ESPOCH

ESCUELASUPERIORPOLITÉCNICADE CHIMBORAZO
FACULTAD DE RECURSOS NATURALES
BIOQUÍMICA

FOSFOESFINGOLIPIDOS Y GLUCOLIPIDOS.

Fecha: 06/12/2018 Curso: Tercero “A”

Docente: Ing. Iridia Gavilánez

Integrantes: Código:
Fabián Montenegro N06
Dennis Tinoco N°27
Jholaus Ayala N°25
Wilmer Pinguil N°2
RIOBAMBA-ECUADOR
TEMA.

FOSFOESFINGOLIPIDOS Y GLUCOLIPIDOS.

INTRODUCCIÓN.

Por medio del presente texto se busca una mayor compresión del estudio de la bioquímica
centrada especialmente en los lípidos de los cuales extraemos dos clases las mismas que son
imprescindibles para todos los seres vivos que existen en el planeta Tierra como son animales
vegetales y el mismo ser humano ya que ayudan a la formación de membranas biológicas,
además de ello se pueden encontrar en gran cantidad en los tejidos de los órganos más
complejos.

Es importante a su vez tener cuidado con el exceso de estas clases de lípidos ya que pueden
desencadenar grandes cantidades de enfermedades como son el cáncer, diabetes, enfermedades
pulmonares entre otras, las cuales por el momento se encuentran en estudio.

OBJETIVOS.

a. OBJETIVO ESPECIFICO.

Saber que es un fosfoesfingolipidos y glucolípidos.

b. OBJETIVOS GENERALES.
 Conocer a fondo las características, función, estructuras de un fosfoesfingolipidos y
donde se encuentra ubicado.
 Investigar la importancia y función que tenga el glucolípido.

MARCO TEÓRICO.

Fosfoesfingolipidos.
Son fosfoesfingolípidos ya que contienen un grupo fosfato, unido al grupo hidroxilo 1 de la
ceramida, que se esterifica con la colina (fosfocolina) o etanolamina (fosfoetanolamina) para
formar el grupo o "cabeza" polar de la molécula. Es el único esfingolípido que contiene fósforo
y puede, por tanto, considerarse un fosfolípido, pero se acostumbra a clasificar como
esfingolípido por sus componentes estructurales (Pilar, 2012).

Se hallan presentes en las membranas plasmáticas de las células animales, en la vaina de mielina
que recubre y aísla los axones de las neuronas mielinizadas. De ahí procede su nombre. La
esfingomielina es uno de los principales lípidos estructurales de las membranas del tejido
adiposo (Rodriguez, 2012).

La esfingomielina se puede acumular por una rara enfermedad hereditaria: la llamada

enfermedad de Niemann-Pick, en sus tipos A y B. Es una enfermedad hereditaria causada por
una deficiencia en la enzima esfingomielinasa, que causa la acumulación de esfingomielina en
el bazo, el hígado, los pulmones, la médula ósea y el cerebro, y causa un daño neurótico
irreversible (“Esfingomielina - Wikipedia, la enciclopedia libre,” 2017).

El tipo A se da en niños. Se caracteriza por ictericia, agrandamiento del hígado y daño cerebral
profundo. Los niños que la padecen no suelen vivir más de 18 meses.

El tipo B implica un engrandecimiento del hígado y el bazo, que suele ocurrir antes de la
adolescencia. El cerebro no se ve afectado. La mayoría de los pacientes se presenta con menos
del 1% de los niveles normales de la enzima (Rodriguez, 2012).

Glucolípidos.

Los glucoesfingolípidos o simplemente glucolípidos, carecen de fósforo; el grupo hidroxilo de

la ceramida se une, mediante un enlace glucosídico a un monosacárido o a un oligosacárido,
que normalmente se proyectan hacia afuera en la cara externa de la membrana plasmática. Los
monosacáridos más frecuentes son la D-glucosa, D-galactosa y N-acetilgalactosamina. Forman
parte de las bicapas lipídicas de las membranas citoplasmáticas de todas las células,
especialmente las neuronas del cerebro.
Se conocen diversos tipos:

 Gangliósidos. Son los esfingolípidos más complejos en virtud de contener cabezas

polares muy grandes formadas por unidades de oligosacáridos cargadas negativamente
ya que poseen una o más unidades de Ácido N-acetilneuramínico o ácido siálico que
tiene una carga negativa a pH 7. Los gangliósidos difieren de los anteriores por poseer
este ácido. Están concentrados en gran cantidad en las células ganglionares del sistema
nervioso central, especialmente en las terminaciones nerviosas. Los gangliósidos
constituyen el 6% de los lípidos de membrana de la materia gris del cerebro humano y
se hallan en menor cantidad en las membranas de la mayoría de los tejidos animales no
nerviosos. Se presentan en la zona externa de la membrana y sirven para reconocer las
células, por lo tanto, se les considera receptores de membrana. (Klein, 1997)

 Cerebrósidos. Los cerebrósidos tienen un único azúcar unido mediante enlace β-

glucosídico al grupo hidroxilo de la ceramida;
• Galactocerebrósidos: contienen D-galactosa. Son los cerebrósidos del cerebro
y sistema nervioso.
• Glucocerebrósidos: contienen D-glucosa. Se encuentran en tejido no neural.
Importantes componentes de la superficie celular. Se encuentran en la superficie de los
glóbulos rojos, confiriéndoles especificidad del grupo sanguíneo, son parcialmente
responsables de la necesidad de comprobar la compatibilidad entre el dador y el receptor
de la sangre. (Klein, 1997)

 Los Globósidos son oligosacáridos de ceramida que contienen dos o más residuos de
azúcar, generalmente: galactosa, glucosa y N-acetilgalactosamina. Los oligosacáridos
de ceramida son compuestos neutros ya que no tienen carga a PH 7 y además no
contienen grupos amino libres.
 Función
Los globósidos están implicados en diversas funciones de reconocimiento en la
superficie de la membrana. Entre ellas, son el antígeno P del eritrocito, que es el
principal receptor del parvovirus B-19 humano. Estudios recientes sugieren que los
globósidos, aparte de ser el receptor primario de B-19 actúan también como mediador
de los cambios de la cápsula vírica requeridos para la internalización del virus.1 Hay
algunos pocos individuos que no expresan el globósido en su membrana, por lo que son
resistentes a la infección por B-19 (Klein, 1997)

Se encuentran en la membrana plasmática de todas las células, un 5% de los lípidos en la

membrana de los eritrocitos; un 20% de los lípidos en la membrana de las células nerviosas con
mielina donde es más abundante.

FUNCIONES:

 Intervienen en las interacciones entre células, uniéndose a moléculas complementarias

en la membrana de otras células (procesos de inmunidad).
 Intervienen en la modulación de las actividades de proteínas en la membrana plasmática
(receptores de insulina).
 Proteger la membrana contra cambios drásticos en las condiciones de su entorno, bien
sea por un pH bajo o algunas enzimas de degradación.
 Intervenir en el aislamiento eléctrico de la vaina de mielina y los axones.
 Participar en los fenómenos de reconocimiento celular al comportarse como receptores
para moléculas extracelulares.

IMPORTANCIA DE LOS GLUCOLÍPIDOS

Como los glucolípidos son componentes del tejido nervioso, se considera que la presencia de
ciertas enfermedades puede ser ocasionada por su deficiencia o por algún defecto en su
estructura, por lo que es importante que estén presentes. Ejemplo de esas patologías son:

Enfermedad de Gaucher: Se presenta cuando en lugar de D-galactosa se localiza una glucosa

en la estructura de un cerebrósido. También se le denomina depósito lisosomal, es decir, una
creciente acumulación de grasa en determinados órganos y huesos, provocado por un déficit de
la enzima glucocerebrosidasa. Es identificada por hiperplasia de las células reticulares de los
órganos como el hígado, riñones, bazo, ganglios linfáticos y médula ósea. (Díaz, 2009)
Enfermedad de Tay-Sachs: En esta afección no se fragmentan los glucolípidos porque se
carece de secreción de enzimas hexosaminidasa. A lo que trae como consecuencia una
acumulación de esfingolípidos en tejidos oculares y cerebrales que genera la muerte antes de
los 5 años. El niño carece de la enzima necesaria para descomponer los glucolipidos y estos se
almacenan en los tejidos del cerebro y ojos, interfiriendo en su correcto funcionamiento. (Klein,
1997)

CONCLUSIONES.

 Los fosfoesfinjolipidos y glucolípidos desempeñan funciones importantes en el

organismo de un ser vivo y la mayoría de estos se encuentran ubicados en la membrana
celular, se considera que la presencia de ciertas enfermedades puede ser ocasionada por
deficiencia o por algún defecto en su estructura ya que forman parte del tejido nervioso.
 Los glucolípidos se localizan en la cara externa de la bicapa de las membranas celulares
donde actúan de receptores y los fosfoesfinjolipidos contienen propiedades similares a
los fosfoglicéridos no obstante no contienen glicerol sino esfingosina son componentes
principales componentes de las vainas de mielina que recubren los axones de las
neuronas.

BIBLIOGRAFÍA.

Esfingomielina - Wikipedia, la enciclopedia libre. (2017). Retrieved December 6, 2018, from

https://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Esfingomielina&gettingStartedReturn=true

Pilar, M. (2012). Apuntes de Biología. Retrieved from

http://iespoetaclaudio.centros.educa.jcyl.es/sitio/upload/03.lipidos_1bach.pdf

Rodriguez, V. (2012). fosfoesfingolipidos | ¡Biología es vida! Retrieved December 6, 2018,

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Díaz, G. (10 de septiembre de 2009). Quimica orgánica.

Gómez, M. E. (21 de Marzo de 2012). Química Orgánica. Argentina.

Klein, M. (Junio de 1997). Química Orgánica. México: ATAKA CIENCIA.