Vous êtes sur la page 1sur 4

7/3/2014 Cours : Les groupes caractéristiques en chimie organique

Les groupes caractéristiques en chimie organique

Objectif :
Un composé organique est constitué d'un squelette carboné et de groupes
caractéristiques. Les composés comportant le même groupe caractéristique
appartiennent à une même famille. Quelles sont les principales familles de composés
organiques ?

1. Les composés oxygénés

Ce sont les composés organiques qui possèdent un groupe caractéristique renfermant un ou


plusieurs atomes d'oxygène.

a. La famille des alcools

• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe
hydroxyle -OH, porté par un atome de C lié par quatre liaisons simples.

• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e final par la terminaison -


ol, précédée du numéro du C qui porte le groupe hydroxyle.

Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte
le groupe hydroxyle ait le plus petit numéro.

Exemples :

propan-2-ol

4-éthylhexan-3-ol

b. La famille des aldéhydes et des cétones

• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe
carbonyle :

• Si le groupe carbonyle est en bout de chaîne, c'est-à-dire lié à un H, il s'agit d'un aldéhyde :
R-C-H, noté aussi :

Si le groupe carbonyle est lié à deux atomes de C, il s'agit d'une cétone : R-C-R', noté aussi :

http://www.maxicours.com/W/cours/fiche/postit.php?oid=419550&imprimer=1&_eid=4meftjt2na3vrvhlmm0alqmgi3 1/4
7/3/2014 Cours : Les groupes caractéristiques en chimie organique
• Nomenclature des aldéhydes : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e final par
la terminaison -al.

Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte
le groupe carbonyle ait le numéro 1.

Exemples :

propanal

• Nomenclature des cétones : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e final par la


terminaison -one, précédée du numéro du C qui porte le groupe carbonyle.

Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte
le groupe carbonyle ait le plus petit numéro.

Exemples :

butan-2-one

4-éthylhexane-3-one

c. La famille des acides carboxyliques

• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe
carboxyle :

• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e final par la terminaison -


oïque, précédé du mot "acide".

Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte
le groupe carboxyle ait le numéro 1.

Exemples :

acide propanoïque

acide 2-méthylbutanoïque

d. La famille des esters

Ce sont des composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe
ester :

http://www.maxicours.com/W/cours/fiche/postit.php?oid=419550&imprimer=1&_eid=4meftjt2na3vrvhlmm0alqmgi3 2/4
7/3/2014 Cours : Les groupes caractéristiques en chimie organique

Les esters sont des dérivés des acides carboxyliques : ils sont généralement synthétisés
par réaction entre un acide carboxylique et un alcool.

Nomenclature : Le nom de l’ester est composé de deux termes :


- le nom de l’acide carboxylique dont il dérive, en remplaçant la terminaison « oïque » par
« oate »
- le nom du groupe alkyle qui provient de l’alcool, avec la terminaison « yle ».

Remarque : La chaîne carbonée est numérotée à partir du groupe ester.

2. Les composés azotés

a. Les amines

• Ce sont les composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe
amino : -NH2.

• Nomenclature : nom de l'alcane correspondant en remplaçant le -e final par la terminaison -


amine, précédée du numéro du C qui porte le groupe amino.

Remarque : La chaîne carbonée la plus longue est numérotée de façon à ce que le C qui porte
le groupe amino ait le plus petit numéro.

Exemples :

propan-2-amine

hexan-3-amine (ou 3-aminohexane)

b. Les amides

Il s'agit de composés organiques qui possèdent comme groupe caractéristique le groupe


amide :

Les amides sont des dérivés des acides carboxyliques : ils portent un atome d’azote sur
le groupe carbonyle.
Lorsque l’atome d’azote est relié à d’autres atomes de carbone, on dit que l’amide est
substitué.

Nomenclature : le nom des amides primaires non substitués est formé à partir de celui
de l'acide carboxylique correspondant en remplaçant la terminaison « oïque » par la
terminaison « amide » :

http://www.maxicours.com/W/cours/fiche/postit.php?oid=419550&imprimer=1&_eid=4meftjt2na3vrvhlmm0alqmgi3 3/4
7/3/2014 Cours : Les groupes caractéristiques en chimie organique

Remarque : La chaîne carbonée est numérotée à partir du carbone du groupe carbonyle.

L'essentiel
Fonction Groupe fonctionnel Terminaison (ou préfixe)
Alcool hydroxyle : -OH -ol
Aldéhyde carbonyle lié à un H : -CHO -al
Cétone carbonyle : -CO- -one
Acide carboxylique carboxyle : -COOH acide + -oïque
Ester ester : R-COO-R' -oate + -yle
Amine primaire amino -NH2 -amine (ou préfixe amino-)
Amide amide -CON(R)-R' -amide

Les composés appartenant à une même famille possèdent des propriétés chimiques
identiques.

http://www.maxicours.com/W/cours/fiche/postit.php?oid=419550&imprimer=1&_eid=4meftjt2na3vrvhlmm0alqmgi3 4/4