Paso 4

Informe de Gestión de Almacenamiento

Yurley Andrea Castro Vesga - Código: 1.096.212.565

Yeniffer Londoño Penagos – Código: 1.040.736.358
Juan Pablo Martínez – Código:
Katherin Lizeth Morales Acero - Código: 1.110.545.345

Grupo: 102601_16
Logística Comercial

Gloria Nancy Duitama Castro

Tutora

Universidad Nacional Abierta Y A Distancia

Escuela De Ciencias Administrativas, Contables, Económicas Y De Negocios - Ecacen
Curso 102601-Logística Comercial
2018
 INTRODUCCIÓN

Actualmente, la Gestión Logística se ha constituido en un componente significativo para la

creación de valor y el aumento de los niveles de servicio de las empresas, ya que al poseer
ésta, admite una ventaja competitiva en el mercado; puesto que, cada una de las actividades
logísticas juegan un papel vital desde la entrada de los insumos, la fabricación de los
productos y el destino final de los mismos.

Hay que mencionar además, que si esta es adecuada permite que la empresa se provea en el
momento oportuno de la materia prima evitando retrasos en la producción, asimismo, el
correcto almacenamiento tanto de materiales como de productos son importantes para la
disponibilidad y entrega a tiempo a los clientes.

A lo antes mencionado, se puede decir que el almacenamiento es un proceso intermedio en

donde toda organización conserva los productos entre el punto de origen y el punto de
consumo, allí se puede obtener información del estado y condiciones de los ítems
almacenados. Asimismo, la función del almacenamiento se basa en preservar la calidad de
los productos desde que ingresan al almacén hasta que salen para ser usados como materias
primas en producción o para ser vendidos como productos terminados.

Es por esto que, el presente informe se enfoca en el área de almacenamiento de una empresa,
en donde se identifica las posibles mejoras de las falencias planteadas en el Aprendizaje
Basado en Problemas ABP del curso Logística Comercial, haciendo énfasis en Dulce del Día.
 OBJETIVOS

Objetivo General:
Establecer un plan de mejoramiento en la Gestión de Almacenamiento que asegure la
optimización de los procesos logísticos de la empresa Dulce del Día.

Específicos:
 Analizar los problemas encontrados para determinar las principales causas y así
orientar el eje de la propuesta de mejoramiento.
 Definir las necesidades que se presentan en los procesos de inventarios y
almacenamiento.
 Proponer los objetivos, metas, actividades y recursos de los procesos de
almacenamiento e inventarios.
 Determinar las limitaciones y elaborar las estrategias que se presentan en la gestión
de almacenamiento.
 DESARROLLO DE LA ACTIVIDAD

Información sobre la empresa

EL DULCE DEL DÍA, es una Sociedad Anónima Simplificada fundada en el 2015,

organización flexible y abierta a los cambios, cuenta con un Gerente General y un director
en las áreas de Producción, comercial y financiera.

Objeto social: producción y comercialización de panela, su domicilio principal municipio

de Villeta Cundinamarca, actualmente tiene tres puntos de venta municipios de Villeta, Funza
y la central de abastos de la ciudad de Bogotá y un cliente en Estados Unidos.

Objetivos

 Vender su producto al cabo de seis meses en almacenes de cadena ubicados en

municipios de Cundinamarca.
 Incrementar la participación dentro del mercado en la ciudad de Bogotá en un 5%.

Descripción de funcionamiento

Actualmente con posibilidad de cubrir el 20% de la demanda insatisfecha de este producto

(panela), en los municipios de Villeta, Funza y la ciudad de Bogotá, se ha dado a conocer por
promoción y publicidad, pasacalles, avisos publicados en sitios de amplia concurrencia de
estos municipios, además de una cuña radial por la emisora de más sintonía en la región, así
como el voz a voz a los referidos la calidad del producto.
 La empresa cuenta con una planta con: Sección de materias primas, sección de fabricación
y bodega, administración, vestir y baños.

La capacidad de producción de la empresa es de: 200 kg de panela por hora, laborando 8

horas diarias 7 días a la semana. Una producción mensual de 44.800 mes.

Proceso de Producción

Materia Prima
Caña

Presentación
Panela redonda 500 gr/1000 gr
Panela cuadrada 500 gr/1000 gr
Panela pastilla 500 gr/1000 gr

Ventas mensuales

Punto de venta Kilogramos Toneladas

Villeta 5000 5
Funza 5000 5
Bogotá 20800 20 y 800 kg
Estados Unidos 10000 10
 PLAN DE TRABAJO DE GESTIÓN DE ALMACENAMIENTO

PLANEACIÓN:

La Gestión de almacenamiento se define como el conjunto de operaciones y actividades

necesarias para suministrar los materiales en condiciones óptimas de uso, de manera que se
eviten paralizaciones por falta de ellos.

Para un buen almacenamiento se requiere una buena gestión de los inventarios, pues la
gestión de estos tiene como objetivo principal proporcionar la disponibilidad requerida de los
productos que solicita la demanda; es decir tener acumulaciones de materias primas o
productos o productos terminados en cantidades acorde a la demanda que brinde apoyo para
ofrecer un buen servicio al cliente pero teniendo en cuenta que los costos de éstos deben ser
óptimos.

Con lo anterior, la empresa Dulce del Día está enfocada en implementar la gestión logística,
por lo tanto, se enfocará en la Gestión de almacenamiento la cual maximizar el empleo de
los recursos en esta Gestión para satisfacer los requerimientos de los clientes de forma
eficiente eficaz y oportuna.

Por lo tanto, Se realiza un diagnostico en los procesos de inventarios y almacenamiento para

efectuar los controles necesarios para lograr un buen funcionamiento logístico y cumplir con
sus clientes, para ello el Gerente General y los Directores de las Áreas de Producción,
comercial y Financiera apoyarán con las informaciones que suministren al Experto Logístico.

A continuación se presenta el cronograma de actividades:

 S1 S2 S3 S4
Actividad

Planeación X

Exposición del plan X

Organización x

Ejecución de Gestión
x X
de Almacenamiento

De acuerdo al Diagnóstico el Gerente General realizará las gestiones en cuanto a la

consecución de recursos para llevar a cabo lo evidenciado en el plan de trabajo.

ORGANIZACIÓN:

Se realizarán reuniones para determinar las correcciones de los procesos de almacén,

manipulación de materiales, embalajes, preparación de pedidos, zonas de almacén e
inventarios.
Se efectúa un análisis de la situación actual de la Gestión de almacenamiento y cuál será el
beneficio que se tendrá al implementar dicha propuesta.

Se Define qué tipo y forma de almacenamiento se puede realizar de acuerdo al espacio con
que se cuenta y los materiales, materia prima y producto terminado a almacenar.

Se establece procedimientos que se pueden ajustar a la operación logística de la empresa

Dulce del Día, identificando principalmente, rotación de la panela, su ubicación en la bodega
y/o almacén y el control eficiente de los inventarios.

Se evalúa y reorganiza el área de bodega y/o almacén con el fin de garantizar que las
operaciones de la Gestión de almacenamiento puedan ser realizados de acuerdo a los
procedimientos, políticas y normas establecidas e incorporadas por la empresa.

Se concientizará al personal de bodega de la importancia que tiene un buen almacenamiento

y distribución, debido a que evita errores de procedimientos y accidentes.

EJECUCIÓN:
 CONCLUSIONES

El trabajo realizado permitió identificar las falencias la empresa Dulce del Día sobre el
control de las materias primas, productos terminados en cuanto al inventario y almacenaje,
por tanto, se elaboró un plan de trabajo que permite dar soluciones a las deficiencias que se
hallaron y planteando una serie de propuestas que permiten mejorar tiempos y procesos en la
gestión de almacenamiento, con el fin de hacer más eficiente y oportuna la entrega del
producto (panela) al cliente.
 REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

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