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La Nutrición

El proceso de ingerir alimentos en nuestra en nuestra boca es un proceso mecánico en el cual,


los alimentos ingeridos pasaran al estomago para formarse el quimo , luego el
quilo,posteriormente ,para ser asimilados en el intestino delgado los alimentos necesarios en
nuestra dieta los que no son necesarios será expulsado por otro proceso.

La nutrición se conoce como nutrición al proceso biológico a partir del cual el organismo
asimila los alimentos y los líquidos necesarios para el crecimiento, funcionamiento y
mantenimiento de las funciones vitales, pero nutrición también es la parte de la medicina que
se ocupa del estudio de la mejor relación entre los alimentos y la salud.

En las últimas décadas, la nutrición ocupa un lugar predominante en el ámbito de la salud, de


la investigación básica y en el de la práctica clínica diaria.La Nutrición ha sido definida de
diferentes formas, quedando así entendida como “una serie de fenómenos complejos por los
que el alimento se ingiere, se asimila y se utiliza para que puedan llevarse a cabo de manera
adecuada todas las funciones del organismo, y posteriormente se elimina o excreta en forma
de residuo no reutilizable por el propio individuo”.

La Nutrición dietética se definiría como aquella disciplina científica destinada a estudiar,


analizar y poner en práctica dichos procesos mediante la elaboración de una dieta adecuada;
se establece el término dieta: cantidad y calidad de alimentos que deben ser ingeridas
diariamente para satisfacer las necesidades nutritivas de nuestro organismo.

La Nutrición ha sido definida de diferentes formas, quedando así entendida como “una serie
de fenómenos complejos por los que el alimento se ingiere, se asimila y se utiliza para que
puedan llevarse a cabo de manera adecuada todas las funciones del organismo, y
posteriormente se elimina o excreta en forma de residuo no reutilizable por el propio
individuo”.

La alimentación
Por Alimentación se entiende al acto de proporcionar al cuerpo humano los alimentos
necesarios. La alimentación es, por tanto un proceso consciente, voluntario y por lo tanto
educable a diferencia de la nutrición (involuntaria, inconsciente y no educable, puesto que
depende de procesos corporales tales como la digestión, la absorción o el transporte de los
nutrientes contenidos en los alimentos a los tejidos).

El comer sanamente significa hacerlo en porciones equilibradas, tomando de los 3 grupos de


alimentos, que son: los carbohidratos (azucares), grasas y proteínas (leguminosas, carnes y
lácteos).Para una mejora dieta alimenticia a continuación les brindaremos una serie de
recomendaciones.

La alimentación debe de ser:

 Completa: incluye productos de todos los 3 grupos de alimentos, al combinarlos te


aportarán los nutrientes necesarios.
 Equilibrada: toma cantidades apropiadas de alimentos, pero sin excesos.
 Suficiente: intenta que cubra las necesidades del organismo para asegurar sus
funciones vitales y permita mantener un peso corporal adecuado.
 Variada: la combinación de diferentes alimentos te proporcionará los aportes de
vitaminas y minerales que tu organismo necesita.
 Adecuada para cada individuo: adapta tu dieta a tus necesidades (edad, sexo,
actividad, historia clínica, constitución corporal, hábitos alimentarios, época del año y
gusto).

El plato adecuado debe de tener ciertas características, se puede decir, debe de tener los tres
colores.

 Verde: Verduras y frutas. Por ejemplo: acelgas, verdolagas, espinacas, brócoli, chayote,
jitomate, hongos, zanahoria, pepino, lechuga; frutas como guayaba, melón,
mandarina, plátano, manzana, papaya, uvas; entre otros.
 Amarillo: Cereales y tubérculos. Como: maíz, trigo, avena, cebada, amaranto, arroz,
tortillas, pan integral, pastas; tubérculos como papa, camote, yuca, etc.
 Rojo: Leguminosas y alimentos de origen animal: frijol, haba, lenteja, alubia, soya
texturizada; alimentos de origen animal como leche, queso, huevo, pescado, mariscos,
pollo, carnes embutidos, etc.

Lo importante es realizar cambios en el estilo de vida, donde tu familia participe con una
alimentación que contenga verduras, frutas, leguminosas y algún alimento de origen animal.
Recuerda que realizar alguna actividad física te hará sentir bien, es recomendable una
caminata diaria, de mínimo de 30 minutos.