Estadísticas financieras.

Alumno: Rodrigo santos González.

Modalidad: ejecutiva

proyecto final.

Actividad final.

Docente: Luis A. López Monroy

Contenido
0bjetivo.......................................................................................................................................................................................................................................... 3
Metas............................................................................................................................................................................................................................................. 3
Misión............................................................................................................................................................................................................................................ 3
Visión............................................................................................................................................................................................................................................. 3
Valores........................................................................................................................................................................................................................................... 3
FODA.............................................................................................................................................................................................................................................. 4
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN................................................................................................................................................................................................. 5
Presentación del problema............................................................................................................................................................................................................ 6
Encuesta con gráfico y medidas de tendencia central................................................................................................................................................................... 7
Anexos.......................................................................................................................................................................................................................................... 15
Bibliografía................................................................................................................................................................................................................................... 19
0bjetivo
Elaborar la mejor hamburguesa que capte la atención de los posibles consumidores, con la más alta calidad, sabor y a menor costo, con el propósito de establecernos en el
mercado.

Metas
• Que la gente nos reconozca como el mejores negocio en venta de hamburguesas de la ciudad de Chetumal .

• Subir un % 15 las ventas cada 2 años

• Implementar otros 3 establecimientos en la ciudad

Misión
Preparar hamburguesas con la más alta calidad e higiene y rapidez, para el consumo de nuestros futuros clientes.

Visión
Ser reconocida como una empresa comprometida con sus clientes, resaltado por su calidad y gran sabor, encontrando una gran variedad donde pueden elegir al gusto,
buscando compartir un rato agradable con las personas que mas te agraden.

Valores
nos ayudarán a desarrollar una estructura integral en nuestro equipo de colaboradores, actitud de servicio, convivencia y armonía en un ambiente de profesionalismo,
honestidad y entusiasmo, en el campo de trabajo. Valores como:

HONESTIDAD Ser sinceros con nosotros mismos y con nuestros clientes. Actuar con transparencia, confianza e igualdad.

RESPONSABILIDAD Y COMPROMISO Cumplir nuestras obligaciones. Asumir las consecuencias de nuestras acciones.

RESPETO Y HUMILDAD Tratar a los demás como queremos ser tratados. Atender con cortesía al cliente y a mis compañeros de trabajo.
FODA
FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. PRODUCTOS DE LA REGION 1. DARNOS A CONOCER EN REDES
2. CALIDAD DEL PRODUCTO SOCIALES
3. PRECIOS COMPETTITIVOS 2. MEJORAR LAS VENTAS
DESVENTAJAS AMENAZAS
1 ABUNDANTE NEGOCIOS DE ALIMENTOS 1. INCREMENTO DE LOS PRECIOS DE
3. HORARIO NO AMPLIO LOS PRODUCTOS
2. 2. MARCA NO RECONOCIDA A
NIVEL NACIONAL
3. CAMBIO DE COMPORTAMIENTOS
DEL CONSUMIDOR
ESTRATEGIAS DE COMUNICACIÓN

• Tripa visor. Esta herramienta es cada vez más popular entre los internautas que desean conocer información acerca de los restaurantes de la ciudad. Con 315 millones
de usuarios mensuales y más de 200 millones de opiniones en 45 países, Tripadvisor es quien marca el ritmo global de la reputación online de hoteles y restaurantes.
Esta herramienta es de mucha importancia agregarla para una mejora en la comunicación.

• Contaremos con una página wep, donde encontraran los datos importantes del restaurante (dirección, horarios, especialidades, promociones y sorteos).

• Redes sociales: Creamos perfiles en Facebook, Twitter, Google+ para mostrar a todo el mundo nuestra pasión por la buena comida.

• Estaremos dando volantes de nuestros productos en lugares más concurrentes para que la gente este enterado de nuestro establecimiento.

• Nuestras promociones estarán mostrándose en las megas pantallas que se encuentran en la ciudad y poder llamar la atención de un futuro consumidor.
Presentación del problema

Plan de negocio para la creación de una empresa dedicada a la venta de hamburguesas para la población alrededor de 18 a 30 años.

El presente trabajo tiene como objetivo de implementar una propuesta que nos permita la creación y la durabilidad de una empresa dedicada a la venta de hamburguesas cuyo
nombre es DC BURGER. La investigación realizada nos lleva a la implementación de unas ideas, de las cuales la necesidad de crear e innovar un comercio en ventas de
hamburguesas (comida rápida) que deleiten el paladar de la población de Chetumal QROO.

Para entrar al tema hay que analizar el problema que limita la ciudad de Chetumal, la gente tiene la cultura de adquirir alimentos de baja calidad, por diversos aspectos unos
de los primordiales es la economía que se encuentra, la falta de trabajo conlleva a adquirir alimentos económicos, teniendo la problemática de que los nuevos
microempresarios opten por abrir negocios que ofrezcan alimentos de baja calidad.

Por este motivo implementamos un negocio de ventas de hamburguesas al carbón teniendo en cuenta la calidad de la carne, sabor, textura, precios, ambiente y promociones
con la finalidad de generar una nueva costumbre a la población y a las nuevas generaciones de microempresarios, alcanzar de romper la mala costumbre de adquirir alimentos
sin sabor.

Con la investigación nos ayudó a desarrollar un plan de negocios, uno de los puntos que se analizó, es la calidad de las industrias de comida rápida en Chetumal QROO, el
mercado donde se encuentre más actividad de gente, conllevando a implementar una estrategia para el negocio, en la cual consiste en ofrecer comida rápida de calidad a un

precio razonable, unido con un servicio de calidad, de alta rapidez e higiene, con la finalidad de obtener ganancias en base de volúmenes de ventas más que mermas.

Por lo tanto, se pudo obtener una oportunidad de negocio utilizando un modelo de negocio basado en un local mediano de 35 m2 ubicado en Erick Paolo entre Nicolás bravo y
polyuc, una de las avenidas más circulada en la ciudad de Chetumal QROO

Con la información señalada este plan de negocios requiere una inversión inicial de aproximadamente $ 50000 pesos teniendo en cuenta que en 3 años tendrá una ganancia de
$200000 pesos
Encuesta con gráfico y medidas de tendencia central

1.- ¿Qué tipo de proteína te gusta en tu hamburguesa?

Object 3

opiniones %
porcina 15 75%
vacuna 5 25%
total 20 100%
análisis e interpretación
detectamos que el 75 % de las personas le gusta más la carne de puerco que la de res.

Media, mediana, moda= 10, 10, porcina

2.- ¿Cada cuando visitas este lugar?

Object 5

1 ves por semana 8 40%

2 veces por semana 2 10%
más de tres veces por semana 10 50%
total 20 100%
análisis e interpretación
a nuestros clientes les gusta ir mas 3 veces x semana
Media, mediana, moda= 6.66, 8, mas de tres veces por semana

Object 7

Object 9

Object 11

3.- cuando consumes que hamburguesa te gusta mas

Pollo

2 10% Object 13

Res 8 40%
Cerdo 10 50%
total 20 100%
análisis e interpretación
en este apartado vemos que la mayoría de las personas les gusta la carne de cerdo, pero también la de res tiene un buen
margen del 40% deseada
Media, mediana, moda= 6.66, 8, cerdo

4.- qué tipo de ajonjolí te gusta

Object 15

Blanco 12 60%
Negro 8 40%
total 20 100%
análisis e interpretación
podemos interpretar que deberíamos tener diferentes tipos de panes ya que la gente lo pide.
Media, mediana, moda= 10, 10, pan blanco
5.- ¿Qué tipo de pan de hamburguesa te gusta

Object 17

Integral 2 10%
Blanco 18 90%
total 20 100%
análisis e interpretación
A la gente no le gusta el sabor del pan integral
Media, mediana, moda= 10, 10, pan blanco
6.- ¿Qué tipo de papas te gustan

Object 20

Francesa 15 75%
Chips 5 25%
total 20 100%
análisis e interpretación
con la ayuda del grafico podemos determinar que las papas a la francesa es la mejor decisión

7.- la cocción de las hamburguesas la prefieres

Object 23

Carbón 18 90%
Gas 2 10%
total 20 100%
análisis e interpretación
con la ayuda de la gráfica podemos saber que a la gente le gusta más el sabor de la carne cocinada al carbón
Media, mediana, moda= 10, 10, carbón
 Object 25

Object 27

Object 30

8.- te gusta la BBQ en tu hamburguesa Object 32

si 10 50% Object 34

no 10 50%
total 20 100%
análisis e interpretación
En esta grafico determinamos que debemos tener salsa BBQ para corresponder al 50% que si le gusta
Media, mediana, moda= 10, 10, no hay moda ya que a la mitad del encuestado le gusta la bbq y la otra no

9.- Te gusta comer en el establecimiento o por servicio a domicilio

Object 36

Establecimiento 16 80%
Servicio a domicilio 4 20%
total 20 100%
análisis e interpretación
El 20 % de nuestros clientes piden sus hamburguesas a domicilio debemos contar con un buen servicio
Media, mediana, moda= 10, 10, establecimiento

10.- qué tipo te gusta mas Object 38

Manchego 15 75%
Americano 5 25%
total 20 100%
análisis e interpretación
determinamos que el queso más elegido por nuestros clientes es el queso manchego ya que tiene el 75%
Media, mediana, moda= 10, 10, manchego

11.- te gusta tu hamburguesa con vegetales

Object 40

si 18 90%
no 2 10%
total 20 100%
análisis e interpretación
A la mayoría de nuestros clientes les gusta los vegetales con su hamburguesa
Media, mediana, moda= 10, 10, si ( les gusta con verduras)

12.- que te gusta tomar cuando comes una Burger

Object 42

Refrescos 12 60%
Aguas naturales 8 40%
total 20 100%
análisis e interpretación
vemos que a la gente le gusta las aguas naturales de igual que los refrescos debemos tener de los dos
Media, mediana, moda= 10, 10, refrescos

13.- te gustaría que vendiéramos cerveza

Object 44

si 12 60%
no 8 40%
total 20 100%
análisis e interpretación
podemos ver que sería una buena inversión si anexáramos cerveza en el local traería más clientes al negocio

Media, mediana, moda= 10, 10, si (les gustaría introducir cerveza)

14 te gustaría una hamburguesa vegana

Object 46

si 1 5%
no 19 95%
total 20 100%
análisis e interpretación
determinamos que no sería buena idea introducir una hamburguesa vegana no es rentable
Media, mediana, moda= 10, 10, no ( la mayoría no le gustaría comer una hamburguesa vegana)

16.- te gustaría que en nuestro menú se describa los valores nutricionales de cada hamburguesa

Object 48

si 4 20%
no 16 80%
total 20 100%
análisis e interpretación
podemos determinar que a la gente no le gustaría saber que nutrientes contiene su hamburguesa (calorías)
Media, mediana, moda= 10, 10, no ( a la gente no le gustaría saber las calorías que están consumiendo)
17.- te gusta la cebolla asada con hiervas finas con tu hamburguesa

Object 50

si 18 90%
no 2 10%
total 20 100%
análisis e interpretación
con los resultados conseguidos podemos determinar que si es factible introducir cebollita con una hamburguesa
Media, mediana, moda= 10, 10, si (la mayoría de las personas les gustaría comer cebollita asada con su hamburguesa)

18.- te gustaría que agregáramos panes de hamburguesas con sabores (chipotle, cebolla y ajo)
si 18 90%
no 2 10%
total 20 100%
análisis e interpretación
Con el resultado de la gráfica determinamos que si sería buena idea introducir panes de sabores Object 52

Media, mediana, moda= 10, 10, si (les gustaría que introdujéramos panes de sabores)
19.- te gustaría que el establecimiento habrá más temprano
si 16 80%
no 4 20%
total 20 100%
análisis e interpretación
determinamos que si se venderíamos si abriéramos más temprano obtendríamos más ganancias

Media, mediana, moda= 10, 10, si (la materia de las personas encuestadas dijo que si les gustaría que abriéramos más
temprano

20.- como te gusta que tu carne este Object 54

Object 56

Bien cocida 15 75%

Tres cuartos 5 25%
análisis e interpretación 20 100%
Determinamos que a la gente le gusta su hamburguesa bien cocida y el 25% le gusta tres cuartos
Media, mediana, moda= 10, 10, bien cocida
Anexos

ENCUESTA

1.- ¿Qué tipo de proteína te gusta en tu hamburguesa?

Porcino vacuno

2.- ¿Cada cuando visitas este lugar?

1 ves por semana

2 veces por semana

Mas de tres veces por semana

3.- cuando consumes que hamburguesa te gusta mas

Pollo

Res

Cerdo

4.- ¿Qué tipo de ajonjolí te gusta?

Blanco

Negro

5.- ¿Qué tipo de pan de hamburguesa te gusta

Integral

Blanco
6.- ¿Qué tipo de papas te gustan

Francesa

Chips

7.- la cocción de las hamburguesas la prefieres al

Carbón

Gas

8.-te gusta la bbq

Si

No

9.- Te gusta comer en el establecimiento o por servicio a domicilio

Establecimiento

Servicio a domicilio

10.- qué tipo te gusta mas

Manchego

Americano

11.- te gusta tu hamburguesa con vegetales

Si

no

12.- que te gusta tomar cuando comes una Burger

Refrescos

Aguas naturales

13.- te gustaría que vendiéramos cerveza

Si

No

14 te gustaría una hamburguesa vegana

Si

No

15.- te gustaría que agreguemos una hamburguesa vegetariana

Si

No

16.- te gustaría que en nuestro menú se describa los valores nutricionales de cada hamburguesa

Si

No

17.- te gusta la cebolla asada con hiervas finas con tu hamburguesa

Si

No

18.- te gustaría que agregáramos panes de hamburguesas con sabores (chipotle, cebolla y ajo)

Si

No

19.- te gustaría que el establecimiento habrá más temprano

Si

No

20.- como te gusta que tu carne este

Bien cocida

Tres cuartos
Bibliografía
medwave. (s.f.). medwave. Obtenido de https://www.medwave.cl/link.cgi/Medwave/Series/MBE04/4934