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17/12/2018 Conservation de la masse lors d'une tranformation chimique - Physique-chimie - 4e - Assistance scolaire personnalisée et gratuite - ASP

Conservation de la masse lors d'une tranformation chimique -


Physique-chimie - 4e

Fiche

Que se passe-t-il au cours d'une transformation chimique ? Des produits apparaissent, des réactifs
disparaissent, est-ce que cela fait varier la masse totale ?
Réponse : Lavoisier, chimiste français de la n du XVIIIe siècle a e ectué des expériences de combustion de
Réponse
soufre et de phosphore dans l'air. À l'aide d'une balance, il a constaté que la masse des produits était plus
grande que la masse des réactifs de départ, mais aussi que la masse « gagnée » était « perdue » par l'air !
Le principe de la conservation de la matière était né !

I. Réaction entre le calcaire et l'acide chlorhydrique


Réalisons une expérience pour interpréter cette réaction chimique.

• Protocole : mettons un peu de poudre de craie (essentiellement constituée de calcaire de formule CaCO3) dans
une bouteille en plastique, placée sur une balance. Ajoutons 50 ml d'acide chlorhydrique (HCl) dilué et fermons la
bouteille rapidement. La balance indique alors une masse de 55,3 g.

• Observation : de petites bulles de gaz apparaissent à la surface du morceau de craie, il y a un dégagement de


gaz. La taille du morceau de craie diminue, du calcaire disparaît. En n de réaction, la craie a disparu. La balance
indique une masse de 55,3 g.

• Pendant toute la réaction, la masse de la bouteille n'a pas varié. La diminution de la masse des réactifs est donc
égale à la masse des produits formés après la réaction. On dit que la masse a été conservée. Ce résultat est
valable pour toute réaction chimique.

II. Les équations de réaction


• Revenons sur la combustion du carbone dans le dioxygène :

On utilise les formules des molécules des réactifs et des produits pour écrire l'équation de la réaction chimique.
Le sens de la èche indique le sens de la transformation.
C + O2 → CO2
On « lit » :
Un atome de carbone réagit avec une molécule de dioxygène pour former une molécule de dioxyde de carbone.
À gauche, on compte un atome de carbone et deux atomes d'oxygène. À droite, il y a le même nombre d'atomes,
un de carbone et deux d'oxygène.

• Le nombre d'atomes de chaque sorte est conservé ; les atomes des réactifs se réarrangent pour former les
nouvelles molécules des produits. La masse totale est conservée comme l'expérience décrite plus haut l'a
montré. Ceci est général pour les réactions chimiques.

III. Combustion d'hydrocarbures


• Le méthane brûle dans le dioxygène pour donner du dioxyde de carbone et de l'eau.
Méthane + dioxygène → dioxyde de carbone + eau

• Remplaçons les noms des réactifs et des produits par leurs formules :
CH4 + O2 → CO2 + H2O

• Nous remarquons que les nombres d'atomes d'oxygène et d'hydrogène sont di érents à gauche et à droite. On
doit « ajuster » l'équation pour que le nombre d'atomes de chaque sorte soit conservé.
CH4 + O2 → CO2 + 2 H2O

• Comptons maintenant les atomes d'oxygène, à gauche, la molécule de dioxygène possède 2 atomes ; à droite, la
molécule de dioxyde de carbone en possède 2 et les deux molécules d'eau en contiennent 2, au total à droite, il y
a 4 atomes d'oxygène. Nous mettrons donc un coe cient 2 devant O2 à gauche.
CH4 + 2 O2 → CO2 + 2 H2O

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• On lit ainsi :
Une molécule de méthane réagit avec deux molécules de dioxygène pour former une molécule de dioxyde de
carbone et deux molécules d'eau.
Remarque, on ne fait pas gurer le coe cient 1 devant la formule de la molécule.
Le nombre d'atomes de chaque sorte est ainsi conservé, l'équation de la réaction est ajustée ou équilibrée.

• De même que le méthane, le butane de formule C4H10 brûle dans le dioxygène pour donner du dioxyde de
carbone et de l'eau.
Dans une première étape, remplaçons les noms des réactifs et des produits par leur formule :
C4H10 + O2 → CO2 + 2 H2O
Pour assurer la conservation du nombre d'atomes de carbone, d'oxygène, et d'hydrogène, il faut mettre les
coe cients convenables devant les formules des molécules et des produits :
2 C4H10 + 13 O2 → 8 CO2 + 10 H2O
On retiendra les coe cients entiers les plus faibles.

• En conclusion : une transformation chimique est modélisée par une équation de la réaction. À gauche gurent
les formules des molécules des réactifs, à droite celles des produits formés. Le sens de la èche indique le sens
de la transformation. Les coe cients placés devant les formules des réactifs et des produits permettent d'ajuster
l'équation, c'est-à-dire d'assurer la conservation du nombre d'atomes de chaque sorte. Au cours d'une
transformation chimique, il y a conservation de la matière, les atomes sont conservés et, en conséquence, la
masse reste constante.

Exercices
Exercice 1

Au cours d'une transformation chimique :


Cochez la (ou les) bonne(s) réponse(s).

il apparaît de nouveaux atomes.

il apparaît de nouvelles molécules.

le nombre d'atomes de chaque espèce est conservé.

Exercice 2

L'équation de la combustion du méthane dans le dioxygène s'écrit :


CH4+ 2 O2→ CO2 + 2H2O.
Cochez la (ou les) bonne(s) réponse(s).

Une molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène.

4 atomes d'hydrogène réagissent.

4 molécules de dioxygène sont nécessaires pour la combustion d'une molécule de méthane.

2 molécules d'eau sont obtenues.

Exercice 3

Complète les phrases.


Écrivez les réponses dans les zones colorées.

Au cours d'une transformation chimique, il y a de la masse.


La masse des produits obtenus est égale à la de la masse des réactifs.
Lorsqu'on écrit l'équation d'une transformation chimique, pour que le nombre d'atomes de chaque sorte soit

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, il faut mettre, devant les formules des réactifs et des produits, des
convenables : l'équation est alors .

Exercice 4

La combustion complète du propane dans le dioxygène donne du dioxyde de carbone et


de l'eau. La formule du propane est C3H8.

1.  La molécule de propane contient 3 atomes de carbone et 8 atomes d'hydrogène.


Cochez la bonne réponse.

vrai

faux

2.  Ajuste l'équation de la combustion du propane dans le dioxygène en plaçant les


coe cients convenables devant les molécules des réactifs et des produits. Procède par
étapes.
Écrivez les réponses dans les zones colorées.

a) Ajuste le nombre d'atomes de carbone : C3H8 + O2→  CO2 + H2O.

b) Ajuste le nombre d'atomes d'hydrogène : C3H8 + O2→ 3 CO2+  H2O.

c) Ajuste le nombre d'atomes d'oxygène : C3H8 +  O2→ 3 CO2 + 4 H2O.

Correction
Exercice n°1
1. il apparaît de nouvelles molécules.
2. le nombre d'atomes de chaque espèce est conservé.

Exercice n°2
1. Une molécule de méthane réagit avec 2 molécules de dioxygène.
2. 4 atomes d'hydrogène réagissent.
3. 2 molécules d'eau sont obtenues.

Exercice n°3
1. conservation
2. diminution
3. conservé
4. coe cients
5. ajustée

Exercice n°4
1. vrai
2. a. 3
b. 4
c. 5

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