Dietetica Dietas Semanales

 Colación 1  Colación 2  Colación 3  Colación 4
 Hígado fantasioso  Pera asada  Puré de yuca y avena  Torreja de verduras
Preparación Alimento Cantidad Energía Proteínas (gr) Lípidos (gr) Carbohidratos Hierro(mg)
( gr) ( kcal) (gr)
Leche materna 455 318.72 4.55 18.2 27.3 0.0
Falta cubrir alimentos 520.02 6.49 13.8 98.3 11

Papa 35 35 07 0.0 8.1 0.0
Hígado Hígado 35 43.75 6.3 1.36 1.19 2.90
fantasioso Leche materna 15 11 0.1 0.6 0.9 0.0
Aceite 3 27 0.0 3 0.0 0.0
Arroz 40 46 0.8 0.0 10.0 0.0
Pera asada Pera 40 22 0.0 0.0 5.6 0.0
Puré de yuca Y Avena 35 133 4.5 14 24.9 1.05
avena Yuca 45 40 0.0 0.0 9.8 0.0
Leche materna 15 11 0.1 0.6 0.9 0.0
Aceite 3 27 0.0 3 0.0 0.0
Torreja de Harina 15 51 0.8 0.8 10.7 0.0
verduras Leche materna 15 11 0.1 0.6 0.9 0.0
Espinaca 35 11.6 0.2 0.2 1.2 7.35
Zanahorias 35 14.35 0.09 1.6 2.24 0.0
Aceite 3 27 0.0 3 0.0 0.0
TOTAL 869.7 16.45 32 98.7 6 11.3
PLANIFICACION PARA UN BEBE DE 6-8 MESES DE EDAD
Colación 1 Colación 2 Colación 3

Puré de pera Puré brillante Purecito moreno
PREPARACIÓN ALIMENTO CANTIDAD KCAL PROTEÍNA LÍPIDO CHO
Puré de pera Pera 45 26,1 0,27 0,25 6,48

con
leche
Leche 30 21 0,3 13,2 2,07
SUB TOTAL 47,1 0.57 13,45 7,55
Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726
37,8 0,54 2,376 3,726
Papa 20 20,6 0,4 0,8 4,59
Yema huevo 9.95 35,22 1,55 3,07 0.18
PURÉ Leche 30 21 0,3 13,2 2,07

BRILLANTE Aceite 5 44,2 -- 5 --
zanahoria 11 7,81 0.06 0,05 0,70
128,8 2,13 9,44 9,79
37,8 0,54 2,376 3,726
Yuca 40 60 0,2 0,08 13,84
Hígado 22 27,5 3,94 0,85 0.74

pollo
PURECITO
MORENO aceite 5 44,2 -- 5 --
leche 30 21 0,3 13,2 2,07
sal c/n -- -- -- --
152,7 4,2 6,41 14,91

37,8 0,54 2,376 3,726
total
KCAL PROTEÍNA LÍPIDO CHO
442 8.52
PLANIFICACION PARA UN BEBE DE 8 MESE DE EDAD
Colación 1 Colación 2 Colación 3

Pure de pera con leche Papilla de papa con clara de huevo Puré de yuca con pollo
preparación alimento cantidad Kcal proteína lípido CHO
Puré de pera con Pera 45 26,1 0,27 0,25 6,48

leche
Leche 12 8,4 0,12 0,528 4,332
60,6 1,048 4,09 13,13
37,8 0,54 2,376 3,726
Puré de papa con papa 32 32,96 0,64 0,12 7,32

clara de huevo
huevo 15 20,80 1,93 1,26 0,28
leche 12 8,4 0,12 0,528 4,32
aceite 5 44,2 -- 5 --
sal c/n -- -- -- --
106,36 2,69 6,908 11,92
37,8 0,54 2,376 3,726
puré de yuca con Yuca 24 38,64 0,14 0,04 8,95

pollo
pollo 25 29,75 5,35 0,77 --
aceite 5 44,2 -- 5 --
leche 12 8,4 0,12 0,528 4,32
sal c/n -- -- -- --
120,99 5,61 6,338 13,27
37,8 0,54 2,376 3,726
Total 401,35 10,96 24,46 49,49

Colación 1 Colación 2 Colación 3 Colación 4 Colación 5
Lentejas con Manzana al Locro de zapallo Compota de Camote sancochado

21 paspas e hígado horno plátano con asado de carne
frito Y Arroz graneado
meses
Refresco
Refresco de pera Milanesa
TIEMPO DE PREPARACI ALIMENTO CANTIDAD ENERGÍA PROTEÍNA GRASA CHOS HIERRO

COMIDA ÓN (G) (KCAL) (G) (G) (G)
Colocación 1 Lentejas con Lentejas 30 101.6 6.6 0.30 18.3 1.9

papas, Hígado 30 29.1 5.4 1.14 1.02 2.28
hígado frito Papas 30 37.5 0.6 0.04 6.6 0.25
y refresco de Aceite 5 44.3 0 8 0 0
pera Pera 20 11 2.6 0.2 2.6 0.01
Sub total 243.5 13.2 9.68 34.52 4.44

Colocación 2 Manzana al Manzana 60 32.4 0.18 0.06 18.7 0.84
horno Azúcar 12 40 0 0 12 0.08
Sub total Azúcar 72.4 0.18 0.06 30.7 0.92
Colocación 3 Locro de Zapallo 30 78 0.2 0.06 1.9 0.18
zapallo, Arroz 30 107.4 0.6 0.2 1.8 0.11
arroz Pollo 30 35.7 6.3 0.9 0 0.45
graneado y Aceite 5 44.3 0 8 0 0
milanesa
Sub total 265.4 7.1 9.16 3.7 0.74
Colocación 4 plátano Plátano 60 55 1 1 13 0.36
Sub total 55 1 1 12 0.36

Colocación 5 Camote Camote 45 49.5 0.6 0.1 11.5 0.36
sancocha Carne res 10 10.4 2 0.16 0 0.34
do con Aceite 5 44.3 0 8 0 0
asado de Azúcar 6 20 0 0 6 0.17
carne y
refresco
Sub total 124.2 2.6 8.26 17.5 0.87
Total de la dieta 760.5kcal 6.1 28.1 93.4 7.33

Total leche materna 356.9 Kcal 3.5 4.9 24.6 0
Total 1117.4 Kcal 9.6 33 118 7.33
PLANIFICACIÓN DE LA DIETA A 849.48 KCAL:
DESAYUNO
o Mazamorra de quinua
MEDIA MAÑANA
o Saltado de papa con sangre
ALMUERZO
o Lentejas con guarnición de arroz
o Ensalada mixta
o Refresco de maracuyá
MEDIA TARDE
o Yogurt
CENA
o Yuca al horno
DOSIFICACIÓN DE LA DIETA:
PREPARACIÓN ALIMENTO CANTIDAD ENERGÍA PROTEÍNAS LIPIDOS CHO HIERRO
Kcal g g g mg
Leche 461 322.80 4.61 20.28 31.80 0.0

materna
FALTA CUBRIR 526.68 16.59 12.75 85 7
Mazamorra de Quinua 20 68,6 2,44 1,24 12,2 0,84

quinua
Maicena 8 29,4 0,02 0,008 7,23 0,0
Durazno 30 19,2 0,48 0,03 4,68 0,09
Saltado de Papa 40 38,8 0,84 0,04 7,96 0,02

papa con Sangrecita 15 9,75 2,25 0,15 0,0 4,9
sangre
Aceite 4 35.52 0,0 4 0,0 0,0
Lentejas con Lentejas 15 32,1 3,4 0,2 4,5 2,7

guarnición de
arroz Arroz 30 107,4 2,3 0,21 23.28 0,3
Tomate 5 0,9 0,03 0,01 0,02 0,02
Ajo 1 1,21 0,05 0,008 0,2 0,01
Cebolla 3 1,2 0,04 0,006 0,29 0,03
Ensalada mixta Aceite 4 35.52 0,0 4 0,0 0,0

Refresco de Arvejas 16 13,6 1,13 0,5 2,1 0,2
maracuyá
Zanahoria 30 2,8 0,3 2,2 1,08 0,09
Maracuyá 15 9,15 0,1 0,01 2,4 0,45
Yogurt Yogurt 100 61 3.5 3.3 4.7 0,05
Yuca al horno Yuca 40 60 0,2 0,08 13,8 0,08
SUB TOTAL 526.15 17 15.9 84.44 9,7
TOTAL 848.95 21.61 36.18 116.24 9.7

PLANIFICACIÓN:
Colación 1 Colación 2 Colación 3 Colación 4 Colación 5
Lentejas con Manzana al Puré de zapallo Compota de piña trucha con yuca
hígado. horno
Pollo 1 pieza plátano
Refresco de
pera Arroz graneado
DOSIFICACIÓN DE LA PREPARACIÓN
Alimento Cantidad Energía Proteína Grasa Cho Hierro

(g)
(kcal) (g)
Lentejas 25 84.8 5.7 0.3 15.3 1.9
Hígado 30 33.6 0.5 0.5 7.1 0.2
Papa 20 20.6 0.4 0.1 4.7 0.1
Pera 10 5.3 0.04 0.06 1.3 0.01

Azúcar 5 19 0 0 4.86 0.08
Total 163.3 6.64 0.96 33.2 2.29
Manzana al horno

(g)
(kcal) (g)
Manzana 60 32.4 0.18 0.06 8.76 0.84
Azúcar 10 38 0 0 9.72 0.17
Total 70.4 o.18 0.06 18 1.01
Puré de zapallo con pollo y arroz
Alimento Energía Proteína Grasa Cho Hierro

Cantidad (g)
(kcal) (g)
Zapallo 30 7.8 0.21 0.06 1.92 0.18
Leche 15 21.5 1.1 1.2 1.6 0
Arroz 30 40.2 0.84 0.04 8.82 0.11
Pollo carne 30 51 5.46 3.06 0 0.45

pulpa
Aceite 5 44.4 0 5 0 0
Papa 20 20.6 0.4 0.1 4.7 0.1
Total 185,5 8.01 9.46 17.0 0.84
Compota de piña

(g)
(kcal) (g)
piña 30 11.4 0.12 0.06 2.94 0.12
Azúcar 10 38 0 0 9.72 0.17
Total 40 49.4 0.12 0,06 12.6 0.29
Trucha Con Yuca

(g)
(kcal) (g)
Trucha 30 48.3 0.2 0,1 11.7 0.1
Yuca 20 30.0 0.1 0 7.3 0

Aceite 5 44.4 5 0 0
Plátano 80 72.8 0.72 0.32 18.9 0.48

isla
Total 40 195.5 1.02 5.42 37.9 0.58
Total de la dieta 664.1kcal 15.9 15.96 118.7 5.06
Total leche materna 407.5kcal 5.82 25.6 40.1 0
Total 1071.6 21.7 41.5 158.8 5.06

Tiempo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo
de
comida
Desayu  Avena  Maca  Avena con  Quinua  Soya  Soya  Avena
con
no  Jugo de concentrad pasas con pasas  Tortilla  Sándwich de
manzan
piña a  Sándwich  Sándwich española palta a
 Triple  Tortilla integral de pollo  Pan  Papaya  Sándwic
picada h de
español de atún  Jugo de camote
 Tostadas con frutas papaya
 Leche y verduras
 Higos
 Refresco
de
carambola
Media  Choclo  Ensalada de  papaya  Almendras  Yogurt  Jugo de  Yogurt
 Almend
mañana con frutas picada  Refresco  Manzana fresas ras
queso con pasas de cebada  Mazamorra
 Refresco  salvado de de higos
de trigo
cebada  agua
Almuer  Tallarín al  Saltado de  Sopa de  garbanzo  tallarín  Relleno de  Arroz
con
zo Alfredo vaso con morón de acelga verde pollo con pollo
 Sopa de arroz con con trucha  hígado puré de  Ensalad
 Yuca al a mixta
calabaza menudenc frita entomatad espinaca  Refresc
 Enrollado perejil ia de pollo  arroz o  Porción de o de
de pollo  Ensalada  Chaufa de  refresco  ensalada arroz maíz
morado
con arroz verde arroz de cocona de rabanito  Ensalada  Papaya
 Ensalada  Refresco de integral  chicha pre cocida picada
tricolor maracuyá con pollo morada mixta
 Refresco y verduras  Limonada
de  Ensalada
carambol mixta  Granadilla
a  chicha
 Manzana morada
Media  Jugo de  Mazamorra  Burritos  Queque de  Panqueque  Sándwich  Higos
 Níspero
tarde naranja de de pavita zanahoria  Agua de de hígado
 Pan con manzana con  Infusión de cebada  Trozos de
mermela  Queque de verduras cedrón melón
da chocolate  Refresco
de
maracuyá
Cena  Sopa de  Pollo a la  Sopa a la  Aguadito  Sustan  Sustanci
a de
verduras plancha  sándwich minuta de pollo cia de pollo
 Ensalada con arroz de pollo  Tostadas  Tostadas cuy  Pera
 Ensalada  Infusión de  Plátano  Infusión
pre con  Pera de
cocida mixta verduras manzanilla sancochad  Infusió manzan
 Pera  Refresco de  verduras o n de illa
 Papa cebada con  Infusión de manzan
sancocha queso anís illa
da con gratinado
papa al  Infusión
vapor de muña
 Refresco
de
membrill
o
DESAYUNO
 JUGO DE PIÑA
Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carbohi. Fibra Calcio Fósforo Hierro Retinol Tiamina Ribofl Niacin Vit C Na K
ALIMENTO
gr Kcal g g g g g mg mg mg g mg mg mg mg mg mg
piña 217 82.5 193.8 0.9 0.4 21.3 1.1 21.7 10.9 0.9 15.2 0.1 0.1 0.6 43.2 0.0 0.0
azucar rubia 8 30.4 0.1 0.0 0.0 7.9 0.0 3.6 0.2 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.3 4.3
SUBTOTAL 225 113 193.9 0.9 0.4 29.1 1.1 25.3 11.0 1.0 15.2 0.1 0.1 0.6 43.2 0.3 4.3
 AVENA CON MANZANA
Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carbohi. Fibra Calcio fosforo Hierro Retinol Tiamin Ribofl Niacin Vit C Na K
ALIMENTO
avena 20 69.4 1.8 2.7 0.8 14.4 0.3 9.8 81.4 0.8 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0
Manzana 19 10.3 16.1 0.1 0.0 2.8 0.2 1.0 2.1 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 0.4 21.3
Azúcar rubia 10 38.0 0.2 0.0 0.0 9.8 0.0 4.5 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 5.4
SUBTOTAL 49 118 18.0 2.7 0.8 27.0 0.5 15.3 83.7 1.3 0.0 0.0 0.0 0.2 0.2 0.8 26.6
 TRIPLE
Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carboh Fibra Calcio Fósforo Hierro Retinol Tiamin Ribofl Niacin Vit C Na K
ALIMENTO
pan molde 60 160.2 21.6 11.4 2.1 23.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14.3 283.1
Huevo(clara) 13 6.2 11.4 1.4 0.0 0.1 0.0 1.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 16.7 15.7
Lechuga 11 1.3 10.5 0.1 0.0 0.2 0.1 5.2 5.4 0.1 6.9 0.0 0.0 0.1 0.8 0.8 14.2
Tomate (4) 14 2.7 13.2 0.1 0.0 0.6 0.1 1.0 2.8 0.1 5.2 0.0 0.0 0.1 2.6 2.3 34.4
SUBTOTAL 98 170 56.7 13.1 2.2 24.7 0.2 8.0 8.2 0.2 12.1 0.0 0.0 0.1 3.4 34.1 347.5
REFRIGERIO
 CHOCLO CON QUESO
Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carboh Fibra Calcio Fósfor Hierro Retinol Tiamin Ribofl Niacin Vit C Na K
ALIMENTO
choclo 84 108.4 56.5 2.8 0.7 23.4 1.3 6.7 94.9 0.7 0.0 0.1 0.1 1.2 4.0 0.0 0.0
queso 15 34.5 9.0 2.4 2.6 0.3 0.0 101.1 45.9 0.3 11.7 0.0 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0
SUBTOTAL 99 143 66 5 3 24 1 108 141 1 12 0 0 1 4 0 0
 REFRESCO DE CEVADA
ALIMENTO
gr Kcal g g g g g mg mg 0.0 g mg mg mg mg mg mg
cebada 15 51.6 1.8 1.0 0.3 11.5 1.1 9.2 59.1 0.8 0.3 0.0 0.0 1.1 0.0 0.0 0.0
limón 5 1.5 4.5 0.0 0.0 0.5 0.0 0.9 0.7 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 2.2 0.0 0.0
Azúcar rubia 10 38.0 0.2 0.0 0.0 9.8 0.0 4.5 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 5.4
SUBTOTAL 30 91 6.4 1.1 0.3 21.8 1.1 14.6 60.0 1.0 0.3 0.1 0.0 1.1 2.2 0.4 5.4
ALMUERZO
 TALLARIN AL ALFREDO
ALIMENTO
fideos tallarín 30 97.2 6.12 2.85 0.03 20.88 0.33 12 41.1 0.45  0.0 0.0 0.3 0.0 0 0
Queso 10 23 6 1.58 1.75 0.22 0 67.4 30.6 0.19  0.0 0.0 0.0 0.0 0 0
lechuga 11 1.32 10.527 0.143 0.022 0.231 0.088 5.17 5.39 0.11  0.0 0.0 0.1 0.8 0.759 14.19
SUBTOTAL 51 121.52 22.647 4.573 1.802 21.331 0.418 84.57 77.09 0.75 20.73 0.0466 0.0735 0.3698 0.814 0.759 14.19
 SOPA DE CALABAZA
ALIMENTO
calabaza 85 17.85 79.815 0.425 0.255 4.165 0.68 9.35 16.15 0.51  0.0 0.0 0.2 8.5 0 0
queso 10 23 6 1.58 1.75 0.22 0 67.4 30.6 0.19  0.0 0.0 0.0 0.0 0 0
leche 15 16.5 11.325 1.125 0.6 1.68 0 0 0 0  0.0 0.0 0.0 0.0 64.86 157.95
huevo, clara 13 18.33 9.802 1.755 1.092 0.234 0 4.42 25.22 0.143  0.1 0.0 0.1 0.4 10.465 16.25
choclo 42 54.18 28.266 1.386 0.336 11.676 0.63 3.36 47.46 0.336  0.1 0.0 0.6 2.0 0 0
habas 16 24.16 9.696 1.808 0.128 4.144 0.128 4.96 21.92 0.32  0.0 0.0 0.2 4.6 0.96 58.288
papa blanca 30 29.1 22.35 0.63 0.03 6.69 0.18 2.7 14.1 0.15  0.0 0.0 0.5 4.2 18.63 117
SUBTOTAL 211 165 87.4 8.3 3.9 24.6 0.9 82.8 139.3 1.1 23.3 0.2 0.1 1.4 11.2 94.9 349.5
 UNA PORCION DE ARROZ
ALIMENTO
arroz 100 115.0 72.2 2.4 0.1 25.2 0.1 11.0 30.0 0.3 0.0 0.0 0.0 0.2 0.0 0.0 0.0
aceite 3 10.2 0.4 0.7 0.1 1.8 0.1 4.1 10.5 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.2 1.3 36.4
SUBTOTAL 103 125.17 72.551 3.057 0.163 27.006 0.187 15.14 40.53 0.498 0 0.0048 0.0003 0.285 0.189 1.296 36.351
 ENRROLLADO DE POLLO
ALIMENTO
pollo 117 198.9 82.602 21.294 11.934 0 0 16.38 234 1.755  0.1 0.2 10.5 0.0 102.26 191.65
zanahoria 17 6.97 15.13 0.102 0.085 1.564 0.204 5.61 2.72 0.085  0.0 0.0 0.0 3.0 0 0
espinaca 19 6.08 17.1 0.532 0.171 0.931 0.285 44.46 8.55 0.817  0.0 0.0 0.1 2.9 0 0
pimenton 4 1.4 3.584 0.06 0.02 0.308 0.048 0.48 0.96 0.02  0.0 0.0 0.1 4.3 0 0
vainita 20 7.4 17.64 0.48 0.06 1.62 0.46 17.6 9.8 0.28  0.0 0.0 0.1 1.9 0.92 42.12
SUBTOTAL 177 221 136.1 22.5 12.3 4.4 1.0 84.5 256.0 3.0 370.7 0.1 0.3 10.9 12.1 103.2 233.8
 ENSALADA TRICOLOR
ALIMENTO Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carboh Fibra Calcio Fósfor Hierro Retinol Tiamin Ribofl Niacin Vit C Na K
caigua 34 5.1 32.3 0.17 0.068 1.122 0.544 11.56 14.62 0.306  0.0 0.0 0.1 3.9 0 0
rabanito 77 10.78 73.227 0.616 0.077 2.233 0.539 27.72 22.33 0.77  0.0 0.0 0.2 14.3 0 0
tomate 14 2.66 13.188 0.112 0.028 0.602 0.112 0.98 2.8 0.084  0.0 0.0 0.1 2.6 2.254 34.398
limón 5 1.5 4.465 0.025 0.01 0.485 0 0.9 0.7 0.025  0.0 0.0 0.0 2.2 0 0
SUBTOTAL 130 20 123.2 0.9 0.2 4.4 1.2 41.2 40.5 1.2 8.2 0.0 0.0 0.4 23.0 2.3 34.4
 REFRESCO DE CARAMBOLA
ALIMENTO
carambola 40 14.0 36.2 0.4 0.2 3.0 0.0 2.0 3.6 0.1 0.0 0.0 0.0 0.0 8.3 1.6 21.5
Azúcar rubia 10 38.0 0.2 0.0 0.0 9.8 0.0 4.5 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 5.4
SUBTOTAL 50 52 36.4 0.4 0.2 12.8 0.0 6.5 3.8 0.3 0.0 0.0 0.0 0.0 8.3 2.0 26.9
 MANZANA
ALIMENTO
manzana 149 80.5 126.2 0.4 0.1 21.8 1.2 7.5 16.4 2.1 0.0 0.0 0.1 0.2 1.9 3.4 166.7
SUBTOTAL 149 80 126.2 0.4 0.1 21.8 1.2 7.5 16.4 2.1 0.0 0.0 0.1 0.2 1.9 3.4 166.7
MEDIA TARDE
 JUGO DE NARANJA
ALIMENTO
naranja 261 104.4 231.0 1.6 0.5 26.4 1.0 60.0 133.1 0.5 18.3 0.2 0.1 0.9 240.9 10.7 338.0
| 261 104 231.0 1.6 0.5 26.4 1.0 60.0 133.1 0.5 18.3 0.2 0.1 0.9 240.9 10.7 338.0
 PAN CON MERMELADA
ALIMENTO
pan 60 160.2 21.6 11.4 2.1 23.8 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 14.3 283.1
mermelada 25 45.8 12.1 0.2 0.0 12.5 0.2 2.0 3.3 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 13.5
SUBTOTAL 85 46 12.1 0.2 0.0 12.5 0.2 2.0 3.3 0.4 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 1.0 13.5
CENA
 SOPA DE VERDURA
ALIMENTO
Fideos 20 72 2.42 1.88 0.04 15.64 0.1 4.8 0 0.22  0.0 0.0 0.3 0.0 0 0
Zanahoria
(2) 8 3.28 7.12 0.048 0.04 0.736 0.096 2.64 1.28 0.04  0.0 0.0 0.0 1.4 0 0
arveja verde 16 16.96 11.616 1.136 0.096 3.008 0.544 4.32 21.44 0.272  0.0 0.0 0.3 3.6 0.48 52.976
choclo 42 54.18 28.266 1.386 0.336 11.676 0.63 3.36 47.46 0.336  0.1 0.0 0.6 2.0 0 0
papa 30 29.1 22.35 0.63 0.03 6.69 0.18 2.7 14.1 0.15  0.0 0.0 0.5 4.2 18.63 117
zapallo 21 6.3 18.753 0.105 0.042 2.037 0 3.78 2.94 0.105  0.0 0.0 0.0 9.3 0 0
SUBTOTAL 137 107 81.0 3.3 0.5 23.4 1.4 14.2 85.9 0.9 5.5 0.1 0.1 1.5 19.1 19.1 170.0
 PAPA SANCOCHADA
ALIMENTO
papa 130 133.9 95.2 2.6 0.5 30.3 0.9 7.8 67.6 0.5 0.0 0.1 0.1 2.4 11.7 0.0 0.0
amarilla
SUBTOTAL 130 134 95.2 2.6 0.5 30.3 0.9 7.8 67.6 0.5 0.0 0.1 0.1 2.4 11.7 0.0 0.0
 PESCADO AL VAPOR
ALIMENTO
ajos 1 1.29 0.614 0.056 0.008 0.304 0.009 0.94 1.8 0.017  0.0 0.0 0.0 0.1 0.69 2.496
perejil 2 1.12 1.64 0.096 0.014 0.13 0.032 4.04 1.52 0.174  0.0 0.0 0.1 1.9 0 0
pimenton 4 1.4 3.584 0.06 0.02 0.308 0.048 0.48 0.96 0.02  0.0 0.0 0.1 4.3 0 0
zanahoria 16 6.56 14.24 0.096 0.08 1.472 0.192 5.28 2.56 0.08  0.0 0.0 0.0 2.8 0 0
pescado lisa 104 120.64 76.232 18.928 4.368 0 0 19.76 200.72 1.04  0.0 0.1 3.7 5.1 0 0
SUBTOTAL 127 131 96.3 19.2 4.5 2.2 0.3 30.5 207.6 1.3 285.4 0.0 0.1 3.9 14.2 0.7 2.5
 ENSALADA PRECOSIDA
ALIMENTO
Zanahoria
(2) 16 6.56 14.24 0.096 0.08 1.472 0.192 5.28 2.56 0.08  0.0 0.0 0.0 2.8 0 0
arveja verde 16 16.96 11.616 1.136 0.096 3.008 0.544 4.32 21.44 0.272  0.0 0.0 0.3 3.6 0.48 52.976
choclo 42 54.18 28.266 1.386 0.336 11.676 0.63 3.36 47.46 0.336  0.1 0.0 0.6 2.0 0 0
limón 5 1.5 4.465 0.025 0.01 0.485 0 0.9 0.7 0.025  0.0 0.0 0.0 2.2 0 0
SUBTOTAL 79 73 44.3 2.5 0.4 15.2 1.2 8.6 69.6 0.6 4.6 0.1 0.1 1.0 7.8 0.5 53.0
 PERA
ALIMENTO
pero 90 49.5 76.9 0.4 0.6 12.0 0.9 5.4 8.1 0.3 6.3 0.0 0.1 0.1 2.5 7.8 69.5
SUBTOTAL 90 50 76.9 0.4 0.6 12.0 0.9 5.4 8.1 0.3 6.3 0.0 0.1 0.1 2.5 7.8 69.5
 AGUA DE MEMBRILLO
ALIMENTO
membrillo 26 11.2 22.6 0.1 0.0 3.0 0.3 2.3 7.5 0.2 2.3 0.0 0.0 0.1 3.3 0.0 0.0
Azúcar rubia 10 38.0 0.2 0.0 0.0 9.8 0.0 4.5 0.2 0.2 0.0 0.0 0.0 0.0 0.0 0.4 5.4
SUBTOTAL 36 49 22.7 0.1 0.0 12.8 0.3 6.8 7.7 0.4 2.3 0.0 0.0 0.1 3.3 0.4 5.4
Cantidad Energ Agua Proteina Grasas Carboh Fibra Calcio Fósfor Hierro Retinol Tiamin Ribofl Niacin Vit C Na K Costo
gr Kcal g g g g g mg mg mg g mg mg mg mg mg mg $

TOTAL 2317.0 2113.0 1604.5 92.8 32.9 377.5 15.2 628.4 1460.2 18.1 784.8 1.4 1.5 26.7 410.0 283.6 1897.4 0.0
Aporte Calórico
17.6 14.0 71.5
(%)
Densidad
0.5
Calórica
ALIMENTO CANTIDAD ENERGIA PROTEINA LIPIDOS CHO HIERRO
(g) KCAL (g) (g) (g) (mg)
MACA
Maca 20 70 1.22 0.24 16 6.32
CONCENTRADO
Azúcar 12 45.5 - - 11.66 0.2
Sub total 115.5 1.22 0.24 27.66 6.52

Huevo 60 83.4 7.74 5.04 1.14 0.6

TORTILLA Papa 55 53.35 1.15 - 10.84 0.27
ESPAÑOLA Cebolla 13 6.37 1.18 0.02 1.18 0.15
Aceite 5 44.45 - 5 - -
Sub total 197.57 10.07 10.06 13.16 1.02

TOSTADAS
Pan molde 25 82 1.7 0.6 17.2 0.1
Sub total 25 82 1.7 0.6 17.2 0.1

LECHE
Leche evaporada 125 166.25 7.87 9.62 12.37 0.06
Azúcar 10 38 - - 9.97 -
Sub total 202.25 7.87 9.62 22.34 0.06
Sub total
ENERGIA PROTEINA LIPIDOS CHO HIERRO

KCAL (g) (g) (g) (mg)
597.32 20.88 20.52 80.36 7.90
MEDIA MAÑANA

Higos 18 32,76 0,64 0,036 0,24 0,43
ENSALADA DE FRUTA Manzana 27 14, 58 0,081 0,027 3,59 0,37
Papaya 132 42,24 0,52 0,13 8,44 0,39
Plátano 102 84,66 1,98 0,30 24,28 0,61
Yogurt 125 76.25 4.37 4.12 5.87 0.06
Sub total 352.49 7.59 4.62 48.8 1.86
Sub total
352.49 7.59 4.62 48.8 1.86
ALMUERZO

Bazo 100 92 18.9 1.2 - 28.7
SALTADO DE BAZO Cebolla 44 21.56 0.61 0.08 4.35 0.52
Tomate 26 4.94 0.20 0.05 0.80 0.15
Aceite 10 88.9 - 10 - -
Sillao 20 13 0.48 0.06 2.64 -
Sub total 220.4 20.19 11.39 7.79 29.37

ARROZ GRANEADO Arroz 100 115 2.40 0.1 25.2 0.30
Ajos 1 1.29 0.05 - 0.02 -
Aceite 8 71.12 - 8 - -
Sub total 187.41 2.45 8.01 25.22 0.30

Espinaca 25 8 0.7 0.22 0.64 1.07
ENSALADA VERDE
Pimentón 4 1.4 0.06 0.02 0.22 0.02
Lechuga 24 2.75 0.15 0.02 0.30 -
Palta 50 65.5 0,85 6.25 2.8 0.30
Sub total 77.65 1.77 6.51 3.96 1.39

REFRESCO DE (g) KCAL (g) (g) (g) (mg)
MARACUYA
Maracuyá 35 23.45 0.31 0.03 5.56 1
Azúcar 10 38 - - 9.72 -
Sub total 61.45 0.31 0.03 15.28 1
YUCA AL PEREJIL
Yuca 50 75 0.25 0.1 17.3 0.10
Perejil 1 0.56 0.04 - 0.06 0.08
Aceite 5 44.45 - 5 - -
Sub total 120.01 0.29 5.1 17.36 0.18
Sub total

666.92 25.01 31.04 69.61 32.24
MEDIA TARDE

MAZAMORRA DE Manzana 44 19 0.1 0.0 5.1 0.61
MANZANA
Chuno ingles 17 55 1.1 0.1 12.9 -
Azúcar 20 77 0.0 0.0 19.8 -
Canela C/N
Sub total 151 1.2 0.1 37.8 O.61
QUEQUE DE ALIMENTO CANTIDAD ENERGIA PROTEINA LIPIDOS CHO HIERRO
CHOCOLATE KCAL
Queque 76 361 6.9 11.3 58.3 -
Sub total 361 6.9 11.3 58.3 -
Sub total

512 81 11.4 96.1 0.61
CENA
Pollo 101 182.6 4.54 2.75 - 0.16
POLLO A LA PLANCHA Ajos 3 10.5 0.1 0.9- 0.6
Aceite 5 44.45 - 5 - -
Sub total 237.55 4.64 8.65 0.6 0.16

ARROZ GRANEADO Arroz 100 115 2.40 0.1 25.2 0.30
Ajos 1 1.29 0.05 - 0.02 -
Aceite 8 71.12 - 8 - -
Sub total 187.41 2.45 8.01 25.22 0.30
ENSALADA MIXTA
Palta 50 65.5 0,85 6.25 2.8 0.30
tomate 48 9.12 0.03 0.10 1.48 0.29
Lechuga 24 2.75 0.15 0.02 0.30 -
Sub total 77.37 1.03 6.37 4.58 0.59

AGUA DE CEBADA Cebada 20 -
Azúcar 10 38 - - 9.8 -
Sub total 38 - - 9.8 -
Sub total
KCAL
540.33 8.12 23.03 40.2 1,23
TOTAL

2569.06 142.57 90.61 335.07 37.74
DOSIFICACIÓN
Preparación Cantidad KCAL PT´S LP´S CH´S

Alimento
(g) (g) (g) (g)
Quinua 20 67.6 2.44 1.24 12.26
azucar 12 45.6 0 0 11.7
Quinua con pasas 5 12.05 0.12 0.02 3
pasas Canela 0 0 0 0 0
Clavo 0 0 0 0 0
Nutriaporte 37 125.25 2.56 1.26 26.96
DESAYUNO
Pan 30 95.1 2.04 0.75 20.04

lechuga 24 2.88 0.31 0.048 0.11
limón 5 1.5 0.025 0.01 0.46
Sándwich d/ apio 16 3.36 0.11 0.032 0.51
pollo aceite 5 44.45 0 5 0
tomate 14 3.04 0.112 0.02 0.43
pollo 101 120.19 21.061 3.132 0
Nutriaporte 270.52 23.658 8.992 21.55
Jugo de
papaya 42.24 0.52 0.132 8.44
papaya
Nutriaporte 42.24 0.52 0.132 8.44
SUB TOTAL 438.01 26.738 10.384 56.95
almendras almendras 30 160.2 5.4 13 8.1
M. MAÑANA
Nutriaporte 160.2 5.4 13 8.1

agua de Cebada 20 0 0 0 0
cebada Azúcar 10 38 0 0 9.8
Nutriaporte 38 0 0 9.8
SUB TOTAL 198.2 5.4 13 17.9
Garbanzos 60 217.2 11.52 3.66 25.62
Aceite 5 44.45 0 5 0
Cebolla 12 5.88 0.17 0.02 1.19
Garbanzo c/ Ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
acelga Ají panca 12 0.35 0.84 0.94 3.58
Tomate 24 4.56 0.19 0.05 0.74
Pimiento 4 1.4 0.06 0 0.23
Acelga 107 28.89 2.35 0.32 3.96
Oregano 1 0.48 0.01 0 0.11
ALMUERZO
s/p c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 304.5 15.2 9.99 35.71
Trucha 100 113 19.5 3.1 0
trucha frita Aceite 5 44.45 0 5 0
Ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
s/p c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 158.74 19.56 8.1 0.28
Arroz 100 358 7.8 0.7 77.6
Arroz Graneado Ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
Aceite 8 71.12 0 8 0
Nutriaporte 430.41 7.86 8.7 77.88
Cocona 19 7.79 0.17 0.13 0.17
Agua de Azucar 10 38 0 0 9.8
cocona Canela/clavo c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 45.79 0.17 0.13 9.97
SUB TOTAL 939.44 42.79 26.92 123.84
Zanahoria 37 15.17 0.22 0.19 2.38
Queque de Harina 20 70.8 2.1 0.4 14.72
zanahoria Huevo 53 73.67 6.36 4.45 1
Polvo de hornear 1 0 0 0 0
76 0 0 19.6
M.TARDE
Azucar 20
Leche evaporada 25 33.25 1,58 1.93 2.48
Nutriaporte 268.89 8.68 6.97 40.18
Infusión de Cedron 1 0 0 0 0
cedrón Azucar 10 38 0 0 9.8
SUB TOTAL 306.89 8.68 6.97 49.98
Carne molida 15 15.75 3.2 0.4 0
Sopa a la fideo cabello
minuta angel 20 6.1 1.88 0.04 14.9
Tostadas Cebolla 5 2.94 0.08 0.01 0.59
Aceite 5 44.45 0 5 0
CENA
Aji panca 12 0.35 0.84 0.94 3.58

Ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
Huevo 53 73.67 6.36 4.45 1
s/p c/n 0 0 0 0
Tostadas 60 190.3 4.08 1.5 40.08
NUTRIAPORTE 334.85 12.42 12.34 60.43
Infusión de Manzanilla 1 0 0 0
manzanilla Azucar 10 38 0 0 9.8
NUTRIAPORTE 38 0 0 9.8
SUB TOTAL 372.85 12.42 12.34 70.23
TOTAL 2255.39 96.028 42.694 318.9
TIEMPO DE COMIDA (%) Kcal

Desayuno 19.42 438.01
Media mañana 8.78 198.2
Almuerzo 41.63 939.44
Media tarde 13.6 306.89
Cena 16.53 372.85
99.96 2255.39
% DE ADECUACIÓN
PROTEÍNAS 17
LÍPIDOS 26
CARBOHIDRATOS 56
TOTAL 99
DOSIFICACIÓN
Preparacion Cantidad Kilocalorías Proteínas Lipidos Grasa
Alimento
(g) (g) (g) (g)
Soya 20 80.2 5.64 3.78 5.28
Soya Azucar 12 45.6 0 0 11.7
Nutriaporte c/n 125.8 5.64 3.78 16.98
DESAYUNO
Tortilla Huevo 53 73.67 6.36 4.45 1

Española Papa 55 53.35 1.15 - 10.84
aceite 5 44.45 0 5 0
Cebolla 13 6.37 1.18 0.02 1.18
Nutriaporte 177.84 8.69 5.02 13.02
pan Pan molde 30 95.1 2.04 0.75 20.04
Nutriaporte 95.1 2.04 0.75 20.04
SUB TOTAL 398.74 16.37 9.55 50.04
Yogurt yogurt 200 122 7 6.6 9.4
M. MAÑANA
Pasas 30 72.3 0.7 0.1 19.1

Nutriaporte 194.3 7.7 6.7 28.5
Manzana Manzana 129 45.15 0.77 0.39 8.77
Nutriaporte 45.15 0.77 0.39 8.77
SUB TOTAL 239.45 7.77 7.09 37.27
tallarin 125 381.25 11.86 0.13 83
espinaca 19 6.08 0.53 0.17 0.51
ALMUERZO
albahaca 11 4.73 0.32 0.13 0.37

Tallarin aceite 3 26.67 0 3 0
Verde s/p c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 418.73 12.71 3.43 83.88
higado 100 127 20 4.6 3.3
Higado cebolla 57 27.93 0.8 0.11 5.64
entomatado tomate 24 4.56 0.19 0.05 0.74
ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
aceite 10 88.9 0 10 0
s/p c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 249.68 21.05 14.76 9.96
rabanito 152 21.28 1.22 0.15 1.98
Ensalada limon 5 1.5 0.03 0.01 0.47
rabanito Aceite 3 26.67 0 3 0
Nutriaporte 49.45 1.25 3.16 2.45
maiz morado 20 0 0 0 0
Chicha azucar 10 38 0 0 9.8
morada Canela/clavo c/n 0 0 0 0
SUB TOTAL 755.86 35.01 21.35 106.09
harina 20 70.8 2.1 0.4 14.72
Panqueque azucar 20 76 0 0 19.6
sal c/n 0 0 0 0
M.TARDE
Nutriaporte 146.8 2.1 0.4 34.32

agua de cebada 20 0 0 0 0
cebada azucar 10 38 0 0 9.8
SUB TOTAL 184.8 2.1 6.97 44.12
CENA
Cebolla 5 2.94 0.08 0.01 0.59

Arroz 30 107.4 2.37 0.21 23.28
Culantro 6 2.64 0.2 0.08 0.25
Aceite 3 26.67 0 3 0
ajos 1 1.29 0.06 0 0.28
Aguadito Ají amarillo 12 6.24 0.23 0.2 1.1
de pollo Arveja 8 8.48 0.57 0.05 1.1
Choclo 42 48.3 1.39 0.34 10.54
Zanahoria 8 3.28 0.05 0.04 0.51
Pimiento 4 1.4 0.06 0 0.23
Papa 30 29.1 0.63 0.03 5.97
pollo
menudencia 38 58.15 5.93 3.53 0.61
s/p c/n 0 0 0 0
Nutriaporte 295.89 11.57 7.49 44.46
Tostadas Tostadas 60 190.3 4.08 1.5 40.08
Nutriaporte 190.3 4.08 1.5 40.08
infusion de anis 1 0 0 0 0
anis Azucar 10 38 0 0 9.8
Platano plátano 102 92.82 0.91 0.4 21.42
Nutriaporte 92.82 0.91 0.4 21.42
SUB TOTAL 617.01 21.58 9.39 115.76
TOTAL 2195.86 82.83 54.35 353.28
TIEMPO DE COMIDA (%) Kcal

Desayuno 18.16 398.74
Media mañana 10.9 239.45
Almuerzo 34.43 755.86
Media tarde 8.41 184.8
Cena 28 617.01
99.9 2195.86
% DE ADECUACIÓN
PROTEÍNAS 15
LÍPIDOS 22
CARBOHIDRATOS 64
TOTAL 101
SOYA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
(kcal)
SOYA 20 69 2.7 0.8 14.4

AZUCAR 12 45.6 0.0 0.0 11.6
subtotal 104.6 2.7 0.8 26.0
SANDWICH alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE PALTA (kcal)
PAN BLANCO 42 133.1 2.85 1.0 28.0
PALTA 33 180.0 2.2 4.1 1.8
SAL 5 C/N -------- ------- -------
subtotal 313.1 5.0 5.1 29.8
PAPAYA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
PICADA (kcal)
PAPAYA 132 42.24 0.0 0.1 10.8

subtotal 42.24 0.0 0.1 10.8
TOTAL ENERGIA KCAL PROTEINAS G LIPIDOS G CHO G
459.9 7.7 5.9 66.6
JUGO DE alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
FRESAS (kcal)
FRESAS 132 55.4 0.66 14.3 0.13

AZUCAR 10 38.0 0.0 0.0 9.7
subtotal 90.4 0.66 14.3 0.13
MAZAMORRA DE alimentos cantidad Energía Proteínas Lípidos CHO (g)
HIGOS (kcal) (g) (g)
HIGOS 47 7.52 0.4 0.0 9.3
AZUCAR 20 138 0.0 0.0 0.0
CHUNO 17 30.1 0.0 0.0 10.4
subtotal 175.6 0.4 0.0 19.7
TOTAL 266.0 10 14.7 19.8
PURE DE alimentos cantidad Energía Proteínas Lípidos (g) CHO (g)
ESPINACAS (kcal) (g)
PAPA 134 132.02 2.68 0.5 30.6

LECHE 22 29.2 1.38 1.6 2.1
AJO 1 1.29 0.0 0.0 0.2
MANTEQUILLA 5 35.8 0.0 4.0 0.0
ESPINACA 76 24.3 1.4 0.4 3.1
subtotal 222.7 1.4 0.4 3.1
ARROZ alimentos cantidad Energía Proteínas Lípidos CHO (g)
GRANEADO (kcal) (g) (g)
ARROZ 80 286.1 6.24 0.5 62.8
ACEITE 5 44.2 --- 5.0 -------
SAL 1.5 C/N ------- -------- -------
subtotal 330.6 6.2 5.5 62.8
POLLO A alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
LA (kcal)
PLANCHA ACEITE 5 44.2 --------- 5.0 --------
POLLO 101 173.7 18.5 10.4 ------
AJO 1 1.29 0.0 0.0 0.2
OREGANO C/N ------- -------- ------- -----
SAL 2 ------- ------- ------ ------
subtotal 219.1 18.5 15.4 0.2
ENSALDA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
MIXTA (kcal)
PRECOCIDA QUESO 20 52.8 3.5 25.2 0.6
BROCOLI 57 22.8 2.7 0.5 3.2
COLIFLOR 57 15.9 1.2 0.3 2.5
TOMATE 34 13.9 0.2 0.1 3.1
subtotal 105.4 7.6 26.1 9.4
LIMONADA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
(kcal)
LIMON 10 12.3 0.2 0.0 1.2
AZUCAR 10 38.0 0.0 0.0 9.7
CANELA C/N ------ ----- ---- ----
subtotal 40.3 0.2 0.0 1.2
GRANADILLA alimentos cantidad Energía Proteínas Lípidos (g) CHO (g)
(kcal) (g)
GRANADILLA 52 35.36 0.2 0.0 9.5
subtotal 35.3 0.2 0.0 9.5
TOTAL ENERGIA KCAL PROTEINA G LIPIDOS G CHO G
953.4 34.1 47.4 86.2
SANDWICH alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE (kcal)
HIGADO PAN 30 0.54 0.0 0.0 0.1
HIGADO 96 62.3 4.1 7.2 0.0
LECHUGA 22 0.2 0.0 0.0 0.0
TOMATE 18 60.3 1.7 0.5 12.9
subtotal 123.34 5.8 7.7 13.0
TROSAS alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE (kcal)
MELON MELON 111 25.5 0.6 0.1 6.4
subtotal 25.5 0.6 0.1 6.4

148.80 6.4 7.8 19.4
SUSTANCIA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE CUY (kcal)
CUY 100 136 20.1 5.6 0.0
APIO 16 0.5 0.1 0.0 0.7
ZANAHORIA 8 0.8 0.0 0.0 15.5
ARROZ 20 71.6 1.5 0.1 3.0
AJOS 1 0.1 0.0 0.0 0.1
OREGANO C/N ------- ------- ------ -------
SAL C/N -------- ------- ------- -------
subtotal 209.0 21.7 5.6 19.3
PERA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
(kcal)
PERA 90 47.7 0.3 0.0 0.1
subtotal 47.7 0.3 0.0 0.1
INFUSION DE alimentos cantidad Energía Proteínas Lípidos CHO (g)

MANZANILLA (kcal) (g) (g)
MANZANILLA C/N ---- ---- ---- ----
AZUCAR 10 38 0.0 0.0 9.7
subtotal 38 0.0 0.0 9.7
294.7 22.0 5.6 29.0
MACRONUTRIENTES F.A TOTAL PORCENTAJE %

K CAL 2,122.8
PROTEINAS 80.2 X 4 320.8 15%
LIPIDOS 81.0 X9 732.6 34%
CHO 221 X 4 884 41.6%
Avena alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
con (kcal)
manzana
Avena 20 65.2 2.6 0.8 14.4
AZUCAR 12 45.6 0.0 0.0 11.6
Manzana 19 10.2 0.1 0.0 2.6
subtotal 121 2.7 0.8 28.6
Sándwich alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
de camote (kcal)
PAN 60 166.2 5.0 0.1 37.7
CAMOTE 105 121.8 1.2 0.2 28.9
subtotal 288 6.2 0.3 66.6

409.0 8.9 11.0 95.2
Sándwich alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
de camote (kcal)
YOGURT 60 36.6 2.1 1.9 2.8
ALMENDRAS 47 27.26 10.2 23.7 9.4
subtotal 63.8 12.3 25.6 12.2
63.8 12.3 25.6 12.2

ARROZ alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
CON (kcal)
POLLO
ARROZ 100 358 7.8 0.7 77.6
POLLO 117 139.2 25.0 3.6 0.0
ZANAHORIA 34 13.9 0.2 0.1 3.1
ARVERJAS 13 13.7 0.9 .0.0 2.4
ESPINACA 19 8.36 0.6 0.2 1.33
CULANTRO 10 4.4 0.3 0.1 0.7
PIMENTON 4 1.4 0.0 0.0 0.3
AJOS 1 1.2 0.5 0.0 0.3
SAL C/N ……. …….. ………. ……..

subtotal 526.4 35.3 5.6 85.73
ENSALADA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
MIXTA (kcal)
TOMATE 14 2.66 0.1 0.0 0.6
LECHUGA 24 2.64 0.1 0.0 0.5
LIMON 10 3 0.0 0.0 0.9
SAL C/N ……… …….. …….. ………
subtotal 8.3 0.2 0.0 2.0
REFRESCO alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE MAIZ (kcal)
MORADO
MAIZ 14 49.7 1.0 0.4 10.6
MORADO
LIMON 10 3 0.0 0.0 0.0

AZUCAR 10 38 0.0 0.0 9.7
subtotal 90.7 1.0 0.4 20.3
PAPAYA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
(kcal)
PAPAYA 132 42.2 0.5 0.1 10.8
subtotal 42.2 0.5 0.1 10.8
1936 37 5.2 119.7

FRUTAS alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
NISPERO E (kcal)
HIGOS
SECOS HIGOS 47 85.5 1.6 0.0 21.9
NISPEROS 62 29.1 0.1 0.0 7.8
subtotal 114.6 1.7 0.0 29.7
114.6 1.7 0.0 29.7

SUSTANCIA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
DE POLLO (kcal)
POLLO 38 45.2 8.1 1.1 0.0
FIDEOS 30 91.5 2.8 0.0 20.8
ZAPALLO 21 5.4 0.1 0.4 1.3
subtotal 111.1 11.0 1.5 22.1
PERA alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
(kcal)
PERA 90 47.7 0.3 0.5 11.7
subtotal 47.7 0.3 0.5 11.7

INFUSION DE alimentos cantidad Energía Proteínas (g) Lípidos (g) CHO (g)
MANZANILLA (kcal)
MANZANILLA 2 -------- ------- ------- --------
AZUCAR 10 38 0.0 0.0 9.7
CANELA C/N …….. …….. ……. …….
subtotal
189.8 11.3 2 33.8
REQUERIMIENTO F.C TOTAL PORCENTAJE %

DE
MACRONUTRIENTES
KCAL 2713.2
PROTEINAS 71.2 x 4 284.8 10%
LIPIDOS 43.8x 9 394.2 20%

CHO 290.6 x 4 1162.4 42 %
Tiempo de Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado Domingo

comida
Desayuno
Media
mañana
Almuerzo
Media tarde
Cena

Dietetica Dietas Semanales

Transféré par

Informations du document

Titre original

Copyright

Formats disponibles

Partager ce document

Partager ou intégrer le document

Options de partage

Avez-vous trouvé ce document utile ?

Ce contenu est-il inapproprié ?

Droits d'auteur :

Formats disponibles

Dietetica Dietas Semanales

Transféré par

Droits d'auteur :

Formats disponibles

 Colación 1  Colación 2  Colación 3  Colación 4

 Hígado fantasioso  Pera asada  Puré de yuca y avena  Torreja de verduras

Falta cubrir alimentos 520.02 6.49 13.8 98.3 11

Colación 1 Colación 2 Colación 3

PREPARACIÓN ALIMENTO CANTIDAD KCAL PROTEÍNA LÍPIDO CHO

Puré de pera Pera 45 26,1 0,27 0,25 6,48

SUB TOTAL 47,1 0.57 13,45 7,55

Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726

37,8 0,54 2,376 3,726

Papa 20 20,6 0,4 0,8 4,59

Yema huevo 9.95 35,22 1,55 3,07 0.18

PURÉ Leche 30 21 0,3 13,2 2,07

zanahoria 11 7,81 0.06 0,05 0,70

128,8 2,13 9,44 9,79

Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726

37,8 0,54 2,376 3,726

Yuca 40 60 0,2 0,08 13,84

Hígado 22 27,5 3,94 0,85 0.74

leche 30 21 0,3 13,2 2,07

152,7 4,2 6,41 14,91

37,8 0,54 2,376 3,726

KCAL PROTEÍNA LÍPIDO CHO

PLANIFICACION PARA UN BEBE DE 8 MESE DE EDAD

Colación 1 Colación 2 Colación 3

preparación alimento cantidad Kcal proteína lípido CHO

Puré de pera con Pera 45 26,1 0,27 0,25 6,48

60,6 1,048 4,09 13,13

Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726

37,8 0,54 2,376 3,726

Puré de papa con papa 32 32,96 0,64 0,12 7,32

leche 12 8,4 0,12 0,528 4,32

106,36 2,69 6,908 11,92

Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726

37,8 0,54 2,376 3,726

puré de yuca con Yuca 24 38,64 0,14 0,04 8,95

120,99 5,61 6,338 13,27

Leche materna leche 54 37,8 0,54 2,376 3,726

37,8 0,54 2,376 3,726

Total 401,35 10,96 24,46 49,49

Lentejas con Manzana al Locro de zapallo Compota de Camote sancochado

TIEMPO DE PREPARACI ALIMENTO CANTIDAD ENERGÍA PROTEÍNA GRASA CHOS HIERRO

Colocación 1 Lentejas con Lentejas 30 101.6 6.6 0.30 18.3 1.9

Sub total 243.5 13.2 9.68 34.52 4.44

Sub total 55 1 1 12 0.36

Total de la dieta 760.5kcal 6.1 28.1 93.4 7.33

PLANIFICACIÓN DE LA DIETA A 849.48 KCAL:

o Saltado de papa con sangre

o Lentejas con guarnición de arroz

PREPARACIÓN ALIMENTO CANTIDAD ENERGÍA PROTEÍNAS LIPIDOS CHO HIERRO

Leche 461 322.80 4.61 20.28 31.80 0.0

FALTA CUBRIR 526.68 16.59 12.75 85 7

Mazamorra de Quinua 20 68,6 2,44 1,24 12,2 0,84

Durazno 30 19,2 0,48 0,03 4,68 0,09

Saltado de Papa 40 38,8 0,84 0,04 7,96 0,02

Lentejas con Lentejas 15 32,1 3,4 0,2 4,5 2,7

Tomate 5 0,9 0,03 0,01 0,02 0,02

Ajo 1 1,21 0,05 0,008 0,2 0,01

Cebolla 3 1,2 0,04 0,006 0,29 0,03

Ensalada mixta Aceite 4 35.52 0,0 4 0,0 0,0

Maracuyá 15 9,15 0,1 0,01 2,4 0,45

Yogurt Yogurt 100 61 3.5 3.3 4.7 0,05

Yuca al horno Yuca 40 60 0,2 0,08 13,8 0,08

SUB TOTAL 526.15 17 15.9 84.44 9,7