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L o g i s t i q u e I n d u s t r i e l l e & s y s t è m e s d e p r o d u c t i o n - C o n t e x t e d e S u p p l y C h a i n

Typologie des industries


Identifier les systèmes de production industrielle
& connaitre leurs caractéristiques et spécificités.

Time
Typologie de la logistique industrielle

Extraction ou exploitation et/ou transformation des caractéristiques physico-chimiques


de matières premières ou encore la fabrication ou industrialisation des produits de
grande consommation ou à usage industriel.

l'industrie lourde (ou industrie l'industrie légère: l'industrie de transformation :


de base ou clef) : extraction et transformation des productions de fabrication de produits finis à
première transformation des l'industrie lourde en produits semi- partir des productions de
matières minérales finis et en produits finis l'industrie légère
Extraction-Exploitation Raffinage Assemblage Services

Exploitation de mines Raffinage de pétrole Fabrication de téléviseurs Formation


Exploitation animalière Fabrication de sucre Fabrication de Micro- supermarché
(laines, viandes..) Fabrication d’huile ordinateur ….
Exploitation Halieutique Fabrication du ciment Fabrication des textiles
(Poisson, Algues..) Fabrication de peinture Fabrication d’avions
Exploitation agricoles …… Fabrication de biscuits
... ….

Matières premières Produits intermédiaires Produits finis


Types de systèmes de production:

Classification selon le processus de traitement


• Extraction : obtention des matières à partir de leur source naturelle
• Raffinage : changement des propriétés physico-chimique
• Fabrication : transformation physique des matériaux
• Distribution : changement de localisation du produit
• Service : (consultation, médecine, traitement)
Les processus de fabrication

Manufacturing Processes

Product Layout Process Layout


Project Layout
(Line Shop) (Job Shop)
Unique

Continuous Repetitive Intermitent


Production Production Production • la production continue (flow shop)
Continue Répétitive Discontinue effectuée sur des lignes de fabrication
Flow shop job shop spécialisées,
• la production discontinue (job shop),
en îlots de production ou en ateliers
agencés en sections homogènes.
Les processus de fabrication : Type Projet Cas Extrême

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Les projets sont un cas extrême de système de production

Il se caractérise par un produit


unique.

C'est la réponse originale à un


besoin spécifique sans
reproduction ultérieure exacte
du même modèle.

Chaque commande couvre une


longue période et conduit à
résoudre des difficultés
nouvelles.
Les processus de fabrication : Type Projet Cas Extrême

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Spécificités de l’implantation projet La production unitaire

 Chantier ou projet Gestion de "projet"


 Le projet ne bouge pas du lieu unitaire
d’assemblage Les ressources sont
organisées autour du
 Moyens mobiles
projet
 Couts des déplacements Respect du délai et du
importants
coût objectif
 Cycle long
 Produit fixe
Exemples: travaux publics,
construction navale,
centrale atomique, usine
clés en main...
Les processus de fabrication : Production continue
Cas Extrême

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Exemples
Productions continues: Attention !!
Type « Process »
Process

Processus

Procédure

Exemples :
chimie, pétrole,
ciment, laiterie,
sidérurgie...
Les processus de fabrication : Production continue
Cas Extrême

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Productions continues: Type « Process »

Spécificités de l’implantation « Line shop » continue


 Investissements très lourds / Industries Attention !! Il se caractérise
capitalistiques généralement par une
Process matière première
 Faible flexibilité
≠ unique, par une
 Cycles de fabrication très courts production en continu
Assurer la continuité (maintenance) Processus
 d'un ensemble de
 Demande importante et suffisante
≠ produits liés. Le
Procédure rendement est induit par
 Production limitée des produits standards
l'investissement initial.
 Temps de passage et délai courts
Le fonctionnement de
 Faible coût unitaire l'unité de production est
souvent entièrement
automatisé.
Fabrication du Sucre
Industrie type Process
Industrie minière

http://www.veoliaeaust.com
Le processus de fabrication du ciment
Industrie type Process

Source
Industrie type Process d’acier
Fabrication

www.duferco-morel.com
Industrie des breuvages ( Boissons )

http://www.veoliaeaust.com
Mesurable (Poids) Comptabilisable
(Unité)
Les secrets de la fabrication de la barre MARS et des Billes M&M’s Processus Continu Processus Discontinu
Industrie agroalimentaire

http://www.veoliaeaust.com
Exemple d’industrie type process
Une industrie de type
process :
est une industrie dans
laquelle les matières
premières subissent une
transformation chimique en
plus d'une transformation
physique propre au procédé
industriel.
Processus continu : Se dit
d'un processus de fabrication
ou de conditionnement (ou les
deux) largement automatisé
dont les différentes opérations
successives s'enchaînent sans
interruption. Le flux de matière
est généralement continu
Les processus de fabrication: Productions
répétitives
Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Exemples
Productions répétitives

Exemples : automobiles, électroménager, confection,


restauration rapide, préfabrication (bâtiment)...
Organisation en « Chaine de production » :
Répétitive
Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Productions répétitives

 Les poste doivent être en


chaine
 Le flux assez constant Production "à la chaîne«
1.Flux continus
 Encours faible 2.Stocks faibles
 Poste de travail dédiés 3.Cycle court
 Production limitée à une Cycles de fabrication courts
Gestion des approvisionnements
Gamme de produits
Suivi de la productivité (équilibrage de
similaires chaîne)
Exemple: Fabrication de vêtement
Seyes pullover: commerce bio, équitable, produit Commerce équitable
bio, produits naturels et écologiques est un système
d'échange dont l'objectif
est de parvenir à une
plus grande équité dans
le commerce mondial

www.seyes.fr
Industrie type Automatisée
Industrie type Manufacturière Les industries automatisées
Les industries manufacturières sont des industries de transformation des sont des industries de
biens pour compte propre ou de réparation et l'installation d'équipements transformation des biens
industriels ainsi que des opérations en sous-traitance pour un tiers donneur traitent les matières selon un
d'ordres. processus continu
La chaine logistique de l’industrie de l’habillement
Une relation constructive entre marketing
et logistique est primordiale, le marketing
agissant en donneur d'ordre vis à vis de la
logistique.

Apparel
SCM

Le marketing La Logistique

La fonction Marketing définie Point de vente

la stratégie marketing (recensement Clients


et analyse des besoins futurs des clients
en termes de produits et de services).
http://www.txtgroup.com/

La fonction logistique doit voir comment mettre en œuvre "dans la


pratique" les grands principes définis par le marketing, et ce, au moindre
coût
Industrie d’assemblage
Fabrication d’une voiture Mode Production de masse

http://www.volkswagen.com
Nomenclature éclatée d’une voiture
Volkswagen Polo 1989

http://www.volkswagen.com

22 Fabrication de la Mini Cooper


Nomenclature éclatée d’une voiture
Volkswagen Polo 1989

http://www.volkswagen.com

23 Fabrication de la Mini Cooper


Lexus CT 200 H
Moto en éclaté
Bill Of Material : Nomenclature éclatée

Le iPhone 6 16 Go : $211 dollars Samsung Galaxy S5 32 Go : 256


dollars
Bill Of Material : Nomenclature éclatée

Le iPhone 5 16 Go : Samsung Galaxy S IV 16


191 dollars pour le fabriquer Go : 237 dollars pour le
fabriquer
Industrie d’assemblage
Fabrication d’un avion Mode Projet
Les infrastructures industrielles ( Type Process ) Source : optex

CHIMIE & RAFFINERIE

INDUSTRIE GAZ
Les infrastructures industrielles ( Type Process )
CHIMIE & RAFFINERIE

INDUSTRIE PÉTROLIÈRE

Source : optex
Les infrastructures industrielles ( Type Process )
CHIMIE & RAFFINERIE

INDUSTRIE CHIMIQUE

Source : optex
Les infrastructures industrielles ( Type Process )
CHIMIE & RAFFINERIE
INDUSTRIE CHIMIQUE

Source : optex
Les infrastructures industrielles ( Assemblage)
Exemple de site industriel

Source : optex
Les infrastructures industrielles ( Assemblage)
Exemple de site industriel

Source : optex
Processus de fabrication d’un pantalon Jeans
Industrie de l’habillement
abdellatif@abid.ma

Conception et
Finissage Pliage
stylisme

Pliage

Patronage &
Repassage Conditionnement
Gradation

Conditionnement
Rouleaux de tissus

Achats matières Délavage Emballage


Accessoires
4
2
Emballage & logistique

Coupe Assemblage Vente

Vente

Pièces coupées
Client ‫الزبون‬
Une entreprise de production d’habillement
Accessoires
Finissage
Agent des Méthodes Qualité Maintenance
‫تقﲏ مناهج‬ ‫اﳉودة‬ ‫الصيانة‬
4
2

Délavage
Fournisseurs ‫الموردون‬

Pièces coupées

Lanceuse Technicien des Etudes Chef de chaine Chef d’atelier


‫رئيس سلسلة اﻻنتاج‬ ‫رئيس المعمل‬
‫مساعدة اطﻼق‬ ‫تقﲏ الدراسات‬
Rouleaux de tissus
Chaine de Production Repassage

Pliage
Vente
Patronage & Gradation Conception et stylisme

Emballage Conditionnement
Conditionnement

Client ‫الزبون‬
Organisation en « Chaine de production » :
Répétitive
Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Pièce Finie
Les processus de fabrication Le type atelier

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

JOBSHOP layout

Exemples : machines-outils, avionique,


constructions mécaniques...
Les processus de fabrication Le type atelier

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

Il se caractérise par des produits


multiples lancés en lots de fabrication.
La production est organisée de manière
à faire face aux commandes avec une
grande souplesse. Les produits
comporte de nombreuses options
personnalisées. Ils néanmoins
constitués de composants standardisés
ou fabriqués sur commande. Ce sont
généralement des produits à haute
valeur ajoutée.
Ateliers fonctionnels
1.Flux discontinus
2.En-cours importants
3.Cycle long
Les processus de fabrication Le type atelier

Les processus de fabrication

Product Layout Process Layout Project Layout

 Production discontinue
 Facilité de changer les produit et
 Plusieurs pièces différentes sont les quantités
dans le processus en même temps
 Maitrise des encours difficile et
 Nécessite des machines couteuse
polyvalente
 Niveaux d’en-cours élevés
 Pas de polyvalence dans le même
atelier  Délais longs
 L’ouvrage est déplacé vers les
postes nécessaires seulement
 Les ressources ne sont pas
dédiées à un produit
 Flux complexes, cycles de
fabrication longs
MANUFACTURING PROCESSES
Les processus de fabrication

Manufacturing Processes
Kanban
JIT Unique
Smed Product Layout Process Layout
Pokayoke Project Layout
TPM (Line Shop) (Job Shop)
Amdec Continue Répétitive Discontinue

5s Continuous Repetitive Intermitent


Gemba Production Production Production
QRQC
8D
Lean
Six Sigma
Takt Time
Management visuel
Kaizen Vs Kaikaku
Six sigma: Méthodologie
Types de systèmes de production

Volume

Aménagement
par produit (ligne)

Aménagement par
famille de produit (cellulaire)

Aménagement par
type de procédé (Atelier)

Aménagement
Fixe (Projet)

Variété
VARIABLES
DE À l’unité En interrompu En continu
GESTION

Quantité Un seul Moyenne Très élevée


de produits (ou presque)

Variété Très grande Moyenne Faible


de produits (produit unique) (Forte Standardisation)

Type de
demande Production Production
sur commande pour stock
Flux
d’opération
Fixe Intermittent Semi-continu / Continu

Exemple Construction Atelier Assemblage Raffinage


d’un stade mécanique (auto, TV) du sucre

Source : Adapté de Nollet, Kelada, Diorio, (1994), p88


Typologie des processus
À L’unité Interrompue Continue

Project Lots Chaînes d’assemblage Industries de


traitement

Description Produit créé sur Produits créés par Opérations placées Transformation
une base petits lots en fonction du continue de la
unitaire produit matière
Volume Unitaire, ou petit Petit à moyen Grand Très élevé

Variété des Très grande Moyenne Restreinte Très restreinte


produits
Flexibilité du Très élevée Moyenne Rigide Très rigide
processus
Avantages Capable de Flexible dans son Coûts bas et haute Très efficace et
s’ajuster à la secteur particulier efficacité très grandes
demande quantités
Inconvénients Lent, coût Gestion complexe en Peu flexible et Très peu flexible
unitaire élevé raison d’ajustements coûts élevés des et arrêts très
constants arrêts de chers
production

Source: Adapté de Stevenson W., Benedetti C., (2001), p 151


Logistique et Production
Stratégies logistiques alternatives

Fabriqué Fabriqué Conçu Configuré


à la à la à la
Commande Stockée Commande Commande

Modèles de Modèles de Modèles de


Production Production Production
Continue Discontinue Discrète
Stratégies de production alternatives
Produits
Mesurable
Mélangé
(ex. Poids) Discontinu Continu
à l’Ordre
Type
de produit
Conçu Assemblé
à l’Ordre à l’Ordre Répétitif
Comptabilisable

Forte
Quantité
d’Information
Entreprise
->
Production
Faible
Forte Faible
Variabilité du Produit
Organisation des ressources