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Brief

Título Expo Xoco (Exposición del Chocolate artesanal mexicano)

Elementos del Público en general, artesanos y chefs mexicanos trabajan para elevar el consumo del chocolate artesanal al
entorno año. La cifra de consumo per cápita no supera los 750 gramos, según la Asociación Nacional de Fabricantes
de Chocolate (Aschoco), una cifra muy baja en comparación con los 11.9 kilos por persona que reportó
Suiza. El mercado del chocolate en México está valuado en 22,000 millones de pesos (modo), de los cuales
54% de los ingresos los genera empresas nacionales y extranjeras afiliadas a la Aschoco.1

Público Objetivo A los amantes del chocolate que podrán conocer, disfrutar y adquirir una amplia gama de chocolates.
El target al que estamos dirigido son hombres y mujeres que integran a las generaciones X que
comprende las edades de 39- 55 años y Millenials quienes tienen edades que van desde los 19 años
hasta los 38, que viven en la Ciudad de México; que además son pertenecientes a un nivel
socioeconómico B cuyos ingresos mensuales van en promedio de los 4,999 USD y C con ingresos
mensuales aproximados de 1,999 USD. Asimismo, estará dirigido a dicho público que consume
chocolate por lo menos una vez a la semana; tienen una personalidad creativa, dinámica,
carismática, alegre, divertida; con un estilo de vida innovador.

Objetivos Aumento del consumo de chocolate en México de empresas asociadas a Achoco que además tendremos el
Principales honor de que dicha asociación sea el máximo responsable del evento.
Ser la primera exposición en promover la cultura del consumo del chocolate artesanal en méxico.
Dar a conocer las principales tendencias en productos de chocolatería del mercado actual.
Informar sobre la importancia de preservar las raíces del chocolate en la cultura mexicana.

Estilo del Evento Evento sociocultural donde los expositores interactuarán con el público. Con estilo Rústico Mexicano
(folklore). Stands que estarán disponibles para su adquisición (venta) con proveedores de la más alta calidad
que diseñarán con arquitectura prehispánica (Chozas) cada uno de los múltiples stands.
Invitados de clase mundial de empresas reconocidas (Hershey’s México S.A. de C.V., Nestlé, Turín, Ricolino y

1
Artículo: https://expansion.mx/estilo/2016/07/08/el-chocolate-en-mexico-un-gusto-de-ocasion
De la Rosa). Decoraciones antiguas e instrumentos para hacer el chocolate.

Fecha Y Lugar Ciudad de México, del 8 al 10 de febrero del 2019. En el Centro Banamex en un horario comprendido de
Previsto 11:00 a 20:00. Sala A, con capacidad para 280 stands (3x3).2 Dicho centro, cuenta con las mejores rutas de
acceso para su efectiva llegada, además de contar con instalaciones para personas con capacidades
diferentes o especiales. Se va a utilizar la Sala Iturbide 2, con un tipo de montaje auditorio, con un cupo de
200 personas para platicas y conferencias, para los talleres se utilizará la Sala Iturbide 2 tipo de montaje
escuela con cupo de 144 personas, por último, en la Sala Iturbide 1 estará la mesa de hospitalidad disponible
para los personajes invitados, conferencistas y expositores.

Contenido O Día 1: Ceremonia de inauguración con Aschoco/ Presentación de baile prehispánico/ Concurso cuartos de
Actividades final de 8 Universidades de gastronomía participantes/ Plática sobre “Mitos e historias del chocolate” / Taller:
¡Haz tu chocolate prehispánico! (cupo limitado)3.
Día 2: Presentación con chef: Cocina con chocolate (cupo limitado) / Platica beneficios del chocolate (cupo
limitado) / Concurso semifinal de cuatro Universidades representativas de gastronomía/Conferencia: Los
orígenes de Morelia (cupo limitado) / Taller: Crea tu receta chocolatosa (cupo limitado)
Día 3: Conferencia sobre las tendencias del chocolate (cupo limitado) / Taller de chocolate artístico (cupo
limitado) /Final de concurso de Universidades representativas de gastronomía/ Conferencia el éxito de Nestlé
en Suiza (cupo limitado) / Ceremonia de clausura.4

Organiazciones Universidades: Ambrosía Centro Culinario, Escuela Superior de Gastronomía, Universidad del Claustro de Sor
participes del Juana, Escuela de Gastronomía Mexicana, Instituto Gastronómico ASPIC, Universidad Anáhuac, CESSA
evento Universidad, Instituto Mexicano de Gastronomía
Hershey’s, Nestlé, Turín, Ricolino y De la Rosa
Empresas de chocolate artesanal mexicano

Contacto para L.A. Bolaños Mendoza Laura Andrea


cualquier duda L.A. Guarneros De Anda Rebeca
o aclaración L.A. Peña Galván Carolina Darinka
Pertenecientes a la empresa organizadora de eventos SIUA Consultores:

2
https://www.centrocitibanamex.com/es/
3 Cupos exactos para cada actividad explicado en el programa del asistente
4
www.confimex.org.mx/site/
siuaconsultoresCF@gmail.com
Tel. 55 52 07 3750

Presupuesto Presupuesto de tres millones y medio de pesos

¿Qué preguntar al dueño del evento?


1. ¿Se ha llevado a cabo el evento con anterioridad?
2. ¿Quién es la persona responsable del evento?
3. ¿Por qué del Chocolate artesanal mexicano?
4. ¿Qué asociación los representa?
5. ¿Quiénes pueden ir a la exposición?
6. ¿El público deberá tener necesidades específicas de consumo de chocolate?
7. ¿Está planeado para cualquier nivel socioeconómico?
8. ¿Cuál es el principal objetivo de la exposición?
9. ¿El evento va a estar diseñado con algún motivo alegórico al México prehispánico?
10. ¿Cuentan con algún proveedor de stands?
11. ¿Los Stands estarán disponibles para su adquisición?
12. ¿Dónde se va a realizar la exposición? ¿En qué días y horarios?
13. Además de los artesanos, ¿Habrá conferencias, pláticas, talleres, o concursos?
14. ¿De cuánto es el aproximado del presupuesto para este evento?
15. ¿Los talleres, eventos y conferencias tienen algún cupo?
16. ¿Los talleres, eventos y conferencias tendrán alguna sala en específico para su desarrollo?
17. ¿Habrá conferencias y/o Stands de empresas extranjeras relacionadas con el chocolate?
18. ¿Habrá mesa de hospitalidad disponible para los conferencistas?
19. ¿Quiénes son las personas con las que debe comunicarse por cualquier duda del evento y cómo puedo
comunicarme?
20. Actualmente ¿Existe alguna problemática con respecto a la disminución de la venta de chocolate en
México?

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