Proposta de Evento

Porto Alegre, 31 de Março de 2018

Para: Fabiana Pellini

E-mail: fabianapellini@gmail.com
Fone: 51-998020708

Agradecemos o seu interesse pelo Um Bar & Cozinha para a realização de seu evento.
Conforme solicitado, segue nossa proposta.

Data do Evento: 29 de Julho de 2018 - Domingo

Tipo de evento Almoço

Local Um Bar & Cozinha

Horário 11h às 17h

Número de pessoas 80 pax

ESTRUTURA
Restaurante exclusivo

Serviço de coquetel

Serviço empratado

Serviço de bebidas

Equipe de garçons exclusiva

Equipe de cozinha exclusiva

Locação Restaurante
Valor: R$ 5.000,00
BRUNCH

TÁBUA DE CHARCUTARIA

Copa lombo de picada café, lingüiça de Tenente Portela, salame alemão de Picada Café, queijo
colonial de Carlos Barbosa, patê de fígado de galinha caipira, picles de cebola roxa, picles de quiabo,
caponata defumada da casa, mostarda de butiá, baguete de fermentação natural, pão campreiro de
fermentação natural

ENTRADA

OVOS BENEDITINOS
ovos orgânicos, copa lombo artesanal, molho holandês e tomate fresco

ou

CEVICHE BRASILEIRO DE LINGUADO

linguado fresco, MANGA VERDE E CEBOLA ROXA

PRINCIPAL

MOQUEQUINHA DE PEIXE
farofa de coco e arroz branco orgânico

ou

ARROZ DE BACALHAU DO HASHI

azeite de manjericão e palha de batata doce

SOBREMESA

MINI CHURROS
Doce de leite de minas

Valor: R$ 140,00 por pessoa

Serviço 10%
OPÇÕES DE BEBIDAS
por consumo

Água Mineral c/g e s/g R$ 6,00

Café R$ 6,00
Refrigerantes R$ 6,00
Sucos naturais R$ 9,00

CERVEJAS
Stella Artois R$ 8,00
Alenda Weissbier R$ 22,00

ESPUMANTES
França, Languedoc - Henri Leblanc Brut | R$ 59
Brasil, Pinto Bandeira - Victoria Geisse Extra-Brut | R$ 69
Itália, Vêneto - Terra Serena Prosecco Superiore DOCG | R$ 89
França, Borgonha - Andre Delorme Cremant de Bourgogne Brut | R$ 129

BRANCOS
Escorihuela Familia Gascón Chardonnay 2016 | R$ 64
Barone Montalto Acquerello Pinot Grigio 2016 | R$ 64
Pulenta La Flor Sauvignon Blanc 2016 | R$ 79
Errazuriz Max Reserva Chardonnay 2015 | R$ 129
Bouchard Bourgogne Blanc La Vignee 2014 | R$ 154

ROSÉS
França, Méditerranée – Berne Esprit Di Méditerranée IGT Rosé R$ 69,00
França, Provence – Berne Les Oliviers Côtes Provance Rosé R$ 89,00
Argentina, Mendoza – Escorihuela Familia Gascón Rosé R$ 64,00
França, Côtes-Du-Rhône - Delas Frerès Saint Esprit Rosé R$ 99,00
França, Languedoc – La Natice Rosé R$ 159,00
TINTOS
Argentina, Mendoza - Escorihuela Familia Gascón Malbec 2016 | R$ 64
Itália, Puglia - San Marzano Il Pumo Primitivo di Salento 2015 | R$ 69
Argentina, Mendoza - Cobos Felino Cabernet Sauvignon 2014 | R$ 99
Argentina, Mendoza - Pulenta Estate Malbec 2014 | R$ 119
Chile, Colchagua - Errazuriz Max Reserva Cabernet Sauvignon 2015 | R$ 129

Serviço 10%

Se desejar algum vinho específico ou outras opções de bebidas, por favor, nos informe.
As bebidas serão cobradas pelo valor unitário de cada garrafa aberta.

FORMA DE PAGAMENTO
Dinheiro, depósito ou boleto bancário.
O comparecimento inferior ao número contratado não altera os termos da proposta, sendo
cobrado pela quantidade de pessoas acordado previamente.
O excedente de convidados não poderá ultrapassar 10% do número de pessoas
confirmadas, para não prejudicar a qualidade do serviço. Havendo o excedente ao
permitido, não garantimos o atendimento. Caso seja possível atender o excedente,
este será cobrado conforme o valor por pessoa acrescido de mais 15%.
***Orçamento válido por 15 dias.

Estamos à sua disposição para o esclarecimento de quaisquer dúvidas ou solicitações

adicionais.
Atenciosamente,

Marcelo Torriani

marcelo@umbarecozinha.com.br
51.998551981