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CICLO: 2018 - II
2018
Práctica N° 06: Calidad de barniz en envases metálicos y hermeticidad
en envases de vidrio.
I. Introducción
a. Materiales
Muestra:
Calidad de barniz
Prueba cuantitativa
Prueba cualitativa
Recortar la muestra
Trazar líneas verticales y horizontales con un cuchillo.
Pegar la cinta de empaque sobre la muestra de envase
metálico con líneas trazadas.
Retirar la cinta de empaque.
Verificar si el barniz se ha removido del envase metálico.
Prueba hermeticidad
Se utilizó el colorante azul de metileno y se hiso una dilución
con agua, la cual fue puesta en una botella de vidrio y se le
tapo y se le dejo por un periodo de 24 a 48 horas en una
bandeja con agua.
V. Resultados.
Cualitativa:
p 1− p 2
f= 2
cm
0.0064 gr
f=
cm2
Evaluación de hermeticidad de vidrio:
No hubo ningún tipo de fuga en la botella de vidrio.
VI. Conclusión
Conclusión
Discusiones
NMX-EE-010-(1988). El barniz es un producto cuyos ingredientes están
aprobados por las autoridades sanitarias. Las características de estos son:
ser inocuos, no emigrar hacia el alimento ni producir sabores ni olores
extraños; al contrastar con los resultados obtenidos en las pruebas,
tenemos que en la prueba cualitativa no se observó el desprendimiento
del barniz y en la prueba cuantitativa se obtuvo como resultado de
emigración de barniz 0.0064 gr/cm2, lo cual no es significativo, por tanto
se puede afirmar que el barniz usado como recubrimiento en el envase
metálico cumple con las características requeridas.
Se recomienda utilizar diferentes envases metálicos de diferentes
productos y verificar su grado de adhesión al metal para obtener
resultados de varios productos.
o https://es.scribd.com/document/350477249/Control-de-Calidad-de-
BarnicesHurtad.
o Http://cybertesis.uni.edu.pe/bitstream/uni/1431/1/hurtado_ce.pdf.