En medicina

tradicional, se utiliza
para curar las aftas de
la boca de los niños
pequeños

El jugo exprimido de sus

hojas mezcladas con
un poco de agua, es
laxante.

Es bueno para
controlar la fiebre
interna

AIRAMPO
Al consumir como
refresco el airampo
sirve para combatir las

MEDICINA
úlceras de estómago

MILENARIA ESFM-THEA
Artes Plásticas y
DESCRIPCION BOTANICA
Visuales
Planta pequeña que crece en los campos de los lugares cálidos,
de la familia de las cactáceas, de la tribu de las nopaleras y del Estudiante: Ana
género opuntia, de 30 centímetros de altura, de tallo cilíndrico con Carolina Flores Huanca
muchas espinas sedosas y aciculares, la flor es semejante a las de
Primer año de
otras cajteas, nopaleas y opuntiáceas. De un color rojo sangre. El
formación paralelo ”A”
fruto es una baya polisperma, pulposa y jugosa de color rojo, que
contiene semillas globulosas rojas.
¿PARA QUÉ ES BUENO EL AIRAMPO?
Se utiliza como cicatrizante de heridas en la
piel, para curar llagas en la boca o incluso
para los dolores de estómago.
Airampo es una pera púrpura espinosa que
se halla en la zona andina y asimismo en
muchos restaurantes sibaritas. Se puede
presentar en exquisita bebida de coctel e
incluso masticar sus refulgentes semillas rojas
cuando se tiene fiebre, ya que la alivia
bastante, lo cual lo convierte en una de las
mejores cualidades de esta fantástica y
sabrosa fruta.
Airampo (Opuntia soehrensii) es un cactus,
afín a la par que espinoso, conocido por sus propiedades reductoras de la fiebre y
empleado extensamente como ya se ha mencionado en la zona andina. La planta
medra en terreno rocoso como las colinas de grava de Cusco, Castigo, a lo largo del
río Colca o bien en las zonas de Cochabamba y Potosí en Bolivia. El cactus medra
bastante pequeño y la flor puede ser amarilla o bien roja, al tiempo que la fruta es
verde, afín al atún más pequeño y más débil.
La flor y la fruta tienen asimismo tintes naturales, teniendo un color oscuro del carmín
utilizado para las fibras como la lana. También se emplea para dar color al jarabe para
la tos. Las semillas se usan de forma frecuente en infusiones refrescantes, y es común
para prepararlo en forma de helado, una exquisitez dulce cuando se añade un toque
de canela. Los panes y los pasteles se hacen con la fruta.
Con el boom gastronómico del país, el airampo ha hecho su camino en múltiples y
nuevos platos y cócteles. Por ejemplo, se puede añadir el airampo al plato de puca
picante para darle más de un color rojo refulgente.
También existe una manera de transformar
la fruta airampo en sal casera fresca, que
va muy bien para platos con marisco
Otra opción es atún a la parrilla en
reducción de airampo con puré de patatas
andinas y verduras a la parrilla. O un
cheesecake tradicional con una base de
galletas y frutas secas, relleno de queso
crema y gelatina airampo en la parte
superior.
En lo que se refiere a los cócteles podemos
crear de manera relativamente sencilla un
coctel elaborado con naranja, esencia de limón con toques de airampo, si bien es
cierto, que a veces localizar esta fruta puede ser algo complicado.
Entre sus múltiples propiedades y beneficios medicinales podemos destacar su
capacidad actuando como cicatrizante de heridas en la piel, curando las llagas en la
boca, también va muy bien para la acidez de estómago e incluso puede utilizarse para
el dolor que producen algunas enfermedades crónicas.