La Dieta de la Manzana

1 El primer día de la Dieta de la Manzana sólo podrás comer manzanas todo el día. No
olvides que diariamente debes tomar de uno a dos litros de agua.
Nota: La dieta rigurosa dice que solo puedes comer manzanas y agua, pero si mueres de
hambre, puedes consumir ensalada, queso panela o cotagge, o jamón de pavo.
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2 Segundo día
Desayuno: manzanas
Comida: ensalada verde sin aderezo (sólo vinagre, limón y sal)
Cena: manzanas

3 Tercer día
Desayuno: un pan integral, una manzana y una rebanada de jamón de pavo
Comida: ensalada verde con zanahoria y apio
Cena: manzanas

4 Cuarto día
Desayuno: un pan integral, una manzana y una rebanada de jamón de pavo
Comida: ensalada de verduras al vapor (sin papa) y con atún natural
Cena: cereal de arroz con leche light

5 Quinto día
Desayuno: un pan integral, una manzana y un huevo duro
Comida: Carne asada y ensalada verde
Cena: manzanas

6 Pasados los 5 días, sigue una dieta sana y equilibrada para no recuperar los kilos que
perdiste; pero recuerda, la dieta de la manzana no debe pasar de 5 días.
Regla N° 1 Evita los carbohidratos blancos: "No comas nada blanco a menos que quieras engordar",
aconseja Timothy Ferriss, y entrega una lista de los alimentos que se deben evitar: pan, arroz
(incluido el integral), cereales, papas, pastas, panqueques y alimentos fritos con rebozados. El autor
también entrega otra razón para no consumir estos productos: "El dióxido de cloro, una de las
sustancias químicas empleadas para blanquear la harina, se combina con las proteínas residuales de
la mayoría de esos alimentos para formar el aloxano. Los investigadores utilizan el aloxano en las
ratas de laboratorio para inducir la diabetes. Exacto: se emplea para provocar diabetes. Esto es una
mala noticia si comes cualquier cosa blanca o 'enriquecida'", dice.

Regla N° 2 Elige unas pocas comidas y repite las mismas una y otra vez: Según Ferriss, "la mayoría de
quienes siguen con éxito una dieta, tanto si su objetivo es ganar músculo como perder grasa, repiten
los mismos menús una y otra vez". Por esto, propone una lista de alimentos divididos en proteínas,
legumbres y verduras, e insta a elaborar cada comida con elementos de estos tres grupos. En el de
las proteínas incluye las claras de huevo, la pechuga o trutro de pollo, ternera, pescado y cerdo. En el
de las legumbres, las lentejas, los porotos negros, hallados o rojos, y soya. Y en el de las verduras las
espinacas, el brócoli, la coliflor, el chucrut, el kimchi (plato coreano a base de repollo), los
espárragos, las arvejas y los porotos verdes. "Elige tres o cuatro menús y repítelos", plantea el autor,
y pone como ejemplo sus propias comidas recurrentes: - Desayuno: claras de huevo y un huevo
entero revuelto, porotos negros y verduras variadas calentadas o cocinadas en microondas. -
Almuerzo: ternera, porotos hallados y verduras variadas. - Cena: ternera, lentejas y verduras
variadas. "Recuerda que la intención de esta dieta, ante todo, es que sea eficaz, no divertida",
advierte.

Regla N° 3 No bebas calorías: "Bebe enormes cantidades de agua y tanto té o café sin edulcorantes u
otras bebidas no calóricas o bajas en calorías como quieras", recomienda Timothy Ferriss. Asimismo,
llama a prescindir de la leche, incluso la de soya, las bebidas normales y los jugos de frutas, y aclara
que -según su propia experiencia- el vino tinto no impacta negativamente el índice de pérdida de
grasa, por lo que lo considera totalmente permitido para esta dieta. "A diferencia del vino blanco y la
cerveza, que deben evitarse", puntualiza.

Regla N° 4 No comas fruta: El autor sostiene que los humanos no necesitan comer frutas seis días por
semana y menos todo el año. Por esto, su postulado es "rechaza la fruta y su azúcar principal, la
fructosa, que se transforma en glicerol fosfato de manera más eficiente que casi cualquier otro
carbohidrato". Las únicas excepciones son los tomates y las paltas, las cuales deben comerse con
moderación. Asimismo, Ferriss sostiene que el séptimo día de la semana se puede infringir esta
norma y comer fruta "hasta entrar en coma".

Regla N° 5 Tómate un día libre por semana: "Todos los sábados me empacho un poco y ya no quiero
volver a ver comida basura durante el resto de la semana", cuenta el autor. Agrega que durante ese
día de "disfrute voraz" no hay límites ni topes, sino que se puede comer lo que dé la gana, como
helados y chocolates. "Paradójicamente, estos tremendos aumentos puntuales en el consumo de
calorías una vez por semana potencian la pérdida de grasa asegurando que tu índice metabólico no
se ralentiza debido a una restricción prolongada de calorías", explica. La recomendación es comenzar
esta dieta al menos cinco días antes del "día del desenfreno", es decir, si se elige el sábado, la idea es
empezar el régimen el lunes.