FORM AUDIT DAPUR

RSIA ASRI PURWAKARTA

Tanggal :

No Pernyataan Ya Tidak

1 Menggunakan pakaian kerja saat mengolah makanan

2 memakai perlengkapan / alat atau dengan alas tangan dan menggunakan

celemek (apron)

3 Mencuci tangan sebelum dan sesudah mengolah makanan

4 Mencuci bahan makanan dengan air yang mengalir

5 Tidak batuk atau bersin di hadapan makanan jajanan yang disajikan dan
atau tanpa menutup mulut atau hidung

6 Tidak menggunakan perhiasan atau aksesoris lainnya saat mengolah

makanan serta tidak berkuku panjang dan kotor

7 Tidak berbicara pada saat mengolah makanan

8 penyimpanan makanan jadi selalu diberi penutup

9 Mengangkut makanan dengan menggunakan peralatan yang aman ,bersih

dan tertutup

10 Menyajikan makanan dengan menggunakan wadah tertutup dan bersih