E X PA N S I Ó N

N0 686
4 AGO
2018

CARROCERO
REAL
BENTLEY MULSANNE
LA ÚLTIMA JOYA
DE MULLINER PARK,
EL HISTÓRICO
CONSTRUCTOR QUE
EMPEZÓ HACIENDO
CARRUAJES
 SUMARIO
EXPANSIÓN

Nº 686
fuera
serie
de
SÁBADO
4 DE AGOSTO
DE 2018

PÁG. 22 PÁG. 26
SASTRES RECETAS DE
DEL MAR VERANO
North Sails fabrica en Ángel León nos prepara
su sede de Palma las cuatro platos para hacer
velas con las que en casa. De principal,
navegan los superyates. atún con tomate.

GOGO LOBATO
IAN ROMAN

PÁG. 9 PÁG. 10 PÁG. 12 PÁG. 15

DETALLES MODA ENTREVISTA LECTURAS

Se llaman Rainbow Levi’s cumple 145 Catherine Deneuve acaba de El editor Joan
Future y las firma años y lo celebra estrenar en Tarrida recuerda
Salvatore Ferraga- con una versión España Dos bien el libro que
mo. Todo en especial del mujeres. marcó su verano
ellas es respe- mítico 501. Tiene Repasamos de 2006: El canto
tuoso con el botones dorados con ella su de las sirenas, de
medioambiente. de aire “vintage”. carrera. Eugenio Trías.

PÁG. 16 PÁG. 20 PÁG. 25 PÁG. 30

MOTOR SUITES MÍTICAS RELOJES FINDE
PERFECTO
Bentley ha creado ediciones especia- Liz Taylor se Recuperamos
les de sus modelos. El Mulsanne se instaló en la la historia del La diseñadora
basa en la versión de 1930. suite Harlequin tourbillon, Totón Comella
del Dorchester uno de los siente debilidad por
londinense. Allí inventos de los sábados culina-
vivió su apa- Abraham rios y los paseos por
sionada relación con Richard Burton. Louis Breguet. la naturaleza.

SÍGANOS: @fueradeserie @fueradeserie @expansionfueradeserie

3
 ELSIBARITA
Este argentino tiene la mayor colección del mundo de obras y objetos de Jorge Luis Borges, y una de las mayores de coches
deportivos y de lujo. Es empresario farmacéutico, mecenas cultural, productor teatral y audiovisual, escritor y, sobre todo, poeta.
Su libro “El regreso del Joven Príncipe” ha vendido más de dos millones de ejemplares. Por JOSÉ MARÍA PLAZA Fotografía de ALE MEGALE
POLIFACÉTICO
El escritor y
empresario (Buenos
Aires, 11 de febrero
de 1958), en el
madrileño hotel
Villamagna.
Mi estilo es informal, pero elegante.
Nosotros decimos canchero, algo así
como smart o cool. Siempre voy con
camisa y con frecuencia con blazers.
Para mí la elegancia no es algo que
lleves puesto, es una actitud ante la
vida, una forma de ser y no de estar.
No hay un diseñador del que pueda
decir que es mi favorito, tengo un
poco de todo. Me gustan Hugo Boss
[hugoboss.com] y Dolce & Gabbana
[dolcegabbana.com].
El perfume que uso es
precisamente de esa
firma, Dolce & Gabbana.
Se trata de la serie
especial de Velvet [a la
izqda. en la imagen].
Los lugares que me
inspiran están en la
naturaleza, sobre todo,
4
ALEJANDRO GUILLERMO ROEMMERS
el desierto y el mar. Me recuerdan
la inmensidad, el infinito.
Mis películas favoritas son Lawrence de
Arabia y Titanic: el desierto y el mar.
Me gusta coleccionar coches
clásicos y deportivos. El
primero lo compré hace
20 años, un BMW serie 3
[www.bmw.es; a la dcha.
un serie 3 actual].
También tengo una
gran colección de obras y
objetos de Jorge Luis Borges, unos
3.000, que me gustaría donar al
Estado argentino para que se exponga
en la antigua Biblioteca Nacional,
donde trabajó 17 años el escritor.
En mi maleta siempre hay ropa y un
teclado. No soy un gran pianista, pero
me relaja y me inspira. Suelo tocar
clásicos como Chopin, Beethoven,
Liszt, y música de películas.
Soy comprensivo conmigo y con los
demás. Somos limitados e imperfec-
tos y hay que saber perdonar, ser
compasivo y solidario.
Los personajes históricos
que más admiro son
Jesús y San Francisco de
Asís. De los vivos, el papa
Francisco [@Pontifex_es].
Le mandaba algún
poema y él me escribía alguna carta.
Luego nos conocimos personalmente.
He hecho muchos viajes memorables.
Hace unos meses celebré mi 60
cumpleaños en Marrakech [www.turis-
momarruecos.net], porque es un lugar
como de Las mil y una noches. Hubo
diez mil velas encendidas en el Palacio
Namaskar [palaisnamaskar.com] y
festejos en el desierto.
Mis últimas adquisiciones han sido un
coche, en concreto un modelo de
Pagani [pagani.com], y un manuscri-
to de Saint-Exupéry.
Mi posesión más valiosa es la
amistad y el cariño de mis amigos.
Y, por supuesto, el invalorable
apoyo de mi familia.
Me gusta la música de todo tipo:
clásica, guitarra española, fado
portugués, romántica, latina, reggaeton,
Enrique Iglesias [enriqueiglesias.com],
Alejandro Fernández, Marko Silva
[markosilva.com]... De los clásicos del
rock, me quedo con Beatles [the-
beatles.com], Queen [queenonline.com]
y Pink Floyd [pinkfloyd.com], sobre
todo con La cara oculta de la luna. La
última vez que actuaron en Buenos
Aires acompañé a Roger Waters
[fundador, bajista y compositor de
Pink Floyd] a pescar en la finca
familiar de la Patagonia.
Mis libros preferidos son el Nuevo
Testamento y El principito. Me gustó
tanto que quise continuar en ese
camino espiritual y escribí El
regreso del Joven Príncipe [Ed.
Océano; oceano.com; a la
dcha. en la imagen], que
sucede en la Patagonia
argentina, una profundiza-
ción del personaje cuando
ya ha crecido algunos años.
En mi mesilla no faltan libros
de pensamiento. Me interesa la
mezcla de sabiduría oriental y
occidental. Ahora estoy con La
conciencia sin fronteras, de Ken Wilber
[ed. Kairós; editorialkairos.com]; El buda
que siente y padece, de David Brazier
[ed. Desclée; edesclee.com] y Buda
viviente, Cristo viviente de Thich Nhat
Hann [ed. Kairós, editorialkairos.com].
Un proyecto que me ilusiona es el
estreno de mi musical Franciscus,
sobre San Francisco de Asís, que
podrá verse del 4 al 7 septiembre en
el Palacio Euskalduna [entradas en
www.euskalduna.eus]. 
Más información:
www.alejandroroemmers.com.ar
 ISLA
DE LA TOJA
Residencial

Un lugar donde perderse...

INVIERTA EN SU NUEVA La Isla de la Toja es un paraíso rodeado de La Toja es golf, con un delicioso campo en
las aguas puras de la ría, donde el 60% son la zona sur, una joya que ocupa casi la mitad
RESIDENCIA EN EL LUGAR espacios verdes y vírgenes. de la superficie de la isla.
MÁS EXCLUSIVO, TRANQUILO
Y CAUTIVADOR DE LAS RÍAS La Toja es relax, un centro termal de aguas La Toja no es solo un lugar único para
medicinales con exclusivos balnearios. perderse y alejarse de todo...
BAIXAS.
La Toja es ocio, con puerto deportivo, pistas La Toja es un valor seguro.
Una gran oportunidad para adquirir una de tenis y paddle, tiro, piscinas... y toda la
propiedad ya construida en la última rica y variada gastronomía local que le
zona urbanizable de la Isla de la Toja. ofrecen sus restaurantes y hoteles.
YA
DISPONIBLE

Un residencial de 144 magníficas viviendas terminadas, Residencias de 100 a 250 m2 con vistas a la ría, piscina, Un entorno extraordinariamente bello con todo lo
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 DOBLE LA ESTRELLA A LA VISTA DE ARAÑA
MATERIAL El espacio La estructura La mesa se puede
Combina madera principal queda permite almacenar encargar con
de roble con para el tocadiscos. 200 vinilos en los estas patas
tablones de El aparato no dos huecos ideados (cruzadas) o de
Valchromat. viene incluido. a tal efecto. “lápiz” (rectas).

OS ROMÁNTICOS LO TIENEN CLARO:

la música suena mejor si se Mesa
L reproduce en tocadiscos. Un
de operaciones
invento casi centenario,
sucesor del fonógrafo de Thomas Edison,
Por ISABEL VILCHES
que ha sobrevivido a los avances tecnológi-
cos, por suerte para los melómanos,
porque las cintas de cassette de los “walkmans” y los CD’s de los
“discmans”, mucho más jóvenes, quedaron pronto desplazados
por el éxito de los formatos digitales. El aspecto de The Vinyl Table
(La mesa de vinilo) también transporta al pasado. Inspirada en la
decoración de mitad del siglo XX, época dorada de los vinilos y sus
tocadiscos, este modelo del diseñador noruego Stian Herdal del
estudio HRDL (en la ciudad de Kristiansand, Noruega), está
fabricado en madera de roble y tableros de “look” sesentero de
Valchromat, con los que este fotógrafo comercial de profesión crea
la puerta de persiana de la mesa. El
modelo –que no incluye el aparato–
incorpora dos espacios con una amplia
capacidad de almacenaje para una
nutrida colección: caben hasta 200 vinilos,
colocados de manera cómoda para pasar
de un título a otro rápidamente, como se
hace (o hacía) en los estantes de las tiendas de música, y escoger
el que se quiere reproducir. Como cada pieza se elabora bajo
pedido, el cliente puede solicitar las personalizaciones y cambios
que quiera. Con unas medidas estándar de 120 cm x 20 cm x 45
cm, cada unidad requiere de seis a ocho semanas de trabajo, a lo
que se añade el tiempo de envío (en este caso gratuito). Precio:
1.587 euros (con patas de “araña”, cruzadas, como la de la
imagen) o 1.502 euros (con patas de “lápiz”, rectas). 
+ www.hrdl.no

7
D E TA L L E S
REAPERTURA. Arriba, fachada y azotea
del hotel. Sobre estas líneas, uno de los
salones renovados del establecimiento
sólo para adultos.
Como Onassis
en Corfú
PARA DORMIR. DOMES MIRAMARE. Primero
estaba Skorpios, luego Corfú.
Skorpios sigue siendo inaccesible para
el común de los mortales y Corfú tiene
renovadas razones para pasar unos
agradables días de verano a todo
plan. Se trata de una de las islas más
interesantes y bellas de Grecia, llena
de mitos, leyendas, batallas, playas y
donde no faltan tampoco los buenos
hoteles. Uno de los más famosos es el
Miramare, construido por la familia
Onassis en los años 60, y que fue
durante décadas sinónimo de veranos
de la “jet set” internacional: Jackie,
Papandreu, Mitterrand… En los 90, la
familia Onassis se deshace de él,
reabre en el año olímpico, para, como
casi todo el país, sumergirse en una
gran crisis. Pero Grecia está ahora de
vuelta, al menos como destino
vacacional, y en este “revival” encaja
a la perfección la vuelta del legenda-
rio hotel, que lo hace bajo la fórmula
sólo adultos (mayores de 16 años).
Justo esta semana, el hotel ha
reabierto sus puertas como Luxury
Collection. Tras una costosa
reforma, el Miramare vuelve a lo
grande. Al interesante edificio
original de Charalambos Sfaellos,
situado a 15 km del aeropuerto, en
un enclave paradisiaco, se han
añadido ahora villas independientes
al borde del mar, con jardines y
piscinas privados. Un pequeño
toque Skorpios para atraer a los vips
nunca está de mas. Las ofertas
culinarias las supervisa el chef
estrella Michelin Tassos Mantis,
basadas en los sabores tradicionales
griegos. Desde 229 euros.
POR VICKY VILCHES + Moraitika 490 84,
Grecia. domesmiramare.com
8
PA R A C O M E R Un virgen extra
congelado
Pescados a la parrilla en NOVEDAD. Quien ha probado un aceite
de oliva virgen extra recién prensado,
la bahía de Santander con toda la frescura de las primeras
aceitunas verdes de la nueva
Por MARTA FERNÁNDEZ GUADAÑO campaña, sabe que su sabor no tiene
parangón. Porque, a diferencia del
vino, el aceite no gana
con el paso del tiempo,
sino que sus propiedades
merman, y de ahí que el
mejor momento para
consumirlo sea en los
primeros meses tras la
cosecha. Para alargar
ese plazo a cualquier
época del año,
La Chinata ha lanzado
este AOVE Bajo Cero,
un monovarietal de
primera prensada de
Manzanilla Cacereña
que se envasa sin
filtrar y se mantiene
congelado a -18º.
Precio: 16 euros.
DOBLE FUNCIÓN. Vista de su barra-pase de 15 metros, que separa la cocina del comedor. POR MARIBEL GONZÁLEZ
J.M.P
+ www.lachinata.es
LA CASETA DE BOMBAS. Funciona desde hace chicharro, sapito, san martín, cabracho,
un año en un espacio construido en 1888 machote, jargo, u otros peces más
y convertido en un asador de carnes y “lujosos” como el rey, el besugo o el mero. “Delicatessen”
pescados. Al menos, esa es la oferta que La carta, diseñada y supervisada por
aspira a conceptualizar La Caseta de Fausto Alonso, jefe de cocina de este
sorpresa
Bombas, restaurante abierto en el Dique grupo cántabro, cuenta con más opciones GOURMET. La próxima vez que quiera
de Gamazo, junto al puerto deportivo de como las Rabas santanderinas (14 euros), sorprender a sus invitados, sirva de
Santander. Un proyecto de la “factoría” Ensaladilla con bonito del norte aperitivo este embutido que Cecinas
Deluz y Compañía, el grupo hostelero de (12 euros), Almejas a la sartén (20 euros), Pablo acaba de lanzar al mercado.
la familia Zamora, que suma varios en Arroz Marinero (13 euros) y Taquitos de Pero, para no incomodar a posibles
Cantabria (El Machi, El Italiano o Días pez de roca empanados y con mayonesa paladares aprensivos, no diga de qué
Desur) y en Madrid (La Carmencita, de anchoa (14 euros). Además de los se trata hasta que lo hayan probado.
Celso y Manolo, La Vaquería Montañesa platos con tomates (todo un símbolo Corte el fiambre muy fino, aderécelo
o Café Angélica). en todos los locales de con un buen aceite y unas gotas de
El emplazamiento juega Deluz) o ensaladas con vinagre de Módena, añada unos
a favor de este imponen- lechugas de Anero. toques de pimienta y sírvalo mientras
te espacio. Asomado al Este asador también reta a sus comensales a adivinar de
mar, suma cocina con ofrece carnes ecológi- qué se trata. A buen seguro, nadie
barra-pase de 15 metros, cas, como el Chuletón sabrá que este bocado de intenso
abierta a un comedor de a la brasa para com- sabor, a mitad de camino entre un
60 plazas, que funciona partir entre dos o tres salchichón y un lomo muy graso, es
todos los días de la personas (60 euros/ lengua de vacuno. Desvelado el
semana con una extensa kilo), el Churrasco con misterio, ya puede mostrar el
DEL DÍA. Sapito recién llegado
carta (90 platos), señas de la lonja a la brasa. chimichurri (15 euros), producto en todo su esplendor: se
de identidad de casi la Paletilla de cabrito de comercializa en piezas de unos 800
todos los locales del grupo, igual que su Picos de Europa (25 euros) o las gramos que se someten a un adobo y
filosofía de recuperar espacios con historia Albóndigas de ternera (15 euros). proceso de curación tradicional antes
para darles una nueva vida gastronómica El tícket medio, de 30 a 40 euros. de hornearse y envasarse al vacío. Su
bajo formatos modernos, siempre ligados Su ubicación implica que La Caseta aspecto, tras la cata, ya no perturbará
a una cocina tradicional. de Bombas asume más funciones: a nadie. De hecho, es probable que
La Caseta de Bombas asume la fórmula funciona como centro de interpreta- más de uno quiera repetir. Precio:
de asador, con los pescados de la lonja de ción –con charlas, talleres y exposicio- 24 euros. POR M.G. + cecinaspablo.com
Santander a la brasa como principal nes–, así como la opción de visitar la
atractivo, con una oferta de casi una planta de abajo, donde se encuentran
veintena de especies, siempre sometida a las bombas que achicaban en su día
la disponibilidad concedida por el mar. el agua del dique.
Con precios de 16 a 35 euros por ración, + lacasetadebombas.es Gamazo, s/n. Santander.
.
.P
J.M
se pueden probar salmonetes, cuco, Tel.: 942 74 26 68. Abre todos los días.

De carrera
GUANTES. Como los
antiguos. El
modelo Tritón de
la firma Café está
inspirado en los
guantes que
llevaban los
motoristas clásicos
de competición.
Aptos ahora
también para el
verano, porque gracias a
su piel perforada permiten una
mayor transpiración. Confeccionados
por artesanos curtidores en Ubrique
son resistentes y agradables al tacto.
Gracias a su cierre a presión y un
discreto elástico en la zona de la
muñeca, se ciñen a la mano,
aportando seguridad y confort.
Precio: 109 euros (también en tono
turquesa, cereza, marrón chocolate y
avellana ; en tallas S, M y L).
POR I.V. + cafeleathersupply.com
Vacaciones virtuales
TECNOLOGÍA. Estas gafas permiten viajar a las playas de Bali y disfrutar del bullicio de
Times Square en Nueva York un segundo después. Pilotar cazas de combate y bajar
por vertiginosas montañas rusas. No son mágicas,
pero casi. Oculus Go es el primer sistema de
realidad virtual compacto y autosuficiente. No hay
que conectarlo al móvil o un PC. Tiene un
catálogo de más de 1.000 experiencias
para elegir (juegos, viajes, fotos en 360º...)
y un mando que hace muy sencillo el
control y movimiento. Precio: 219 euros.
POR ÁNGEL JIMÉNEZ DE LUIS +www.oculus.com
Pasión torera
BOLSO. Ronda y sus tradicionales trajes
goyescos sirven de inspiración a los
diseñadores de Carolina Herrera para
crear este “clutch”
de alma torera.
Confeccionado en
los talleres
artesanales de la
firma en España,
D E TA L L E S
Regreso a Oz
Por ISABEL VILCHES
Fotografía de J. M. PRESAS
AS 100 ÚNICAS UNIDADES DE ESTAS PLATAFOR-
mas son sostenibles. Las sandalias
L Rainbow Future, de Salvatore Ferraga-
mo, están confeccionadas sólo con
materiales naturales. Las primeras de la casa italiana.
Terminadas a mano, en su elaboración se ha
utilizado madera, algodón orgánico de ganchillo
(certificado de acuerdo con los estrictos criterios
ambientales y sociales GOTS - Global Organic Textile
Standard) y forro de cuero acabado sin emisión de
dióxido de carbono ni consumo de agua (tecnología
Layertech). El pegamento tiene base de agua y el hilo
proviene de materiales reciclados. Hasta el “packa-
ging” es respetuoso con el medio ambien-
te: la bolsa es de algodón biodegra-
dable y la caja de las sandalias de
cartón 100% reciclable, certifica-
da por FSC. Las sandalias –sólo
aptas para atrevidas que sepan
controlar su plataforma de
10 cm que alcanza los 15 cm
en el tacón– son una reedición
de las icónicas Rainbow que la
firma realizó en 1938 para la
actriz Judy Garland, Dorothy en “El
mago de Oz”. La colección Creations
de Ferragamo a la que pertenece este
nuevo modelo toma como inspiración el
archivo de zapatos que se conserva en el
Palazzo Spini Feroni de Florencia, en el
Museo Salvatore Ferragamo. Como guiño a
las antiguas, estas plataformas, además de
numeradas, tienen incorporada la etiqueta histórica
de la marca, diseñada en 1930 por el pintor futurista
Lucio Venna. Precio: 2.500 euros.
+www.ferragamo.com
Inspiración de bolsillo
RELOJES. Ophion Watches es una firma
española, creada hace pocos años
con un objetivo claro: conseguir
relojes de calidad y a buen precio.
Para eso, producen cada elemento
por separado buscándolo directamen-
te en Suiza, Alemania y España, sin
intermediarios.
Su último diseño es el
OPH 786, inspirado
en los modelos de
bolsillo de 1780,
con “guilloché”
este modelo de pasamanería y en la esfera. El
abalorios pertenece a la colección precio del
Metropolitan Insignia, que nace a modelo de la
partir del brazalete diseñado con imagen es de
motivo del 35 aniversario de la Casa 1.250 euros.
Herrera. Precio: 1.400 La venta es
euros (también únicamente
disponible con fondo “online”.
azul o verde). POR L.G.
POR I.V. +www.chcaro + www.ophion-
linaherrera.com watches.com
9
 MODA Denim
UNO PARA
TODOS
De ropa de trabajo a icono de moda. El caso de LEVI’S es único en la historia.
Se cumplen 145 años de la patente de sus bolsillos remachados que transformó la
industria textil. El 501 sigue siendo el vaquero universal. Por MARTA BARROSO
a cifra 501 es sinónimo de
Levi’s. Y Levi’s significa va-
L
queros. Una marca conver-
tida en categoría de produc-
to. La que suscribe lo
recuerda de toda la vida. Y
tiene sus años, pero no tan-
tos. El pasado 20 de mayo se
celebró el 145 aniversario del icono de la marca,
el jean más universal. Un número que te lleva direc-
to a 1873, en plena fiebre del oro en California,
cuando miles de inmigrantes llegaron a este es-
tado americano para buscar tan preciado metal.
Dicen que ellos fueron los culpables del naci-
miento de estos míticos pantalones. Necesitaban
ropa que aguantara las durísimas jornadas de bús-
queda. Además cuando encontraban pepitas de oro
llenaban sus bolsillos y estos eran incapaces de so-
portar el peso sin romperse. De aquí surgió la gran
idea que se hizo realidad cuando Jacob Davis y Levi
Strauss obtuvieron la patente del bolsillo ribe-
teado, que reforzaba su costura con el uso de un re-
mache de metal. Precisamente en la región mine-
ra de Calico, en el desierto de Mojave (California),
se encontró en 1948 el pantalón más antiguo que
se conserva en el archivo histórico de la firma: da-
tado hacia 1890, tiene un único bolsillo trasero y bo-
tones para los tirantes
La historia comienza cuando la mujer de un tra-
bajador le pidió a Davis, un sastre de Reno (Neva-
da), que fabricara unos pantalones para su ma-
rido, que destrozaba todos. Tras mucho pensar
decidió poner remaches de metal en puntos de ten-
sión, como las esquinas del bolsillo y la base del bo-
tón. La idea fue un éxito, pero necesitaba un so-
cio para comercializar el producto. Pensó en Levi
NS”
“JEA N
CO IA
OR
HIST
CALICO, 1890 HOMER CAMPBELL, 1917
Uno de los “jeans” más Vaqueros parcheados
antiguos que se por este minero
conservan. de Arizona.
10
IÓN
EDIC IAL
C
ESPE ÑOS
5 A
14
BOTONES
Son dorados, como
los de un par de 1947
recientemente
encontrado y en el
que se inspiran.
Strauss, a quien había comprado la tela para ha-
cer los pantalones. Cuando Levi, astuto hombre de
negocios que había llegado a Nueva York en 1846
emigrado desde Baviera y se había asentado en San
Francisco, supo de la fiebre del oro, vio el potencial
de esta nueva prenda y aceptó la propuesta.
El 20 de mayo de 1873 obtuvieron la patente nú-
mero 139.121 en la oficina correspondiente sin sos-
pechar, seguro, cómo iban a revolucionar el univer-
so textil. Porque, aunque los pantalones vaqueros
llevaban muchos años como ropa de trabajo, fue
el acto de colocar los remaches en los bolsillos lo que
los convertiría en un hito en la industria: nacían
los jeans. Resistentes, como demuestra el caso de Ho-
mer Campbell. Este minero de Arizona utilizó un
par cada día, excepto los domingos, durante tres
años hasta que en febrero de 1920 los envió de vuel-
ta a la compañía alegando que no habían resistido
tanto como los otros que tuvo durante 30 años. EL MEJOR
Confeccionado con
“denim selvedge”,
IMPACTO CULTURAL. Que levante la mano quien el de mayor calidad.
no tenga unos vaqueros en su armario. O quien El pantalón cuesta
150 euros.
no haya tenido nunca un 501. “Existen muy po-
cos productos en la historia, y muchos menos en
la moda, que hayan durado tanto tiempo. Si lo ve-
mos desde un punto de vista antropológico, el 501
ha tenido un impacto cultural enorme. Por eso, ce-
lebramos el aniversario de la patente del bolsillo re-
machado con una edición de este modelo en denim
selvedge [el tejido más deseado y caro en el uni-
verso de los jeans] con botones dorados”, cuenta Jo-
nathan Cheung, jefe de diseño global de la firma.
“Hace poco encontramos unos 501 del año 1947
que tenían los botones oxidados en tono dorado
y decidimos replicarlos para esta edición limita-
da. Además, hemos realizado otras dos colecciones
ZIPPER, 1954 501 SKINNY, 2017
Con cremallera, para Mantiene la cintura del
hacerlo más atractivo original, pero con la
entre los jóvenes. pierna más estrecha.
 EXCLUSIVO
La etiqueta
“501 Day” identifica
este par del que sólo
se han hecho
501 unidades.

LARGAS COLAS. Los clientes se agolpaban para hacerse

con un par en Berkeley (California), en 1944.

CORTE Y CONFECCIÓN. Perspectiva de la sección de

cortado de tejidos en uno de los talleres en los años 40.

CUÁNDO LAVARLOS
Marcar la diferencia. Esta
es una de las premisas de
Levi’s. Productos de éxito,
sí, pero siempre adaptán-
dose a los tiempos. Por
ejemplo, la especial
atención al impacto
medioambiental. Como
demuestran día a día con
diferentes iniciativas,
como la WaterLess, que
tiene que ver con la
reducción del consumo de
agua en la fabricación de
sus productos. Algo que
llevan haciendo desde
hace tiempo. Los adictos a
sus prendas pueden
contribuir con un gesto
sencillo: no lavar los
vaqueros tras cada uso.
Hacerlo cada tres puestas.
Un pequeño acto como
este por sí solo podría
reducir el calentamiento
global y el impacto del
consumo de agua hasta
en un 20%. Además,
lavarlos en agua fría y
secarlos al aire también
puede tener un impacto
ambiental significativo.
Según explican los
responsables de esta
iniciativa, en Estados
Unidos el lavado en frío
puede reducir el uso de
energía no renovable en
un 21% y el impacto en el
clima en un 24%; elegir el
tendedero antes que la
secadora también reduce
un 64% en el primer caso,
y un 67% en el segundo.
Pequeños cambios,
grandes números.

cápsula para celebrar este cumpleaños: una con los

CON VUELTA
botones en colores pastel para mujer, y otra con los
Esta fórmula deja a botones en rojo para hombre”.
la vista una doble Porque si hay algo calificable de mítico en el 501
banda a mayor gloria
del modelo más son sus botones. Su cierre, conocido como Button
mítico, el 501. x, es también protagonista de este aniversario y apa-
rece en camisetas con efecto desgastado. Nunca
lo olvidaré. Los primeros 501 de mujer. Los que
quedaban como un guante. Y al principio, lo más
cerca que los podíamos encontrar era en Francia.
Eran otros tiempos. 

Más información de la marca y los modelos aniversa-

rio en www.levi.com

11
 MISTERIO
La actriz,
fotografiada
en París
a finales de 2016.

12
 E N T R E V I S TA

pués de dejarle. A su personaje, extravagante, aloca-

do, libre, vividor y egoísta, le acaban de diagnosticar
un cáncer. Sin embargo, continúa vital, como la actriz.
Como prueba, su agenda. Actualmente rueda
en Francia Joyeux Anniversaire, de Cédric Kahn y en oc-
tubre comenzará a grabar La Verité, del japonés Hiro-
kazu Kore Eda, ganador de la última Palma de Oro
en Cannes con Un asunto de familia y próximo Premio
Donostia en el Festival de San Sebastián. El 23 de

“TENGO MÁS ese mes, en una gala en Tokio, recibirá del príncipe
Mahito, hermano menor del emperador Akihito, el
Praemium Imperiale, galardón equiparable al Nobel
AMISTAD CON de las Artes otorgado por la Asociación de Arte de Ja-
pón y auspiciado por la familia real, dotado con 15

LOS TÉCNICOS millones de yenes (unos 116.000 euros).

PREGUNTA. Su personaje en “Dos mujeres” es un espíritu

QUE CON libre. ¿Se identifica con Béatrice?

RESPUESTA. Un poco en algunas situaciones, pero no en
todo el personaje. No me puedo identificar con ella.

ALGUNOS Pero sí la comprendo y me gusta.

P. ¿Usted se pasa el día bebiendo y va a jugar al casino?
R. No, pero podría [risas].

ACTORES. P. Béatrice se presenta de improviso ante Claire, la hija de

su antiguo amante, y le pide ayuda. La libertad de su per-

NO SOMOS sonaje parece una huida formal. En su vida personal, ¿ha

cambiado el concepto de libertad a lo largo de los años?
R. No me esperaba esa pregunta. Supongo que apren-

MUY FIABLES”
Sigue siendo la gran dama del cine francés.
CATHERINE DENEUVE acaba de estrenar
des tantas cosas en la vida… Sobre la libertad que tie-
nes, la que puedes obtener, la que experimentas con
los años. Vas aprendiendo lo que quieres y lo que no
quieres, lo cual es incluso más importante: aquello que
no quieres. Tu libertad está entre esos dos extremos.
P. Su compañera de reparto dice que su personaje tiene

en España “Dos mujeres”, tiene dos roda-
jes por delante y en octubre, un día des-
pués de cumplir 75 años, recibirá el presti-
gioso “Praemium Imperiale” en Japón.
Por GLORIA SCOLA Fotografía de ALVARO CANOVAS
onstantemente está de ac-
tualidad. Ya sea porque estre-
una doble vida, una doble personalidad, que finge ser una
princesa cuando es la hija de un conserje.
R. [Ríe a carcajadas]. Sí, me gusta mucho esta mujer.
Yo tuve hijos muy joven [Christian Vadim, con el
director Roger Vadim, y Chiara Mastroianni, con
Marcello Mastroianni], así que soy muy diferente a
Béatrice, pero puedo entenderla.
P. ¿Pensó en interpretar a la comadrona, el papel de Frot?
R. ¿Yo la comadrona [ríe]? No. Es una mujer que des-
cubre muchas cosas sobre el amor y las relaciones a tra-
vés de lo que tiene que vivir. No creo que hubiese

C
na película, rueda una nue- sido creíble si lo hubiera interpretado yo. El especta-
va, recibe un premio o se ve dor no aceptaría que una comadrona de mi edad es-
envuelta en una polémica, tuviera descubriendo cosas como las relaciones con
como la surgida hace ocho la gente y supiera tan poco de la vida y del amor.
meses a raíz del manifiesto fir-
mado por ella junto a otras 99 Este es su último papel, pero, más allá de sus inter-
intelectuales francesas en contra del puritanismo pretaciones, su vida real tiene detalles interesantes, al-
sexual y del movimiento #MeToo. Pero ahí sigue. gunos no conocidos. ¿Publicaría Deneuve sus memo-
En primera línea y viviendo la vida con intensidad. rias? “Oh, no…” contesta rotunda y sonriente en el
En seis décadas de carrera, la actriz Catherine Hotel Grand Hyatt, de Berlín. La pregunta viene a co-
Deneuve (París, 22 de octubre de 1943) ha inter- lación del libro tan personal y autobiográfico escrito
pretado más de 120 papeles, ha ganado el Oso de Oro por su buen amigo Gérard Depardieu, Innocent. “Lo
en Berlín, la Copa Volpi en Venecia y ha sido no- tengo. Sé que es muy sincero y mucha gente dice
minada al Oscar por Indochina. que es muy bueno”, asegura.
Su último trabajo es Dos mujeres, La actriz sigue hablando
recién estrenado en España. El muy rápido en inglés, con su
filme de Martin Provost (Séraphi- acento francés. De ella siempre
ne), presentado en la Berlinale se ha dicho que es gélida, algo
del año pasado y en la Seminci justificado por los personajes
de Valladolid, narra en tono de enigmáticos y bellos que encar-
comedia dramática el reen- nó, como en Repulsión. “Eso
cuentro de una comadrona ocurría antes. Se decía que era
(Catherine Frot, la actriz de Ma- glaciar, pero no es así. Soy reser-
dame Marguerite) y la antigua vada y me gustan las personas,
amante de su padre (Deneuve), FOTOGRAMA. Catherine Deneuve en “Belle pero no las familiaridades ex-
quien reaparece 30 años des- de Jour” (1967), dirigida por Luis Buñuel. cesivas”, comentó hace años.

13
 E N T R E V I S TA C a t h e r i n e D e n e u v e
Dos semanas antes de la entrevista, el direc-
tor Martin Provost realiza una interesante reflexión,
que ayuda a entender la personalidad de la actriz:
“Catherine Deneuve siempre levanta un muro ante
ella que, poco a poco, se va fundiendo. Es alguien
que se protege mucho y se toma el tiempo para
saber quién es quién. Conmigo también fue así. Tie-
ne algo muy glaciar y, al mismo tiempo, ardien-
te”, asegura. Para justificar su apreciación, el direc-
tor de Dos mujeres, revela un asunto íntimo. “Quizá
esto que voy a decir es muy personal, pero mu-
chas veces pienso en su hermana Françoise Dorléac,
que murió quemada viva [en un accidente de co-
che en 1967]. Es como si Catherine fuera la respues-
ta a eso con hielo. Es mi punto de vista. Ella ha in-
tegrado a su hermana. Yo también perdí a un
hermano en un accidente de coche cuando yo te-
nía 16 años y él 18. Hablé con ella de esto y poseo
el mismo problema. Creo que el lugar que tengo se
lo debo a mi hermano”. Sin embargo, él no resul-
ta distante: “Porque mi hermano no murió quema-
do, pero hacía falta que yo ocupara su puesto y
tardé en comprenderlo. Françoise Dorléac era una
actriz extremadamente amada, muy cálida, muy so-
lar… Murió y dejó el lugar a su hermana”.
De cerca, la actriz incluso ríe a carcajadas, aun-
que siempre marca distancias.
P. Luis Buñuel dijo que usted es “bella como la muerte, se-
ductora como el pecado y fría como la virtud”.
R. ¡Eso fue hace mucho! [ríe]. Creo que es muy boni-
to por su parte decirlo, pero no tengo que respon-
der, porque esas son sus palabras y no tengo nada
que rebatir [ríe]. Prefiero dejarlo tal cual.
P. Sé que no le gusta demasiado hablar del pasado, pero
ha sido la protagonista de la era dorada del cine italiano.
¿Echa de menos esa época?
R. No, echo de menos el hecho de que ya no haya co-
producciones entre Francia e Italia, como solía haber-
las. Es verdad que Fellini, Visconti y otros grandes di-
rectores ya no están ahí, pero hay jóvenes directores,
aunque Marco Bellocchio no sea tan joven, que siguen.
Pero no hay tantas como hace 25 años.
P. Ha trabajado con Ava Gardner, Jack Lemmon, Truffaut…
¿Sus mejores amigos son de la industria del cine?
R. Mmm... no. Tengo amigos en el cine, pero no di-
ría que son mis mejores amigos. De todas formas, ten-
go más amistad con los técnicos que con algunos ac-
tores. Como personas no somos muy fiables o
responsables. Aun así algunos me caen fenomenal.
La actriz conoce bien a Roman Polanski, con
quien trabajó en Repulsión. Cuando el año pasado el
director fue elegido para presidir los Premios César,
hubo tantas voces en su contra que finalmente renun-
ció. Una oposición numerosa porque Polanski man-
tuvo relaciones con una menor de 13 años en 1977
–algunos dicen que fue violación– y, desde enton-
ces, no puede pisar suelo norteamericano. La víc-
tima pidió que se cerrara el caso Polanski.
P. ¿Qué piensa de Polanski?
R. Esun gran director. Por eso es normal que lo eli-
gieran. Y es una lástima y una pena que un movi-
miento de mujeres decidiera hacer el suficiente
ruido como para que él renunciara. Y me sentí bas-
tante avergonzada. De verdad, francamente, ya no
tiene ningún sentido. No tiene ningún sentido se-
guir persiguiéndole acerca de su vida con algo de
hace 40 años. Es una historia que debería haber aca-
bado hace mucho tiempo. La protagonista decidió
14
tria, e incluso aunque estén a la cabeza de esa indus-
EL ESTILO PARISINO tria, a ellas las pagan menos que a los hombres.
LLEVA SU NOMBRE Es algo muy injusto.
P. ¿Cómo es vivir en la Francia de Marine Le Pen? Cathe-
Modelo, musa y amiga de movimiento, David Bailey; rine Frot dice que está ahí como espantapájaros, para
grandes diseñadores, o los abrigos cruzados de asustar a los franceses…
Catherine Deneuve es una doble y gran botonadura. R. [Risas]. Bueno, ¡no es la Francia de Marine Le Pen!
gran embajadora de la Ha llevado como nadie los No sentimos eso. Todavía vivimos en un país muy de-
moda parisina. Un icono esmóquines de Yves Saint mocrático, así que no es muy bienvenida.
de estilo desde sus Laurent. En los últimos
primeros trabajos, y en tiempos ha dejado claro su Con Catherine Deneuve da gusto. Se tiene la cer-
especial desde su lanza- gusto por combinar el teza de que lo que dice es lo que realmente piensa.
miento al estrellato con negro y el dorado en sus Como asegura Martin Provost, es clara y directa.
“Los paraguas de Cherbur- “looks”, casi siempre de En cuanto a su apariencia, su chic francés no se lo
go” en 1963; hasta su Louis Vuitton. En la mano, quita nadie. Por algo fue musa de Yves Saint Laurent
actual estatus de gran un “clutch” en oro, aunque durante 30 años, desde que el diseñador la vistiera
dama de la interpretación siempre ha demostrado en Belle de Jour en 1967. También está guapa.
mundial. Entre sus señas gran pragmatismo al optar
de identidad destacan los por los bolsos grandes y P. Ha trabajado con Jacques Demy [su lanzamiento fue
lazos y diademas que atemporales, como el con “Los Paraguas de Cherburgo”], Truffaut [“La sire-
marcaban su voluminosa Birkin azul de Hermès o el na del Mississippi”, “El último metro”], Chabrol, Marco
cabellera rubia, su gusto rojo Sac-Du-Jour de Saint Ferreri, Moniccelli, Techiné, Lars von Trier… ¿Ha cam-
por los vestidos cortos y Laurent. No menos biado la forma de hacer cine?
estructurados de Mary clásico es su gusto por los R. Muchísimo.
Quant o Courrèges, tan relojes, que prefiere P. ¿En qué aspecto?
característicos del “Swin- escuetos, femeninos y R. En aspectos técnicos.
ging London” de los 60, del elegantes, como el Tank P. ¿Y eso modifica su forma de interpretar?
que fue su cara más de Cartier en oro que R. Estoy segura de que sí afecta a la forma de in-
internacional, y en el que aparece en su muñeca en terpretar de los actores, porque la fase de pre-
se sumergió al casarse con múltiples retratos. paración ya no es tan larga como solía serlo an-
el fotógrafo “oficial” de ese Por AGUSTÍN VELASCO tes, la cámara es mucho más pequeña, el sonido es
mucho más fácil de registrar y la cámara está mu-
cho más cerca, así que tienes que adaptarte a eso.
Porque antes siempre había una distancia entre
1
la cámara, el equipo técnico y tú, y ahora puede es-
2 tar a esta distancia de tu cara.
P. ¿Cree que ahora es menos bello?
R. Mmm... No menos bonito, pero no estoy muy a fa-
vor de esa clase de perfección de la imagen, que es
un poco dura. Técnicamente es demasiado perfecta.
Es como la televisión, cuando tienes el LED, que a
veces es casi como demasiado, y también en las pe-
lículas. Prefiero la imagen del Technicolor [ríe]. A
Quentin Tarantino también le gusta.
P. Julianne Moore aseguró que no le gustaba que el di-
rector le explicara el personaje, porque eso significaba
3
que ella, si no lo entendía por el guion, no estaba ha-
ciendo bien su trabajo. ¿De qué forma le gusta actuar?
R. Me gusta ser dirigida, pero creo que un actor tie-
ne su propia sensibilidad, así que cree que sabe
4 lo que está haciendo y la mayoría de las veces es
cierto. También puedo aceptar la idea de que a ve-
ces no estás en la línea de lo que el director pien-
sa que el personaje debería ser. Y acepto las di-
recciones. Me gusta ser dirigida. Pero es verdad
1. RELOJ. Tank Anglaise de oro rosa de Cartier (32.400 euros). que tengo mi propia opinión y sentimiento: mi
2. BOLSO. Baby Sac De Jour de Yves Saint Laurent (2.150
euros). 3. ABRIGO. Con doble botonadura, de Louis Vuitton,
propia imagen del personaje.
(4.200 euros). 4. DIADEMA. De Red Valentino (150 euros). P. Su último personaje vive una situación extrema por-
que se enfrenta a la muerte. ¿Eso afectó? ¿Podía olvi-
que la historia estaba acabada, que ya no había darse cuando llegaba a casa después de rodar?
razón para perseguirle, así que hubo un acuerdo eco- R. Fácilmente.
nómico entre ellos; quiero decir, las cosas ya debe- P. ¿Como cualquier otro papel?
rían estar zanjadas. Es muy injusto. Muy injusto. R. No. Nunca es como cualquier otro personaje.
P. En los últimos años se ha hablado mucho sobre la igual- Algunos días es más complicado que otros. Pero,
dad de salarios entre hombres y mujeres en el cine. Es- francamente, tengo bastante facilidad para, una vez
pecialmente en Hollywood. No sé si en Francia los ac- que termino de trabajar, ser capaz de estar en otro
tores ganan más… ¿Qué opina de todo eso? estado de ánimo. 
R. El cine es el reflejo de la vida, y ese es un hecho
de la sociedad, no sólo un hecho del cine. Es como
“Dos mujeres”, de Martin Provost, con Catherine
en la vida. Puedes leer todas las semanas historias Deneuve, se acaba de estrenar en cines.
sobre el salario de las mujeres en cualquier indus-
 S
EL LIBRO QUE TRASTORNÓ MI VERANO
NE
SE CCIO

VFS
DE V
ERAN
O

P O R J O A N TA R R I D A *

aún se podía escuchar en cada rincón el ruido de la

2 EL CANTO DE LAS misma serrería que tanto molestaba a Kafka a la hora SUS SUGERENCIAS PARA
de escribir. Todo indicaba que aquel iba a ser un vera- ESTAS VACACIONES

SIRENAS
El editor había preparado unas vacaciones con
Kafka, pero un manuscrito de última hora le
hizo cambiar el plan. Eran mil folios de Eugenio
Trías sobre música. No pudo sino publicarlo.
uando terminaba la primavera de
2006, recibí una llamada de Mer-
no dedicado al autor de El castillo y El proceso.
Hasta que un atardecer abrí la primera de las grue-
sas carpetas que contenían el manuscrito. Por suerte ha-
bíamos ido de Barcelona a Bohemia en coche y había sido
cómodo trasladar sus centenares de folios. Entonces no
existían los e-readers y aunque hubieran existido no los hu-
biera utilizado para leer un texto como el de Eugenio que
merecería tantos subrayados y anotaciones al margen. Tan
pronto como di la vuelta al primer folio del primer capí-
tulo dedicado a Claudio Monteverdi y el poder de la mú-
sica supe que Kafka debería esperar y que aquel iba a
ser el verano de Trías y de los 23 compositores que anali-
za en su libro. Un verano de la mano de la música, en

C
cedes Casanovas en la que me anun- una de las tierras más musicales de Europa, junto a las ori- LA EDAD DE LA PENUMBRA
ciaba el envío de un manuscrito de llas del Moldava, el río cuyo curso dibuja el poema sinfó- Catherine Nixey. Taurus.
Eugenio Trías, “extenso, sobre mú- nico de Bedrich Smetana, Ma Vlast (Mi patria). 320 págs. 22,90 euros.
sica”, me dijo. “Eugenio quiere que Un libro que enriquece la visión de la
lo leas tú antes que nadie”. El manus- UN LIBRO PARA ESCUCHAR. El canto de las sirenas (así ha- historia. Muestra cómo una religión acabó
crito se acercaba a los mil folios, bía titulado Eugenio Trías el que sería el primero de los dos con la cultura clásica y que tras una época
por lo que una lectura atenta y continuada exigía tiempo por volúmenes que dedicó íntegramente a la música) cam- esplendorosa pueden venir las tinieblas.
delante. Un tiempo del que sólo se dispone en verano. bió definitivamente mi relación con la armonía y su escu-
Acostumbro a llevarme de vacaciones libros que ten- cha. Obras que tantas veces había escuchado, grabadas o
gan relación con el lugar al que viajo. Me cuesta ima- en vivo, adquirían tras la lectura de aquellas páginas nue-
ginarme en Laponia le- vos significados, nuevas
yendo la Odisea, o en las dimensiones. Hay libros
islas griegas con Cumbres que dan vida y nutren a
borrascosas. El verano de quien los lee, y Eugenio
2006 pensábamos pasar- enriquecía al lector no
lo en Bohemia, en una sólo durante la lectura,
casa en pleno campo que sino más todavía en las es-
nos dejaban unos amigos, cuchas posteriores de las
cerca de donde nació y obras analizadas. De re-
creció Gustav Mahler. Un pente, los compositores
lugar, pues, adecuado estudiados, de Montever-
para leer el ensayo sobre di a Xenakis, crecían y
música de Eugenio Trías. crecían a medida que él TEORÍA GENERAL DEL OLVIDO
Y le pedí a Mercedes que ponía al descubierto lo José Eduardo Agualusa. Edhasa.
me dejara el verano para que cada obra atesoraba. 192 págs. 16 euros.
sumergirme en el manus- Ese libro debía editar- Una obra de orfebrería literaria para
crito a lo que amable- lo. Tenía que conseguir contar la tragedia de las guerras civiles
mente accedió. como fuera que Eugenio y en Angola, que es la historia de todas
Antes de la llegada Mercedes confiaran en las guerras civiles.
inesperada del libro de Galaxia Gutenberg para
Eugenio, había pensado hacerlo. Pasado el verano
dedicar los días de des- y finalizada la lectura del
canso a la relectura de la manuscrito llamé a Merce-
obra de Kafka (Kafka-Pra- des y le comuniqué mi en-
ga-Bohemia, obvio) y del tusiasmo. Poco después
primer tomo de su bio- nos vimos con Eugenio y
grafía escrita por Rainer así se consolidó una amis-
J.M.P.

Stach que acababa de pu- tad que duraría hasta su

blicar Siglo XXI y que re- muerte en 2013 y que edi-
cientemente ha comple- torialmente se concretaría
tado Acantilado. en la edición de sus últi-
Después de unas tres mos libros, La imaginación
horas de paseo cada ma- ENSAYO. “El canto de las sirenas”, editado por Galaxia Gutenberg sonora, centrado también
ñana por los bosques de en 2007, un recorrido musical desde Monteverdi a las vanguardias. en la música, y De cine. Ade-
Bohemia durante las que más de dos extensos volú- LA PARADOJA DE LA HISTORIA. N. Chiaro-
hacíamos provisión para nuestras cenas de esa sabrosa menes en los que Eugenio seleccionó lo mejor de su obra. monte. Acantilado. 224 págs. 18 euros.
seta que son los lisky, en español rebozuelos, me senta- Tan intenso fue aquel deslumbramiento del verano A través de los grandes novelistas que los
ba en el amplio jardín rodeado de campos de girasoles de 2006 que aún hoy perdura.  trataron, reflexiona sobre cómo los
y me sumergía en la vida de Kafka. Algunos paseos nos acontecimientos desde las guerras
:

llevaban al cercano pueblo de Planá, donde Kafka pasó napoleónicas hasta la Primera Guerra
A
CE OJA LES N

(*) JOAN TARRIDA es director de Galaxia Gutenberg.

A

unos meses de 1922 con su hermana Ottla, y donde Mundial afectaron a quienes los vivieron.
JU A V M

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R LIN ES S E
AN S R AL

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PO CO ERD A
V M
3. X I
Ó
R
P
 MOTOR Aniversario El fabricante británico cumple 100 a primera de las ediciones es-
peciales con las que Bentley ce-

L
años y lo celebra con el lanzamiento lebra su siglo de historia se ha
realizado sobre el modelo Mul-
de versiones conmemorativas de sus sanne, que ya desde su lanza-
UN modelos actuales. Entre todos ellos, miento sorprendió por su dise-
ño rompedor. Los más clásicos
BENTLEY DE destaca el Mulsanne W.O. Edition, seguidores de la marca británi-
ca pensaron que no tendría continuidad. Sin embar-
que llega con el toque particular

AUTOR
go, su parte delantera, en la que destacan los dos gran-
del carrocero Mulliner Park. des faros redondos, atípicos en los diseños actuales,
se han mantenido en modelos lanzados más recien-
Por SERGIO PICCIONE temente por la marca como el todocamino Bentayga.

IMPONENTE
Exterior del Bentley
Mulsanne WO
Edition en color negro
Onyx, que remite a
los coches de 1930.
El precio parte de
367.270 euros.

16
 Esta nueva versión del Mulsanne viene marcada
por las siglas W. O. Edition, como recordatorio de Wal-
ter Owen Bentley, fundador de la marca en 1918. Su
momento de mayor éxito lo logró en 1930 cuando lan-
zó un coche innovador al que denominó Bentley 8 Li-
tre, y que ha sido la idea central de quienes han pen-
sado la versión de 2018. Todo esto tiene una pequeña
historia detrás. El Bentley 8 Litre fue un coche re-
volucionario, pues su bastidor y carrocería, de 5,50
m de longitud, escondían importantes avances me-
cánicos. Especialmente notable fue el motor, un seis
cilindros en línea, de ocho litros de capacidad, que de-
sarrollaba unos respetables 220 caballos.
ARTESANAL Un marquetero de Mulliner Park trabaja las
maderas que serán montadas en el salpicadero y las puertas.
Pero el modelo llegó en mal momento, pues Eu-
ropa se vio afectada por la Gran Depresión estadou-
nidense y las ventas del nuevo coche, dirigidas a
banqueros, hombres de finanzas y empresas, es-
tuvieron por debajo de lo esperado. La economía de
la compañía se resintió y Bentley tuvo que suspender
pagos. Es entonces cuando la adquiere Rolls Royce,
a la que se mantuvo unida hasta el año 2000 cuan-
do Bentley pasó bajo el control del Grupo Volkswa-
gen y Rolls Royce se integró en BMW AG.
PIEZAS DEL ORIGINAL. De cualquier forma, se
quería que el Bentley 8 Litre fuera el modelo de

FICHA TÉCNICA
Motor. V8 Inyección directa
con doble turbo de 6,75 litros.
Potencia. 510 CV/6.000 -
6.500 rpm. Transmisión.
Automática, 8 relaciones.
Medidas. (largo/ancho/alto):
5.575/1.926/1.521 mm.
Capacidad del depósito. 96 l.
Peso. 2.685 kg. Velocidad
máxima. 296 km/h. Acelera-
ción de 0-100 km/h. 5,8
segundos. Frenos. Discos
ventilados. Consumo
combinado. 14,6 l/100 km.
Emisiones. 342 gr/km.
Precio. Desde 367.270 €.

17
 MOTOR Aniversario

referencia y, para que así fuera, decidieron que había

que introducir alguna pieza del original en el Mulsa-
nne conmemorativo. En el pequeño museo de la mar-
ca se conserva el coche personal de Walter Owen
Bentley que, también él afectado por la crisis, tuvo que
vender. El coche pasó de unas manos a otras hasta que
en 2006 se recuperó y restauró.
En pleno brain storming en torno al vehículo, se
decidió que podía ser una buena idea que fuera el bien
diseñado cigüeñal el que trasmitiera las esencias de
la marca al nuevo modelo. Evidentemente, no se tra-
taba de hacer un motor que equipara este eje motor,
pero sí de que cada unidad de esta serie especial W.O.
Edition, tuviera una parte del mismo. Así pues, se ex-
trajo el cigüeñal del modelo original, que fue reem-
plazado en el coche del museo por uno completamen-
te nuevo, mientras que el del modelo que fue de Walter
Owen Bentley, se dividió en 100 partes, una para cada
una de las unidades de que constará esta serie es-
pecial. Esta irá guardada en una pequeña vitrina ilumi-
nada entre los dos asientos traseros y con una placa
conmemorativa para identificarla. Además, los Mulsa-
nne W.O. Edition lucen con orgullo la firma de Walter
Owen Bentley en diversas partes del interior y del ex-
terior para dejar clara su exclusividad. 1
Desde el punto de vista de la mecánica, esta edición
conmemorativa no supone cambios respecto a los Mul- 2 3
sanne normales. Mantiene el motor de gasolina de 6,75
litros con una arquitectura de ocho cilindros en V y dos
turbos, uno para cada bancada de cilindros. Su poten-
cia dobla ampliamente a la del 8 Litre de 1930, pues al-
canza los 513 caballos. El cambio de marchas es au-
tomático con ocho marchas.

SELLO DE MULLINER PARK. En lo que sí se ha hecho

un esfuerzo especial ha sido en la presentación. Así,
el exterior llega en el color negro Onyx que recuerda
al que era típico en la mayoría de los coches de 1930.
En el interior destaca la tapicería de cuero en color gra-
nate Fireglow Heritage con aspecto de buen uso, al- 4
fombrillas de lana e inserciones de cuatro tipos dife-
rentes de maderas nobles. Todo esto ha sido hecho con
la firma del grupo de diseñadores y artesanos que to-
davía defienden otro nombre que trasmite exclusivi-
dad, buen gusto y lujo británico: Mulliner Park.
El nombre de Henry Jervis Mulliner es anterior
al del automóvil. Su padre era un fabricante y dise-
ñador de carruajes en Liverpool, pero él decidió tras-
ladarse a Londres, donde se interesó por el mundo de
la automoción y conoció a Charles Rolls, uno de los
fundadores y propietarios de Rolls Royce. A él le 1. COMPETICIÓN. Interior del Bentley 8 Litre, modelo de 1930 al que homenajea el Mulsanne W.O. Edition. Los asientos eran
carrozó uno de sus coches, iniciando así una cola- como los de los coches de carreras. 2. HISTÓRICO. Exterior del 8 Litre que fue propiedad de Walter O. Bentley. Su cigüeñal se ha
boración entre las marcas que acabaría con la ad- sustituido para repartir el original en el bastidor de las 100 unidades de la serie especial. 3. ACTUAL. Detalle del bar entre los
asientos traseros de la edición de 2018. 4. MÁS LARGO. El Mulsanne se produce también en versión limusina (30 cm más largo).
quisición del negocio de Mulliner por parte del fa-
bricante de automóviles en 1959. dió ambas marcas a BMW, pero apareció el Grupo producido la fusión y dependían de Rolls Royce y
Antes de que comenzar la II Guerra Mundial, Rolls Volkswagen que ofreció más dinero y Vicker quiso Bentley. Como los Bentley S2 y S3 Continental siguien-
Royce había comprado ya otro carrocero, Park Ward, deshacer el acuerdo de venta con el otro fabricante ale- do el diseño del propio Henry J. Mulliner. O el Rolls
por lo que en 1961, la dirección de la marca británi- mán. Al final, con demandas judiciales de por me- Royce Corniche, el más famoso convertible de la his-
ca decidió fusionar ambas compañías creando Mulli- dio, se pactó que Rolls Royce fuera para BMW y toria de la marca. O finalmente, el Rolls Royce y
ner Park Ward o MPW, que son las siglas que se pue- Bentley, para Volkswagen. En lo que se refiere a Mulli- Bentley Camargue, aunque de esta segunda marca sólo
den apreciar en guarnecidos realizados especialmente ner Park Ward, ha quedado en manos de Bentley, que se produjo una unidad.
para los coches que atienden. No hay que olvidar la emplea para realizar estas versiones especiales o para La buena noticia es que bajo este nombre hay un
que Rolls Royce había comprado Bentley durante la atender las demandas de personalización. En estos mo- grupo de artesanos que, sin alcanzar el número de
crisis económica que creó la Gran Depresión ame- mentos, en Bentley, prácticamente el 70% de sus co- los 750 que trabajaban para Mulliner Park Ward en los
ricana, por lo que ambas marcas se beneficiaron de las ches llevan algún tipo de personalización, y en el años 60, mantienen la esencia de la presentación de
posibilidades de personalización de sus modelos que caso del Rolls Royce la demanda de bespoke, como lla- un coche de lujo británico por el inigualable tra-
procuraba los dos carroceros fusionados. man a estas presentaciones a gusto del cliente, es aún tamiento de las pieles y maderas, conjugándolos con
Nada cambió cuando Vicker, el grupo industrial es- mayor, llega a más del 90% en algunos modelos. materiales nuevos. 
pecializado en material militar y médico, adquirió Rolls Pero en el activo de Mulliner Park Ward hay más.
Royce y Bentley en 1980 para después venderlas en De los talleres londinenses de este carrocero han sa- Más información en www.bentleymotors.com
1998, de una forma rocambolesca. Inicialmente ven- lido modelos propios ya en la época en que se había

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 SUITES CON HISTORIA

DORCHESTER LONDRES
ES
SEC CION

VFS
DE V
ERAN
O
2

PASIÓN
EN HYDE PARK
Liz Taylor ya era una habitual del Dorchester mucho antes de conocer a Richard
Burton. Allí la pareja dio que hablar a los tabloides. Aún son visibles sus iniciales
en la bañera de la suite que ocupó, con unas vistas al parque londinense que
despertaron la retorcida mente de Alfred Hitchcock. Por VICKY VILCHES

ntre las numerosas anéc- de ir a pasar la tarde del sábado a Ikea y mon-
dotas impagables que se tar una estantería. Por aquel entonces no existía

E
cuentan de la vida de el gigante sueco y la vida de las estrellas pare-
Taylor y Burton hay una cía tan glamourosa como maravillosamente dispa-
que podría dar lugar a ratada. Pero a veces tan complicada como mon-
una deliciosa escena de tar una estantería de Ikea.
una buena obra de teatro.
Dejando por unas horas PAREJA DE EXCESOS. ¿Fue o no verdad? Es im-
la suite Harlequin del hotel Dorchester, su casa posible entrar en la suite y observar estas pare-
en la capital británica, el 14 de abril de 1963, Eli- des sin hacerse esta pregunta. Un van gogh, un
sabeth Taylor se dirigió a una subasta en Chris- martillo y Liz Taylor esperando a Burton. Lo
tie’s sin que pudiera ser reconocida. Francis cierto es que el cuadro estuvo aquí una tempo-
Taylor, marchante de arte, pujó por la obra para rada, luego en Suiza y hasta en un barco propie-
un comprador supuestamente anónimo que no dad de la pareja. Junto a un degas, un renoir...
era otro que su propia hija. Se trataba de un van Todo parece posible en esta lujosa estancia te-
gogh. Vista del asilo y de la capilla de Saint-Remy. Ad- niendo en cuenta el historial que rodea a ambos
judicado en 257.600 libras. Como si fuera unos personajes. Burton pujó hasta el millón de dóla-
zapatos, la actriz se lo llevó puesto. Según el Daily res por el célebre diamante Taylor-Burton des-
Mail, Liz Taylor entró al hotel con el cuadro, de una cabina de teléfonos preocupado porque
lo subió a la habi- se iba a quedar
tación, pidió un sin monedas para
martillo, lo colgó seguir hablando
en una pared y es- con su dealer y no
peró a que regre- sin millones en el
sara Richard Bur- banco.
ton, con el que Parte de estas
compartía la me- locuras, pasiones,
jor suite del le- desgarros, tor-
gendario hotel mentos, extrava-
Dorchester. gancias y ocurren-
Cuando una cias se gestaron u
pareja se llama ocurrieron en
Taylor-Burton, el esta espléndida
concepto de rede- SUITE HARLEQUIN. La habitación, de 152 metros cuadra- suite. Taylor ya la
cora tu vida no es dos, tiene terraza a Hyde Park. Desde 6.400 euros. frecuentaba mu-
exactamente el cho antes de co-

20
EN LA PISTA
Liz Taylor
bailando con
Rudolf Nureyev
en el Dorchester,
nocer al gran amor de su vida. Estando alojada en
en una fiesta que ella, en mayo de 1961, casada con Eddie Fisher,
dio la actriz en enfermó gravemente por una neumonía doble.
marzo de 1968.
Los tabloides la dieron por muerta. “He leído mis
obituarios. ¡Las mejores críticas que he tenido
nunca!”, comentó. En ella estaba cuando en 1963
recibió la llamada de Hollywood. Por primera vez
en la historia, una actriz o actor firmaba un con-
trato que superaba el millón de dólares. ¿Cleo-
patra lo valía? Liz Taylor, sí. Para celebrar “la
llamada”, el hotel cambió su cuarto de baño y
puso el que hoy se conserva. Muy Liz, muy Sun-
set Boulevard. Mármol rosa, algo sesentero. In-
tocable, naturalmente. ¿Lo usó alguna vez con
leche de burra? Quién sabe.

“VAGABUNDOS ERÓTICOS”. Lo que no ofre-

ce dudas es que Taylor y Burton se conocieron
en Roma unos meses después en el rodaje de
la película más cara de la historia del cine e ini-
ciaron uno de los escándalos amorosos más so-
nados. El Vaticano condenó el famoso adulte-
rio y Estados Unidos se planteó prohibirles la
entrada al país. Pero la prensa y el público esta-
ban encantados. Por primera vez en Hollywood,
la vida real de sus estrellas daba mucho más es-
pectáculo que los personajes a los que interpre-
taban. Tildados de “vagabundos eróticos”, pasea-
ron su amor por Europa, por sus mejores hoteles.
Vivieron en la suite Harlequin. Hasta grabaron
sus iniciales en el mármol rosa de la bañera como
si fueran chiquillos y aquella, el tronco de un
árbol. Todavía permanecen las letras.
No sólo ocuparon esta emblemá-
tica suite. Fueron muchas. Los Marylebone
vagabundos eróticos tenían su Grosvenor
square
propio circo, una troupe nu-
merosa, los brangelina de la DORCHESTER
Hyde Park HOTEL
época. El lujoso Dorches- St. James
ter fue uno de sus cuarteles
Buckingham
generales preferidos, don-

er
Palace

st
in
de pasaban largas tempora-

tm
Belgravia

es
W
das. Un hotel muy british, uno
de los mejores de una ciudad eu-
ropea, lo sigue siendo. En él se alojó Fe-
lipe de Edimburgo la noche antes de casarse
con la princesa Isabel, allí montó Eisenhower
su refugio y el padre del actual sultán de Omán
vivió su exilio. Precisamente desde 1985 es pro-
piedad de otro sultán, el de Brunei. Como en
Gigante, el petróleo casi todo lo consigue. La
suite ha tenido otros ilustres ocupantes, como Al-
fred Hitchcock, quien la encontró perfecta para
cometer un crimen en Londres, dada la pro-
ximidad a Hyde Park.
Las vistas del parque, donde quizá se oculte
algún cadáver de un crimen perfecto, son sober-
bias desde la gran terraza de la habitación. El ho-
tel guarda sus propios secretos de Liz y Dick,
poco dados a pasearse por sus espacios comunes.
“Quizá lo que le diga no es lo que espera escu-
char”, me dice Giuliano Morandin, afable y ve-
terano responsable del célebre bar del Dorches-
ter y toda una autoridad en coctelería. “A Burton
le vi alguna vez ahí, donde está sentada usted
ahora. Solo, bebiendo té. Sí, té. Recuerdo su voz.
Era como de seda”. 
:
EL 11 A N A

The Dorchester. Park Lane, Londres.

www.dorchestercollection.com
YC LLA E M

LE ,
SE . VI A S

S
3 IM
X

H
Ó
R
P
 T E C N O LO G Í A N á u t i c a La firma NORTH SAILS fabrica las velas
con las que navegan los superyates. Pue-
den medir 600 metros cuadrados y pesar
SASTRES
200 kilos. Entramos en la sede de Palma
de Mallorca donde las cosen a medida.
DEL MAR Por HÉCTOR ATIENZA Fotografías de IAN ROMAN
22
ol, aguas cristalinas y velas a
todo trapo. Cuando llega el ve-
S
rano el sueño se hace realidad
para los 200 propietarios de
los veleros más especiales del
planeta. Barcos únicos que
cortan las olas con un traje a
medida, el de la velería North
Sails de Palma. Su historia se forja a casi 10.000 kiló-
metros de las costas mallorquinas en los años 60. En
San Diego (Estados Unidos), Lowell North dejaba sus
estudios de ingeniería aeroespacial para comenzar
a fabricar unas velas diferentes, rápidas de verdad, con
Dracon sintético frente a los modelos de la época
en algodón. Unos nuevos diseños que le permitie-
ron ganar dos medallas olímpicas (Tokio’64 y Méxi-
co’68) en las clases Star y Dragón. Sin embargo, su
gran proyección mundial llegó en la Copa América
con el desafío Enterprise del año 1977. A bordo de
un clase 12 metros, el ingeniero incorporó velas con
control numérico por ordenador para defender el
triunfo americano en las costas atlánticas de Newport.
Cuatro décadas después, North Sails, actualmen-
te en manos del fondo británico Oakley Capital Priva-
te Equity, fabrica más de 33.000 velas en todo el mun-
do en 15 centros de trabajo. La base de Mallorca tiene
una misión especial: los superyates. Dispone de dos
sedes de producción (Lluchmajor y Palma), una nave
específica de almacenaje entre temporadas de nave-
gación y una oficina a pie de pantalán en los asti-
lleros STP Shipyard. “El sector de la náutica ha cam-
biado mucho en las últimas temporadas en España.
Me encanta Palma, tiene mar y montaña, y desde hace
unos años, los mejores veleros del mundo como puer-
to base”, comenta el responsable de ventas de North
Sails, Ben Fletcher. Nacido en Sydney (Australia), lle-
va casi 20 años en el negocio.
Si por algo destacan las instalaciones de North Sails
en Palma, es por la ausencia de barreras arquitec-
tónicas de puertas hacia dentro. Lógico: con una

TALLA XXL
Dos trabajadores
de North Sails
extienden uno de
los “spinnaker”, las
velas de mayor
dimensión de un
superyate, en las
instalaciones de
Palma de Mallorca.

23
 T E C N O LO G Í A N á u t i c a

2 3

1 4 5

1. UN METRO POR DEBAJO. Un trabajador cose en un foso un metro por debajo del nivel del suelo donde reposa la vela. 2. A MEDIDA. Cada equipo se cose de forma personalizada.
3. SERVICIO BARCO A BARCO. Las tripulaciones reciben en puerto los juegos de velas que la firma norteamericana fabrica, y también almacena, en sus sedes en Palma. 4. EN EQUIPO.
Personal de North Sails desplegando una vela para su revisión. 5. DE RÉCORD. El “Aglaia” navegando con su “spinnaker” de 3.600 m2, equivalente a 13 pistas de tenis.

comercialización exclusiva de 150 velas por año de navegación. Décimas

gran eslora, algunas versiones alcanzan más de 600 A LA CAZA DEL TRIUNFO de segundo que pue-
metros cuadrados extendidas y su peso supera los 200 Cuando una tripulación trimado. Los dos barcos den resultar cruciales
kilos. Son modelos a medida, no hay dos iguales. disputa la Copa América vencedores en las últimas en competición. “Des-
El catálogo oficial de la marca para el segmento de o la Volvo Ocean Race, ediciones de ambas pués de la temporada
los superyates ofrece productos con esloras entre 100 décimas de segundo competiciones equipaban realizamos un lavado
y 300 pies (30,5 y 91,5 metros) con una altura de pueden resultar cruciales. velas de la firma: el completo a todas las ve-
hasta 85 metros. Pero, en realidad, la firma no tie- Estas regatas resultan el Dongfeng, ganador hace las y aplicamos un pro-
nen un límite de dimensiones. Al trabajar las velas por mejor banco de pruebas apenas unas semanas de ducto específico para
secciones se pueden unir y adaptar a la medida de para North Sails. De la Volvo, y el Emirates su mantenimiento an-
cada cliente. Quizás el único límite esté en el presu- hecho, el sistema de Team New Zealand (en la tes de guardarlas para
puesto..., o quizás tampoco. Su selecto club de ca- doble elemento de vela imagen) en la Copa de la próxima temporada.
pitanes puede invertir hasta 600.000 euros en un rígida utilizado en la Copa 2017. Ya trabajan con el Todas sufren desgaste, FICHA TÉCNICA
juego básico de velas. “En un superyate deben ser tec- América 2013 y 2017 dio barco “kiwi” para la 36ª pero especialmente el Barco: ”Ahimsa” (ex
nológicamente las mejores, pero además también tie- lugar a un nivel inédito de edición en 2021. spinnaker [la vela con “Aglaia”). Eslora: 66 metros.
nen que acompañar estéticamente al diseño del bar- viento a favor] se debe Manga: 10,3 metros.
Calado: 4,9-9,1 metros.
co”, comenta Fiona Bruce, que hasta el pasado año revisar con mayor aten-
Mástil: 87 metros. Botadu-
trabajaba en una firma rival, Doyle Sails, cuya franqui- ción”, añade Fletcher.
ra: 2011. Diseñador: Ed
cia en Palma ha sido absorbida por North Sails. Si la embarcación com- Dubois. Interiores: Redman
pagina la alta compe- Whiteley Dixon Astillero:
LA VELA IMPOSIBLE. ¿Qué proyecto ha sido el ma- tición con el servicio de Vitters Shipyard. Velocidad
yor desafío para North Sails hasta la fecha? “Hay chárter privado, habi- máxima: 13 nudos.
varios especiales, pero, sin duda, el del barco Aglaia tualmente dispone de
[hoy bautizado como Ahimsa]”, asegura rápidamente dos juegos de velas para cada uso.
Fletcher. Este velero, diseño del mítico Ed Dubois, Esta temporada North Sails ha estrenado en Palma
cuenta con una eslora de 66 metros, pero el mástil un punto de almacenaje con capacidad para 1.500
de carbono alcanza los 83 metros. “Es como un edi- ejemplares. Para una sencilla localización, cada bolsa
ficio de 27 plantas”, añade. Su vela spinnaker suma dispone de un código QR que identifica la vela. De esta
3.600 metros cuadrados, el equivalente a 13 pistas las velas 3Di, fabricadas con cintas de filamento ul- manera, se conoce el propietario, el tipo y la fecha
de tenis, y va decorada con un dibujo del artista no- trafino unidireccional preimpregnadas y sin mylar, que de entrada en el almacén. “Con el iPad sabemos al ins-
ruego Magne Furuholmen. Ostenta el récord de ser imitan las cualidades de distribución de cargas y man- tante la localización. Las cargamos en el camión y
la obra de arte sobre lienzo más grande del mundo. tenimiento de forma de una vela rígida, pero añadien- las repartimos entre las diferentes tripulaciones”,
Antes de su fabricación, los ingenieros de North do ligereza, durabilidad y facilidad de uso con el paso destacan los responsables de North Sails. Un servicio
Sails analizan de forma virtual cómo se comportará del tiempo. La fórmula perfecta para hacer volar los barco a barco que permite un trato directo con el clien-
cada vela en navegación real. Con el programa North mejores barcos del mundo cada temporada. te más exclusivo del sector náutico. 
Design Suite se tienen en cuenta las cargas que ge- La exposición al sol (UV) y la degradación por
neran los vientos en la vela y qué direcciones y en la humedad (hidrólisis) se convierten cada campa-
Más información: www.northsails.com y
qué densidad se tienen que disponer las fibras que ña en los enemigos número uno de las velas: frenan www.americascup.com
las componen. Para ello, la firma tiene la patente de su rendimiento y por tanto reducen la velocidad de

24
 S
MANUFACTURAS CENTENARIAS*
NE
SE CCIO

VFS
DE V
ERAN
O

2 ZENITH

tre los muchos elegidos para comercializar sus re- era este calibre. Ya en los
TRADICIÓN CON ferencias. Moderno, fácil de entender en todos los idio- años 80, con un nuevo
mas y con mucho poder simbólico, fue elegido en 1911 equipo directivo al frente,
MUCHO FUTURO como nombre definitivo para la manufactura. la manufactura se mantie-
Zenith mantiene su manufactura en el mis- A partir de aquí, la trayectoria de Zenith se ase- ne como proveedora de
meja a la de tantas firmas suizas, con sus momen- movimientos para otras
mo lugar desde hace 150 años. Sobrevivió tos de gloria seguidos de situaciones dramáticas que firmas del sector. Su clien-
casi llevan a su cierre. El cénit de Zenith llegó en 1969 te más importante será
a la crisis del cuarzo gracias a la insubor- con el lanzamiento de su calibre El Primero, bau- Rolex, que en 1986 deci-
tizado así por ser el primer cronógrafo automáti- de equipar con El Prime- EN DATOS. Fundador.
dinación de sus empleados, que se negaron Georges Favre-Jacot.
co del mercado. Tres años más tarde el contexto ro su popular cronógra-
a destruir las máquinas. Por ANDRÉS MORENO cambia sustancialmente con la llegada de unos nue- fo Daytona. Año de fundación.
1865. Propietario
vos propietarios, la norteamericana Zenith Radio Con el cambio de siglo
actual. LVMH. Sede.
menos de 10 kilómetros de Corporation, quien pide a sus empleados (los pocos llegó el boom de la Alta Re- Le Locle (Suiza).
La Chaux-de-Fonds se en- que quedan, ya que entre las primeras decisiones to- lojería, y Zenith fue uno Trabajadores en la

A
cuentra la pequeña localidad
de Le Locle. Su nombre no es
tan citado como el de su fa-
mosa vecina, aunque su im-
portancia dentro de la histo-
ria de la relojería suiza
también es capital. Allí tuvo su residencia Daniel
Jean-Richard, cuyo taller abierto en 1705 está consi-
derado el inicio de la industria de la región, y en sus
calles se ubican nombres históricos como Tissot y
Zenith. Esta última fue fundada en 1865
por Georges Favre-Jacot (nacido Fa-
vre-Bulle, aunque prefirió adquirir el
apellido de su mujer cuando se casó con
ella), un joven relojero de 22 años que
decide crear su propia fábrica y para
ello elige una zona de la ciudad conoci-
da como Les Billodes, la misma donde
más de 150 años después sigue tenien-
do su sede Zenith.
La idea de Georges Favre-Jacot era
constituir una manufactura moderna,
altamente automatizada para la época (la
tecnología punta en aquellos tiempos
venía de Estados Unidos) y capaz de fabri-
car todos los componentes necesarios
para sus relojes. Tuvo un gran éxito y, en
apenas 10 años, la fábrica, por entonces
aún conocida por el nombre de su funda-
dor, aglutinaba un tercio de la produc-
ción de relojes de Le Locle. El nombre de
Zenith no surgió hasta 1897; uno más en- HISTÓRICA. Imagen del taller de ensamblaje de rubíes fechada en los años 60.
madas estuvo el despido de 850 de los 1.000 que
la firma tenía) tirar todas las máquinas antiguas y de-
dicarse en exclusiva a fabricar relojes de cuarzo.
REBELIÓN A BORDO. El equipo de Zenith deci-
de no hacer caso a la petición y conservar las forni-
turas de su calibre El Primero. Un golpe de suerte,
porque unos años más tarde, una vez demostra-
do que el cuarzo suizo no puede competir con el
japonés, el único valor añadido que posee Zenith
de sus nombres estrella manufactura. 250.
gracias a sus nuevos due- Producción estimada
ños (LVMH) y de la mano (2017). 18.000 relojes
de su recién nombrado (Fuente: Watch
consejero delegado Thie- ProSite). Facturación
rry Nataf. Con él Zenith estimada (2017). No
vive una nueva edad do- hay datos disponibles.
rada caracterizada por las
espectaculares creaciones, muchas de ellas de un
altísimo nivel técnico y precios acordes con la inver-
sión realizada. La crisis de 2008 obli-
ga a la manufactura a cambiar el paso y
a centrarse en líneas clásicas, con gran
protagonismo de El Primero, su gran
valor en el mercado. En la actualidad,
bajo la supervisión de Jean-Claude Bi-
ver, responsable de relojería de LVMH,
Zenith ha logrado encontrar su hue-
co en un mercado de gran competen-
cia gracias a una inteligente combina-
ción de raíces históricas e innovaciones
técnicas. Biver, uno de los grandes ex-
pertos de marketing relojero, ha bauti-
zado esta estrategia como “el futuro de
la tradición”. Su más genuina expre-
sión es el Defy Lab, avanzado reloj de
tecnología punta y con un uso masivo
del silicio, que se espera salga a la ven-
ta a finales de este año. 
* Un recorrido por seis firmas relojeras suizas con
más de un siglo de historia que producen
íntegramente sus mecanismos en un único taller.

INVENTOS EL TOURBILLON DE BREGUET

POCOS INVENTOS RELOJEROS EXISTEN
cuya autoría esté mejor documen-
tada que la del tourbillon. Se sabe
que lo patentó Abraham-Louis
Breguet el 26 de junio de 1801.
Esta fue sólo una de las muchas
creaciones de este suizo estable-
cido en Francia, aun-
que ha pasado a la
Historia como la
más famosa. La fun-
ción es bien conoci-
da: el efecto de la
gravedad terrestre
sobre el órgano regu-
lador del calibre provoca que sus
componentes funcionen de ma-
nera desigual según la posición
del reloj. Para evitarlo, Breguet di-
señó un órgano regulador que es-
taba siempre en movimiento al in-
corporarlo dentro de una jaula
con una rotación de un minu-
to por vuelta.
Aunque de efica-
cia comproba-
da, el tourbillon
tuvo durante el si-
glo XIX una vida muy li-
mitada por la dificultad de
su fabricación y ajuste. Sólo Bre-
guet y después Girard-Perregaux
se atrevieron a incorporarlos a sus
calibres. A finales de siglo, nom-
bres como Audemars Piguet lo
ofrecieron a sus clientes, aunque
lo habitual era que se limitara a
instrumentos de gran precisión.
El florecimiento de la relojería
mecánica a finales del siglo XX
trajo un renacimiento del tourbi-
llon, esta vez en relojes de pul-
sera. Se da la paradoja de que el in-
vento de Breguet perdía su fin
original de garantizar la precisión
del órgano regulador. Estaba pen-
sado para la posición vertical en la
que se mantiene normalmente
el reloj de bolsillo y no la hori-
zontal y mucho más inconstante
del de pulsera. Daba igual: los afi-
cionados estaban encantados con
aquella complicación que mostra-
ba de modo muy llamativo la ca-
lidad de su reloj. Poco a poco el
tourbillon fue apareciendo en los
catálogos de casi todas las firmas.
Incluso los fabricantes chinos se LOGRO. Reloj hecho
por el propio Breguet
han atrevido a hacer tourbillon a (izq.); y despiece de
gran escala.  Por A.M.
:

un tourbillon.
A
GR E RA N
Ó IGU TU A
O S P AC M

EL
CR AR UF S E

AF T Y
EM AN A

O
UD 3. M I M
X
Ó

N
R
P
 S
E N L A
NE
SE CCIO
VFS
DE V
ERAN
O Seis cocineros con dos, tres o más estrellas Michelin nos invitan a la cocina de su casa. Les pedimos cuatro platos pensados para que los lectores
de FUERA DE SERIE puedan hacer de “cocinillas” y recibir a unos amigos en casa. El recetario perfecto para tener invitados en vacaciones.
ÁNGEL
2
LEÓN
El chef, con tres estrellas Michelin en su restaurante Aponiente de El Puerto de Santa María (Cádiz), y una más en
Alevante (Meliá Sancti Petri, Cádiz), prepara cuatro platos, en los que no falta su exitosa Tosta de sardina y berenje-
na. El recetario andaluz está muy presente en la propuesta. Por MARTA FERNÁNDEZ GUADAÑO Fotografías de GOGO LOBATO
uién puede bautizar con
un nombre marinero a su
Q
cocina particular, único
lugar en el que guisa para
sus familiares y amigos en
sus días libres? Probable-
mente sólo un cocinero
que, aparte de ser apoda-
do como chef del mar, firma una de las mayores mo-
nografías en torno al océano, convertido en des-
pensa única de su creatividad. Sevillano de
nacimiento y gaditano de adopción, Ángel León
(Sevilla, 18 de julio de 1977) es, además, uno de
los 11 triestrellados españoles. Aponiente obtu-
vo en la edición 2018 de la Guía Michelin su ter-
cera distinción, reservada a apenas una decena de
restaurantes del mercado ibérico. Es su casa de
alta cocina abierta en 2007 en El
Puerto de Santa María, localidad
gaditana donde antes regentó la
tabernita El Tambuche. Pero Apo-
niente cumple con una doble
vida: de un espacio de apenas 200
m2 en la callecita de Puerto Escon-
dido, donde logró su segunda es-
trella, se mudó en septiembre de
2015 al Molino de Mareas, de
1.800 m2 rodeados de marismas.
En el antiguo local de Puerto Es-
condido nació en 2016 La Taber-
na del Chef del Mar, formato ma-
rinero casual gestionado por su
mujer, Marta Girón.
EN LA INTIMIDAD. Cuando FS RINCÓN PRIVADO. Angel León, 41 años, en la cocina de la planta superior de Aponiente,
propuso a León abrir la cocina en El Puerto de Santa María (Cádiz). Es un espacio privado, que no se puede reservar.
de su casa para preparar un menú
de verano para nuestros lectores, fue claro: “Nun-
ca cocino en mi casa, sino en mi cocina particu-
lar”. Se refiere así a un rincón en la planta de arri-
ba de Aponiente, que no está sujeto a reserva ni
funciona como un privado, sino que equivale a
una especie de txoko, donde sólo entran sus fa-
miliares y amigos. Es donde cocina en sus días li-
bres para su mujer, su hijo, sus padres, sus her-
manos y sus amigos. Su rincón particular tiene
nombre (insistimos, sin fines comerciales ni posi-
bilidad de reservar): La Taberna del Anzuelo.
Mientras cruza los dedos para tener algún
día libre este verano, imagina para FUERA DE SERIE
un menú estival, que el día que nuestro fotó-
grafo le visita prepara junto con Luis Callealta, jefe
de cocina de Aponiente. Arranca con uno de
26
C O C I N A
sus hits como aperitivo: la Tosta de sardina y be-
renjena. “He rescatado un plato icónico que me
encanta”. En la receta original de su restaurante
somete a la sardina a la brasa con huesos de acei-
tuna. “El ahumado que se consigue así es bru-
tal”, desgrana. Aquí la elaboración es más sen-
cilla y omite ese paso. Los lomos de sardina van
sobre una base de un aliño de berenjena, “ y todo
en una regañá muy crujiente”.
Pasa a un primero elegido “como buen an-
daluz y más en esta época estival”: un gazpa-
cho. “He querido mirar a mis raíces rescatan-
do un plato del recetario gitano de Jerez: un
gazpacho de tomates verdes que provienen de
un navazo de Sanlúcar de Barrameda con hier-
babuena y pepino y con matices marinos a
base de gelatinas o trozos de moluscos, que
son sello de mi casa”. El cocinero se declara
“un amante de las sopas frías”.
Para el principal, elige “una versión de una clá-
sica empanada de atún, un plato muy suculento
con una base de tomate frito por derecho, un so-
frito de muchas horas al fuego, muy concen-
trado, intenso y meloso, con un trozo de atún muy
jugoso, flambeado en brandy y sobre una base
de hojaldre de mantequilla”, explica. El menú ter-
mina con un postre “ideado para refrescar: un
buen melón osmotizado en fino con un toque de
hierbabuena. Es un postre veraniego en el que in-
tegramos, además, un vino de la tierra”.
En su propuesta, León aúna raíces, obsesión VINO RECOMENDADO
marina y producto local. “Es un menú que me gus- Palomino fino del pago jerezano de Balbaína.
ta especialmente por lo auténtico y porque se Precio aproximado: 19 euros.
D E . . .
MENÚ RO
CUAT
PARA NAS
PERSO
adapta a los productos de temporada. Además,
me gusta ser un buen embajador de los produc-
tos que tengo a mi alrededor y darlos a conocer
a mis más cercanos”, razona el chef, mientras
resume: “Hay sardinas, que son un bocado muy
elegante; un gazpacho, que tiene las raíces de
mi tierra con producto local, es algo que me ape-
tece especialmente dar a degustar a mis invita-
dos y, sin duda, es fácil de preparar; la versión
de la empanada, un plato tradicional, con produc-
to y a la vez sencillo, donde el trozo de atún ju-
goso es espectacular, pero el tomate seguro que
hace mojar pan, y, para rematar, el melón, que
equilibra la intensidad del atún y aporta frescu-
ra mientras el fino le da un toque de alegría, que
en una reunión entre familiares y amigos no debe
faltar. No me fío de un pueblo que no bebe su
vino”, sentencia León, que suma
una cuarta estrella en Alevante, su
espacio en Meliá Sancti Petri; y
cuenta con sede en Madrid, en
Glass Mar, en el Hotel Urban.
MARIDAJE. Para redondear, hay
complemento líquido, elegido
por Juan Ruiz Henestrosa, direc-
tor de sala y sumiller de Aponien-
te: Forlong Amigo Imaginario,
una tirada limitada a 2.300 bote-
llas. “Todos hemos escuchado al-
guna vez hablar del amigo imagina-
rio, con cualidades especiales que
nos hacen sentir únicos. Ese es
el nombre de este vino blanco ela-
borado como un tinto”, señala el
premiado sumiller. “Es un 100%
palomino proveniente de la fin-
ca plantalina situada en el pago jerezano de Bal-
baína alta. Cepas de entre 40 y 50 años planta-
das en albariza y cultivadas en ecológico desde
hace más de 15 años, con vendimia manual y
crianza en bota de oloroso de 10 meses”.
Aponiente funciona con dos menú degus-
tación, por 190 y 220 euros (con maridaje, 70
y 90 euros más). 
Forlong Amigo Imaginario. Vino ecológico. 100%
 TOSTA DE SARDINA Y BERENJENA
Ingredientes. Cuatro sardinas, una Curar durante 8 minutos en este
berenjena, vinagre de vino blanco, escabeche. Sacar y secar bien los
200 g de agua, 10 g de sal, vinagre lomos de las sardinas y reservar. Por
de Jerez (al gusto), aceite (al gusto), otro lado, asar la berenjena y, una
tosta (“regañá”). Elaboración. Para vez asada, retirar las semillas del
el escabeche destinado a la interior; picar la berenjena muy fina
curación de las sardinas, se mezcla y aliñar al gusto con aceite de oliva
medio litro de vinagre, un litro de virgen extra y sal. Para terminar el
agua y 30 g de sal gorda. Desesca- plato, colocar primero sobre una
mar las sardinas, sacar los lomos, tosta o una “regañá” la berenjena y,
desangrar durante 20 minutos e seguidamente, la sardina con una
incorporar al escabeche anterior. pizca de sal encima.
GAZPACHO DE TOMATE VERDE Y HIERBABUENA
Ingredientes. 1 kg de tomates
verdes, 20 g de cebolleta, 50 g de
pimiento verde, 100 g de miga de
pan, medio ajo sin germen, seis
ramas de hierbabuena, 30 g de
vinagre de Jerez, ocho cubitos de
hielo, 150 g de aceite, sal al gusto.
Elaboración. Trocear bien toda la
verdura (tomate verde, cebolleta y
pimiento verde) y juntarla con la
miga de pan y con el medio ajo sin
germen. Incorporar toda esta mezcla
a la batidora; añadir los cubitos de
hielo y las ramas de hierbabuena;
emulsionar con el aceite de oliva
virgen extra hasta que quede bien
fino. Por último, pasar por un colador
fino toda la mezcla y poner a punto
de sal y vinagre al gusto. El gazpacho
se puede consumir así o agregándolo
sobre un plato con trozos de
diferentes moluscos (bivalvos de
distintos tipos) o, incluso, elaborar
unas gelatinas con ellos.

ATÚN CON TOMATE MELÓN AL JEREZ Y HIERBABUENA

Ingredientes. Atún, cebolla, 200 g
de pimiento rojo, 200 g de pimiento
verde, oloroso, sal y azúcar al gusto,
tomate frito, 300 g de caldo de
pescado. Para cocinar a la sal: 200 g
de sal y 30 g de clara de huevo.
Hojaldre y brandy. Elaboración.
Cortar la verdura en pequeño y
pochar hasta que quede blanda;
cocinar hasta que pierda todo el
agua; poner a punto de sal y azúcar
al gusto. Cortar el atún de la forma
deseada; para cocinarlo a la sal,
poner en un bol clara de huevo,
añadir sal y mezclar; cocinar a la
sal el atún a 180º C durante 30
minutos en el horno. Hacer un
pequeño cuadrilátero con base de
Ingredientes. Un melón, 100 g de
azúcar, 100 g de agua, 100 g de
fino, 50 hojas de hierbabuena, lima
rallada. Elaboración. Cortar el
melón en rodajas o de la forma
deseada. Poner a hervir el agua
mezclada junto con el azúcar (100 g
de cada) y añadir el fino; cuando
termine de hervir, dejar enfriar. Por
agua, azúcar y fino, junto con las
hojas de hierbabuena y envasar. Si
se tiene una máquina al vacío,
meter la bolsa dentro y dejar que
actúe para que el melón quede
osmotizado. Si no se dispone de
envasadora al vacío en casa, se
puede dejar macerando el melón
con los ingredientes de la bolsa
Z :

añadir oloroso; esperar a que se hojaldre, desmenuzarlo y colocar la otro lado, poner en una bolsa al durante 12 horas. En el momento
RE N A

evapore el alcohol y añadir el tomate salsa de tomate al lado con el atún vacío el melón cortado en los trozos de degustarlo, picar hierbabuena
PÉ M A

frito. Incorporar el caldo de pescado y flambeado en brandy. deseados; agregar la mezcla fría de muy fina y rallar la lima encima.
CO S E
PA A
3. X I M
Ó
R
P
 G O L P E D E V I S TA

MEZCLAS DE VERANO UN TRAGO CON HISTORIA

La época estival siempre
llega con nuevas y atrevidas
propuestas. También en las
cartas de combinados. Esto
lo saben bien en Cointreau,
la casa de licor francés
elaborado a base de piel de
naranja y con más de siglo y
medio de historia. Este año
han colaborado con la
“bartender” Ana Gracia y el
resultado han sido cuatro
mezclas que revisitan
clásicos de la coctelería
universal y con el atractivo
añadido de que son
sencillos de elaborar.
Así, las nuevas recetas le
dan un toque muy
especial al Margarita, el
Cosmopolitan y el Mai Tai.
El último es el Cointreau Fizz
(en la imagen de la izquier-
da), ya convertido en el
cóctel emblemático de la
firma. La receta es sencilla:
una parte de licor Coin-
COINTREAU treau, dos partes de agua
FIZZ con gas y el zumo de media
Muy sencillo lima. Hielo al gusto, un
de elaborar, “twist” de piel de
es el cóctel naranja para
más emble- adornar la copa, y
mático de a disfrutar.
la marca. La botella de
70 cl cuesta
16 euros
aprox.
Más
información
en
cointreau.com
Capturar la esencia del coñac. Ese y no otro ha sido el
objetivo de Rémy Martin durante tres siglos.
Buena muestra de ello es el contenido de la icónica
botella que ve junto a estas líneas. En 1981, el maestro
André Giraud se propuso crear una bebida que
expresara la excelencia del coñac de la zona de
Champagne (Francia). El resultado es XO, elaborado
con los mejores aguardientes de la mencionada
zona y que ofrecen un potencial de envejecimiento
excepcional, como atestiguan
los numerosos premios con los que se ha
reconocido su calidad. Entre sus notas de cata
destaca un amplio espectro de aromas de fruta
de verano, combinada con toques florales.
En el paladar se aprecian sabores maduros de
ciruelas jugosas y naranjas dulces. Como
“perfect serve”, la bodega aconseja tomarlo a
temperatura ambiente: es la mejor forma de
apreciar tantos años de buen hacer.
www.remymartin.com
DOCKERS EN TODAS DIRECCIONES
Con las mismas hechuras de los
chinos, pero con un tejido innovador.
Así es la gama Smart 360 Flex de
Dockers que mejora una de las
prestaciones que los hombres buscan
en un pantalón: la comodidad.
La marca confecciona sus modelos
más vendidos en un tejido elástico con
una tecnología optimizada de estira-
miento en cuatro direcciones. En
septiembre pondrán a la venta una
nueva gama, Supreme Flex, que lleva
esa flexibilidad al siguiente nivel: con
tejido de punto, como el que se usa en
camisetas o sudaderas, pero con
aspecto de sarga. Disponibles en varios
ajustes, los pantalones tienen un precio
de 100 euros. www.dockers.com

LA AGENCIA DEL “SLOW TRAVEL” ENERGÍA NATURAL WHISKY ARTESANO

Dormir en un rancho de Wyoming, Lo último de Red Bull no es una bebida energética, DYC presenta una línea de líquidos
llegar al Perito Moreno en barco, sino una alternativa orgánica a los refrescos artesanales y exclusivos que recupera
participar en proyectos de solidari- tradicionales. La fórmula, ligeramente carbonatada el espíritu de su fundador,
dad… Todas estas experiencias son y respetuosa con la regulación europea sobre la Nicomedes García. Bajo el título de
posibles con Utópica, la nueva certificación orgánica, se declina en cuatro sabores: Colección Maestros Destiladores se
marca de Viajes El Corte Inglés, Simply Cola, con extracto de plantas y cafeína presenta la primera referencia,
que ha abierto las puertas de su natural; Bitter Lemon, con zumo concentrado de DYC 12, número que hace referencia
primer espacio en el madrileño limón orgánico; Ginger Ale, con extracto de a los años de envejecimiento.
barrio de Salamanca (Conde de jengibre y aroma especiado; y Tonic Water, con Por primera vez, un acabado en
Peñalver, 47). El objetivo es salirse quinina, como procede. El precio de cada lata, de barricas de Jerez aporta a este
de las rutas más transitadas para aluminio 100% reciclable, es 1,29 euros. destilado aromas cálidos, tostados
“conocer y reconocernos como www.organicsbyredbull.com y vegetales. Entre sus notas, encontra-
viajeros”. A tal fin, asesores mos frutos secos de cáscara, miel,
expertos en diferentes áreas roble, vainilla y malta secada con
geográficas del mundo cuentan UN HOTEL PARA SABOREAR carbón de turba. Dada esa compleji-
con el respaldo de los corresponsa- SAN SEBASTIÁN dad, la recomendación es degustarlo
les en destino para diseñar Una nueva dirección se ha con la única compañía de hielo.
programas exclusivos a medida del incorporado a la oferta hotelera www.dyc.es
cliente. utopica.travel de la ciudad, el SANSEbay.
Ubicado en pleno puerto y a un
paso del casco histórico, junto al
monte Urgull, su interior se define NO SÓLO PARA ELLAS
por un estilo diáfano y minimalis- El responsable de su dulce tonalidad
ta. Cierto aire marítimo se respira y sabor, el sirope de fresas macera-
en sus 17 habitaciones –a las que pronto habrá que sumar otras das, a priori enfocaba esta ginebra
12–, donde predominan el blanco y el azul que invitan al descan- hacia el público femenino. Pero su
so y la relajación, sobre todo gracias a la privilegiada vista que sabor fresco ha acabado por
ofrecen de la bahía de la Concha. sansebayhotel.com convencer hasta a los más puristas
del gin tonic. Gin MG Rosa mantie-
ne la receta original del destilado,
que se enriquece con aromas a
DECORACIÓN EN EL BAÑO
fresa, enebro y una agradable nota
Hasta ahora, la grifería era un elemento meramente cítrica con la que los baristas juegan
funcional en un aseo. Pero esta pieza esencial cada vez al preparar los combinados en
cobra más protagonismo y personalidad. Los diseños de barra. Esta ginebra rosada, translú-
Griferías Galindo, además, son decorativos. Su nueva cida y brillante es la perfecta
tecnología Galindo Luxcover permite personalizar sus compañía para tomar una copa en
modelos, combinando acabados, texturas, colores y hasta una de las terrazas de moda este
intercambio de piezas entre colecciones de la marca. El de la verano. Precio: 13,50 euros.
imagen, un modelo de lavabo bimando, pertenece a la línea amergourmet.com
Mármol. Precio: 1.109 euros. www.griferiasgalindo.com

28
 COSMOPOLITAS

JUST
WILLIAM POR EDUARDO TORRES-DULCE*
En mi vida hay pocos héroes más estimulantes que Guillermo Brown, un chaval es mutua y él considera a sus hermanos unos incomprensibles e injustos aliení-
inglés que vive con su conservadora familia en un pueblo inglés detenido en genas dispuestos a la mínima a ningunearle, vengarse contando tergiversa-
los años 20 y 30 del pasado siglo. Es un pueblo inglés con todo lo que debe te- damente sus hazañas o impedir que las emprenda.
ner un pueblo inglés, de esos que añoran los campeones del Brexit. Con su Porque Guillermo Brown es un pensador con ideas propias de la vida, de sus
iglesia y vicario anglicano, cottages con jardines de laureles, rododendros y, si es extraños meandros, de la gente mayor, de lo que les oye…, y de lo que interpre-
posible, un cobertizo, tienda para cualquier necesidad pero que vendan ca- ta, un filósofo con tendencia a hablar sin parar con un discurso armado de im-
ramelos de grosella, un cine, arroyos, campos arbolados en los que vivir mil aven- placable lógica propia, un alma libre y aventurera dispuesto a no dejar pasar ni un
turas, campesinos, jubilados despistados, pueblerinos, oficinistas de ciudad, momento de emoción y aventura, un experimentador y emprendedor nato, un
ligas de señoras biempensantes, caballeros y damas excéntricos, perros, gatos, un anarquista sin más reglas que evitar el aburrimiento y a las tías que llegan a su casa.
circo de paso y, claro está, una fastidiosa familia con tías espanto- Y es un incuestionable, al menos se subleva cuando alguien lo pone en
sas que vienen de visita y traen, cuando los traen, regalos imposi- duda, líder. De los Proscritos, su banda de amigos compuesta por Enri-
bles y nada prácticos para jugar o divertirse y, ay, una escuela con que, Douglas y Pelirrojo, un cóctel de personalidades bien diversas a
sus fastidiosos deberes y clases interminables. veces no bien avenidas pero siempre dispuestos a secundar a Guiller-
En la familia de Guillermo, su padre, con sus ratos de malhumor, mo en sus planes, acaben como acaben, que esa es otra historia. Y si
sus pensamientos en el trabajo de la ciudad, sus periódicos, sus no consigue el concurso de los Proscritos no importa, porque, con la
cosas de mayor, la política, las reuniones sociales, y su madre, fiel compañía de su perro, Jumble, de raza indescifrable, con las botas
paciente, cariñosa, algo distraída con las cosas de la casa, sus amigas, manchadas de barro, los calcetines caídos, la gorra del colegio medio
tés con amigas y sociedades, pero no están mal, aunque no le entien- torcida y el gesto entre hosco y desafiante, se pone en marcha a la
den en absoluto, porque bien lo que piensan es que al fin y al cabo es busca de diversión, intriga, sorpresas y, bueno, como buen héroe
un niño pequeño o bien, Mr. Brown lo piensa con desgraciada fre- cervantino, lo que le ofrezca el camino.
cuencia, que sencillamente está loco. Claro que las dificultades de ver- Las crónicas de la vida de Guillermo se las debemos a Richmal
dad vienen con sus hermanos mayores, con Roberto, un petimetre Crompton (1890-1969), una maestra que nunca se casó, padeció po-
que tiene pretensiones de sportman y gentleman, enamoradizo, y con su lio, escribió novelas espléndidas como La morada maligna o Bruma,
hermana Ethel, algo lánguida, un tanto en pose de esperar al prín- que Javier Marías ha publicado en su Reino de Redonda, y demues-
cipe azul. A menudo consideran a Guillermo como mínimo un peli- PROSCRITO. “Just William”, tra con su pluma, Dios la bendiga, un talento descomunal para
primero de los 39 libros de
gro público para sus vidas de planes sociales, glamour y compromi- Guillermo descubrir el corazón de un niño que se niega ser dominado por nada
que no sea la libertad de ser él mismo. 
Brown escritos por
sos, cuando no un engorro que suscita inesperados, exasperantes y Crompton. Se publicó
endemoniados enredos y problemas. Por supuesto, la incomprensión originalmente en 1922. * Eduardo Torres-Dulce es crítico de cine.

L A NUEVA ELEGANCIA
HUYE DE MARCAS POR JOSÉ MARÍA LÓPEZ-GALIACHO*
Aunque ahora mostrar marcas en la ropa se vea como algo normal, hasta los años
70 ni la ropa de hombre ni la de mujer contaba con logos para indicar quién se
encontraba detrás de su fabricación. Esta situación ha ido cambiando hasta ser
ya en los años 90 prácticamente imposible hacerse con un jersey o una camisa
en la que no apareciese una marca o un logo. Desde entonces, vestir deter-
minadas marcas es visto por algunos, si no muchos, como símbolo de estatus,
posición económica o pertenencia a un determinado grupo. Esto es extensi-
ble a los complementos. Carteras, maletines, gafas de sol, llave-
ros y otros más propiamente del vestir como gemelos o la propia
corbata son escogidos teniendo muy en cuenta su marca y la for-
ma de mostrarla al exterior. La importancia de exhibir las mar-
cas ha llegado incluso a aumentar el tamaño de sus logos o ini-
ciales hasta dejar sólo una pequeña parte de la prenda sin adornar.
El hombre anuncio luce orgulloso sus nuevas adquisiciones sin re-
parar en la poca inteligencia que se le supone a alguien al que
no sólo no le pagan por hacer publicidad de esas firmas sino que
ha sido él quien ha pagado por lucirlas.
Toca reconocer que mientras la mujer siempre ha podido, tan-
to antes como ahora, vistiendo de sport o de manera más arregla-
da, llevar ropa sin logos o marcas visibles, el hombre lo ha teni-
do más difícil, sobre todo en los atuendos más informales. Sin
embargo, esta situación hace ya un tiempo empezó a cambiar y
cada vez más marcas buscan más sutilmente cómo aparecer mí-
nimamente en el tejido de camisas y jerséis o en la piel de zapa-
tos. Algunas incluso ofrecen parte de su colección sin logo o
SPORT. Ejemplo de cómo
nombre visible. El aparentar ha dejado paso a esa elegancia que vestir de forma elegante
pasa desapercibida pero que no deja a nadie indiferente. Mon- y relajada sin lucir logos.
tarse en primera clase con uno de esos juegos de maletas francesas de estam-
pado fácilmente reconocible ya no aporta el glamour de antaño. Ahora son los
reconocibles sólo por unos pocos los que diferencian el querer del ser. Mientras
el dueño del juego de maletas francés llevará posiblemente un reloj tan fácil-
mente identificable como su equipaje, el dueño del segundo seguramente haya
optado por uno sólo conocido por unos pocos. La respuesta a las preguntas ¿vis-
te usted de marca o marca usted el vestir? y ¿viste para usted mismo o para los
demás? puede ayudar a englobarnos en uno u otro grupo.
El vestir prendas con logos de caballos, pulpos, patos, arañas…,
en ningún momento garantiza la calidad de estas. Vestir sin ellos
tampoco. No obstante, optar por ropa de calidad sin marcas visi-
bles, aun cuando el resto desconozca de su calidad y de su pro-
cedencia, hablará de un gusto diferente, de un especial cuidado al
escoger la indumentaria y posiblemente de una preferencia cla-
ra por lo artesanal y hecho a mano. Que el verdadero sibarita ha
mantenido profesiones tan centenarias como las de sastre, cami-
sero o zapatero es un hecho fácilmente contrastable al descubrir
la larga vida de muchos de estos negocios. El nuevo consumidor
de lujo no busca la marca. Busca la persona, su técnica, un tejido
o una piel superior, el que muy poca gente o nadie más que él
tenga ese producto. Aun sin pertenecer a ese todavía pequeño gru-
po, lo cierto es que cada día más los amantes del buen vestir pres-
cinden de marcas y logos y priorizan prendas donde la persona-
lización, el hecho a medida y a mano, es el verdadero motivo de su
elección. El valer sobre el costar vuelve a ser para el consumidor
alta gama fundamental. 
de
* José María López-Galiacho es escritor. + www.elaristocrata.com

29
 MI FIN DE SEMANA PERFECTO

TOTÓN
COMELLA*
La diseñadora siente debilidad por los sábados
culinarios y los paseos por la naturaleza. Sea
donde y cuando sea, su tiempo libre ideal
significa relax en buena compañía. Si está
inspirada, se atreve con el lienzo y las pinturas.

“
Mi fin de semana perfecto cambia según la
época del año, pero tiene siempre elementos
imprescindibles como la tranquilidad, los
amigos y la familia, comidas y cenas, no mirar el reloj y
disfrutar de la compañía. Me gusta recrearme en mi
ciudad, Barcelona, lo que intercambio con viajes
esporádicos a ciudades como París, Londres, Berlín o
Nueva York, preferiblemente acompañada de mis dos
hijas, Carla y Berta, de 24 y 23 años.
Me encanta que la gastronomía forme parte de mi
fin de semana, así que siempre que puedo visito La
Boquería con tiempo. La comida es para mí inspiración
y terapia, conlleva compartir momentos y largas
conversaciones, me encanta desde el momento de la
compra y el de escoger los vinos, para luego cocinar
placenteramente, preparar la mesa cuidando los
detalles, aunque luego en el resultado final todo
parezca informal e improvisado.
Así es como comienza un sábado por la mañana en
Barcelona, que se prolonga de tal modo y con tanto
gusto, que suelo terminar almorzando en la misma
Boquería, en el Cal Quim o en El Pinocho, donde
además de comer de maravilla aprendo nuevas recetas.
REFUGIO EN EL
También puede apetecerme dar un paseo por Las MARESME
Ramblas, el barrio del Raval o el Gótico, donde siempre Comella con
es posible descubrir un rincón que antes no habías “Lúa” y “Frida”
en su casa de
apreciado o una tienda donde parece no haber transcu- Sant Andreu de
rrido el tiempo, encontrar especias, cafés, infusiones... Llavaneres
Las tardes empiezan irremisiblemente en el sofá: (Barcelona).
relax, un libro y siesta si el sueño se presenta. Y
SUS FAVORITOS. RESTAURANTES. Cipriani. 376 W Broadway. Nueva York. cipriani.com. Club 55. 43 Blvd Patch. Rama-
terminan con una cena con amigos.
tuelle (Francia). www.club55.fr Cecconi’s. 5A Burlington Gardens. Londres. cecconis.co.uk DESAYUNOS. Café Charlot. 38
Los domingos no perdono mis largos paseos por la
Rue de Bretagne. París. cafecharlotparis.com TIENDAS. Luzio. Ferran Agulló, 16-18. Barcelona. www.luzio.es Merci. 111
ciudad con las perritas Lúa y Frida, mis dos Jack Russell.
Blvd Beaumarchais, París. merci-merci.com. Anthropologie. Varias tiendas en Nueva York. anthropologie.com HOTELES.
Siempre digo que no soy yo quien las saca a pasear, sino
Costes. 239-241 Rue Saint Honoré. París. hotelcostes.com Le Yaca. Blvd d’Aumale. St.Tropez. Francia. hotel-le-yaca.fr
que ellas me sacan a mí. Hacia el final de la tarde suelo
ir al cine y, después, pico algo por ahí.
En las estaciones cálidas me gusta subir a la Cerdaña y pasear entre sus ríos hasta la salida del sol. También suelo regalarme alguna escapada a Saint
y montañas, disfrutando del cambiante colorido del paisaje, sobre todo en Tropez, donde me siento como en mi casa.

otoño, cuando mejor puede apreciarse su amalgama de ocres, carmines y
marrones. Es un auténtico regalo de la naturaleza. Otro de mis lugares
favoritos para pasear es el Camino de Ronda que recorre la Costa Brava entre
acantilados y pinos. En verano busco la tranquilidad en un pueblo costero del
Maresme, para disfrutar a gusto del mar y la playa bajo el sol, rodeada siempre
de invitados, organizar cenas en la playa y charlas que pueden prolongarse
“
No pido más de los fines de semana: paseos, comidas, libros,
buena compañía, relax y, de vez en cuando, un lienzo y las pinturas.
Transcripción de FERNANDO CAEIRO Fotografía de PAOLA DE GRENET
* Totón Comella (Arenys de Mar, Barcelona, 28 de septiembre de 1962) es diseñadora de moda y
creadora de su firma de baño y lencería, TCN (www.tcnbarcelona.com).

DIRECTOR: IVAN MARTÍNEZ-CUBELLS

REDACTORAS JEFE: SONIA APARICIO
Y SANDRA FERNÁNDEZ (MODA-BELLEZA)
JEFES DE SECCIÓN: VÍCTOR RODRÍGUEZ (EDICIÓN) Y MARIBEL GONZÁLEZ
REDACCIÓN: ANA RAMÍREZ, MARÍA TAPIA Y CRISTINA G ALAFATE
DISEÑO: MARÍA GONZÁLEZ (DIRECTORA),
FRANCISCO JOSÉ ALARCOS E IRENE BURGUEÑO
DIRECTOR DE ARTE DE REVISTAS: RODRIGO SÁNCHEZ
fuera
serie de
UNIDAD EDITORIAL, REVISTAS, S.L.U.
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VICEPRESIDENTE: GIAMPAOLO ZAMBELETTI
DIRECTOR GENERAL: NICOLA SPERONI
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