMENTOS DEL RIEGO

9.1 CONCEPTO DE RIEGO............................................................................................................................... 413

9.2 RELACIÓN SUELO - AGUA - PLANTA ...................................................................................................... 415

9.2.1 El Suelo ..................................................................................................................................... 417

9.2.2 El Agua en el Suelo................................................................................................................... 418
9.2.3 Velocidad de Infiltración del Agua ............................................................................................. 422
9.2.4 Extracción de Agua por las Plantas .......................................................................................... 423
9.2.5 Evapotranspiración del Cultivo.................................................................................................. 426
9.2.6 Necesidad de Agua de los Cultivos........................................................................................... 431
9.2.7 Requerimiento de Riego............................................................................................................ 431
9.2.8 Eficiencia de Riego.................................................................................................................... 437
9.2.9 Frecuencia de Riego ................................................................................................................ 440
9.2.10 Tiempo de Riego o cuanto Regar……………………………………………………………………441
“MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO” Fundamentos y Prácticas PRONAMACHCS

9.3 PLANIFICACIÓN PREDIAL CON FINES DE RIEGO.................................................................................. 441

9.4 MÉTODOS DE RIEGO ................................................................................................................................ 442

9.4.1 Selección del Método de Riego................................................................................................. 443

9.4.2 Riego Superficial o por Gravedad ............................................................................................. 444
9.4.3 Riego a Presión......................................................................................................................... 451

C AP I T U L O X

AGROFORESTERIA

10.1 TERMINOLOGÍA AGROFORESTAL......................................................................................................... 487

10.1.1 Sistema Agroforestal ................................................................................................................. 487

10.1.2 Práctica Agroforestal ................................................................................................................. 489
10.1.3 Tecnología Agroforestal ............................................................................................................ 493
10.1.4 Manejo Agroforestal .................................................................................................................. 494

10.2 CLASIFICACIÓN DE SISTEMAS AGROFORESTALES EN LA SIERRA................................................ 494

10.2.1 Por la Presencia de Componentes............................................................................................ 496

10.2.2 Por la Distribución de Componentes......................................................................................... 499

10.3 VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LA AGROFORESTERÍA.................................................................. 500

10.3.1 Ventajas de la Agroforestería.................................................................................................... 501

10.3.2 Desventajas de la Agroforestería .............................................................................................. 502

10.4 OBJETIVOS AGROFORESTALES .......................................................................................................... 504

10.4.1 Objetivos Productivos..................................................................................................................... 505

10.4.2 Objetivos de Servicios.................................................................................................................... 507

10.5 SELECCIÓN DE ESPECIES...................................................................................................................... 510

10.6 VALIDACIÓN AGROFORESTAL .............................................................................................................. 513

10.6.1 Conceptualización ..................................................................................................................... 513

10.6.2 Características de la Validación ................................................................................................ 515

C AP I T U L O X I

TECNICAS DE CONSERVACIÓN DEL SUELO

11.1 PLANIFICACIÓN PARA EL MANEJO Y LA CONSERVACIÓN DEL SUELO .......................................... 521

11.1.1 Visión de Parcela ...................................................................................................................... 521

11.1.2 Capacitación Campesina en Conservación del Suelo .............................................................. 524
11.1.3 Planificación Participativa.......................................................................................................... 525
11.1.4 Criterios Para Planificar las Prácticas de Conservación de Suelos ........................................ 527

11.2 MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO EN ZONAS DE CULTIVO ................................................... 533

11.2.1 Prácticas Agronómico - Culturales ............................................................................................ 535

11.2.2 Prácticas Mecánico - Estructurales ........................................................................................... 634

11.3 MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO EN ZONAS DE PASTOS ................................................... 673

11.3.1 Factores que Determinan las Características de las Praderas ................................................. 674
11.3.2 Praderas Altoandinas ................................................................................................................ 676
11.3.3 Manejo de Praderas Naturales Para la Conservación del Suelo .............................................. 680
11.3.4 Prácticas de Manejo y Mejoramiento de Praderas.................................................................... 688

11.4 MANEJO Y CONSERVACIÓN DEL SUELO A NIVEL DE CAUCE......................................................... 722

11.4.1 Control de Cárcavas................................................................................................................... 723

11.4.2 Defensas Ribereñas .................................................................................................................. 731