UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ

FACULTAD DE ECONOMÍA

MICROECONOMIA I

APLICACIÓN DE LA TEORIA DEL CONSUMIDOR EN

LA “pollería kely”
PROFESOR: Econ. TAIPE PALOMINO, Carlos
INTEGRANTES:
 BENITO CANO, Liz
 CABRERA BRAVO, Kevin
 MENDEZ YUPANQUI, Luis
 VILLALBA HUAMAN, Cristian
SEMESTRE: TERCERO

2018
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INTRODUCCIÓN

El presente ensayo pretende mencionar y hacer un breve análisis acerca de los factores
que intervienen en la demanda de la empresa “pollería Kely” , asimismo se pretende dar
a conocer el impacto que aquellos factores tienen en la demanda.

Veremos la información general de la empresa y un reconocimiento de los conceptos que

vamos a manejar sobre la teoría del consumidor aplicado a la conducta de los
demandantes del producto. También pasamos a describir los factores determinantes que
modifican la compra de pollos a la brasa que oferta la empresa.

Así mismo encontraremos sustento teórico recabado de libros en los cuales se ha tomado
todo tipo de referente acerca de la Teoría del consumidor, buscándose aplicar la teoría a
la realidad, así mismo se considerará la determinación de la curva de Engels, la curva de
indiferencia, la elasticidad demanda precio, la elasticidad demanda ingreso y la
elasticidad demanda cruzada, finalmente se dará una breve conclusión acerca de este
ensayo sobre demanda en una empresa.

Por último presentamos nuestras conclusiones acerca de todo lo ya referido en el trabajo.

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CAPÍTULO I
DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA

1.1 DATOS DE LA EMPRESA

Razón social de la empresa: “POLLERIA KELY”

La Empresa es individual de responsabilidad Limitada

RUC : 10407443845

TIPO DE EMPRESA : Empresa privada

TAMAÑO DE LA EMPRESA : Micro empresa

RESPONSABLE : BRAVO ESTRADA, Delia

TIPO DE EMPRESA : E.I.R.L.

ESTADO DEL CONTRIBUYENTE : Activo

SISTEMA DE EMICION DE COMPROBANTE: Boleta

SISTEMA DE CONTABILIDAD : Manual

FECHA DE INSCRIPCION : 02 de junio del 2002

DIRECCIÓN : Jr. Ica y Mantaro n°305

TELÉFONO : 954439760
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1. RECURSOS DE LA EMPRESA:
Capital social:
- Inversión propia o financiada por préstamos
Capital humano

ADMINISTRADOR
Bravo Estrada Delia

CAJERA MOZO 1 MOZA 2

SANCHEZ DURAN DANY MONTES AROYO PILAR PEREZ GARCIA JULIO

Inventario

2. Descripción del producto ofertante:

Producto ofrecido

Para poder explicar esta parte del trabajo, se tomará en cuenta las ventas realizadas
en el mes de enero, porque sabemos que el precio varía durante todo el año.
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Qd
MESES Px Py
X Y
MAYO 3600 15 7.00 28.00
JUNIO 3500 20 7.00 28.00
JULIO 4000 30 7.00 28.00 X =1/4 DE POLLO
Y = 1 POLLO
AGOSTO 3650 25 7.00 28.00
ENTERO
SETIEMBRE 3500 16 7.50 30.00
OCTUBRE 3400 20 7.50 30.00
NOVIEMBRE 2600 15 7.50 30.00
DICIEMBRE 4400 50 7.50 30.00
ENERO 2600 20 7.50 30.00
FEBRERO 2600 20 7.50 30.00
MARZO 3800 25 7.50 30.00
ABRIL 3000 20 7.50 30.00
.

Puntos a tomar en cuenta:

 La cantidad demandada y los respectivos precios del pollo a la brasa

nos basamos en el consumo de meses anteriores.
 El precio del pollo entero es mayor que ¼ de pollo
 Durante los años que estas en funcionamiento se nota la mejora de
la empresa debido a la eficiencia en el manejo correcto de los
recursos.

3. Función de demanda: tomaremos en cuenta los dos bienes

Bien x: ¼ de pollo a la brasa

Bien y: 1 pollo entero

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FUNCION DE LA DEMANDA

Según Fontaine (2014):

En que Xd, la máxima cantidad demandada, es

. la variable dependiente, y Px, el precio que
paga el demandante, es la independiente.
XdF(=Px)

APLICANDO TEORIA:

La función de la demanda de la pollería, teóricamente está en función del precio,

ingreso, preferencia, festividades y publicidad.

Qdx = f (Px, Y, preferencia, festividad, publicidad)

La función de la demanda de la pollería ”KELY”, teóricamente está en función del

precio, ingreso, preferencia, festividades y publicidad que esta en conante cambio..

Qdy = f (Py, Y, preferencia, festividad, publicidad) t

ECUACION DE LA DEMANDA
𝑋 𝐷 = a-b Px
EL CONSUMO DE ¼ DE POLLO
La función de la demanda dependerá de las temporadas ya que dependiendo a
ellos los consumidores demandaran, pero teniendo en cuenta el mercado
realizando una encuesta a los consumidores de clase media proponiendo precios:
7.00, 7.50, 8.00, 10.00 y numero de raciones mensuales
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Precio s/

9
8
7

2 5 10 Q por persona

 Los consumidores comerían dos veces al mes con un precio de

s/9.00
 Los consumidores comerían cinco veces al mes con un precio de S/
8.00
 Los consumidores comerían diez veces al mes con un precio de
s/7.00

Teniendo estos datos, la empresa decide por optar el precio de s/7.00 entre los
meses (mayo - agosto) y determinamos nuestro precio de s/ 7.50 para los meses
restantes.

Grafica

CONSUMO DE 1 POLLO ENTERO

De este modo también estudiamos el mercado de pollos entero, que mayormente son
consumidos por la familia, el consumo de este producto es en menor proporción que el
pollo, encuestamos a un grupo de familia colocando precios de 28.00 29.00 y 30.00
para determinar su consumo al mes.
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Precio

s/ 30.00

s/ 29.00

s/ 28.00

1 2 3 Q de familia

Teniendo estos datos la empresa fija un precio de s/ 28.00 para los meses (mayo-agosto)
y fija el precio a S/ 30.00 para los meses restantes.

INGRESOS MENSUALES DE ¼ DE POLLO: Usamos la formula I=PxQ

Ingreso mensual

En la gráfica vemos
como varia la venta
de la empresa
según los meses

M J J A S O N D E F M A M meses

Obteniendo un ingreso anual de ¼ de pollo

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IA= S/ 297.500
Ingreso anual de la empresa fue s/297.500

INGRESO MENSUAL DE POLLO ENTERO

MA JU JU AG SE OC NO DI EN FE MA AB

420 560 840 700 460 600 450 1500 600 600 750 600

Ingreso mensual

En la gráfica vemos
como varia la venta
de la empresa
según los meses

M J J A S O N D E F M A MESES

Ingreso anual de pollo entero

IA=7960
Ingreso total de la empresa
I total=305460
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CONCLUSION

- La demanda en la empresa de pollos a la brasa “KELY” que durante el año son

afectados por los siguientes factores: precio, ingreso del consumidor, preferencias,
festividades y publicidad.
- Vemos que en los meses de julio, agosto y diciembre aumenta la venta debido a
las festividades que lleva a cabo durante esos meses.
- Se trata de demandas Elásticas: Puesto que la cantidad demanda de pollos es
relativamente sensible al aumento o disminución del precio, entonces el gasto total
en el producto disminuye cuando sube el precio, la elasticidad precio toma valor
mayor a -∞ pero menores a -1.
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ANEXOS