INTRODUCCION En la década de los afos cuarentas del siglo XX, se enfatizan los conceptos de empresa agroalimentaria y transtormacién industial. En ese mismo siglo el mercado de bienes proveniente de le industria alimentaria y de otros sectores, ‘8¢ vieron impulsados por los desarrollos tecnolégices representados en los medios de transporte y las comunicaciones. Posteriormente, la coordinacién @ integracién entre la actividad agropecuaria y de la industria, a través de diferentes firmas, se denominé Agribusiness, que luego se incorpora en Amérisa Latina, con el nombre de Agroindustria. Asi, los principales medios de distibucién para los productos provenientes de las agroindustiias evolucionaron de las iendas departamentas a los almacenes de cadena, luego alos hipermercados y a los gigamercados, Esto es, el concepio de agroindustria deriva al de sistema agroindustrial para llegar al establecimento de distros agroindustriales. En los paises fatinoamericanos es mas comin la agroindustria rural (AIR), las, cuales contribuyen a la consolidaciin de las redes del transporte, telecomunicaciones, energis @ informacién, aunque se inserta con problemas de conectividad y acceso a la nueva tecnologia de comunicacién e informacién, Por tanto, las agroindustrias rurales tendrén como nichos de mercado lo eventual y los productos exéticos 0 étnicos. Esto es, les agroindustrias rurales, estén en capacidad de promover un ambiente sano, preservando los resursos naturales y el medo ambiente y peimitiendo una convivencia amable con la nnaturaleza, En este sentido, el éxito de la operaciin de las agroindustrias en las cadenas productivas, depende de la logistica, cuyo objetivo es lograr una cadena de abastecimiento que integre productores y consumidores, y que comprende: transporte, almacenamiento, distibucién y entrega directa « los clientes a partir de las cadenas se pueden conformar concentraciones sectoriales 0 geogratficas de empresas, que tienen su desempefio en las mismas actividades 0 en actividades estrechamente relacionadas, que estén integradas y cooperan asociativamente, tanto hacia atrés, proveedores de insumos y equipos, como hacia delante y hacia los lados, industrias procesadoras y usuarios, como a servicios y actividades estrechamente relacionados. Es decir, las pequefias 1 ”titulo de Licenciado en Economia, San Cristébal de Las Casas, Chiapas, UNACH-FCS, Badilla F, Francisco (2003), “Pérdidas de azticar causadas por diatrea", SPP en Nueva Concepeién, Guatemala. Boucher, F (2001), Una Visiéa territorial de la Agroindustria rural: Los sistemas agroalimentaros Locales - Avances conceptuales. PRODARIIICA-CIRAD. Versién Editadapara discusién, P. 15. Boucher, F.; Bridier, B.; Muchnik, J.; y Requier Desjardins, D. (1998), Globalizacién y evolucin de la AIR en América Latina: los Sistemas Agroalimentarios Localizados. in Simposio intemacional sobre Sistemas Agroalimentarios. Caracas, Venezvela. Jiménez Gowillo, N.K. y R.O. Ramirez Mesias (2008), Problematica de la industria ezucarera dol estedo do Chiapas frente al Tratado do Libro Comercio de América del Norte 1994-2005, Tesis para obtener el titulo de Licenciado en Economia, San Crstébal de Las Casas, Chiapas, UNACH-FCS (533) Espinoza Villatoro, Ma. Victoria (1996), “Efectos de la desincorporacién de la industria azucarera y su incorporacién al sector privado” Lopez Macias y Castrilén (2007), Teoria econdmica y algunas experiencias latncamericanas relativas a la agroindustra, Edicion electronica gratuita. Texto completo en www.sumed.nevibros2007H 304 Salas |, Boucher F, y Requior-Desjardins D. (2006), “Agroindustia Rural y Liberalizacion Comercial Agricola: el rol de los Sistemas Agroalimentarios Localizados” In: revista Agroalimentaria No 22, junio 2008. Venezuela, (versién papel y versién etectrénica link www saber ua volcizaagroalimentaia) Salgado Garcia, Sergio (2001), “Cafta de azicar: hacia un manejo sustentable” Trujllo Narcia, Antonio (1993), “La Gapactacion y desarrollo tecnokbgo en el campo cafiero mexicano, rehabilitacién: Ber Foro Azucarero 2006. http:www.jornada. unam.mx/grupo html