21 Manual de Adecuación Turistica 2012

Ministerio
de Comercio Exterior
y Turismo
MANUAL DE
ADECUACIÓN
TURÍSTICA
DE TALLERES
ARTESANALES
MANUAL DE ADECUACIÓN TURÍSTICA
DE TALLERES ARTESANALES
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo - MINCETUR
Calle Uno Oeste Nº50, Piso 15

Urb. Córpac, San Isidro, Lima, Perú
Teléfono:(511) 5136100
www.mincetur.gob.pe
Jefe de Proyecto y elaboración de contenidos:

Eric Tribut – INMATERIA
Colaboradores en la elaboración de contenidos

Carmen Villegas Caballero / Aldo Santos / Steven Gonidec
: de Artesanía - MINCETUR
Madeleine Burns Vidaurrázaga - Directora Nacional
Danithza Velásquez Turín - Especialista en Turismo - MINCETUR
Mariella Casalino Rodríguez-Brown - Especialista en Turismo - MINCETUR
Corrección de estilo:
Josip Muhvic-Pintar
Diseño y diagramación de edición:

Mary Reymundo Aguilar
Ilustración:
Paul Yanque
Fotografías:
MINCETUR, PROMPERU
Impresión:
EBL Consulting S.A.C.
Primera edición, 2012

Hecho el depósito Legal en la Biblioteca Nacional del Perú:
Nº 2012-15807
El contenido de esta publicación puede ser reproducido,

señalando la fuente de procedencia.
Perú, diciembre 2012
Foto de portada: Musuk Nolte.

Presentación
La riqueza de la artesanía peruana se debe a la diversidad de culturas
que cuenta nuestro país, con las cuales los artesanos se inspiran para
crear sus obras, plasmando en ellas elementos que las caracterizan y las
diferencian de artesanías de otras localidades. Es por eso que a través de
sus productos es posible conocer las particularidades de cada localidad.
Actualmente, el turismo orienta parte de sus esfuerzos en promover el

valor de las culturas que aún prevalecen y son vivas. Aprovechando esta
dinámica mundial, el sector artesanal puede beneficiarse de una mayor
articulación con el turismo.
Consideramos que este documento es una herramienta muy importante

que permitirá a los artesanos y sus talleres artesanales ser incluidos en los
circuitos turísticos y en las rutas artesanales, siempre que cumplan con las
orientaciones vertidas en el manual, el cual tiene como objetivo la
satisfacción de los turistas que buscan interactuar, aprender y conocer
experiencias de nuevas culturas; paralelamente se propiciará un mayor
conocimiento de los procesos tradicionales y artísticos de nuestro país,
difundiendo las líneas artesanales más representativas y mejorando su
calidad de vida.
La iniciativa del MINCETUR es promocionar los circuitos turísticos

existentes incluyendo talleres artesanales aptos para la visita de los
turistas a fin de llegar a él en sus diversas modalidades.
Auguramos éxitos a artesanas y artesanos emprendedores que buscan

insertarte en el mercado turístico como una alternativa.
Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

MANUAL DE ADECUACIÓN TURÍSTICA DE TALLERES ARTESANALES
Índice
PRESENTACIÓN 3
ÍNDICE DEL MANUAL 4
SIGLAS Y ABREVIATURAS 6
INTRODUCCIÓN 7
1. ARTESANÍA Y TURISMO 10
1.1. El Arte Nuestro 12
1.1.1. La identidad y la diversidad cultural reflejada en nuestra artesanía 12
1.1.2. La situación actual de la actividad artesanal 15
1.2. Artesanía y turismo: ¿Cómo funciona? 19
1.2.1. Consideraciones básicas sobre el turismo 21
1.2.2. La relación entre el turismo y la artesanía 26
1.3. Mi negocio en el contexto turístico de mi territorio 30
1.3.1. Las rutas artesanales y culturales: articulación territorial de los
artesanos al turismo 30
1.3.2. El patrimonio inmaterial: la riqueza escondida de mi territorio 34
1.4. Ficha de auto-evaluación Nº 01 36
CRUCIGRAMA 38
2. EL TURISTA EN MI TALLER: UN NEGOCIO QUE VA PARA ADELANTE 40
2.1. La situación actual de los talleres artesanales 42
2.2. Construyendo capacidades turísticas en mi taller artesanal 44
4
2.2.1 ¿Quién es mi cliente turístico? 45
2.2.2. La importancia de la hospitalidad y el buen trato 50
2.2.3. Capacitándome para la interpretación turística de mi taller 51
2.3. La adecuación física del taller para la visita turística 54
2.3.1. La fachada y el entorno del taller 54
2.3.2. Decoración general del taller artesanal 56
2.3.3. La importancia de la señalización dentro y fuera del taller 58
2.3.4. Otros aspectos a considerar para una buena adecuación
turística del taller 59
2.3.5. El ambiente de recepción y bienvenida de visitantes 62
2.3.6. La sala de exposición y venta (show room) 63
2.3.7. Los espacios de producción artesanal y el turismo 65
2.3.8. La importancia de contar con servicios higiénicos 67
2.3.9. Los espacios interactivos de ensayo y aprendizaje para el visitante 68
2.4. La gestión turística de mi taller 69
2.4.1. El manejo de las visitas turísticas a mi taller 71
2.4.2. El financiamiento del sector artesanal 74
2.4.3. La importancia de asociarse y crear alianzas estratégicas 75
2.4.4. La promoción y comercialización turística de mi taller 76
2.5. Ficha de auto-evaluación Nº 02 84
GLOSARIO 88
BIBLIOGRAFÍA 90
5
MANUAL DE ADAPTACIÓN TURÍSTICA DE TALLERES ARTESANALES
Siglas y abreviaturas
ABREVIATURA DEFINICIÓN
BP Buenas Prácticas
CITE Centros de Innovación Tecnológica de Artesanía y Turismo
DIRCETUR Dirección Regional de Comercio Exterior y Turismo
DNA Dirección Nacional de Artesanía
EDPYME Entidad de Desarrollo para la Pequeña y Micro Empresa
GERCETUR Gerencia Regional de Comercio Exterior y Turismo
GORE Gobierno Regional
IC Industrias Creativas
INDECI Instituto Nacional de Defensa Civil del Perú
MC Ministerio de Cultura (ex INC)
MINCETUR Ministerio de Comercio Exterior y Turismo
MTPE Ministerio del Trabajo y Promoción del Empleo
MYPE Micro y Pequeña Empresa
NI Negocios Inclusivos
OMT Organización Mundial del Turismo
ONG Organización No Gubernamental
ONU Organización de las Naciones Unidas
PENDAR Plan Estratégico Nacional de Artesanía
PENTUR Plan Estratégico Nacional de Turismo
PERTUR Plan Estratégico Regional de Turismo
RNA Registro Nacional del Artesano (Ley Nº 29073)
RS Responsabilidad Social Empresarial
SUNAT Superintendencia Nacional de Administración Tributaria
TIC Tecnologías de la Información y de la Comunicación
TRC Turismo Rural Comunitario.
UNESCO Organización de las Naciones Unidas para la Educación, la Ciencia y la Cultura
VMT Viceministerio de Turismo
6
Introducción
La cultura contribuye al progreso económico de los De manera general, este manual:
territorios del Perú ya que representa una riqueza con
la cual el poblador puede desarrollar oportunidades • Da consejos al artesano para adecuar el espa-
de negocio y de empleo. El patrimonio cultural de cio físico, el mobiliario y el equipamiento del taller
cada región no es solo un inventario de sitios ar- para poder recibir turistas. Lo importante es ase-
queológicos, también es nuestra artesanía, danzas, gurar una grata experiencia turística sin perjudicar
vestimentas, cantos, cuentos, mitos, entre otros. Estas el buen desarrollo de la actividad productiva.
son manifestaciones vivas del orgullo que tenemos • Promueve las buenas prácticas de gestión, aten-
por nuestra tierra. ción y seguridad para el visitante.
Nuestro patrimonio es también la forma como hemos • Da nociones básicas sobre técnicas de manejo de
aprendido y sabemos hacer las cosas. Es el conoci- grupos e interpretación turística.
miento transmitido por nuestros padres, abuelos y los
“antiguos” y también nuestra creatividad, las que dan • Motiva al artesano en su taller a poner en valor su
forma a nuestra iconografía, nuestro manejo de los experiencia de vida a fin que cada taller tenga su
materiales y nuestras técnicas de producción. La arte- propia personalidad y encanto particular.
sanía peruana es un arte con mucho significado, son
Esperamos con este manual aportar a:
objetos únicos y muy diferentes de lo que se produce
en otras partes del mundo. • Mejorar la funcionalidad, presentación y atracción
Muchos turistas quieren descubrir la cultura viva del turística del taller sin que se pierda la autenticidad
y particularidad propia a cada taller.
Perú en el propio taller del artesano. Ahí, la cultura
viva se manifiesta con todo su color y sus significados. • Fortalecer la capacidad del artesano para relacio-
narse con el turista y así lograr mejores ventas.
¿Cuál es el objetivo de este • Contribuir a una mayor presencia del trabajo arte-
manual? sanal en el mercado turístico.
Este manual promueve una relación más fuerte entre • Promover el enriquecimiento de la oferta turística
las actividades artesanales y turísticas, particularmen- local, fomentando mayor número de Industrias
te en el contexto del taller del artesano. Creativas y Culturales Artesanales.
7
Ley del Artesano y

del Desarrollo de la
Actividad Artesanal
(29073). • Promover la integración de la actividad artesanal en la oferta de circuitos
turísticos, rutas artesanales y culturales.
Artículo 1º.- Objeto
de la Ley “… reconoce
al artesano como
constructor de identidad ¿Para quién es este manual?
y tradiciones culturales,
… preservando … la Este manual está dirigido al artesano -registrado en el RNA- interesado en
tradición artesanal en la actividad turística y también a:
todas sus expresiones,
propias de cada
lugar, difundiendo
y promoviendo
sus técnicas y Unidades empresariales
1
procedimientos…, (individuales o familiares)
teniendo en
cuenta la calidad,
representatividad,
Comunidades productivas,
EMPRENDEDORES 2
tradición, valor cultural asociaciones y conglomerados
EMPRESARIOS
y utilidad, creando artesanales
conciencia en la
población sobre su Promotores comerciales (artesanía
importancia económica, 3
social y cultural”.
y turismo)
Líderes locales, dirigentes

comunitarios, autoridades
4
y funcionarios regionales y
GESTORES municipales
LOCALES
ONGs, fundaciones, cooperación
técnica internacional (CTI),
5 patronatos de desarrollo local,
instituciones académicas,
CETPROS y CITES
8
¿Cómo está organizado este manual?
Los contenidos del manual se organizan de la siguiente manera:
Separador del capítulo

Nº del capítulo
Introducción del capítulo
Cuadros de apoyo
• Información complementaria
• Testimonios
• Ejemplos y recomendaciones
• Tips
Texto Principal
• Contexto general
• Aspectos a considerar
• Propuestas de mejora
Ficha de auto-evaluación
Para llenar la ficha de auto-evaluación
usted debe colocar una “equis” (x) en el
cuadro que corresponde a la situación
en la que actualmente se encuentra.
9
1
ARTESANÍA Y TURISMO
1.1 El Arte Nuestro
1.2 Artesanía y turismo: ¿Cómo funciona?
1.3 Mi negocio en el contexto turístico de mi territorio
1.4 FICHA DE AUTO-EVALUACIÓN Nº 01

Experiencias para
compartir:
El proyecto “Aldea 1. ARTESANÍA Y TURISMO

Artesana” de Fraga,
España, promovido por El turismo no es solo una actividad económi-
la asociación Terra Cha, ca, es un encuentro voluntario y amistoso en-
consistió en crear una tre personas con experiencias de vida y cultura
unión entre artesanos
distintas. La actividad artesanal es muy impor-
locales, la comunidad
y el municipio para tante para el turismo ya que pone en relación
rehabilitar y restaurar al visitante con objetos de arte que representan
un conjunto de casas nuestra cultura, historia y creatividad. Cuando
abandonadas de el visitante lleva una artesanía a su casa, los
arquitectura tradicional recuerdos de su estadía en el Perú se mantienen
con el objetivo de vivos y motivan la curiosidad de otros en descu-
crear ahí un centro de
brir nuestro país.
producción artesanal y
de interpretación del arte
tradicional local para 1.1. El Arte Nuestro
el mercado del turismo
rural. El turismo: la alegría del encuentro, Nuestra artesanía se renueva todo el tiempo
Fuente: Cóndor Travel. gracias a la creatividad artística del artesano.
(Fuente: Programa
LEADER II, Unión
La creatividad es más valiosa aun cuando se
Europea). mantiene la relación con los valores de nuestras culturas ances-
trales. En cada región, la artesanía vive de cara con el presente
alimentándose de la sabiduría ganada en el pasado.
1.1.1. La identidad y la diversidad cultural reflejada en

nuestra artesanía
Es un hecho que los artesanos de todo el mundo se inspiran en
elementos parecidos: Dios, el hombre y la mujer, la naturaleza,
el nacimiento, el trabajo, la muerte, etc. Lo que difiere de un lu-
gar al otro son las técnicas, los estilos, los colores y los insumos
utilizados. Desde sus inicios, la artesanía tenía como objetivo
la fabricación de objetos rituales, decorativos o utilitarios. La
artesanía existe y se expresa con mayor fuerza cuando se iden-
tifica al territorio y a la cultura donde se dio su origen. Con su
arte, el artesano nos cuenta sobre la importancia de mantener
relaciones de armonía entre el hombre y la naturaleza, sobre
la importancia de fortalecer los lazos entre la comunidad; nos
cuenta sobre sus antepasados o también sobre su deseo de
Las manos del maestro artesano. Fuente: Grupo GEA. lograr una vida más próspera.
12
ARTESANÍA Y TURISM O
1
Ley del Artesano y
Actividad Artesanal
(29073).
IDENTIDAD CULTURAL Artículo 5º.-

Artesanía: “…
actividad económica
y cultural destinada
IDENTIDAD a la elaboración y
TERRITORIO
CULTURAL producción de bienes,
Es un espacio ya sea totalmente a
Es la convicción IDENTIDAD físico donde un mano o con ayuda de
de pertenecer a un TERRITORIAL grupo social se herramientas manuales,
grupo social. Con él asienta y encuentra e incluso medios
y en él se comparten Es el arraigo que sustento. Este da mecánicos, siempre
códigos culturales tiene un grupo social uso y valor a los
(idioma, costumbres, y cuando el valor
a un territorio que recursos disponibles
creencias...), valores considera suyo. agregado principal
del lugar bajo
(honor, confianza, La cultura se nutre formas particulares
sea compuesto por la
reciprocidad...) y de ese territorio se de obtención, mano de obra directa..,
hasta cierto punto, manifiestan todas sus transformación, pudiendo la naturaleza
preferencias (gustos expresiones. gestión, ocupación, de los productos estar
culinarios, formas consumo e basada… [en el] valor
de festejo, modos de intercambio. histórico, cultural,
negociar...).
utilitario o estético…
cumple una función
social reconocida,
emplea materias
primas originarias y se
Tipos de Artesanía según la Ley 29073: identifica con un lugar
de producción”.
ARTESANÍA Objetos que expresan costumbres y Por ejemplo: retablos, llicllas,

TRADICIONAL preservan las tradiciones de una región. chumpis, keros, sombreros,
UTILITARIA O Producidos de la misma forma generación máscaras tradicionales, etc.
ARTÍSTICA tras generación. Las características
principales varían muy poco y el uso que
se les da todavía se relaciona a prácticas
ancestrales.
ARTESANÍA Son objetos de origen tradicional en parte o Por ejemplo: tapices con
INNOVADA totalmente influenciados por las tendencias nuevos diseños, joyería A la izquierda: Objeto de arte y
UTILITARIA O del mercado o por cambios significativos con tendencias de moda, cultura (Kero tipo Inca). A la derecha:
Un vaso de vidrio comercial. Fuente
ARTÍSTICA dados por el impulso creativo del autor. esculturas con materiales pública.
sintéticos, etc.
13
Testimonio del
visitante:
LISTADO DE LÍNEAS ARTESANALES PERUANAS
“Después de algunas
horas en compañía de
los artesanos de Jatari
COD. NOMBRE DE LA LÍNEA ARTESANAL COD. NOMBRE DE LA LÍNEA ARTESANAL
Wari sentí que entraba
dentro de la tradición
y la innovación, en un 1.0 TRABAJOS EN CUEROS Y PIELES 10.0 CERÁMICA
encuentro del pasado 2.0 IMAGINERÍA 11.0 VIDRIO
con el presente.
3.0 TRABAJOS EN MADERA 12.0 INSTRUMENTOS MUSICALES
Trabajan con empeño 4.0 PRODUCTOS DE FIBRA VEGETAL 13.0 MUEBLES
e intensidad… Estos 5.0 TAPICES Y ALFOMBRAS 14.0 MATERÍA
artistas no son
6.0 TRABAJOS EN METALES 15.0 TRABAJOS EN CERAS Y
reproductores, trabajan
en piezas únicas… son PRECIOSOS Y NO PRECIOSOS PARAFINAS
creativos con su propia 7.0 TEXTILES 16.0 PINTURAS, ESTAMPADOS Y
tradición”. 8.0 SOMBREROS Y TOCADOS TEÑIDOS
Catarina Gunther, 9.0 PIEDRA TALLADA 99.0 OTRAS LÍNEAS DE
Alemania PRODUCCIÓN
PRINCIPALES LÍNEAS ARTESANALES

Textil: Nuestro arte textil comenzó hace 5,000 años con la elaboración de sogas. Este arte tuvo su máximo
esplendor con los mantos Paracas. Los tejidos y bordados son el resultado de un arduo proceso de produc-
ción. Casi todas las regiones tienen una rica tradición en técnicas, colores e iconografía textil.
14
1
Cerámica: La alfarería o cerámica es tan antigua como el arte textil. Actualmente, sus usos son utilitarios
y decorativos. Ancestralmente, los trabajos en cerámica servían también para los ritos, los entierros y para
contar la vida cotidiana y los eventos del antiguo Perú.
Joyería: La tradición de la joyería peruana remonta a la época de las culturas precolombinas. Los artesanos
supieron elaborar con ingenio piezas de orfebrería de gran estética así como de valor cultural y simbólico.
Estos diestros amautas de culturas diversas como la Moche, Wari o Inca dominaron gran variedad de proce-
sos de extracción, aleación y tratamiento de metales como el oro, la plata y el oro. Hoy en día, el legado del
antiguo Perú perdura en el arte orfebre de artesanos de regiones del Norte, Centro y Sur del país, expertos
en técnicas tan diversas como el laminado, filigrana, engaste, repujado, grabado, entre otras.
1.1.2. Situación de la actividad artesanal en el Perú
• El sector artesanías exportó $ 46, 117.697 dólares americanos durante el periodo enero - setiembre 2013.
(Fuente: PROMPERU – INFOTRADE – Estadísticas del Comercio Exterior del Perú).
15
• El sector orfebrería y joyería exportó $ 32, 278.143 dólares americanos durante el período enero –
setiembre 2013. (Fuente: PROMPERU – INFOTRADE – Estadísticas del Comercio Exterior del Perú).
• 32,114 artesanos se encuentran inscritos en el Registro Nacional de Artesanos (RNA - MINCETUR).
• La mayoría de los artesanos se dedica a más de una línea artesanal (RNA – MINCETUR). .
• Más de la mitad de los artesanos han recibido algún tipo de capacitación. Las capacitaciones más populares
son en temas de diseño, técnicas productivas, gestión empresarial y comercialización.
• De acuerdo a la investigación previa a la redacción de este manual, alrededor de la mitad de los artesanos
es o ha sido parte de una asociación. Entre las ventajas de asociarse están el lograr mayor capacidad de
negociación y acceder a más mercados.
Cuando el artesano es hombre, la esposa participa desde el inicio en el proceso. En cambio, cuando se trata de
una artesana, allí son más bien los hijos quienes dan una mano. Si crece el negocio, más miembros de la familia
participan en la producción, incluyendo al esposo. En algunos casos, miembros de la familia que no viven en la
vivienda son contratados como colaboradores, o se hace llamado a personal externo, de preferencia del mismo
origen cultural ya que conocen las técnicas y los diseños. Estos últimos trabajan por lo general a destajo, sobre
todo cuando hay pedidos importantes como en Semana Santa, Fiestas Patrias o Navidad. Al contar con apoyo
en la producción, la familia artesana puede concentrarse en otras labores como desarrollar nuevos diseños, ele-
gir mejores insumos así como promover el negocio desarrollando actividades complementarias como el turismo.
Los que elaboran artesanía como una actividad complementaria son por lo general amas de casa, productores
agropecuarios o pequeños comerciantes. Para esta categoría, este manual puede que no les sea de mucha
utilidad ya que se dirige esencialmente a artesanos que se dedican principalmente a la actividad y cuentan con
un local (sea propio o asociativo) donde se desarrolla una producción durante la mayor parte del año y en
horarios que puedan adecuarse a una visita turística.
SITUACIÓN DEL SECTOR ARTESANAL PERUANO: ANALISIS FODA – ADAPTACIÓN PENDAR
FORTALEZAS
• La artesanía genera empleo en zonas rurales y zonas urbano-marginales.

• La riqueza cultural y la biodiversidad del Perú inspiran la creación de artesanía variada.
• El reconocimiento y prestigio internacional de la artesanía peruana está en aumento.
• Existencia de una mayor diversidad de líneas artesanales.
• Los costos en general de la materia prima local son todavía moderados.
• La artesanía es una actividad productiva inclusiva que incorpora mujeres y jóvenes.
• Se puede conseguir el apoyo de mano de obra calificada en las regiones.
16
1
• Voluntad de muchos artesanos en crear asociaciones para mejorar la competitividad.
• Presencia local de gestores y consultores que apoyan las mejoras en artesanía.
• Desarrollo de canales de comercialización especializados: comercio justo, hecho a mano, moda,
coleccionistas de cultura y etnicidad, decoración de interiores, hoteles, restaurantes, entre otros.
• Los jóvenes artesanos tienen nuevas ideas y energía. Saben manejar internet, quieren asociarse y tie-
nen una visión amplia que integra la artesanía a actividades como el turismo, la decoración, la moda,
entre otros.
DEBILIDADES
• La mayor parte de las familias artesanas aún se encuentran en situación de pobreza.

• Dificultad de muchos artesanos en acceder a canales de comercialización estables.
• Acceso y conocimiento limitado de las tecnologías de información y comunicación (TIC).
• Grandes diferencias de competitividad y capacidad de innovación entre regiones y asociaciones ar-
tesanales.
• Excesiva informalidad en muchas de las actividades artesanales.
• La variedad de productos y la gama de diseños en las líneas productivas de la artesanía son todavía
limitadas frente a las oportunidades de mercado.
• Dependencia de los diseños propuestos por los intermediarios comerciales.
• La comercialización de la artesanía para la exportación se concentra en pocas empresas.
• Existencia de barreras de acceso al financiamiento y costo elevado del crédito.
• Poco conocimiento sobre los procedimientos de exportación. Limitadas plataformas locales de apoyo
a la exportación, dificultando la exportación directa a clientes en el extranjero.
• Los artesanos aprovechan poco las oportunidades que brinda el crecimiento del turismo.
OPORTUNIDADES
• El crecimiento del turismo brinda la oportunidad de desarrollar productos asociados a la artesanía

(museos de arte tradicional, centros de interpretación, ecomuseos de producción artesanal, barrios
artesanales, rutas artesanales, entre otros).
• Las tendencias actuales de la demanda amplían las opciones de comercialización artesanal a través del
comercio justo, el turismo rural, las industrias creativas de la moda, el diseño y la decoración, entre otros.
17
• Creciente demanda internacional por productos utilitarios más personalizados y muchas veces embe-
llecidos con formas y motivos propios del arte tradicional.
• Mayor facilidad de acceder a nuevos mercados a través del aprovechamiento de los sistemas de informa-
ción, investigación y comunicación aportados por el internet, el correo electrónico y las redes sociales.
• La firma de Tratados de Libre Comercio abren nuevas perspectivas de exportación.
• El crecimiento económico del Perú permite disponer con más financiamiento tanto público como privado.
AMENAZAS
• Peligro para la continuidad productiva de muchos talleres artesanales por la falta de interés de los
hijos en retomar el negocio artesanal familiar.
• Deficiencia para asegurar la calidad del producto por parte de algunos artesanos, afectando el con-
junto de la imagen artesanal regional.
• Presencia de productos de imitación, de bajo precio y de menor calidad, manufacturadas masivamente.
• Sobreoferta de productos artesanales “repetitivos”.
• Uso poco sustentable de las materias primas locales (totora, carrizo, madera, etc.). El poco esfuerzo
por su renovación puede hacer que se vuelvan imposibles de conseguir a futuro.
El peligro de saturar el mercado. Fuente: Eric Tribut.
18
1
Testimonio de los
artesanos:
Muchos artesanos consideran que el turismo es una gran oportunidad para
“Gracias al turismo
su desarrollo. Por ejemplo, el encontrarse cerca de un destino turístico abre
hoy vendo menos a los
la opción de vender directamente a los visitantes. Sin embargo, se requiere intermediarios. Tengo
mayor trabajo con las agencias de turismo para que estas incorporen perma- la suerte de tener un
nentemente en sus programas de viaje la visita a talleres artesanales. espacio para exponer
y vender mis trabajos
en el museo Tumbas
Reales de Lambayeque
y otro lugar que hemos
adquirido con nuestra
asociación en el nuevo
Parque Artesanal...”
Petronila Porras,
Ciudad Eten.
“Hay algunos grupos

que nos contactan por
la página web, pero
son todavía pocos.
Un par de agencias
también traen grupos,
sobre todo franceses.
Es necesario que las
agencias den más
tiempo a los turistas
para visitarnos. La
otra vez vinieron pero
Turismo y arte tradicional en el Cusco. Fuente: Cóndor Travel. apenas tuvieron tiempo
de bajar del bus y
ver la asociación. El
guía los apuraba y
1.2. Artesanía y turismo: ¿Cómo funciona? no tuvieron suficiente
tiempo de escucharnos
Cuando un turista compra una artesanía quiere saber quién la ha producido, ni comprar nuestros
qué tipo de materiales se han usado, qué historia está detrás del objeto, qué productos.” Inocencio
significan los símbolos y diseños... ¡Sí!, el turista es una persona muy curiosa. Fernández.
Quiere saber todo lo que está detrás y cuando lo descubre, comienza a ver
Asociación de
la artesanía no solo como una cosa bonita sino también como algo valioso artesanos Ichimay
y lleno de cultura. La historia que contamos de cada artesanía es como una Wari, Lurín, Lima.
“puerta abierta” que invita al turista a descubrir y entender lo que nosotros
valoramos.
19
LA IMPORTANCIA PARA EL TURISMO DEL VALOR INMATERIAL DE LA ARTESANÍA
La ar
artesanía
rtesanía es cultura,
conocimientos,
ciimientos, historia y
ucchos significados...
muchos
¡EL
ELL TURISTA QUIERE
CONOCER
OCER TODO ESO!
20
1
1.2.1. Consideraciones básicas sobre el turismo
Según Promperú, desde el 2002, el turismo crece a más de 10% por año. En el 2010, las llegadas de turistas
extranjeros a nuestro país alcanzaron los 2’270,000. La actividad turística es la 3era actividad generadora
de divisas para el Perú. Por otro lado, el gasto promedio de cada visitante en el Perú supera los USD 1,000.
EL PERÚ ES UNO EL PERÚ ES UNO DE LOS EL PERÚ CUENTA CON

DE LOS 7 FOCOS 32 PAÍSES DE MAYOR 10 ZONAS DE VALOR
ORIGINARIOS DE MEGA DIVERSIDAD EN EL HISTÓRICO Y/O
CULTURA EN EL MUNDO. AMBIENTAL INSCRITAS EN
MUNDO. LA LISTA DEL PATRIMONIO
MUNDIAL DE LA
HUMANIDAD (UNESCO).
En los temas de turismo es importante entender qué es un recurso turístico, qué es un atractivo turístico y
cómo se organiza un producto turístico. A continuación explicaremos estos conceptos a través del ejemplo
del pueblo encantador de Nuna Challay.
Nuna Challay es un lugar donde más de la mitad de sus 100 familias son artesanas desde muchísimas
generaciones. Este pueblo es antiguo y es uno de los 5 pueblos más bonitos del Perú. Casi todas las casas
son tradicionales, hechas con piedra, adobe y tejas y las familias las mantienen bien, con árboles en la plaza
y una hermosa iglesia. Hasta la municipalidad es tradicional y todos están orgullosos de ella. Los alrededo-
res tienen chacras cultivadas, bosques en laderas, los ríos están limpios y hay un paisaje de montañas que
se puede ver desde el pueblo. Los vecinos se llevan muy bien entre ellos y por lo general son muy amistosos
cuando viene gente de fuera para gozar y participar de las fiestas tradicionales, muy singulares y que no
se dan en otros lugares. Las danzas son coloridas, la música es alegre y la comida deliciosa. Las familias
21
PUEBLO DE NUNA CHALLAY
22
1
artesanales trabajan en sus talleres y otras lo hacen colectivamente en un par de talleres asociativos. Hay
buena producción, una calidad reconocida y un estilo muy propio del lugar.
Cuando lo que tiene un territorio y una comunidad puede atraer la atención de un turista, podemos califi-
carlo como recursos turísticos. Estos recursos caracterizan un territorio, su gente y las actividades que se
realizan. En Nuna Challay existen varios recursos turísticos:
• Recursos de la naturaleza y el paisaje rural: la campiña, los bosques, ríos y montañas de los alrededores
de Nuna Challay.
• Recursos de la arquitectura y de los monumentos históricos: un pueblo tradicional ancestral, una plaza e
iglesia colonial.
• Recursos de la cultura y de las actividades productivas: la artesanía tradicional con diseños y formas particulares.
• Recursos de la identidad y de las manifestaciones tradicionales: las fiestas, danzas, música y gastronomía.
Un atractivo turístico significa que los recursos de un lugar y de su gente tienen un encanto muy particular,
especial o único que es capaz de atraer a mucha gente. El recurso es un atractivo turístico cuando éste tiene
características muy bellas, valiosas, misteriosas, originales y/ o únicas. Un lugar, una construcción, una activi-
dad, un conocimiento, un acontecimiento pueden ser atractivos turísticos. Nuna Challay tiene varios atractivos
turísticos:
• Todo el pueblo de Nuna Challay es un atractivo turístico ya que es un conjunto de construc-
ciones tradicionales bellas, con historia y bien mantenidas. El aspecto físico del pueblo puede llamar la
atención del turista y motivar la visita aunque no hubiera artesanía en el lugar. En cambio, si el pueblo
tuviera muchas construcciones de cemento y calamina, con muros sucios y despintados, muy probable-
mente no sería atractivo para el turismo. No llamaría la atención del turista porque lo consideraría muy
parecido a cualquier otro lugar medio urbano - medio rural del Perú, feo, triste y descuidado.
• La actividad artesanal en Nuna Challay es por sí sola, un atractivo turístico. Los artesanos
están vinculados a su cultura y se sienten orgullosos. Sus productos son de calidad, las líneas artesanales
y los diseños son muy diferentes de otros lugares. Muchos trabajan en talleres familiares o asociativos
bien constituidos. Además, los artesanos hacen parte de una comunidad muy unida y hospitalaria. Es muy
probable que una actividad artesanal tan particular como esta pueda atraer turistas aunque se desarrolle
en un pueblo poco atractivo. En todo caso, no es el caso en Nuna Challay. Siempre es mejor para la
actividad artesanal que el pueblo dónde se desarrolla sea atractivo y tenga historia. Es mejor aún si hay
danza, música, hospitalidad y naturaleza alrededor.
Cuando hay muchos recursos y que estos además sean muy atractivos, se dan los elementos básicos para
dar forma a todo eso en un producto turístico. El producto turístico no es algo que hay, es algo que se hace.
Pero para desarrollar un producto turístico se necesita organizarse como lo veremos a continuación:
23
RECURSOS Y Pueden ser de orígen biológico, cultural, histórico, paisajístico. Puede ser un
ATRACTIVOS acontecimiento festejado, una práctica, un proceso productivo, un aspecto recreativo,
TURÍSTICOS entre otros. Reunen características que en conjunto despiertan el interés de visita.
HOSPITALIDAD Es la capacidad local de acoger con cariño y cortesía al turista.
Si no hubieran pistas para llegar a Nuna Challay no se podría hacer turismo. Se

ACCESO necesitan vias bien mantenidas, señalizadas y seguras. Se podrán recibir más turistas
si hay buenas líneas inter-provinciales, un aeropuerto no muy lejos, etc.
Si no hay agua potable, no hay luz o teléfono, es muy difícil desarrollar el turismo en
INFRAESTRUCTURA, Nuna Challay. Se necesita infraestructura y servicios básicos que también benefician
FACILICIDADES Y a los mismos pobladores. Se necesita también instalaciones turísticas específicas
como miradores, estacionamientos, caminos para pasear con seguridad, un centro de
SEGURIDAD
información turística, paneles informativos, baños públicos, etc.
Si no hay dónde comer, dónde dormir, cómo transportarse en Nuna Challay, el turista
no podrá quedarse. Se necesita también lugares para tomar un café, quizá divertirse
SERVICIOS
en la noche. Igualmente, el turista necesita servicios que no son exactamente
PRINCIPALES Y
turísticos, pero que le permiten aprovechar al máximo su estadía sin problemas. Estos
AUXILIARES son por ejemplo: tiendas, bodegas, cajeros automáticos, farmacias, grifos, cabinas de
internet, entre otros.
Nuna Challay puede tener todo esto pero necesita que esté bien organizado, con
gente motivada en hacer que las cosas funcionen, asi como dar a conocer toda esta
gran oferta a los posibles turistas. Se necesita promover, mostrar, informar, buscar
GESTIÓN, quiénes pueden asociarse con nosotros para comercializar el conjunto de todo lo que
MARKETING E ofrece Nuna Challay. Necesitamos tener una imagen colectiva que nos identifique,
IMAGEN que nos diferencie. Necesitamos que sepan que nos esmeramos y ofrecemos calidad.
Podemos ser el lugar más bonito del mundo pero si nadie sabe que existimos, o nadie
sabe lo que ofrecemos... no pasa nada.
Todo lo que ofrecemos tiene un precio, un valor monetario. Si lo nuestro es muy bueno
PRECIO y diferente, nuestros precios podrán ser muy buenos. El precio dependerá igualmente
de lo que pueda pagar el cliente.
Lo que se menciona en el cuadro debe trabajarse para que Nuna Challay sea un producto turístico especta-
cular. Si realmente se lograra, Nuna Challay sería uno de los lugares más visitados del Perú.
Por otro lado, debemos convencernos que el turismo no es solo un negocio de agencias de viaje, hoteles y
restaurantes. El turismo es un negocio de comunidades y territorios. Involucra muchas actividades diversas
que logran el éxito en función de la creatividad de los emprendedores turísticos así como de lograr entender
y satisfacer los gustos y expectativas de los diferentes segmentos del mercado turístico.
24
1
AGENCIAS DE VIAJES,
OPERADORES TURÍSTICOS COMPRAS
ACTIVIDADES DEPORTIVA, DE
AVENTURA, PASEOS, ETC.
TRANSPORTACIÓN
ESTABLECIMIENTOS
ESTABLECIMIENTOS DE HOSPEDAJE
DE ALIMENTACIÓN
El turismo debe ser sostenible. Esto significa que • Crece de acuerdo a las capacidades de adecua-
debe ser manejado con responsabilidad, tratando ción de la comunidad con esta actividad,
adecuadamente los recursos locales. El turismo sos-
• Fortalece el orgullo de la comunidad por lo que
tenible respeta la cultura, el medio ambiente y pro-
tiene, es decir su cultura, su idioma, sus creen-
mueve la armonía social en los territorios turísticos.
cias, su arte, sus valores sociales, entre otros,
El turismo sostenible comparte valores con la fami-
lia artesanal ya que: • Se interesa por la singularidad y autenticidad de
los pueblos y no por caricaturas comerciales que
• Valora el desarrollo de emprendimientos turís- imitan la cultura local,
ticos de pobladores y comunidades, brindan-
do igualdad de oportunidades para mujeres y • No necesita muchos gastos de inversión, valoriza
jóvenes, el uso de los materiales locales, los conocimien-
tos técnicos del poblador y sus ganas de progre-
• Promueve el desarrollo económico local, inte- sar con honradez,
grando la producción local agrícola y artesanal
a la cadena de valor turística, • Promueve el encuentro de personas de realida-
des y culturas distintas (poblador – visitante) y la
• No “explota” sino que aprovecha responsable- construcción de aprendizaje mutuo y lazos de
mente la riqueza ambiental y cultural local, amistad entre ellos.
25
Ley del Artesano y

Actividad Artesanal 1.2.2. La relación entre el construcción típico de la región,
(29073), Capítulo V. turismo y la artesanía • Con actividad productiva, es de-
Articulación entre
turismo y artesanía, cir que haya gente trabajando
PRODUCTO ARTESANAL DE CALIDAD
Artículo 24º.- regularmente en el local,
SERVICIO TURÍSTICO DE MALA CALIDAD
Integración entre
turismo y artesanía: INSATISFACCIÓN DEL CLIENTE • Provisto de suficiente artesanía
para ser expuesta, explicada y
“El Estado reconoce PRODUCTO ARTESANAL DE BAJA CALIDAD
a la artesanía como
vendida,
SERVICIO TURÍSTICO DE CALIDAD
un recurso turístico
INSATISFACCIÓN DEL CLIENTE • Que tenga un recorrido de visita
incorporable en todos
los productos turísticos organizado de acuerdo a las eta-
PRODUCTO ARTESANAL DE CALIDAD pas productivas,
del Perú…”. Artículo
SERVICIO TURÍSTICO DE CALIDAD
25º.- Incorporación
de los pueblos o SATISFACCIÓN DEL CLIENTE • Ordenado, con un recorrido se-
conglomerados ñalizado, ambientes limpios y
artesanales al producto Para que el turismo funcione bien servicios higiénicos funcionando
turístico: “Las entidades correctamente,
públicas vinculadas a
con la artesanía, el artesano debe
la actividad turística redoblar sus esfuerzos en creativi- • Decorado sin saturar los ambien-
y actividad artesanal, dad, productividad y organización. tes con muchos objetos o muebles.
en coordinación Es necesario ofrecer calidad, ya sea Que se muestren los valores de la
con organismos en los artículos artesanales produci-
privados del sector
cultura local, la historia familiar, la
dos como en los servicios turísticos tradición de la comunidad.
turismo y los gremios
artesanales, diseñan,
que se ofrecen. Un taller desorgani-
ejecutan y supervisan zado, sin gente trabajando, sin pro- Recuerde que la participación del ar-
programas y proyectos ductos de calidad para exponer NO tesano en el turismo brinda ventajas
para incorporar es un taller atractivo para el turismo. interesantes para disminuir la esta-
a las poblaciones cionalidad de las ventas de artesanía.
o conglomerados Para hacer turismo en un taller arte- Asimismo, la relación directa con el
artesanales a los sanal se necesita tener un lugar: cliente final da chances de obtener
circuitos y/ o productos
turísticos”. • Accesible y que esté próximo a lu- mejores precios que los que se ob-
gares o circuitos turísticos locales, tienen a través de los intermediarios.
• Con gente hospitalaria, cortés y Recuerde también que un taller ar-

preparada para contarle al turis- tesanal aislado atrae menos que va-
ta lo que ahí se hace, rios talleres artesanales vinculados al
turismo. No lo considere solo como
• Con una infraestructura segura. competencia y tómelo como opor-
Preferentemente edificada con ma- tunidad de contar con buenos so-
teriales locales y con un estilo de cios. Los conglomerados artesanales
26
1
ACTIVIDADES INTERACTIVAS EN EL TALLER:

Ensayo y aprendizaje con los visitantes.
27
Los peligros de
un turismo mal
planificado para el asociados al turismo que mejor fun- diferentes que se encuentran. Como
producto hecho a cionan son: ocurre con dos desconocidos, prime-
mano:
ro se deben comunicar para encon-
Un hecho común en
• Concentración de talleres en zo- trar un interés común..., luego surge
el crecimiento turístico nas específicas (barrio o pueblo la amistad. Con la artesanía y el tu-
masivo es que los objetos artesanal, por ejemplo), rismo sucede algo parecido. Los dos
artesanales van perdiendo
progresivamente relación • Agrupación territorial por línea salen ganando cuando cooperan en-
con la cultura. La artesanal (bordadores o ceramis- tre ellos. La artesanía obtiene nuevos
actividad artesanal hecha tas, por ejemplo). mercados, más visibilidad y prestigio.
a mano (tradicional o El turismo por su lado, gana incre-
innovada) pierde peso La participación del artesano en el mentando y diversificando el tipo de
y deja espacio a la turismo genera ingresos económicos actividades que puede ofrecer en un
multiplicación de objetos complementarios como por ejemplo:
manufacturados cuyos
destino turístico. El turismo asociado a
motivos y significados • El cobro de una visita interpreta- la artesanía gana más riqueza y con-
son determinados tiva del taller, tenido cultural, más proximidad con la
únicamente por el creatividad peruana y la cultura viva.
mercado. Los productos • La oferta de un servicio de perso-
artesanales tradicionales nalización de las prendas del visi- La familia artesanal gana desarrollan-
se distorsionan y do servicios turísticos en el taller arte-
pierden relación con su
tante en el momento de la visita (ej.
aplicación de un pequeño borda- sanal y vendiendo en él parte de su
origen y finalidad, sus
proporciones cambian do a una camisa, polo o mochila), producción. Consideremos también
radicalmente, se que hoy en día, la artesanía se intro-
sustituyen las materias • La oferta del servicio de alimen- duce con fuerza en la decoración de
primas y técnicas tación en el taller (agua, galleta, los hoteles y restaurantes nacionales
originarias y el consumo café, por ejemplo), más reconocidos.
masivo del objeto
• Venta de publicaciones sobre el Así pues, observa-
“souvenir” a bajo precio
termina abarcando todo arte local, kit de aprendizaje de mos que estable-
el mercado. procesos artesanales (ej. kit de te- cimientos turísti-
ñido natural para aprendices, etc.), cos ya reconocen
la calidad, singu-
• La oferta de estadías cortas y pa- laridad y estética
santías de aprendizaje, del producto arte-
sanal y lo utilizan
• La oferta de un servicio de hos-
en su decoración
pedaje vivencial.
(habitaciones, sa-
Decoración con motivos
Para lograr que la artesanía y el tu- lones, recepción, artesanales en hotel
rismo funcionen bien no se debe ol- áreas verdes, en- y restaurante. Fuente:
El turismo rural comunitario en Sibayo. Casa Andina & Casa de
Fuente: Eric Tribut. vidar que son dos tipos de actividad tre otros). Don Cucho.
28
1
RELACIÓN POR ZONAS GEOGRÁFICAS ENTRE TURISMO Y ARTESANÍA
PRINCIPALES CONGLOMERADOS
ARTESNALES
ANCASH: Taricá - Huaraz -

Carhuayoc
8 7
AREQUIPA: Colca
AYACUCHO: Huamanga - 5
Quinua
CAJAMARCA: San Miguel -
6
4
San Marcos 3 Interoceánica Perú - Brasil
Bra
CUSCO: San Blas - Carreteras Priorizadas
Chincheros - Sicuani - Pisac PLAN PERÚ
1
2
HUANCAVELICA: Yauli -
Castillapata
ICA: Grocio - Prado - Chincha 10
“El Chaco” - Paracas - Pisco
distrito y provincia de Ica Nazca
JUNÍN: San Pedro de Cajas -
San Jerónimo de Tumán - Acos 17
y Quilcas - Cochas - Huaihuas
- Chilca
9 15
16
LA LIBERTAD: Huanchaco -
Campiña Moche
14
LAMBAYEQUE: Ciudad Eten -

11
Monsefú - Mórrope - Túcume
13 18
- Ferreñafe - Incawasi
PIURA: Chulucanas - Catacaos 12
- Simbilá
PUNO: Taquile - Pucará - Ilave
- Isla de Uros
SAN MARTÍN: Lamas - Rioja
TACNA: Distrito de Sama PRINCIPALES
NCIPALES DESTINOS DEL PAÍS DE TURISMO Y ARTESANÍA
1. RUTA MOCHE (La Libertad - Lambayeque) 6. CHACHAPOYAS - KUÉLAP - UCTUBAMBA
TUMBES: Cancas - Zorritos 2. CAJAMARCA 7. AREQUIPA - CAÑÓN DEL COLCA
3. IQUITOS - AMAZONÍA 8. AYACUCHO - QUINUA
UCAYALI: San Francisco de 4. PLAYAS DEL NORTE (Piura - Tumbes) 9. CUSCO - VALLE SAGRADO - MACHU PICCHU
Yarinacocha 5. LIMA 10. PUNO - LAGO TITICACA
Fuente: Eric Tribut en base a información proporcionada por el PENTUR, la DNA y el MINCETUR.
29
1.3. Mi negocio en el contexto turístico de mi territorio

El éxito del taller artesanal en la actividad turística también depende de la zona donde se encuentra. Un terri-
torio turístico con atractivos diversos, puestos en valor, bien conservados y relacionados entre ellos, favorece
el desarrollo comercial de la actividad artesanal.
1.3.1. Las rutas artesanales y culturales: articulación territorial de los artesanos al turismo
Gestores, empresarios y emprendedores de varias provincias y regiones promueven propuestas de turismo con un
tema compartido, como por ejemplo la historia, la cultura o la gastronomía comunes a esas regiones. Estas pro-
puestas se conocen como corredores, circuitos o rutas turísticas donde se ofrecen productos y servicios turísticos
promovidos integradamente en el mercado. La articulación turística entre diferentes territorios es muy beneficiosa
para la experiencia turística del visitante así como para los negocios de las comunidades y de los artesanos.
Rutas del Pisco, Ruta del Camino Inca. Fuente: Grupo GEA y fuentes públicas.
Las rutas turísticas son itinerarios que dan a conocer un tema o producto muy representativo de una
zona geográfica. Para que una ruta turística sea exitosa se necesita:
• Poner en relación varios lugares que comparten un tema en común (por ejemplo: 10 talleres artesanales
abiertos al público mostrando la diversidad del arte tradicional local, organizados en diferentes opciones
de circuito turístico - artesanal “dos a tres talleres por circuito”.
• Una adecuada infraestructura (vías transitables, electricidad, agua potable, etc.).
• Facilidades turísticas (centros de información, centros de salud, cajeros, seguridad, etc.).
• Servicios turísticos diversos de calidad (alojamientos, restaurantes, transportistas, etc.).
30
1
Los ecomuseos (“museos vivos” del
patrimonio local) son lugares tales
Hay rutas turísticas en una sola región como La Ruta del Vino de como un pueblo especializado en
Mendoza en Argentina o hasta en varios países como el Camino alguna actividad o un conglomerado
de Peregrinación a Santiago de Compostela (Francia y España) o de productores que a través de una
multitud de eventos, demostraciones
La Gran Ruta Inca (Qhapaq Ñan) que va desde Chile y Argentina, interpretativas y productos locales
pasa por Bolivia, Perú, Ecuador y llega hasta Colombia. Las rutas ponen en valor la identidad y
turísticas conservan una cierta unidad a lo largo de ellas como las características únicas de la
en la señalización, los materiales promocionales, los centros de comunidad. La mayor parte de los
información, etc. Comparten temas en común (una propuesta de habitantes del lugar se relacionan a
venta principal) que es por ejemplo la espiritualidad en el caso de las actividades del ecomuseo ya que
Santiago de Compostela o el Vino en el caso de Mendoza. Esto sacan provecho económico y sienten
orgullo por su identidad y su medio
no impide desarrollar actividades diversificadas y servicios com-
ambiente.
plementarios ya que los turistas no hacen siempre lo mismo todo Por ejemplo, en pequeños territorios
el día. También salen en la noche, toman café, compran joyas, rurales europeos existe una tradición
leen libros, pasean... A partir de una ruta establecida, se puede muy antigua de fabricación de
crear pequeños circuitos complementarios y ecomuseos. productos tradicionales como el
queso roquefort de los Pirineos,
En el caso de las rutas artesanales, éstas pueden ser urbanas o el gruyere de los Alpes suizos,
rurales. Pueden corresponder a varias líneas artesanales o con- el jamón ibérico del Ebro, entre
centrarse en una sola. Por ejemplo, en las regiones del Perú, la otros. Todos estos productos son
línea artesanal del textil tiene diferentes formas, colores y diseños reconocidos internacionalmente y
según cada pueblo. Solo entre la isla de Taquile y la de Amantani, tienen denominación de origen. Estos
territorios son hoy en día ecomuseos
los textiles son muy diferentes.
y muchos de sus habitantes participan
Para desarrollar rutas artesanales competitivas se necesita articu- en actividades relacionadas al
producto bandera de la región, a la
lar el sector artesanal y turístico en los siguientes aspectos:
cultura local y al turismo.
1. Contar con una estrategia de desarrollo y de competitividad En el ecomuseo se interpretan los
procesos productivos, se realizan
compartida por los dos sectores. degustaciones y los visitantes
2. Compartir conocimientos y procedimientos entre las dos activi- aprenden a fabricar el producto.
dades. Los restaurantes, bares y cafés
desarrollan menús poniendo en
3. Promover líneas de financiamiento para artesanos emprende- valor el producto local a todo tipo de
dores que incursionan en turismo. platos tradicionales e innovadores.
Hay ferias y eventos y existen museos
4. Desarrollar mecanismos de formación y capacitación articula- dedicados al producto, centros
dos entre los dos sectores. culturales y de documentación y hasta
proyectos de investigación. Estos
5. Implementar una promoción conjunta entre los dos sectores. productos gozan de una imagen de
6. Aplicar un control de calidad continuo de la oferta relacionada calidad impecable y se exportan a
a la ruta artesanal ya que la mala calidad de unos afecta la todas partes del mundo.
reputación y los negocios de todos.
31
EJEMPLO DE RUTA ARTESANAL
COMUNIDAD ARTESANAL DE LAMAS (REGIÓN SAN MARTÍN)
Ruta de una duración de medio día en una sola localidad
Elementos principales de la ruta:

• Centro de exposición y venta de artesanía comunal.
• Familias artesanales ofrecen visitas interpretativas a sus
centros de producción.
• Un comunero mayor, experto tejedor y músico asocia-
do a la ruta, transmite sus experiencias.
• Un curandero tradicional está asociado a la ruta.
• Las mujeres mayores cuentan mitos e historias de años
asociados a la ruta.
Comunidad quechua de Lamas en San Martín. Fuente: Caritas
La comercialización se realiza esencialmente a través de San Martín.
agencias locales. Se exigen estándares básicos de calidad

en limpieza y atención turística. Una parte de los ingresos
obtenidos son repartidos entre las familias y personas relacionadas a la ruta. Se generan ingresos com-
plementarios en la venta de artesanías y artículos de abarrotes. Se recibe un promedio de 50 visitantes
al mes y la proyección de crecimiento en el mercado es elevada.
LA RUTA ARTESANAL DE OAXACA, MÉXICO
Ruta de una duración de varios días en diversas provincias
Ruta muy bien elaborada y promovida por el sector público y privado así como por medios de comuni-
cación. La oferta de esta ruta se ofrece esencialmente por el internet, directamente al turista para que
él mismo se informe sobre todo y organice su viaje según sus tiempos, presupuesto e intereses. La ruta
tiene una herramienta web que es un programa para el cálculo total de gastos de una visita hecha a la
medida. La ruta es diversificada, ofreciendo servicios de calidad básica, media y alta. Las actividades
son complementarias, involucrando visita a talleres artesanales, sitios arqueológicos, ferias y eventos,
gastronomía típica, turismo de aventura, entre otros.
32
1
Los corredores turísticos a diferencia de las rutas turísticas articulan dos o más centros turísticos por medio
de un eje vial (por ejemplo, Pucará - Raqchi - Andahuaylillas en el caso del corredor Puno – Cusco). Los corre-
dores turísticos se organizan bajo la forma de un alineamiento de atractivos, productos y servicios turísticos. La
intercomunicación vial entre los diferentes centros de interés turístico determina la existencia de corredores de
este tipo. Cada etapa del corredor puede ser comercializada turísticamente de manera individual.
CORREDOR TURÍSTICO CUSCO PUNO
PUNO
PUCARÁ
JULIACA
CUSCO
RAQCHI
ANDAHUAYLILLAS
El circuito turístico es un recorrido con regreso al punto de partida (no se pasa dos veces por el mismo lu -
gar). El circuito puede tener una gran variedad de atractivos, actividades y servicios a lo largo de su recorrido.
También se habla de circuitos a recorridos turísticos organizados por las agencias y operadores de turismo. En
este caso, el operador presenta a sus clientes opciones de visita que incluyen los gastos de alojamiento, trans-
porte, alimentación y visitas. El precio de todo el circuito es establecido por el mismo operador. En el ejemplo
a continuación, un operador turístico europeo ofrece 2 opciones de circuito para una misma región:
• El “Perú y su Cultura” (12 días de 1,490 a 2,400 euros)
Lima, Paracas, Nasca, Arequipa, Puno, Andahuaylillas, Cusco, Machu Picchu, Lima.
• “Las Comunidades Andinas” (14 días de 2,790 a 3,790 euros)
Lima, Arequipa, Colca, Puno, Llachón, Amantani, Raqchi, Sicuani, Cusco, Pisac, Machu Picchu, Lima.
En los dos casos se incluyen los costos de avión, impuestos, transportes de aeropuerto y a las regiones, alo-
jamiento, guías, excursiones, visitas y desayunos.
33
1.3.2. El patrimonio inmaterial: la riqueza escondida de mi territorio

El patrimonio inmaterial o intangible de nuestro territorio son, por ejemplo: valores culturales, creatividad ar-
tística, idioma, significados simbólicos de la iconografía, conocimientos ancestrales, creencias tradicionales,
entre otros. El patrimonio material o tangible de nuestro territorio es también, por ejemplo: los sitios arqueo-
lógicos, la arquitectura de los pueblos tradicionales, los museos, los paisajes, etc. Las riquezas inmateriales o
intangibles son expresiones que no siempre se pueden tocar con las manos. Para una oferta turística exitosa
es necesario identificar, recuperar y aumentar el nivel de nuestros conocimientos sobre el patrimonio inma-
terial asociado a nuestra cultura e identidad.
La “cultura viva” representa nuestra capacidad de valorar nuestra cultura inmaterial y, a partir de ella, seguir
creando e innovando. Ser innovadores incluye por ejemplo toda la creatividad que plasmamos en la artesanía,
las danzas o la gastronomía. Un destino turístico con “cultura viva” es valioso para el visitante como para el
poblador, ya que ambos se enriquecen no solo “con lo que se ve” sino también con lo que “se siente y se
comprende”. Una comunidad dinámica y orgullosa de su cultura promueve una actividad turística competitiva.
PATRIMONIO INMATERIAL
El total de conocimientos
Las tradiciones y adquiridos a través
diferentes expresiones de comportamientos,
artísticas conductas, prácticas y
técnicas desarrolladas en
PATRIMONIO su relación con el medio
INMATERIAL ambiente
Es el resultado de la
El “Capital Social” o los volares, experiencia histórica
normas, formas y mecanismos individual y colectiva
de organización que permiten el
funcionamiento del grupo social
y aseguran sus lazos con otras
instituciones de la sociedad
Fuente: Carmen Villegas.
Tener una “cultura viva” requiere esfuerzos para recuperar nuestros conocimientos ancestrales, transmitirlos
y promover nuevas oportunidades a partir de ellos. Algunas recomendaciones para lograr esto:
34
1
Los negocios
inclusivos en la
1. Identificar los conocimientos existentes en nuestro territorio. artesanía son
¿Quiénes son los que aun conocen y difunden los conocimientos ancestra- iniciativas empresariales
les? ¿Dónde se encuentran? ¿Cómo transmiten sus conocimientos? ¿Qué que contribuyen a
utilidad siguen teniendo estos conocimientos? ¿Cómo y por quién son la superación de la
pobreza a través de
valorizados hoy en día? ¿Cómo podemos relacionar estos conocimientos la incorporación de
con el mercado y así seguir creando valor en nuestra comunidad? personas de menores
recursos a la cadena
2. Transmitir y sensibilizar a la comunidad sobre el valor de de valor de las
los conocimientos así como de las nuevas oportunidades que empresas de gran
brindan. Se pueden difundir programas radiales, videos, cartillas, activi- tamaño. Los pequeños
dades en las escuelas, organizar ferias y eventos. emprendedores de
una localidad se
3. Crear nuevos productos y servicios inspirados por estos cono- asocian a empresas
cimientos en los mercados. Generando emprendimientos económi- grandes a través de tres
cos a partir de conocimientos recuperados. mecanismos:
• Como socios en
Por ejemplo, varios ceramistas de Huamanga, con buen conocimiento de
iniciativas de grandes
su oficio y que están comprometidos con la calidad de sus productos, se empresas.
han juntado para ofrecer alojamiento vivencial para visitantes interesados en
aprender las técnicas ancestrales del trabajo cerámico regional. El aumento • Proveyendo bienes
y servicios para los
de sus ingresos en poco tiempo ha llegado al 25%. Brindan también comida
procesos productivos
típica a sus clientes y están pensando en nuevas propuestas para diversificar de empresas
y hacer aún más interesante los servicios que ya ofrecen. grandes.
En otro caso, la em- • Consumiendo
presa Motché, con- bienes y servicios
formada por una diseñados por
grandes empresas
arqueóloga y un ar-
para poblaciones
tesano de Monsefú desatendidas.
que es uno de los úl-
timos en conocer las
técnicas ancestrales
del arte metalúrgi-
co Moche desarrollan piezas de orfebrería, únicas
y exclusivas para selectos mercados internacionales.
Todos los productos son realizados de acuerdo a las
técnicas ancestrales y son presentados contando la
historia arqueológica de cada iconografía y técnica
utilizada.
35
1.4. FICHA DE AUTO-EVALUACIÓN Nº 01
1.1. EL ARTE NUESTRO
SÍ NO
1. ¿Cuando un cliente me compra una artesanía, soy capaz de contarle con detalle los
significados de la iconografía, los usos tradicionales y el origen cultural de mi producto?
2. ¿Me considero un artesano identificado con mi territorio y mi comunidad de origen?
3. ¿Tengo orgullo por mi identidad cultural y trato de difundirla en mis creaciones artesanales?
4. ¿Soy un artesano creativo que desarrolla productos que son reconocidos por su calidad?
5. ¿Estoy inscrito en el Registro Nacional del Artesano (RNA)?
6. ¿Soy miembro de una asociación artesanal que me permite acceder a más mercados y
obtener facilidades para mi producción?
7. ¿En general aprovecho las oportunidades de capacitación que se presentan en mi zona,
las cuales apuntan a mejorar mi oferta y a hacer más competitivo mi negocio?
1.2. ARTESANÍA Y TURISMO

SÍ NO
8. ¿Soy un artesano interesado en desarrollar actividades turísticas en mi taller?

9. ¿Soy un artesano hospitalario que le gusta compartir mis experiencias de artesano y de
creador con los visitantes?
10. ¿Soy un artesano orgulloso de mi cultura capaz de contarle al visitante con motivación
todo lo referente a la historia de mi arte, tradiciones de mi comunidad y valores de mi
tierra?
11. ¿Mi taller es un local debidamente señalizado y que toma medidas para minimizar el
riesgo de accidentes de visitantes como de colaboradores de trabajo?
12. ¿Por lo general en mi taller hay gente trabajando y productos para exponer y vender a los
potenciales turistas que podrían visitarme?
36
1
13. ¿En mi taller no se discrimina a la mujer, brindándole oportunidades de trabajo en
condiciones justas y respetuosas?
14. ¿En mi taller se remunera con justicia a los más jóvenes y se les brinda oportunidad para
formarse y desarrollarse profesionalmente?
15. ¿Los colaboradores que trabajan en mi taller son capaces de tratar con el turista, saben
informar y responder con gentileza y motivación a quienes nos visitan?
1.3. MI NEGOCIO EN EL CONTEXTO TURÍSTICO DE MI TERRITORIO
SÍ NO
16. ¿Mi taller está cerca de los atractivos turísticos de mi región, las pistas son seguras y hay
señalización que permite llegar con cierta facilidad a él?
17. ¿Soy un artesano comprometido con el desarrollo sostenible del turismo en mi tierra; es
decir un turismo que promueva los valores culturales, ambientales y mejore las condiciones
de vida de mi comunidad?
18. ¿Participo en general en acciones locales desarrolladas para preservar y mejorar las
condiciones de atracción turística de mi comunidad, como por ejemplo, actividades en
favor del medio ambiente, la conservación de la arquitectura tradicional local, la limpieza,
la seguridad, entre otros?
37
CRUCIGRAMA ARTESANO TURÍSTICO
38
39
Por: Josip Muhvic-Pintar
La solución de este crucigrama la encontrará en la página 91.

2
EL TURISTA EN MI TALLER:
UN NEGOCIO QUE VA PARA ADELANTE
2.1 La situación actual de los talleres artesanales
2.2 Construyendo capacidades turísticas en mi taller artesanal
2.3 La adecuación física del taller para la visita turística
2.4 La gestión turística de mi taller
2.5 Ficha de auto-evaluación Nº 02

2. EL TURISTA EN MI TALLER:
UN NEGOCIO QUE VA PARA ADELANTE
El taller necesita adecuarse para participar en la actividad turística. Esto no solo permitirá éxito en dicha
actividad sino también nos permitirá ganar más orden en beneficio de la productividad y competitividad
general del taller.
Se promueven
mejoras, NO la
uniformización
de los talleres
artesanales del
Perú. Cada taller
debe preservar
su propia
personalidad
A la izquierda: productos amontonados. A la derecha: show room artesanal. Fuente: Eric Tribut & Iván
Ramírez.
El turista apreciará que pongamos esmero en mejorar la presentación

general de nuestro taller, que sepamos explicarle lo que hacemos así
como que dispongamos de equipamientos básicos para su seguridad y
comodidad. Sin embargo, el turista apreciará por sobre todo descubrir un
taller artesanal con personalidad, auténtico, único, original e irrepetible.
2.1. La situación actual de los talleres artesanales

En la actualidad, son pocos los talleres artesanales que están adap-
tados para recibir turistas. En ocasiones son lugares oscuros, carecen
de baño o están a medio construir. La mayoría no cuenta con ambien- La personalidad del taller: alma y corazón de
tes diferenciados (recepción, etapas de visita por proceso productivo, nuestra producción. Fuente pública.
42
EL TURISTA EN MI TALLER
2
espacio de venta-exposición, etc.). Carecen también de señalización, normas de seguridad, botiquín de
primeros auxilios o material informativo y promocional. Además, son muy pocos los artesanos capacitados
en técnicas básicas de guiado turístico e interpretación cultural.
TALLER-HOGAR Y ARTESANOS “DE TODO LUGAR”

En muchos casos el taller artesanal es parte del hogar del artesano.
• En el caso de los artesanos ceramistas, se distinguen las zonas de moldeado y pintado y la zona para la
preparación y el almacenamiento de los moldes en yeso, así como para el horneado, sean estos hornos
tradicionales o semi-industriales.
Procesos del arte cerámico. Fuente: Eric Tribut.
• Los tejedores en telar horizontal delimitan también un área de teñido, en general al aire libre, y otras para
el diseño, los acabados y el almacenamiento de insumos, separadas o compartiendo espacios de la vi-
vienda, como pasadizos, azoteas, etc.
Procesos del arte textil. Fuente: Carlos Tirado y Eric Tribut.
Muchos tejedores y bordadores (tejido de cintura, croché, macramé, etc.) realizan su labor en cualquier
parte de la vivienda o al aire libre. Se teje en cualquier momento, de día como de noche, en la cocina, el
dormitorio, mirando la televisión o cuidando los animales de pastoreo.
43
Este manual se dirige esencialmente

a artesanos que cuentan con espacios
dedicados a la actividad y que puedan
ser adecuados para la visita turística.
TALLERES ARTESANALES EN LOCAL

INDEPENDIENTE O LOCAL ASOCIATIVO
Tejiendo cultura. Fuente: Eric Tribut y fuente pública.

Los artesanos, organizados en unidades pro-
ductivas familiares o en asociaciones artesana-
les, disponen en muchos casos de un taller organizado en proce-
sos productivos. En el caso de asociaciones emergentes, que no
cuentan con un local propio, estas reciben a veces el apoyo de
uno de los artesanos socios con mayor trayectoria, quien presta
un local con ambientes a los demás artesanos para que puedan
desarrollar ciertas fases de la producción. Esta situación es muy
común en el sector de la confección cuando se trata de las eta-
pas de teñido y costura de prendas textiles. Durante el teñido y el
secado se requiere de un área al aire libre. Para la fase de cos-
tura, se requiere espacios amplios para las máquinas de coser y
las remalladoras. Estos espacios colectivos son también utilizados
como espacios de reunión y de capacitación. Finalmente, actores
como las iglesias, el municipio o las ONGs habilitan espacios
para ser utilizados como talleres asociativos con áreas delimita-
das de capacitación, producción, almacenamiento y venta. Este
caso se ve por lo general en pequeñas comunidades donde la
actividad artesanal es relativamente reciente (menor a 10 años) y
Locales artesanales de familias artesanas y asociaciones. es practicada casi exclusivamente por mujeres.
Fuente pública.
2.2. Construyendo la capacidad turística de mi taller
ESCUCHAR, CREAR Y NO TENER MIEDO DE HACER ALGO NUEVO
44
2
2.2.1. ¿Quién es mi cliente turístico?
El mercado turístico: diverso, exigente y motivado. Fuente: Eric Tribut.
Los gustos del turista son variados y cambian rápidamente. Hoy en día, existen muchos tipos de turistas.
Cada segmento turístico se relaciona a un perfil de cliente con gustos y exigencias específicas. Las expecta-
tivas no solo dependen de la nacionalidad, edad o poder adquisitivo, dependen también de características
más particulares como tener pasión por coleccionar arte tradicional del mundo, amar y comparar la historia
del arte entre diferentes naciones, hacer parte de una red de turismo solidario, ser un diseñador de moda
con intereses por los textiles andinos, ser un comprador fiel de productos de comercio justo, etc.
Todas estas motivaciones representan segmentos de mercado y perfiles de cliente para el turismo y la arte-
sanía. El turista interesado en visitar talleres artesanales se informa previamente por internet. Busca persona-
lizar su viaje y encontrar opciones que le permitan vivir experiencias con contenido cultural y contacto directo
con la población.
Estos turistas están dispuestos a pagar un poco más si se le ofrece contenido cultural, aprendizaje y vivencias
únicas como por ejemplo aprender más sobre el significado de la iconografía o capacitarse en una técnica
artesanal ancestral.
45
El siguiente cuadro muestra algunas características del turista interesado en visitar el taller:
PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS ¿CÓMO ACTUAR?

Turistas introvertidos
Personas reservadas, comunican poco y no expresan a me- Tener paciencia, darles tiempo. Hacerles preguntas para ave-
nudo sus deseos. riguar cuáles son sus principales intereses.
Turistas extrovertidos
Personas amigables y conversadoras. Hacen bromas y les Permítales expresarse pero sin que lleguen a incomodar a
gusta llamar la atención. otros clientes.
Turistas seguros de sí mismos (acostumbrados a “regatear”)
Bien informados, saben exactamente lo que quieren y lo co- Saben mucho pero usted es el experto. Trasmita sus conoci-
munican claramente. mientos sin contradecirlos. Sus argumentos son suficientes para
que los visitantes confíen en lo que usted dice.
Turistas inexpertos
Personas que no conocen mucho sobre el Perú, sobre su his- Trate siempre de darles un trato personalizado.
toria y su cultura. Pueden mostrar curiosidad o parecer indi-
ferentes.
Turistas nerviosos y/ o conflictivos
Clientes que pueden alterase con facilidad. Piensan que siempre Atiéndalos con calma y buen ánimo. No se muestre impacien-
tienen la razón y que el resto de personas son incompetentes. te ya que puede volverlos más irritables.
Fuente: Eric Tribut.
El turista en el
taller descubre
y aprende
46
2
EJEMPLO DE PERFIL DE CLIENTE: GRUPO DE TURISTAS EXTRANJEROS (con agencia)
PREGUNTAS CLAVE CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
¿DE DÓNDE VIENEN? USA, Canadá, España, Alemania, Francia, Inglaterra, Japón, Chile, Argentina y Brasil (idiomas: inglés, fran-
cés, castellano, alemán, portugués y japonés. Mercado chino y sudamericano en crecimiento.
¿EDAD Y OCUPACIÓN? Jóvenes, adultos profesionales y parejas de jubilados. La mayoría han cursado estudios superiores. La edad va
por lo general de los 25 a 45 años, de 45 a 65 y de 65 a más años.
¿QUÉ PERSONALIDAD Dependen del líder de grupo (Tour conductor). Tienen inseguridad de viajar solos por ello prefieren los viajes
TIENEN CON RELACIÓN organizados. Son amables pero exigentes. Están bien informados, son algo desconfiados (sobre todo con los
AL TURISMO? precios). Se muestran curiosos durante el viaje pero les falta tiempo de profundizar en los temas de su interés.
¿MOTIVACIÓN DE VIAJE? Consideran el Perú como un país exótico y misterioso. Lo escogen como destino para descubrir y aprender
sobre su cultura, su arte y su historia.
¿CÓMO ORGANIZAN SU Grupos organizados de 5 a 30 personas. Por lo general, los miembros del grupo no se conocen antes del viaje.
VIAJE? Llegan al Perú en avión y parte de los viajes locales los hacen combinando avión, transporte terrestre contra-
tado y buses interprovinciales. Tienen itinerarios programados con horarios fijos y por ello tienen poco tiempo
para sus visitas. El alojamiento, la mayor parte de comidas y las visitas están también previamente reservados
por la agencia con semanas y hasta meses de anticipación.
¿QUÉ LES GUSTA HACER La estadía promedio en el país es de 2 semanas. Van al Sur y en menor medida al Norte y al Oriente. La
CUANDO VIAJAN? permanencia más larga es en Cusco y Lima. Les gusta tener un panorama general de lo que ofrece el Perú
(historia, naturaleza, cultura viva, gastronomía, compra de artesanía, etc.). Estarían interesados en visitar
talleres artesanales pero todo dependerá de llegar a un acuerdo con su agencia de viaje. Por el poco tiempo
que tienen, sus visitas a talleres podrían ser de ½ día como máximo. Solo los talleres más destacados podrán
competir en este mercado. Los servicios del taller deben estar organizados, limpios y seguros. Las explicaciones
deben estar bien preparadas, basarse en investigaciones previas, ser amenas, y en lo posible ser interactivas.
¿EN QUÉ GASTAN? El gasto principal es el pago a la agencia (USD 1,500 a 4,000 / paquete individual). Compran productos lo-
cales como recuerdos o de uso durante la estadía. Compran también para la decoración de su hogar, regalos
o como objeto de colección. Sus principales compras las hacen hacia el final de su estadía salvo que los pro-
ductos de los lugares visitados sean originales y destaquen de todo lo visto anteriormente.
¿QUÉ LES VENDO? Se les vende la artesanía y los servicios turísticos asociados a la visita del taller. Se puede ofrecer servicios de
alimentación (gastronomía local, venta de bebidas y bocaditos), personalización de prendas durante la visita,
iniciación al aprendizaje de una técnica, etc. Se debe tener un buen show-room con suficientes productos en
calidad, cantidad y variedad. Se debe priorizar la mejora continua de la calidad así como innovar regularmen-
te en servicios y productos ofertados en el taller.
¿A QUÉ PRECIO? Los ingresos familiares son en promedio de USD 2,000 a 5,000 mensuales. Se pueden establecer precios di-
ferenciados por temporada alta y baja, por tamaño del grupo o en función de las exigencias particulares del
grupo o de la agencia. La negociación de las visitas se hace con la agencia.
¿CÓMO ME COMPRAN? Es bueno asociarse entre artesanos y relacionarse comercialmente con agencias y operadores de turismo. Es
necesario contar con material promocional, tener una web actualizada, un correo e-mail y número de teléfono
para reservas. Los precios de los productos deben estar bien definidos. Preferentemente, traduzca los materia-
les informativos y paneles interpretativos del taller a los idiomas predominantes de la clientela. Solicite el apoyo
de los gestores locales de turismo y artesanía.
47
¿Cómo podemos innovar y ofrecer nuevos servicios al turista?

Aquí, algunas ideas:
PRODUCCIÓN ARTESANAL
Investigación y recuperación de iconografía ancestral para su aplica-
ción a los productos actuales (ver libros y archivos, información de colecciones
privadas, etc.). También se pueden aplicar diseños olvidados, recuperados
o recientemente descubiertos a las líneas artesanales actuales en
sus productos.
Aplicación de la iconografía de una línea artesanal a otra. Por ej.:
diseños de bordados del Colca a cerámica o aplicación de los dibujos de las
Tablas de Sarhua a textiles.
Desarrollo de nueva iconografía y objetos de la “nueva cultura
popular” manteniendo elementos del estilo tradicional. Por ej.: incorporación
del diseño del Ekeko a un bordado. También, desarrollo de más diseños “cari-
catura” de cerámica como mototaxis, combis, heladero en triciclo u otras esce-
nas populares (ya existen en venta los camiones o los buses interprovinciales).
Desarrollo de nuevas líneas de artesanía “souvenir” hechas a
mano. Por ej.: fachadas en cerámica de casas tradicionales regionales, talla-
dos en madera de la fauna silvestre en extinción, parches para ropa con icono-
grafía tradicional, bolsas de tela reutilizables para supermercados con motivos
locales, etc.
Desarrollo de nuevos productos utilitario-decorativos como pintado
colonial de percheros en madera, servilleteros de hojalata, adornos de navidad
con lanas o cestería, artículos de oficina en tallado, cestería o cerámica, fraza-
ditas (“blankies”) para niños, entre otros.
Nuevas fuentes de ingreso a través de la optimización del uso de
insumos artesanales. En algunas ocasiones, los residuos de los cortes de tela,
madera o cuero y hasta las mermas pueden ser reutilizados como relleno para
otros productos, como conglomerados (tipo MDF), como fuente de energía verde
o hasta como componente de insumos de construcción o de abonos orgánicos.
Muchos residuos pueden también ser almacenados y vendidos a recicladores.
Fuente pública. Confección de instrumentos musicales pre-hispánicos y/ o tradicionales.
48
2
En Mórrope
(Lambayeque) se está
desarrollando la Ruta
SERVICIOS TURÍSTICOS
del Algodón Nativo que
Visita interpretativa del taller consiste en difundir la
artesanía local a través
Se hace un recorrido en el taller donde se puede explicar por ej.: los orígenes de la tradición de visitas guiadas a
artesanal, su relación con la cultura local, el significado de la iconografía y su evolución, los
las zonas de cultivo
procesos productivos, la historia familiar, entre otros. La visita al taller puede formar parte de
un circuito o ruta artesanal donde los turistas visitan más de un taller en la región. ecológico y a los talleres
artesanales. Esto
Actividades de aprendizaje e interacción contribuye a promover
Los turistas aprenden a realizar uno o varios procesos productivos. Se puede brindar una la cultura local y a
enseñanza corta de “iniciación” (por ej.: aprender a pintar una figura de un retablo) o activi- atraer más visitantes
dades de aprendizaje de varias horas (cursillo) y hasta de varios días o semanas (pasantía). para el beneficio de
Se puede desarrollar esta propuesta en un ambiente habilitado para este efecto en el taller o todos los habitantes de
se pueden instalar pequeños módulos en cada ambiente de las etapas de producción. la localidad.
Recorridos interpretativos en el territorio Fuente: OMT,
Acompañados del artesano, los turistas pueden realizar un paseo para reconocer, descubrir Programa Conjunto
y extraer los insumos que tradicionalmente son utilizados para la elaboración de la artesanía Industrias Creativas
del taller así como observar en la naturaleza las fuentes de inspiración que dan origen a la Inclusivas
iconografía local.
Participación en un circuito turístico o socio de una ruta de arte tradicional regional
Cuando el taller está en una zona con fuerte tradición artesanal y hay actividad turística, el
taller puede asociarse con otros talleres (misma línea artesanal o diferentes) para ofrecer una
ruta artesanal en la zona. El taller también puede crear una alianza con hoteles y servicios
turísticos en general para ofrecer una oferta turística combinada.
Servicio de alimentación en el taller
Se puede ofrecer desayunos, almuerzos y hasta cenas tradicionales para los grupos de tu-
ristas que visitan el taller (por ej.: buffet de gastronomía local, pachamancas, etc.) A esto se
suma la venta en el taller de bebidas no alcohólicas, galletas y bocaditos.
Servicio de hospedaje vivencial
El taller puede implementar habitaciones para turistas que desean tener la experiencia de
vivir junto a una familia artesana. Este servicio es dado generalmente con desayuno o puede
incluir todas las comidas. El servicio de pasantías artesanales se asocia perfectamente a esta
posibilidad.
Venta y/ o confección en el taller de productos asociados a la actividad artesanal
El taller puede vender publicaciones relacionadas con el arte popular regional,

merchandising o también desarrollar productos para la venta al turista como por ejemplo
kits de iniciación al arte tradicional (insumos y explicativo para el tejido de cintura, el ovillado,
el teñido natural, la confección de retablos, joyería artesanal, etc.). También se puede vender
tintes naturales envasados, utensilios de fabricación, arcillas embolsadas, piedras para tallar,
cuentas y semillas para joyería, etc. Tradición del algodón orgánico. Fuente:
Museo Bruning, Lambayeque.
49
Las normas básicas

de cortesía son saludar
con: “Bienvenidos, 2.2.2. La importancia de la hospitalidad y del buen trato
Buenos días, Buenas
tardes…”. Ofrezca LA BUENA ATENCIÓN DEL VISITANTE:
ayuda o información,
conteste siempre una • Los 30 primeros segundos son básicos para causar una buena impresión.
pregunta e intente Sonría, mire a los ojos y de la mano con amabilidad y firmeza.
encontrar información • Atienda inmediatamente al visitante cuando llega al taller. Evite hacerlo
cuando no sabe la
respuesta. Finalmente,
esperar.
despídase con un “Hasta • Escuche al visitante con atención y comunique con claridad y sin timidez.
luego, Adiós, Vuelva • Mantenga un aspecto personal aseado y ordenado. Esto se aplica tam-
pronto, etc.” Cuando bién a sus compañeros y a sus familiares que laboran en el taller.
está frente a sus clientes, • Sea positivo. En lugar de decir NO, sea paciente y proponga soluciones.
evite tener las manos • Sea amable, servicial y cortés con el visitante así como con sus compañe-
en los bolsillos, cruzar
los brazos, masticar
ros de trabajo.
chicle, dar la espalda • Trate de conocer mejor a su cliente. Infórmese sobre sus intereses, deseos
o esquivar las miradas. y expectativas.
Estas reglas mínimas • Si los visitantes no hablan bien su idioma, hable más lento, use las manos
deben ser aplicadas por para explicar.
todos los que laboran en
el taller.
La mejor
promoción:
CALIDAD y
HOSPITALIDAD
Recibir al turista con una sonrisa. Fuente: Iván Ramírez.
Mantenga la motivación en seguir aprendiendo. Infórmese sobre la activi-

dad artesanal en general, el significado y origen de los diseños, técnicas y
procesos así como de la historia, realidad social, valores culturales y medio
ambiente de las comunidades de su zona.
Las personas que visitarán su taller quieren saber quién es usted, su familia
y su comunidad. Quieren entender también los procesos de producción y
50
2
Concepto de calidad
turística:
descubrir la cultura asociada a la artesanía que produce. Para esto, usted
debe estar preparado para informar al turista, explicarle los detalles y con- “… En cuanto a la
actividad artesanal, la
tarle las anécdotas siendo lo más amable, ameno y veraz posible.
calidad se mide por el
Sea lo más natural posible cuando habla con el turista. No es necesario nivel de satisfacción que
expresa el cliente ante lo
recitar de memoria, impostar la voz o exagerar las cosas. Actuar así aburre
apreciado y aprendido
e irrita al visitante. Por otro lado, hay que tener paciencia y por ningún moti- durante su visita al taller
vo molestarse cuando algunos turistas son muy exigentes o malhumorados. artesanal. Para lograr
Cuando se producen casos como esos, escuche al turista conflictivo, si es calidad es necesaria
necesario ofrezcale una disculpa (aunque usted no tenga la culpa… eso una práctica continua
calmará al turista irritado) y pase a hablar de otra cosa. No se resienta, de hacer siempre mejor
nuestro trabajo.
seguro que los próximos turistas que vengan a su taller serán más amables.
Plan de Calidad
2.2.3. Capacitándome para la interpretación turística de mi taller Turística – CALTUR,
MINCETUR.
Construyendo el guión interpretativo de mi taller: hay que or-
denar la información que ya conocemos de nuestro taller a través de un
pequeño documento que será el “guión interpretativo del taller”. Este do-
cumento explica paso a paso lo significativo, curioso y valioso en relación
al taller. Este guión puede ser escrito con apoyo de los gestores locales de turismo y artesanía. Presentamos
algunas nociones básicas para desarrollar este documento:
• Primero: se dibuja un pequeño plano básico del taller indicando todos los ambientes y la disposición
de cada una de las etapas de producción. Esto permitirá ver qué opciones de recorrido turístico pueden
realizarse en el taller.
Dibujos de antiguos talleres artesanales en el mundo. Fuente pública.
51
A veces una comunidad de artesanos está ubicada fuera

de su lugar de origen, habiendo migrado por alguna
causa o las carencias económicas. Aunque el taller se
encuentre en la ciudad, el artesano puede hablar en su
guión de su territorio y comunidad cuando sus obras
todavía se inspiran de ellos.
• Segundo: se escriben resúmenes de los temas que queremos comunicar durante la visita. Algunos temas
importantes pueden ser:
EL TERRITORIO: características más significativas sobre geogra- LA CULTURA: historia, influencia en la iconografía, significados,
fía, medio ambiente, naturaleza, producción tradicional, etc. valores culturales, tradiciones, influencias artísticas, evolución de
la artesanía.
LA REALIDAD PERSONAL, FAMILIAR, ASOCIATIVA, COMUNI- ARTE CREATIVO DEL ARTESANO Y PROCESOS PRODUCTI-
TARIA, SOCIAL: trayectoria personal y de la familia artesanal, de VOS: etapas productivas, insumos, características de calidad del
los colaboradores. Situación de la asociación, de la comunidad. producto, técnicas empleadas, innovación, usos de los objetos.
LAS ANÉCDOTAS que permiten hacer más amena y dinámica la historia que se le contará al turista.
LA EMPRESA Y EL LOCAL: servicios, precios, tarifas, horarios de atención y otros aspectos logísticos que el turista deberá tomar en
cuenta durante su visita al taller.
• Tercero: se establece el orden de cómo se dará la información durante el recorrido del taller. Las etapas
se organizan por tiempos y pueden ordenarse de la siguiente manera:
RECEPCIÓN Y BIENVENIDA de visitantes. En este momento se brinda la información práctica y una explicación general sobre el
taller, el arte, la familia, etc. Esta etapa no debe ser muy larga ya que los turistas han venido a conocer el taller y no a quedarse
parados en la entrada del local.
RECORRIDO dónde se explican las etapas productivas. La explicaciones se dan caminando y en los ambientes productivos. Se puede
combinar la explicación de los procesos con temas acerca del territorio y su relación con los insumos, la iconografía, anécdotas,
trayectoria personal, etc. Los tiempos dedicados a esta parte dependerán de cuántas etapas existen en el taller y del tipo de recorrido
que se está ofreciendo al cliente: recorrido corto, largo, específico (1 línea productiva), mixto (varias líneas productivas), con o sin
actividad de aprendizaje, con o sin almuerzo, etc.
FINAL DEL RECORRIDO – SALA DE EXPOSICIÓN Y VENTA – VENTAS Y DESPEDIDA. Los tiempos para la compra son libres pero
recuerde que si los visitantes vienen con agencia, el guía estará por lo general apurado para ir a hacer otra actividad planificada.
52
2
Testimonio del
visitante:
EJEMPLO: TALLER DE ARTE TRADICIONAL DE LA ASOCIACIÓN
ARTESANAL SACHA’A “La explicación del
artesano de cómo
prepara sus obras y
Objetivo del taller: cómo consigue sus
• Realizar producción artesanal. insumos fue muy
• Desarrollar actividades de capacitación a jóvenes artesanos. interesante. El maestro
• Exportar productos mostró las piedras
que recoge en la
• Vender productos a los clientes que realizan visitas interpretativas al taller.
montaña para sacar
Modalidad de la oferta turística: tintes naturales para los
colores de su cerámica.
• Bienvenida y recorrido interpretativo del taller. El talento en la precisión
• Actividades cortas de ensayo y aprendizaje con los visitantes. de los detalles y los
• Venta de la producción en la sala de exposición del taller y ventas colores vivos y naturales
(al final del recorrido). de sus obras me dejaron
asombrado.”
Líneas artesanales:
Romain Gautier,
• Cerámica e imaginería (retablos tradicionales)
Francia.
Horario de atención:
• De martes a sábados de 09 AM. a 05 PM.
• Feria Artesanal Dominical de 08 AM. hasta las 03 PM.
TEMAS PARA DESARROLLAR DURANTE EL RECORRIDO TURÍSTICO

DEL TALLER:
LÍNEAS ACTIVIDADES QUE SE EXPLICAN TEMAS A DESARROLLAR EN EL

ARTESANALES AL VISITANTE GUIÓN INTERPRETATIVO
• Cómo se preparan las arcillas. • Historia de los ceramistas del taller.

• Cómo se elaboran las piezas • Historia y evolución del arte
CERÁMICA utilizando los moldes de yeso. tradicional local.
• Cómo se pintan las piezas. • Actual forma de trabajo cerámico
• Cómo se procede para el en el taller y nuevos diseños.
secado de las piezas en el
horno.
• Cómo se preparan las piezas. • Historia y evolución del retablo

• Cómo se prepara el cajón del desde la época colonial.
retablo. • Actual forma de trabajo del retablo
IMAGINERÍA • Cómo se hace el pintado de las e innovaciones desarrolladas.
figurinas y del cajón.
Actividad de aprendizaje: pintando la cerá-
mica. Fuente: Patricia Hernani.
53
Testimonio del
artesano:
Este ejemplo muestra dos líneas artesanales del taller explicadas durante
“En el taller de un artista su recorrido turístico. En el recorrido se habla de las técnicas aplicadas, la
tradicional de Sibayo nos evolución entre lo pasado y lo presente, la historia de vida de la familia,
quedamos mucho más
tiempo… había tanto
entre otros. En este recorrido, se manejan tres opciones de visita en total.
que ver pero también Un solo recorrido que muestra las dos líneas artesanales del taller o un
tanto que escuchar. Él recorrido específico para cada línea artesanal. Las tres opciones de visi-
nos habló no solo de las ta se desarrollan de acuerdo al orden del proceso productivo. El máximo
técnicas sino también de de visitantes por recorrido es de 12 personas. En los talleres de cerámica
su vida… los recuerdos e imaginería se puede participar en actividades de ensayo y aprendizaje,
de su padre que también como por ejemplo:
era artesano, de
cómo aprendió siendo • En cerámica se puede ensayar en la preparación de la arcilla en los
pequeño a hilar, a moldes de yeso, en el moldeado de piezas o en su pintado.
ovillar y las técnicas del
tejido de cintura cuando • Con la imaginería, se puede ensayar en el pintado del cajón o de las
llevaba a pastar a sus estatuillas.
ovejas...”
Georgette LeBlanc,
Todos los guiones escritos por este taller tienen tres partes: una histórico-
Acadie, Canadá. cultural, otra parte sobre la familia y la experiencia de vida del artesano y
finalmente, la parte técnica relacionada a los procesos productivos. El taller
consiguió información de la gente local, de libros, de asesoría de gestores
locales y del propio conocimiento familiar. Con lo que se escribió se sacó
información para crear paneles interpretativos que resumen los temas más destacados (los textos están en
castellano e inglés).
La duración promedio de un recorrido (con actividad participativa) es de 90 minutos. Los tiempos incluyen
el recorrido interpretativo y una actividad corta de ensayo. La visita termina en la sala de exposición - venta
donde también están expuestas las piezas más destacados del taller (muchas de ellas, premiados en concur-
sos artesanales). Los precios incluyen IGV y se emiten comprobantes de pago.
2.3. La adecuación física del taller para la visita turística

El artesano deberá invertir tiempo y algunos recursos económicos para adecuar parte de sus ambientes y
mejorar el aspecto de su taller. Si el local artesanal es también su vivienda, es importante tener muy bien
delimitados los ambientes de ésta y los espacios de producción artesanal y actividad turística.
2.3.1. La fachada y el entorno de mi taller

Una parte del éxito del negocio turístico depende del atractivo físico del local. El taller atraerá mejor al turista si
los acabados y la decoración ponen en valor el arte tradicional. Igualmente, será más exitoso si la construcción
respeta el estilo tradicional de la arquitectura local y si tiene armonía con el paisaje rural o natural de la zona.
54
2
Recuerde que para el visitante, los materiales nobles no son el cemento, la luna polarizada y la calamina. Son
la piedra, el adobe, la teja, el bambú, los estucos, la quincha, la terracota y, en general, los materiales locales.
Construcciones con éxito turístico. Fuente: Eric Tribut.
Para el turismo, los acabados son muy importantes. Más que dinero, lo que se necesita es ingenio y creatividad.
Guarde un aspecto rústico y evite calaminas en los techos o la mayólica por todas partes. Ya que usted es un ar-
tista, piense también en la posibilidad de decorar fachadas e interiores con motivos o iconografía relacionados
con su estilo artesanal y/ o con su cultura. No exagere con mucha decoración, evite la contaminación visual.
Detalles de pintado de muros. Fuente pública. El detalle de las fachadas y de los interiores. Fuente: Eric Tribut y Carlos Gutiérrez
Mantenga su fachada siempre limpia, pintada y sin desmonte ni basura alrededor. Si hay un área verde frente
al local, cuídela. Piense en colocar macetas empotradas pues las plantas siempre ayudan a dar una sensación
acogedora. Si en cambio, los alrededores del taller se encuentran descuidados, sucios o sin áreas verdes, haga
algo por mejorar eso. Motive a sus vecinos, socios de su asociación o presione a su municipio para recibir
apoyo. Puede liderar campañas de limpieza, de plantación de árboles, plantas y flores, hacer presión con su
asociación para el desarrollo de proyectos de empedrado de calles. Si en su zona hay grandes empresas con
responsabilidad social, motívelas a financiar jornadas de pintado de fachadas, forestación, entre otros.
Es muy importante contar con un adecuado acceso vehicular a su taller así como con un lugar seguro y
cercano para que estacionen los transportes turísticos y visitantes privados.
55
Recuerde la
importancia de
señalizar.
Coloque un panel
de bienvenida en
la fachada de
su taller. Paneles de bienvenida de talleres artesanales de Perú y Latinoamérica. Fuente pública.
2.3.2. Decoración general del taller artesanal

El color da alegría y calidez a su taller. Para la decoración, utilice su buen gusto plasmándolo en el arte que
produce. Decore los diversos ambientes de su local con acabados y artesanías pero no exagere. No necesita
llenar todos los espacios ya que el exceso de decoración incomoda al turista, dificulta el recorrido así como
complica el desarrollo de las actividades de producción. En el caso que los objetos decorativos del taller
estén también a la venta, no olvide de informarlo a sus visitantes desde el inicio del recorrido.
Aplicación de diseños de arte tradicional en nuestro taller. Fuente pública.
Utilice objetos que además de ser decorativos, son también utilitarios; por ejemplo marcos de espejos, mue-
bles tallados o pintados, lámparas, manteles, cojines, alfombras, entre otros.
Objetos y mobiliario artesanal de decoración tradicional. Fuente pública.
56
2
Julián Bravo de
Túcume es artesano en
Escoja muebles confeccionados en madera, cuero, paja, totora, bambú y en pintura sobre tela desde
general hechos con materiales naturales en lugar de muebles de plástico o hace casi 10 años.
metal. Estos últimos se ven mal con el estilo de un taller artesanal donde se El comenta:
trabaja de manera tradicional. “… la idea de la
decoración en mi caso
Si va a ofrecer servicio de alimentación es mejor usar una vajilla artesanal. es colocar los productos
Recuerde estar seguro que la vajilla es apta para contener bebidas y alimen- que fabrico como
parte del mobiliario,
tos (sin componentes tóxicos). así el visitante aprecia
directamente la
belleza del producto
incorporado en el
ambiente que le
corresponde. Además,
les doy ideas a los
turistas de cómo
usar los objetos que
Vajilla utilitaria de Latinoamérica y del Perú. Fuente pública. produzco. Esto también
da más valor a mis
productos…, el visitante
Su taller debe mantener una personalidad propia y diferenciada. Eso lo hará ve que nosotros mismos
más único y especial para el turista. Una forma de realzar esto es mostrar en la consideramos nuestras
decoración la historia de la familia, de la comunidad así como la riqueza de los obras como objetos que
paisajes del territorio. Para esto, por ejemplo, puede colocar fotos enmarcadas. embellecen nuestro taller
Las más antiguas tienen además un valor histórico. Use su archivo familiar, de y nuestro hogar”.
sus socios o pida que le permitan sacar copias de las fotos que seguro tienen
amontonadas en algún cajón olvidado del municipio o de la parroquia.
Fotos de archivo. Fuente pública.
Si el taller cuenta con espacios al aire libre como patio, terraza o jardín, aprovéchelos ya sea como espacio de
recepción, lugar de ensayo y aprendizaje o también para el descanso o la organización de almuerzos turísticos.
57
Aquí damos algunos consejos para mejorar este tipo de

espacios:
• Para el descanso, confeccione bancas de piedra o de
madera alrededor de la zona al aire libre. Para que estas
bancas sean más cómodas puede ponerles piel de ovino,
cojines de confección artesanal, petates u otro producto
propio de su zona.
• Plante árboles para crear un poco de sombra. Seleccione
especies de plantas y árboles que se adapten a las condi-
ciones climáticas de su zona.
• Puede instalar un hoyo para pachamanca con base de
piedra o un horno de leña.
• Puede plantar un pequeño huerto con hortalizas, plantas
aromáticas o medicinales propias de su localidad como as-
Aprovechando y mejorando el aspecto de las zonas al aire libre.
Fuente: Grupo GEA. pecto decorativo. Puede usar este lugar como un comple-
mento de explicación a la visita artesanal o como insumos
para preparar almuerzos o cenas.
2.3.3. La importancia de la señalización dentro y fuera del taller

La señalización es muy importante. Se necesita señalización fuera del taller para que los visitantes puedan
llegar con facilidad (vías y fachada). Dentro del taller, la señalización también es muy importante para saber
cuál es el orden de las etapas de la visita (flechas de orientación), dónde se encuentran los servicios (íconos
de información) a que corresponde cada ambiente (señales informativas), qué normas de seguridad han sido
previstas (señales del INDECI por ejemplo). La señalización y los paneles interpretativos facilitan el desplaza-
miento y fortalecen la comprensión de lo que es explicado durante el guiado en el taller.
Señalización y paneles interpretativos relacionados con la artesanía. Fuente pública.
58
2
SEÑALIZACIÓN ASOCIADA A LA OFERTA TURÍSTICA DE UN TALLER ARTESANAL:
CATEGORÍA FUNCIÓN UBICACIÓN CANTIDAD EJEMPLOS
SEÑALIZACIÓN Facilita la llegada al lugar. Externa a diferentes Varios en función de

VIAL distancias del local. la distancia y de la
dificultad para llegar.
RÓTULO DEL Presenta el nombre y logo del Sobre la fachada. Un elemento

LOCAL (PANEL DE
BIENVENIDA) taller. Da la bienvenida.
PANEL Contiene información práctica Sobre la fachada o a Un elemento

INFORMATIVO para visitas como horarios o proximidad.
datos de contacto.
FLECHADO DE Son indicaciones de dirección Sobre los muros entre Varios en función del
ORIENTACIÓN que permiten entender cuál cada etapa clave del sentido de la visita
es la forma adecuada de recorrido. interpretativa.
recorrer el local.
RÓTULOS CON Identifican cada ambiente Sobre muros o puertas Varios en función del
TEXTO E ÍCONOS clave del local así como en cada ambiente clave o número de ambientes y
INFORMATIVOS indican dónde se encuentran área de servicio del local. servicios del local.
los diversos servicios.
RÓTULOS DE Exigidos por Defensa Civil o Sobre muros o puertas Varios en función de la
PRECAUCIÓN Y por normas específicas de en cada ambiente clave o normativa en vigencia
SEGURIDAD precaución o de peligro en el área de servicio del local. y el de las zonas dónde
local. hay que proceder con
precaución.
PANEL Dan un complemento a las Sobre muros u otros Varios en función de

INTERPRETATIVO explicaciones brindadas. Son soportes idóneos lo que quiera recalcar.
textos cortos con fotos, mapas dependiendo de la Por ej.: cultura, diseños,
o dibujos atractivos. característica del procesos, familia,
ambiente donde son territorio, valores, etc.
colocados.
La señalización permite brindar confianza y seguridad al visitante. La señalización hace más fácil recorrer el
taller y entender lo que ahí se hace.
2.3.4. Otros aspectos a considerar para una buena adecuación turística del taller
La capacidad de aforo del local y la capacidad de carga de una visita interpretativa del taller son
temas muy importantes que deben ser considerados cuando hay presencia física de clientela en un espacio
comercial. Consisten en la capacidad máxima de acomodar personas paradas, sentadas o recorriendo un
59
Testimonio del
visitante:
determinado espacio. Si se sobrepasa el número máximo, se pueden pre-
“La casa de la sentar situaciones de riesgo para el cliente y para el espacio visitado. En
asociación Qori Maki el caso del taller artesanal, es necesario respetar lo que la municipalidad
es muy acogedora,
está bien organizada
y el INDECI han determinado como el número máximo de visitantes en un
y ordenada. Tiene una mismo tiempo en el lugar (aforo).
linda colección del
trabajo de los artesanos Para dar una explicación de calidad en el taller, se debe establecer un
e información en las número ideal de visitantes por grupo. El número dependerá del tamaño
paredes sobre los de los diferentes ambientes así como de la complejidad de los procesos
asociados y el trabajo productivos, en especial si hay maquinarias, manejo de sustancias tóxicas
artesanal en general.” o utensilios peligrosos. Determinar una capacidad de carga por grupo per-
Fuente: Francesco mite asegurar la calidad de la experiencia turística en el taller. Si los turistas
Zati, Italia. consideran que se encuentran amontonados y no pueden escuchar o ver
bien, se aburrirán rápidamente.
PONGA UN LÍMITE AL NÚMERO DE TURISTAS QUE VISITAN SU TALLER

AL MISMO TIEMPO
60
2
La seguridad física de los visitantes es muy im- • La recepción, la sala de exposición y venta así
portante. Recomendamos aplicar lo siguiente: como los espacios de producción que pueden
ser visitados, deben contar con una adecuada
• Todas las zonas que tienen algún riesgo para el iluminación lo cual favorecerá una mejor apre-
visitante deben estar bien señalizadas. ciación por parte de los turistas de los colores y
• Mantenga los productos y residuos peligrosos las formas de los objetos; de este modo se evi-
cubiertos, señalizados y guardados en un lugar tarán también potenciales accidentes. Aproveche
seguro. Los residuos peligrosos son restos de al máximo la luz natural con ventanas.
aceites, lubricantes, disolventes, abrasivos, pintu- • No olvide establecer algunas áreas de descanso
ras, pegamentos, barnices o tintes. Evite arrojar durante el recorrido del taller. Para ello, basta
los residuos químicos al río. con poner una banca o sillas al inicio, al final
• En las actividades de ensayo y aprendizaje con y en los lugares que correspondan a cada 15 a
el turista, informe siempre cómo se deben usar 20 minutos de recorrido.
los insumos, materiales, herramientas y equipos El taller debe contar con
para una manipulación segura. Cuando hay un botiquín de prime-
riesgo de emanación de vapores, humos o micro ros auxilios. Este debe
partículas, los turistas así como los compañeros estar en un lugar visible,
de trabajo deben llevar mascarillas. En el caso de fácil acceso y siempre
de peligro para los ojos (por ejemplo, chispas contener los insumos en
con soldadora o aserrín) se deben utilizar lentes calidad y cantidad sufi-
protectores. ciente. Se recomienda te-
• Las instalaciones por donde transita el turista ner una caja pintada de
deben estar terminadas. No debe haber peligro blanco con la insignia de
de caer en un hueco, tropezarse con materiales, la Cruz Roja. El botiquín
hincarse con fierros o clavos oxidados, engan- puede estar empotrado en un muro de la recep-
charse con alambres de instalaciones a medio ción. Éste debe contener los insumos siguientes:
construir, etc.
• Alcohol, agua oxigenada, vendas, gasa y espa-
• Si hay escaleras, estas deben tener barandas ins- radrapo.
taladas y correctamente aseguradas.
• Termómetro, tijeras y pinzas.
• Los hornos, tanques de gas u otras fuentes de
• Analgésicos, antihistamínicos y antialérgicos,
calor deben ventilarse o estar al aire libre.
medicamentos contra males gástricos y sales hi-
• Si se da el caso de trabajar con productos que dratantes.
pueden ser tóxicos o con madera y se produce
• Pastillas para el soroche (a más de 2,500 m.s.n.m.).
mucho aserrín, es indispensable contar con mas-
carillas desechables para los visitantes. • Repelente anti-mosquitos (en el caso que lo amerite).
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En algunos casos, la actividad artesanal puede poner • Residuos orgánicos que sirven para hacer com-
en peligro el medio ambiente del lugar. Esto afecta el post (abono orgánico) para las áreas verdes.
territorio y por ello también su desarrollo turístico y la
propia sustentabilidad de la actividad artesanal. Reco- • Residuos indiferenciables (no pueden clasificarse
mendamos aplicar las siguientes buenas prácticas: con facilidad).
• Promueva y participe 2.3.5. El ambiente de recepción y bienvenida

en la reforestación de áreas de visitantes
que dan leña para los hor-
Cuando el artesano que quiere recibir turistas pone
nos o que dan madera
de manifiesto sus cualidades de anfitrión. Ser un buen
para los trabajos de talla. Si
anfitrión es ser hospitalario, paciente, alegre, cortés
usted corta un árbol, usted
y tener un gran deseo de compartir su experiencia de
también debe plantar un
árbol. vida y de trabajo con otros.
• Evite depredar las fuen-

tes que brindan la materia prima de su artesanía.
Aproveche el recurso local con responsabilidad
para que dure. Apoye las acciones que promue-
ven la regeneración de estos insumos como toto-
ra, insumos para tintes, fibras vegetales, etc.
• Abandone el uso de insumos provenientes de fau-
na o flora en peligro de extinción.
• Evite usar bolsas de plástico (salvo las biodegra-
dables). Prefiera el uso de embalajes reciclables
como cartón, papel o bolsas de tela que pueden
ser vendidas.
La hospitalidad. Fuente: Patricia Talavera.
En cuanto al manejo de la basura en el taller
le sugerimos aplicar medidas de reciclaje. Para ello,
puede colocar cuatro tipos de tachos o cilindros con La recepción del taller es donde el turista se lleva
tapa, diferenciándolos con una etiqueta que especifi- la primera impresión del lugar. Este espacio debe
que sus respectivos usos: ser muy acogedor y estar lo más cerca posible de
la puerta de ingreso al local. También debe ser su-
• Papeles y cartones, pueden ser reciclados para la
ficientemente amplio y despejado y sin amontona-
producción.
miento de objetos o productos que perjudiquen la
• Otros residuos reciclables como vidrios, metales y comodidad del visitante. Considere decorarlo pero
plásticos (pueden ser vendidos). sin exceso y mantenerlo ordenado, limpio, bien
62
2
iluminado y ventilado. Si hace mucho calor en su zona, sería recomendable que tenga las ventanas abiertas
o instale ventiladores.
Usted también puede colocar el ambiente de recepción en un área abierta del local como una terraza, patio o
jardín. Trate que ese lugar esté semi-techado o tenga la sombra de árboles.
Espacios de recepción de visitantes. Fuente Iván Ramírez.
El mobiliario básico requerido para la recepción es una mesa o preferente-

mente un escritorio con cajones donde guardar recibos, boletas, papeles y el
dinero. También se necesitan un par de sillas, bancas o sillones.
Si la infraestructura y el tamaño de su local se lo permiten, le sugerimos separar
el ambiente que sirve para la recepción del espacio de exposición-venta. ¿Por
qué? Porque, el visitante siendo un potencial cliente de su artesanía es mejor
que vea lo “comprable” al final. Es terminando la visita que el turista tendrá
una idea clara del valor de los objetos que se producen y estará mucho más
dispuesto a pagar un precio justo por ellos. Sin embargo, en la recepción es
importante exponer algunos (no muchos) de los más valiosos objetos creados Ejemplo de separador entre la recepción y
en el taller. Se puede separar la recepción de la sala de venta y exposición con la sala de ventas. Fuente: Iván Ramírez.
tabiquería, un estante, un armario o simplemente un par de biombos.
2.3.6. La sala de exposición y venta (show room)

Este espacio también conocido como show room, es un lugar donde se exponen las piezas más bellas que se
producen en el taller. Al mismo tiempo es el lugar donde se realizan todas las ventas, ya sea de los productos
63
artesanales fabricados así como de todo otro tipo de objeto que hemos decidido comercializar en el taller
(merchandising, publicaciones, insumos de aprendizaje, entre otros). En este lugar también se coloca el mate-
rial promocional y se realiza la despedida del visitante. Además sirve para incrementar la notoriedad de nuestra
marca empresarial o asociativa.
Ejemplos de salas de exposición-venta de talleres artesanales. Fuente pública.
La sala de exposición y venta debe estar bien acondicionada y sobre todo, provista de artículos artesanales
para la venta (cantidad, calidad y diversidad suficiente).
Como en el caso del área de recepción, este espacio debe ser suficientemente amplio como para que los vi-
sitantes puedan circular cómodamente. Igualmente debe ser mantenido con mucho orden y limpieza y contar
con suficiente ventilación e iluminación.
Considere colocar algunos paneles interpretativos sobre las cualida-
des de los productos artesanales. En lo que respecta al mobiliario, se
necesitan muebles de exposición como estantes, podios, colgadores,
etc. Si usted los puede fabricar… mejor. Considere también poner un
par de sillas o bancas, una mesita con un folletero (rack en inglés)
para el material promocional. Usted puede instalar junto a una banca
o sillón, una repisa con libros
Al turista le gusta informarse y entender más en detalle
relacionados al arte tradicio-
lo que descubre. Fuente pública. nal, los diseños, la cultura, la
historia del territorio, etc.
Muestre lo mejor de los productos que produce su taller o su asocia-
ción. Si usted invita a otros artesanos a mostrar sus productos en su
local, previamente seleccione cuáles podrán ser expuestos. Ocurre en
ocasiones que por querer apoyar a otras personas de la comunidad,
aceptemos exponer para la venta productos (por ejemplo manuali-
dades) de menor calidad o belleza que pueden afectar la imagen de Mejoramiento de un show room artesanal. Fuente. Iván
calidad de nuestros propios artículos. Ramírez.
64
2
Finalmente, recuerde que cuando el cliente compra un producto de gran tamaño y/o frágil, usted debe tener
cartones adecuados para el embalaje, cinta adhesiva y material de protección (papel burbuja, papel de em-
paque u otros similares). No olvide de proponerle ayuda al cliente para transportar el objeto a su vehículo o
hacérselo llegar a su establecimiento de hospedaje.
2.3.7. Los espacios de producción artesanal y el turismo

No necesariamente todos los procesos productivos deben ser parte de la visita interpretativa del taller pero si
se deben considerar los principales. Los procesos que no son parte de la visita tienen que ser de todas formas
explicados para que el visitante tenga un entendimiento de toda la lógica productiva.
El taller debe contar con zonas de producción correctamente delimitadas y diferenciadas entre ellas. Si no es-
tán delimitadas en ambientes independientes, estos espacios pueden ser delimitados físicamente gracias a la
instalación de separadores o biombos. Se pueden usar paneles interpretativos (estructuras auto-portantes de
madera por ejemplo). Delimitar las etapas de producción en ambientes permite una mejor calidad de la visita
y entendimiento del visitante y también mayor eficiencia de todo el proceso productivo del taller.
EJEMPLOS DE AMBIENTES ADECUADOS PARA LA VISITA TURÍSTICA SEGÚN LAS LÍNEAS DE PRODUCCIÓN
LÍNEAS PROCESOS Y ÁREAS DE PRODUCCIÓN
TEXTIL EN TELAR • Hilado

TRADICIONAL • Teñido (de preferencia externo)
• Almacenamiento de insumos
• Diseño
• Telares y máquinas de coser, tejer, remallar
CERÁMICA • Preparación de moldes en yeso (de preferencia externa)

• Pintado de las piezas
• Horneado (obligatoriamente externa)
IMAGINERÍA • Preparado y pintado de las piezas

• Preparación del cajón del retablo
• Secado
Los procesos de producción artesanal del Perú. Fuentes Eric Tribut
y fuentes públicas.
La necesidad de orden y eficiencia en los espacios de producción del taller. La metodología de

las 5 S es una forma mejorada de trabajar creada por Toyota en los años 60. El objetivo es tener ambientes
laborales más organizados y más limpios para conseguir una mayor productividad y un mejor entorno laboral.
Las 5 S han logrado excelentes resultados tanto en grandes empresas como en microempresas. Permiten la
65
gestión disciplinada de materiales, instrumentos y procesos de trabajo de acuerdo a cinco fases muy bien esta-
blecidas (se las conoce por su nombre en japonés). Son sencillas de aplicar pero exigen mucha perseverancia.
1. SEIRI / SEPARAR ELEMENTOS INNECESARIOS (clasificar) 5. SHITSUKE

• Eliminar todo aquello que no es necesario en el puesto de trabajo. SEGUIR MEJORANDO
• Asegurarse de disponer de todo lo que realmente se necesita. (mantener y
Es común que en un taller se encuentren artículos e insumos que nunca se usan. Los que son necesarios perseverar)
son los que usamos casi siempre. La fase SEIRI nos enseña a eliminar los elementos obsoletos y duplica-
dos. Se debe evitar en adelante comprar elementos que ya tenemos. En esta fase se logrará utilizar mejor
el espacio y se reducirá la sensación de desorganización. Asegurar la mejora
continua de las 5 S a lo
2. SEITON / SITUAR LOS ELEMENTOS NECESARIOS (ordenar) largo del tiempo.
• Establecer un lugar para cada cosa y situar cada cosa en su lugar.
• Identificar y colocar en su sitio todos los elementos propios a cada área. La fase SHITSUKE es
La regla de la fase SEITON es que tengamos un sitio para cada cosa y que cada cosa esté en su sitio. Los la más importante.
elementos que se usan frecuentemente deben estar a la mano. Se debe colocar nombres a cada elemento Permite mantener todos
importante (con etiquetas pegadas por ejemplo). Todo debe estar claramente identificado: los equipos, los los logros obtenidos en
materiales, las herramientas y cada espacio de producción. Nadie podrá decir que no sabe para qué sirve las fases anteriores. Su
cada cosa o que no pudo encontrarla. Aplicando estos principios se ahorrará tiempo y dinero. objetivo es afianzar los
buenos hábitos logrados
3. SEISOU / SUPRIMIR LA SUCIEDAD (limpiar) y actuar con disciplina
para evitar volver a la
• Identificar y eliminar los focos y fuentes de suciedad.
situación anterior. La
• Ejecutar acciones necesarias para que no vuelvan a aparecer. herramienta principal es
La suciedad disminuye la motivación, complica los procesos de producción y aumenta los riesgos. “No es un examen periódico con
más limpio quien más limpia sino quien menos ensucia”. En la fase SEISOU el objetivo es controlar la su- el que se comprueba el
ciedad eliminando sobre todo las fuentes de la misma: roturas, fugas, derrames, zonas de acumulación de cumplimiento de todo y
materiales y documentos. La limpieza no debe considerarse como tarea de otros sino como una actividad se establecen medidas
más de todas las personas del taller sin distinción de cargo o calificación. correctivas de ser
necesarias.
4. SEIKETSU / SEÑALIZAR ANOMALÍAS (corregir)
• Controlar para detectar situaciones irregulares.
La fase SEIKETSU dice que debemos señalizar todo lo que se debe hacer para que las cosas funcionen
correctamente. Se usan carteles y avisos en papel como por ejemplo, indicando que se debe proteger la
arcilla para que no se seque o ponerse una mascarilla en caso de utilizar un producto tóxico, entre otros.
Aplicando la metodología de las 5 S se logra:

• Tener bien ordenado y limpio el lugar de trabajo para producir más y mejor.
• Detectar y eliminar los inconvenientes de orden y de aseo que perjudican la eficiencia.
• Disponer de un ambiente de trabajo más agradable y motivador para todos.
• Mejorar las condiciones de trabajo e incrementar la satisfacción personal de nuestros compañeros de traba-
jo, sintiéndonos todos orgullosos por los cambios logrados.
66
2
“La mitad de los talleres
que visité y hacen
Los resultados económicos son: parte del Registro
Nacional de Artesanos
• Producir más ahorrando tiempo. dan una sensación de
• Reducir costos y mermas en la producción. limpieza (SEISO) y lucen
• Acceder a nuevos mercados que exigen mayor calidad del producto. ordenados (SEITON). Sin
embargo, en relación
Se recomienda aplicar las 5 S en su totalidad. Es simple de entender, de al resto de las 5 S, la
poner en práctica y genera beneficios inmediatos. Además no cuesta dinero situación es todavía
hacerlo. Lo indispensable para que el esfuerzo valga la pena, es aplicarlas deficiente”.
con disciplina, así se consigue la efectividad deseada y que los logros duren. Fuente: Carmen
Aplicando correctamente las 5 S se gana más dinero. Villegas, consultora
en desarrollo.
En términos de turismo, las 5 S permiten tener un taller agradable, limpio y
ordenado. Así los turistas pueden entender mejor en qué consisten los pro-
cesos productivos, pueden transitar más cómodamente por los ambientes
del local, se dan cuenta que somos serios y trabajamos con calidad. Las
5 S mejoran la imagen del artesano y el orgullo por su taller.
2.3.8. La importancia de contar con servicios higiénicos

De no haber un baño en el taller, hay que instalarlo ya que es bási-
co para poder atender a los turistas. No basta con tener un silo, se
deben habilitar servicios higiénicos. Estos servicios pueden encon-
trarse al interior del taller o al exterior. Como mobiliario básico se
necesita un lavadero, un inodoro y un espejo. Si no hay conexión
al desagüe domiciliario se debe construir una fosa séptica en la
ubicación correcta. El baño debe tener un tacho de basura, un ja-
bón limpio o dispensador de jabón líquido, una pequeña toalla de Creatividad en los
manos limpia o papel toalla y un rollo de papel higiénico completo. servicios higiénicos con
materiales locales. Fuente
Los insumos de aseo deben ser remplazados antes que estén total- pública.
mente gastados. Los acabados pueden hacerse usando material
rústico como piedra, madera, bambú, entre otros.
Un baño sucio e insalubre no tiene perdón. Es una obligación mantener los servicios higiénicos siempre limpios
y desinfectados. Esto incluye vaciar el basurero cuando esté a la mitad y no cuando esté lleno y rebalse. Para
que los baños huelan lo mejor posible se pueden colocar plantas aromáticas en el interior.
La revisión de la limpieza de los baños se hace por lo general antes de cada visita programada. Si el taller
tiene un horario de atención y recibe visitantes diariamente, la limpieza debe hacerse antes de la apertura
y, luego, se deben realizar inspecciones sobre el estado de aseo del baño cada cierto tiempo, dependiendo
del flujo de visitantes.
67
Para las actividades de

ensayo y aprendizaje,
recomendamos usar las 2.3.9. Los espacios interactivos de ensayo y aprendizaje para el visitante
mermas o la materia
prima de menor calidad Esta actividad puede ser de gran valor agregado para la oferta turística del
a fin de no perjudicar el taller. Lo importante aquí es que el visitante “aprenda haciendo”, es decir, ex-
stock de producción. perimente una parte o varias partes del proceso artesanal, confrontándose a
las dificultades y logrando con apoyo del artesano, lograr entender lo valioso
de la actividad artesanal y de la cultura asociada.
La actividad es interactiva ya que el visitante ensaya la producción de un artí-
culo artesanal pero siempre en interacción con el artesano, el cual le enseña
y explica cómo hacerlo. En artesanía como en la panadería es “metiendo las
manos en la masa que se sabe
mejor a que sabrá el pan en la
mesa”. Aprendiendo haciendo
el turista valora más nuestra ar-
tesanía.
El área interactiva de ensayo y
aprendizaje puede implementar-
se en un solo ambiente del ta-
“Con las manos en la masa”. Fuente pública.
ller o como pequeños módulos
o espacios designados para los
visitantes en cada ambiente propio de las etapas de producción. Para es-
tos espacios se necesita como mínimo una mesa u otro soporte de trabajo,
bancas, sillas u otros dispositivos de apoyo comúnmente utilizados para la
producción, herramientas, insumos y equipos típicos del proceso productivo
que será ensayado. Se puede ensayar con casi cualquier proceso: torneado
o moldeado de cerámica, pintado de imaginería, trenzado de carrizo, tallado
en piedra, tejido en telar, entre otros.
Esta actividad no consiste en “manosear” por un rato los utensilios, la arcilla
y “jugar a ser artesano”. Es una actividad divertida pero formativa. Si los gru-
pos de visitantes cuentan con poco tiempo para esta actividad (caso de los
que vienen con agencia) pero quieren de todas maneras vivir esta experien-
cia, trate de implementar actividades basadas en los procesos más simples.
Podrá proponer actividades cortas (de 30 a 60 minutos) pero completas, ya
que el visitante logrará culminar un producto como por ejemplo pintar la
figurina de un retablo o moldear un angelito de un adorno navideño. Para
“Aprender haciendo”. Fuente: Eric Tribut.
otros casos, puede desarrollar varias opciones de ensayo y aprendizaje, des-
de las iniciaciones cortas de más de una hora hasta las sesiones formativas
68
2
de medio día, día entero o las pasantías artesanales de varios días o semanas. Cada opción dependerá del
tipo de segmento de mercado al que se dirija.
Recuerde que el visitante no estará interesado en realizar actividades de ensayo y aprendizaje monótonas y repe-
titivas. Evite proponerlas. Asimismo, descarte actividades que vinculen riesgos (cortar madera o picar piedras por
ejemplo) o la posibilidad de contaminación (como participar en el teñido con químicos o el curtido de pieles).
Participar en el proceso creativo del artesano permite al visitante establecer lazos emotivos más fuertes con
el producto. Esto genera beneficios muy concretos ya que además de ofrecer un servicio turístico más rico,
fortalece el aprecio e interés del turista por la compra de los productos que se fabrican en el taller.
2.4. La gestión turística de mi taller

Ser emprendedor es ver toda inversión como una próxima ganancia. Para un verdadero emprendedor, toda
esperanza de mejora es poner un plan de acción muy concreto en marcha.
Tener confianza en sí
Aprovechar
mismo y en los demás
oportunidades
Ser creativo
Se
PARA EMPRENDER
Tener flexibilidad y C
Conocer el
capacidad de adaptarse mercado
Tener
er liderazgo Tomar
ar decisiones y
Fuente: Eric Tribut en base al
tomar riesgos
rie
Manual del Gestor TRC.
Para incursionar en turismo, el artesano em-

prendedor deberá invertir tiempo y un poco de
dinero para mejorar su infraestructura, aca-
bados y equipamiento de su taller. También
deberá invertir tiempo y otro poco de dinero
para capacitarse, mejorar su organización así
como promover y comercializar su propuesta
de turismo asociado a su actividad artesanal. Prepararse para competir en el mercado turístico. Fuente: Eric Tribut.
69
Estas son las actividades básicas que el artesano emprendedor debe asumir para una buena gestión turística:
MANEJO DE LAS VISITAS TURÍSTICAS

• Capacitarse y capacitar a sus colaboradores de trabajo.
• Tomar reservas así como recibir visitantes.
• Hacer el guiado interpretativo en el taller.
• Atender pedidos específicos en la reserva o en el momento de la visita.
• Responder y solucionar quejas si se presentan.
• Vender los productos artesanales y entregar comprobantes de pago en las visitas.
• Aplicar las sugerencias de los visitantes para mejorar la experiencia turística en el taller.
• Manejar la contabilidad y el control de los costos asociados al turismo.
• Proveerse de insumos necesarios para el buen desenvolvimiento de las visitas turísticas.
GESTIÓN DEL COMPONENTE TURÍSTICO EN EL TALLER ARTESANAL

• Relacionarse con los entes gestores y los gestores locales de artesanía y turismo para la formulación,
ejecución y promoción de la oferta turística local.
• Promover el fortalecimiento de las capacidades de la asociación artesanal.
• Gestionar financiamientos para la adecuación turística del taller y para capacitación.
• Gestionar con los organismos públicos permisos y conformidades para realizar la actividad turística en el taller.
• Promover la asociatividad y el establecimiento de alianzas con operadores turísticos.
• Desarrollar y ejecutar la promoción y comercialización turística del taller.
• Asegurar la calidad y el desarrollo creativo de mejoras y propuestas complementarias a la visita turística
del taller (nuevos servicios, otros productos, promociones, etc.).
Recomendamos contactar a los gestores locales de turismo y artesanía para recibir la capacitación y asisten-
cia técnica para iniciar una propuesta de turismo en el taller. Entre los gestores más importantes destacamos
los siguientes:
1. Entes gestores nacionales como el MINCETUR (Dirección Nacional de Artesanía y Viceministerio de Turismo).
2. Gobiernos Locales de nivel regional, provincial y distrital.
3. Instituciones públicas y/o privadas como pueden ser los CITE’s.
4. Asociaciones artesanales y Emprendimientos comunitarios de turismo consolidados.
5. Plataformas Público-Privadas como las OGD (Organización de Gestión de Destino).
6. ONG, Fundaciones Privadas de Desarrollo y Programas Regionales de Cooperación Técnica Internacional.
7. Sector Académico (universidades, institutos técnicos y academias).
8. Gremios Privados del Sector de la Artesanía y del Turismo.
70
2
9. Sector Privado Especializado (intermediarios artesanales, operadores agencias de turismo, entre otros).
10. Áreas de Relaciones Comunitarias y de Responsabilidad Social de grandes empresas asentadas en el territorio.
2.4.1. El manejo de las visitas turísticas a mi taller
TRABAJANDO EN TURISMO CON MIS COLEGAS EN EL TALLER

Asegúrese que quienes trabajaran con usted cuenten con la capacidad de tratar
con el turista (saber sonreír, hablar claramente, lucir aseado, etc.). De prioridad al
personal local que posee don de gentes. Supervise las necesidades de capacitación
que ellos requieren, comparta con ellos los nuevos conocimientos que ha adquirido
y busque los medios de apoyo formativo con los gestores locales. Con reconocimiento se tra-
baja con más ganas. Fuente
LAS RESERVAS TURÍSTICAS pública.
Las reservas personales, por teléfono, por correo electrónico o por internet se consignan en un cuaderno de
reservas o en la computadora. Este procedimiento se hace como sigue:
FECHA Y HORARIOS SOLICITADO Revisar si hay disponibilidad en el local y confirmar. Si no hay disponibilidad, trate de proponer otros horarios o fecha.
TIPO DE CLIENTE Consigne si son turistas individuales o vienen con agencia de viaje. En el segundo caso, consigne los datos de contacto
de la agencia. Consigne también el número de clientes.
NOMBRE Y APELLIDO DE LOS Pregunte y consigne las nacionalidades y edades de los clientes.
VISITANTES
PRODUCTO TURÍSTICO SOLICITADO Consigne si es una visita interpretativa, con o sin ensayo y aprendizaje, con o sin almuerzo, etc. Si hay requerimientos
específicos no olvide de consignarlos (por ejemplo, un ensayo interactivo más largo).
TARIFA OFERTADA Si usted ofrece precios promocionales en algunas fechas o para ciertos clientes (por ejemplo, estudiantes o escolares).
Asimismo es necesario elaborar un tarifario, debe detallar la descripción del producto (incluye, no incluye) y
sus respectivos precios para individuales o grupos. Este tarifario debe ser válido por un año y distribuído a las
agencias y operadores locales con anticipación.
Recuerde nunca aceptar un número de reservas mayor al que puede manejar en el taller para un horario de -
terminado. Si todo está correcto contacte rápidamente al cliente para confirmar la reserva. No olvide pedir que
siempre tomen contacto con usted si ocurriera una anulación o retraso del grupo que ha reservado. Hoy en
día, tener teléfono y correo electrónico es básico para hacer negocios. Sin ellos no podrá recibir reservas y por
tanto su negocio no será tan rentable como lo desea.
71
Cuando el turista o la agencia quieren

hacer una reserva con usted no espere
demasiado en responder. Una respuesta rápida masiados revuelos con los otros visitantes. Aunque el
en el mismo día puede asegurar muchas ventas. cliente no tenga la razón, es importante no discutir y
Si uno se demora demasiado, el cliente buscará dar respuesta rápida y bien pensada a la queja para
otras opciones y dejará de considerarlo en sus que quede satisfecho.
planes de visita presentes y futuros.
ASEGURANDO LAS PROVISIONES E INSUMOS
DE MI TALLER PARA EL TURISMO
RECEPCIÓN Y BIENVENIDA DE VISITANTES El inventario y compra de insumos para cada área
Cuando llega un grupo al taller, debe ir a atender- del taller involucrada con el turismo deben realizar-
los inmediatamente saludando amablemente. No se regularmente. En el caso de los insumos para el
sea demasiado efusivo, no es necesario dar besos ni baño, éstos deben ser repuestos antes de que falten.
grandes abrazos. Es más, en algunas culturas como Es bueno establecer con los proveedores requisitos
la japonesa, no hay la costumbre del contacto físico mínimos de calidad así como plazos máximos de
ni en el saludo ni en la despedida. pago y de entrega. Evite comprar más de lo necesa-
El inicio del guión interpretativo arranca en este mo- rio. Trate de tener de dos a tres proveedores para los
mento. Usted debe tener preparado un pequeño dis- insumos más importantes a fin de asegurar siempre
curso para agradecer la presencia de los visitantes. su disponibilidad.
Luego, les cuenta las generalidades del taller y su
contexto y explica cómo está organizada la visita del ENTREGA DE COMPROBANTES
taller y dónde se encuentran los servicios. No olvide En la medida de lo posible elabore el comproban-
al terminar esta etapa de bienvenida, de preguntar a te de pago por la visita al taller antes de la partida
los visitantes si tienen dudas o requerimientos previos. de los clientes. No se debe hacer esperar para esta
gestión y menos aún ir a buscar una boleta a la calle
MANEJO DE LAS QUEJAS Y DE LAS SUGERENCIAS cuando los clientes ya han terminado su visita.
Hay que tratar con atención la queja de un visitante Recuerde siempre tener dinero en sencillo para en-
presentada personalmente o a través de su agencia. tregar el vuelto rápidamente para las ventas realiza-
Recuerde lo que sucedió y con la información en das en el show room. Si puede, instale un sistema de
mente podrá responder adecuadamente y asimismo, pago para tarjetas de débito y de crédito (terminal
aprovechar el acontecimiento para proceder a reme- POS). Es muy conveniente y puede incrementar signi-
diar el problema. Es muy importante responder todas ficativamente las ventas.
las quejas ya que de lo contrario nuestros clientes
pensarán que somos improvisados y poco fiables. Si DESPEDIDA DEL VISITANTE
la queja es dada durante la visita, es importante que
el cliente pueda exponer su problema sin que nadie En la despedida pregunte a los visitantes si la experien-
lo interrumpa. Trate de que éste haga su queja sepa- cia en el taller fue satisfactoria. Aproveche para pedir-
rándose un poco del resto del grupo para evitar de- les que llenen una rápida encuesta de satisfacción que
72
2
Testimonio del artesano:
usted podrá usar luego para aplicar mejoras en el ta- “Damos boleta solo cuando vendemos a través
ller. Despida a los visitantes con una sonrisa, agrade- de la tienda de la asociación, y aun así no es
simple mantener una coherencia en los pagos de
ciendo la visita y deseándoles un agradable retorno.
impuestos ya que muchos de nuestros proveedores
en Chiclayo no nos quieren dar comprobantes de
CONTABILIDAD Y COSTOS pago… Hay que cambiar todo eso.”.
La contabilidad además de registrar ingresos y sa- Fuente: Betty de la Cruz, ASARFE, Ferreñafe.
lidas de dinero, nos brinda información sobre los
resultados del negocio. Una buena contabilidad
permite saber si manejamos precios correctos, si
nuestros insumos son demasiados costosos, en qué Otro problema frecuente entre los artesanos es el cos-
momento podremos realizar una inversión o si po- teo de la actividad así como el manejo de un libro con-
dremos asumir un crédito, por ejemplo. Sin embar- table en el negocio. La mayoría de artesanos declara
go, son todavía pocos los talleres artesanales que que es difícil contabilizar la mano de obra personal y
están formalizados como empresa. Los que lo es- familiar, salvo cuando pagan empleados. En general,
tán, emiten comprobantes de pago por sus ventas muchos artesanos contabilizan más que todo, los insu-
pero la mayoría no cuenta con documentos de ad- mos y a veces también mencionan sus gastos de ener-
ministración y gestión. Para el caso de los artesanos gía. Esto se explica porque los gastos del taller están
más exitosos, estos por lo general, cuentan con el incorporados muchas veces a los costos de la vivienda.
apoyo de un contador.
Para un cálculo correcto de los costos asociados al
Si su negocio está formalizado, usted tiene una gran turismo, siempre se debe incluir:
ventaja ya que podrá establecer negocios con más
clientes. La formalidad da confianza al cliente y abre • La mano de obra utilizada (incluyendo la nuestra)
más posibilidades de negocio. Con la formalidad se en los servicios turísticos y en el mantenimiento de
puede: las áreas relacionadas a esta actividad.
• Tener una cuenta bancaria comercial y recibir • Los insumos utilizados específicamente para la ac-
pagos desde el extranjero o por internet. tividad turística.
• Hacer negocios con empresas e instituciones que • El incremento de los servicios energía, internet, te-
no pueden transar con usted si no se les puede léfono, etc. asociados a la actividad turística.
entregar boletas o facturas.
Hay costos fijos y costos variables. Los costos fijos,
• Acceder a fuentes de financiamiento (sean ban- son montos que no dependen del número de visitan-
carias o de proyectos de desarrollo). tes que recibimos en el taller. Por ejemplo, si paga-
mos un servicio de internet cuesta igual mensualmen-
• Beneficiarse de programas de apoyo para la ac-
te aunque vengan 10 visitantes o 100 al mes. Los
tividad artesanal y/ o turística.
costos variables en cambio, se elevan con respecto
• Deducir impuestos y recuperar IGV. al volumen de la actividad comercial. Por ejemplo,
73
el consumo de papel higiénico puede ser 10 veces más elevado si en lugar de recibir 10 visitantes recibimos
100 visitantes al mes. La suma de los costos fijos y variables son los costos totales que asume el taller para
desarrollar su actividad.
USO EFICIENTE DE REDUCCIÓN DE COSTOS CRECE LA UTILIDAD

LOS RECURSOS SE INCREMENTA LA PRODUCTIVIDAD DEL NEGOCIO
Determinando los costos exactos del negocio, podremos establecer mejores precios y así obtener más rentabilidad
por nuestro trabajo. Sin embargo, recuerde que el margen de beneficio no solo depende de la resta de los ingresos
menos los costos. Nuestros precios también deben tomar en cuenta los precios que aplica nuestra competencia.
Finalmente, considere que cuando usted tiene un ingreso por su negocio, ese dinero es del negocio y sirve para
hacerlo funcionar y crecer. No mezcle las cosas, separe bien qué es dinero de su negocio y qué es dinero para
sus gastos privados y familiares.
2.4.2. El financiamiento del sector artesanal

El sector artesanal cuenta con un buen margen de crecimiento. Existe mano de obra calificada, los costos de
inversión no son muy elevados y tiene un alto potencial para desarrollar en muchos mercados regionales, na-
cionales e internacionales. Sin embargo, el financiamiento para este sector es todavía insuficiente. No obstante,
existen algunas líneas de crédito disponibles como las siguientes:
TIPO CARACTERÍSTICAS PRINCIPALES
CAJAS RURALES Y Las cajas municipales afiliadas al Programa Especial de Apoyo Financiero para la Micro y Pequeña Empresa
MUNICIPALES (PROMYPE), pueden también distribuir créditos a MYPES artesanas. Las cajas municipales afiliadas desde el
2010 son: CMAC Arequipa, CMAC Huancayo, CMAC Ica, CMAC Piura, CMAC Sullana, CMAC Tacna y CMAC
Trujillo.
BANCOS DE MICRO- Algunas entidades de micro crédito como “Financiera Confianza” o “Mi Banco” incluyen el sector artesanal
FINANCIAMIENTO como clientes. A través de sus líneas de apoyo a la microempresa otorgan créditos para la ampliación del
negocio y/o para la adquisición de insumos, herramientas y equipos artesanales.
EDPYMES Y ONG Las Edpymes y ONGs apoyan a través de programas y proyectos específicos a artesanos que tienen dificultad
de acceder a líneas de crédito tradicionales. Las Edpymes más conocidas son: Arariwa, Edaprospo, Edpyme
Alternativa, Finca Perú, Micro finanzas Prisma, entre otras.
74
2
Varias asociaciones de
artesanos han logrado
2.4.3. La importancia de asociarse y crear alianzas estratégicas financiamiento para el
desarrollo de actividades
Es muy común que la asociatividad se realice cuando un grupo de artesanos turísticas como por
vive lejos de su lugar de origen o cuando la actividad artesanal es una activi- ejemplo: Ichimay Wari
dad reciente y asociarse representa la mejor manera para aprender y crecer en Lurín, Artesanos del
rápido. Se ve este último caso particularmente con los jóvenes artesanos o Colca (apoyo FIDA,
con las mujeres amas de casa. Otras de las modalidades que motivan a Mundo Colca, AECID,
etc.), Artesanos de
asociarse son la existencia de intermediarios que solicitan pedidos grandes y Lamas (Caritas San
la única manera de poder responder es juntándose para lograr juntar el vo - Martín), Artesanos de
lumen del producto solicitado. Los pedidos de producción que llegan a través Ayacucho, Puno, Cusco y
de una asociación son distribuidos por la directiva a los socios, los cuales se Lambayeque (Programa
organizan para dividirse las tareas de producción y cuando disponen de un de Industrias Creativas
local colectivo, comparten el espacio y los materiales, organizándose por Inclusivas del Sistema de
las Naciones Unidas),
grupos de trabajo.
entre otros.
La asociación es siempre valorada como algo positivo ya que como lo men-
ciona un artesano de Lambayeque “permite crecer y aprender mejor… ven-
der más, pues se puede llegar a más gente. Una sola persona viaja llevando
los productos de todos, así se disminuyen los gastos o se beneficia mejor de
las oportunidades de participación en ferias”.
Asociarse es ventajoso, se gana en diferentes aspectos, como los siguientes:
• Al compartir estándares de calidad entre socios se logra concentrar una
oferta que por su tamaño, diversidad y calidad logra atraer a más clien-
tes y de mayor tamaño. Por ejemplo, un pueblo artesanal bien con-
solidado o una ruta artesanal bien establecida son tipos de productos
turísticos asociativos que toman un fuerte peso como producto principal
de venta turística en el destino turístico de la región.
• La asociatividad permite disminuir duplicidades (“mucho de lo mismo
para un mercado que quiere cosas diferentes”), permite la especiali-
zación (más valor agregado en el detalle, la calidad, el diseño, la in-
novación y las buenas prácticas). Se eleva la productividad y se abren La asociatividad:
oportunidades para llegar a mercados de mayor rentabilidad. “Ganando
todos, ganamos
más”. Fuente:
• Al asociarse, los artesanos comparten experiencias, aprendizajes, mejo- Grupo GEA.
ras productivas, información de mercado, entre otros.
• Al asociarse se consiguen economías de escala en la producción y en la
gestión (producir más barato con la misma calidad). Se puede compartir
75
TESTIMONIOS DEL
ARTESANO:
el costo de sacar un folleto, hacer una
“Nosotros antes éramos página web o participar en una feria.
un club de madres, yo
También se obtiene mayor capacidad
sabía tejer la paja palma
porque me enseñó mi de negociación con intermediarios,
madre pero las otras proveedores o con agencias y opera-
señoras eran nuevas… dores de turismo. Se consigue igual-
no tenían trabajo mente más visibilidad en el mercado,
y sufrían a veces el en los medios de comunicación, con
maltrato de sus maridos.
los organismos de apoyo técnico y fi-
Llegó una organización
para alfabetizar y mi
Asociación de artesanos en San Pedro de Cajas.
Fuente pública.
nanciamiento, etc.
hija participó como
alfabetizadora. Fue ella
quien le dijo a los de la
2.4.4. La promoción y comercialización turística de mi taller
organización que podía
enseñar a las mujeres OBJETIVOS • Saber quiénes pueden estar interesados en mi oferta
cómo tejer sombreros • Clasificarlos en segmentos de mercado
y otras cosas en paja
palma. Así fue que se ESTRATEGIAS • Seleccionar los materiales promocionales más efectivos para llegar al cliente
promovió la realización • Establecer un mensaje y diseñar mis materiales
de talleres de artesanía. • Revisar qué hacen mis competidores y afinar mi propuesta para ser más
Las mujeres empezaron
competitivo y más innovador que ellos
a tener ingresos, a
• Difundir mis materiales en lugares donde serán vistos por mi público objetivo.
aportar a sus familias
y a ser más libres. Los
hijos y hasta los maridos
empezaron a ayudar en Los temas que deberían destacar en el mensaje de los materiales promo-
las tareas de la casa ya cionales que debemos son los siguientes:
que las mujeres debían
ir al taller a aprender. • Compartir nuestra cultura y la belleza de una cultura hecha objeto
Cada vez venían más • Nuestro arte y nuestra originalidad
mujeres y así nació
nuestra asociación”. • Una calidad que se mantiene de generación en generación
• La destreza de nuestra mano creativa
Fuente: Petronila
Porras, tejedora • El gusto que tenemos por los detalles
y fundadora de • La calidad incomparable del producto hecho a mano
la Asociación de • La autenticidad de nuestras tradiciones plasmadas en nuestras obras
Artesanas Neisnam,
• El color y la textura de nuestra identidad
Ciudad Eten.
• El misterio y la magia de nuestros diseños e iconografía
• La historia milenaria que vive en nuestras manos
• El arte y la innovación de nuestros artistas tradicionales
76
2
La CIAP es una
asociación civil sin fines
Recuerde que tener una marca es muy importante para su imagen y su de lucro conformada
posicionamiento comercial. El desarrollo de la marca (“branding” en in- por asociaciones de
glés), corresponde a pensar, diseñar y difundir un conjunto de elementos artesanos principalmente
que expresan los valores más importantes de su labor, compromiso profe- de Arequipa, Ayacucho,
Lima y Puno. La CIAP
sional, creatividad, ética, calidad y/o conocimientos. La marca es: es miembro del
• Un nombre comercial con el cual se siente totalmente identificado y Movimiento de Comercio
Justo (IFAT), de la Red
es “vendedor”. Peruana de Comercio
Justo y Consumo Ético
• Un logotipo atractivo que muestra con figuras, símbolos y colores la
y del Grupo Red de
personalidad y cualidades de su negocio. Economías Solidarias
del Perú (GRESP). La
• Un lema o eslogan que en pocas palabras explica el mensaje
CIAP tiene la empresa
principal con el cual quiere que sea identificado su negocio. TURISMO PACHAMAMA,
la COOPERATIVA DE
• Una línea gráfica (colores, formas, tamaños y materiales) con la cual AHORRO Y CRÉDITO
se puede identificar fácilmente nuestro negocio. Se utiliza siempre en DE LA CIAP y la empresa
todo tipo de material promocional (folletos, web, stand de ferias, etc.), comercializadora de
comercial (hang tags, tarjetas profesionales, correspondencia, catálo- artesanía INTERCAFTS
gos, etc.) y en las señalizaciones del local (rótulo de fachada, paneles SAC. Varias asociaciones
interpretativos, etc.). de artesanos socias de la
CIAP son accionistas de
estas empresas.
La marca sirve para hacernos conocer. Fuente pública.
La determinación del precio de nuestros servicios turísticos dependerá si decidimos cobrar por la visita
interpretativa del taller o no. Si no se cobra la visita es que se espera lograr buenos ingresos vendiendo en
el taller los artículos artesanales después de la visita. Si en cambio, nuestra decisión es fijar un precio para
la visita interpretativa del taller, se debe tener en consideración lo siguiente:
• Si aplicamos un precio barato para la visita al taller, este debe cubrir por lo menos los costos asociados
al pago de quién guía a los visitantes en el taller.
• Nuestros precios deben estar en relación con los precios de la competencia. Si nuestros precios son mu -
cho más altos, debe ser notorio de que lo que vendemos es mucho mejor.
77
El precio máximo es el monto máximo que la demanda estaría dispuesta a pagar. Si nuestros precios son
considerados muy altos, vender será difícil. Para resolver esta situación: se puede mejorar la presentación
(explicar mejor, acomodar mejor, usar hang tags, etc.) o también se puede buscar otros segmentos de clien-
tes capaces de pagar por lo que ofrecemos y que valoran los aspectos de valor cultural, artístico e inmaterial
que poseen nuestras obras.
LOS INSTRUMENTOS DE PROMOCIÓN Y COMERCIALIZACIÓN MÁS IMPORTANTES SON:
Promoción con material escrito

Los folletos, volantes o afiches deben ser coloridos, con fo-
tos y dibujos de buena calidad, mostrando los objetos, procesos
(comunidad o territorio también). Los textos deben ser cortos con
mensajes claros. Deben tener la información de todos los servicios
y de contacto. Estos materiales deben ser distribuidos a organis-
mos promotores de turismo y artesanía, en centros de informa-
ción como IPERÚ, en los servicios de promoción de los gobiernos
locales, a operadores turísticos y agencias de viaje, en hoteles y
restaurantes, en aeropuertos, terminales terrestres, etc.
El hang tag (etiquetas informativas) es muy efectivo y cuenta una pequeña historia que pone en valor el
producto artesanal (por ejemplo, se cuenta cómo se produjo el objeto o qué significan las iconografías).
Estas etiquetas son una promoción que van junto al artículo artesanal. Por otro lado, los empaques en
papel, cartón o fibras vegetales pueden llevar diseños y mensajes que promueven la actividad. Se puede
mandar a hacer bolsas de papel o plástico biodegradable con la impresión del nombre, logo y datos de
contacto de nuestro negocio. En otros casos, se pueden usar bolsas textiles reutilizables (tocuyo, bayeta, dril,
etc.) que pueden ser vendidas a precios módicos.
Promoción y comercialización con publicaciones
Catálogos, inserción de nues-
tra propuesta en guías de
turismo, revistas especializa-
das, libros promocionales o
artículos en medios de comu-
nicación. Se debe seleccionar los
medios que nos interesan, hacer las
gestiones con los responsables, invi-
tar eventualmente a sus promotores Principales guías internacionales que promueven el turismo en el Perú. Fuente pública.
78
2
Nuestro taller
artesanal en las
(Fam Trip y Press Tour) y brindarles toda la información sobre nuestra oferta. publicaciones
turísticas más
Para la promoción y comercialización por internet hay muchas utilizadas en el
opciones disponibles y muy efectivas. El artesano con apoyo de los ges- mundo. Lograr la
publicación de nuestros
tores locales y sus socios puede acceder a las siguientes:
servicios en una guía
• Página web individual y/o asociativa con vínculos a portales web turística nos da una
gran exposición en los
(links), mercados. Las guías
• Reservas on-line, catálogos virtuales, marketing directo y transacciones son usadas, tanto
por mochileros como
en línea (e-business) a través de las TIC (Tecnologías de la Información por turistas de alto
y Comunicación) poder adquisitivo. Por
lo general, se invita
• Presencia en los blogs, las redes sociales, páginas de referencia como a probar nuestros
Tripod Advisor, entre otros. servicios. Posteriormente,
el personal de la
publicación nos
contactará en caso de
estar interesados en
publicar nuestra oferta
en la guía. Si nuestra
propuesta es de calidad,
original e innovadora, es
seguro que será tomada
en cuenta.
El internet y la artesanía. Fuente pública.
Participación en Ferias y Workshops

Las ferias y los workshops (ruedas de negocios) nos ponen en contacto
con operadores y/o turistas potenciales. Existen ferias regionales, nacio-
nales e internacionales donde podemos participar (Perú Gift Show, Perú
Moda, Feria Artesanal Internacional de Florencia, Art Folk Festival, FIART,
etc.). Participar en una feria exige asumir gastos operativos como trasla-
dos, materiales promocionales, hospedaje, etc. Generalmente participan
negocios que tienen un producto bien consolidado y asociaciones con-
solidadas. En estos eventos se promueve el encuentro de proveedores e
intermediarios comerciales.
79
El internet es más que un

recurso de investigación,
información y
comunicación. Es uno de
los principales canales
de comercialización y
de ventas en el mundo.
Los blogs de turismo
y las redes sociales
son hoy en día una
fuente de información,
intercambio de
opiniones y promoción
muy potentes. Muchos
turistas cuentan por esos
medios, sus experiencias
de viaje haciendo
recomendaciones o
críticas y motivando a
otros a ir o a no ir a un
lugar. Podemos tener
una cuenta en las redes
sociales (Facebook o
Google+), subir videos Ferias internacionales de artesanía y turismo. MINCETUR y fuentes públicas.
y fotos en línea (Youtube
o Picassa), inscribirse
en catálogos de venta
Fam Trip, Study Tours y Press Tours
en línea (Etsy, Ebay o
Se relacionan con la organización de viajes de familiarización y se dirigen
Manusperu).
a intermediarios comerciales y a medios de comunicación. Es necesario
cubrir algunos gastos (alojamiento, alimentación o transporte) ya que esta-
mos invitando a estas personas para que conozcan nuestra oferta y luego
la promuevan y comercialicen (es una inversión).
Los canales directos de comercialización no necesitan agentes intermediarios para la venta. Por lo
general se presentan tres formas para este tipo de comercialización:
• Contacto personal con el visitante. El visitante viene directamente al taller. Funciona cuando tene-
mos horarios de atención.
• Contacto mediante el uso de material promocional escrito y las TIC. Los clientes que ya co-
nocen nuestra oferta, se ponen en contacto a través del teléfono o correo electrónico para coordinar la
realización de la visita. Vender de esta manera tiene como ventajas el contacto directo entre comprador y
vendedor y evita el pago de comisiones a los intermediarios turísticos.
80
2
Hacer el seguimiento
y evaluación de lo
• Contacto con colectivos de clientes, asociaciones varias, clu- logrado. La actividad
bes de viajeros, redes estudiantiles, de empleados, jubila- de seguimiento o
dos, colegios profesionales, etc. Algunos clientes turísticos se juntan monitoreo se inicia
en diferentes grupos de interés. Comunicar directamente con estos colec- con la llegada de los
primeros visitantes.
tivos para ofrecer el producto permite una relación directa con el cliente. Desde el inicio se debe
evaluar la satisfacción
Los canales indirectos de comercialización se establecen esencial-
de los clientes para
mente a través de la relación con intermediarios, agencias de viaje y ope- corregir y aplicar
radores turísticos. A pesar que se pierde parte del control sobre la venta y mejoras (no olvidar
se debe considerar en el precio, el costo de la intermediación, estos comer- de aplicar encuestas
cializadores cuentan con un muy buen conocimiento del mercado y pueden de satisfacción).
brindar asistencia técnica para mejorar el producto y asegurar la calidad. Es importante
comprometerse a
hacer un seguimiento
sistemático, es decir
EL PASO A PASO PARA RELACIONARSE CON LOS INTERMEDIARIOS TURÍSTICOS disciplinado y ordenado.
Asegurar la calidad y
1. Investigar para identificar los intermediarios turísticos potencialmente interesados en éxito de nuestra iniciativa
comercializar nuestra oferta. Hay más de 80 operadores turísticos nacionales y miles de supone que tengamos
agencias de viaje. “correa” para recibir
2. Entrar en contacto y negociar con los más capaces de comercializar con éxito nuestra críticas constructivas,
oferta. Es importante desde el primer momento medir la confianza que podremos tener con sepamos escuchar,
ellos. Si un intermediario no nos convence para nada, es mejor dejar de lado esa opción. comunicar y actuar
Si nuestro producto es bueno no tenemos porqué aceptar precios que consideremos
“antes que las papas
quemen”.
injustos.
3. Una vez que llegamos a acuerdos concretos de comercialización, deberemos hacer Preguntas clave para la
algunas adecuaciones a nuestra oferta, considerando mejoras de calidad y opciones encuesta de satisfacción:
complementarias de servicio para ajustarnos a las necesidades y expectativas de los clientes
1. ¿Qué es lo que más
de estos comercializadores. le gustó de la visita al
taller?
Adecuar nuestro taller no significa

2. ¿Qué es lo que Ud.
sugiere para mejorar?
perder nuestra originalidad y

autenticidad.
81
CASO PRÁCTICO: CENTRO DE PRODUCCIÓN ARTESANAL “SACHA’A”

El taller artesanal “Sacha’a” cuenta con 10 socios muy motivados, hombres y mujeres de 35 años en pro-
medio. Los socios comparten un local donde producen cerámica y textiles. Todos los socios han decidido
adecuar el taller asociativo para realizar actividades turísticas. También han decidido hacer una investigación
para innovar y crear nuevos artículos artesanales.
FORTALEZAS de SACHA’A
• Elaboración de artesanía de alta calidad.

• Aplicación de diseños propios basados en iconografía tradicional local.
• Utilización de insumos naturales.
• Una superficie del local apropiada que permite desarrollar actividades turísticas.
• Los espacios de producción están bien establecidos y se aplican las 5 S.
• El local es de propiedad de los socios.
DEBILIDADES de SACHA’A
• No está inscrito en el RNA.

• El proceso de formalización de la asociación como microempresa no se ha terminado.
• Los nuevos socios de la asociación no han sido inscritos en registros públicos.
• Poca diversidad de productos artesanales.
• Pocos productos en el taller ya que casi todo se produce para pedidos.
• No se dispone de servicios higiénicos.
• La infraestructura está por terminar.
OPORTUNIDADES de SACHA’A
• El flujo de visitantes en la zona crece sostenidamente desde hace 5 años.

• El local artesanal está a 10 minutos del principal atractivo turístico de la región.
• La cultura local es muy rica y diversa y aún hay mucho que el turismo no ha descubierto.
AMENAZAS de SACHA’A
• Las construcciones tradicionales están siendo derrumbadas y el pueblo está perdiendo atractivo turístico.
• Algunos socios quieren ganancias inmediatas con el turismo. Se impacientan cuando ven que los bene-
ficios llegan a mediano plazo.
82
2
La mejor promoción:
brindar un buen
MEJORAS NECESARIAS PARA LA ADECUACIÓN TURÍSTICA DEL servicio: “Conocí
TALLER ARTESANAL ASOCIATIVO a Simona Cutipa
durante una ruta de
GESTIÓN Y COMERCIALIZACIÓN aprendizaje. Su vida,
su historia y su trabajo
• Terminar los trámites de formalización de la microempresa y de los nuevos socios.
creo que merecen ser
• Fortalecer las capacidades en costeo, administración turística, computación e internet.
• Desarrollar con el gestor local un plan de negocios de artesanía y turismo. El plan ayudará compartidos. Vi como
a conocer mejor el mercado y asegurar buenas decisiones para el negocio. bordaba y me fascinó.
• Relacionarnos con intermediarios comerciales como agencias y operadores de turismo. Sus dedos se deslizaban
• Instalar una línea telefónica y crear una cuenta de correo electrónico. sobre la tela con una
precisión increíble,
CAPACITACIÓN EN SERVICIOS TURÍSTICOS
bordaba de memoria:
• Recibir asistencia técnica para hacer el guión interpretativo del taller (los textos servirán para pájaros, flores y plantas
hacer los paneles interpretativos del taller). Luego debemos seleccionar quiénes son más sin ningún dibujo que
aptos y motivados para guiar a los visitantes. A ellos, se los debe capacitar en técnicas de
la ayudara. Sus padres
guiado, interpretación, manejo de grupos y atención turística.
• Hacer ensayos con gestores locales para probar si estamos preparados para iniciar las hacían bordados
operaciones. Ajustar los problemas que se presenten. antiguos llamados
“achocha” (bordados de
INFRAESTRUCTURA PARA EL TURISMO flores). Simona se siente
• Hacer una campaña de limpieza de los alrededores del taller y repetirla mensualmente. orgullosa de sus raíces
• Plantar árboles y plantas alrededor de la entrada del taller. y de su tierra. Dice que
• Pintar la fachada con colores más alegres y aplicar algunos diseños pintados que se asocian la mejor herencia que
a los diseños de nuestra artesanía. le dejaron sus padres
• Decorar el local con las mejores artesanías de los socios y las piezas antiguas de arte
tradicional que hemos heredado de nuestros padres y abuelos.
fue su cultura”. Fuente:
• Adecuar el ingreso del taller para crear una zona de recepción y unas salas de exposición y FIDA y Comunidad
venta separando las dos áreas con un biombo de madera. bloguera.
• Poner las señalizaciones necesarias de acuerdo al circuito interpretativo que hemos
identificado en nuestro taller.
• Construir los servicios higiénicos.
• Conseguir todos los insumos necesarios para hacer dos zonas de ensayo y aprendizaje para
los visitantes.
PROMOCIÓN
• Diseñar la marca de la asociación.
• Hacer el catálogo de productos con una sección para nuestra oferta turística.
• Rediseñar el folleto que tenemos mejorando las fotos y resumiendo los textos que son muy
largos. Pondremos nuestro número de teléfono y correo electrónico.
• Actualizar datos, fotos e información sobre los servicios turísticos de nuestra página web.
Vamos a enlazar nuestra página con los portales del MINCETUR, PROMPERÚ, Gobierno
Regional y con las asociaciones que promueven el turismo rural comunitario.
• Participar en las principales ferias de turismo nacionales y por lo menos en una extranjera.
El buen trato. Fuente: FIDA.
83
2.5. FICHA DE AUTO-EVALUACIÓN Nº 02
2.2. CONSTRUYENDO CAPACIDADES TURÍSTICAS EN MI TALLER ARTESANAL
SÍ NO
19. ¿Me considero un emprendedor, es decir busco nuevas oportunidades para mejorar y
siento que crezco como empresario ya que: 1. Aprovecho nuevas oportunidades; 2: Tengo
confianza en mí mismo y en los demás; 3: Soy creativo; 4: Me preocupo por conocer cada
vez mejor mi mercado; 5: Tomo decisiones midiendo los riesgos; 6: Tengo liderazgo con
mis colegas de trabajo y dentro de mi comunidad; 7: Soy flexible, tengo capacidad de
adaptarme a nuevos contextos, voluntad de formar a mis colaboradores y ganas de seguir
aprendiendo?
20. ¿Me considero un artesano creativo y logro llevar bien mi negocio a pesar de las dificultades?
21. ¿En mi taller tenemos una actitud cortés y hospitalaria, cuidamos nuestra higiene y aspecto
físico, tenemos capacidad de comunicar y transmitir nuestros conocimientos de forma clara
y amena?
22. ¿Mis colegas y yo somos amables, pacientes y rápidos en las respuestas, procurando brindar
un servicio personalizado al visitante?
23. ¿Tengo confianza en los gestores locales de turismo y de artesanía y aprovecho las
formaciones que brindan en temas como interpretación turística, técnicas básicas de guiado
turístico y manejo de grupos, calidad turística, normas de seguridad y primeros auxilios,
entre otros temas de relevancia para la visita turística de mi taller?
24. ¿He desarrollado o estoy dispuesto a desarrollar el guión interpretativo de mi taller, lo que
me permitirá ordenar las visitas turísticas en mi local?
25. ¿Estoy dispuesto o cuento actualmente en mi taller con un horario de atención para las visitas?
26. ¿Estoy dispuesto o cuento actualmente en mi taller con la capacidad de tomar reservas
de grupos de visitantes, ya sea que vienen con agencias de viaje, operadores de turismo,
instituciones o son clientes individuales?
27. ¿Los precios que pienso establecer o practico actualmente para los servicios turísticos
ofrecidos en mi taller son razonables y se adaptan al poder adquisitivo del tipo de clientela
que me visita?
28. ¿Me es posible contar con diferentes métodos de pago (efectivo, tarjetas de crédito, débito, etc.)?
84
2
2.3. LA ADECUACIÓN FÍSICA DEL TALLER PARA LA VISITA TURÍSTICA
SÍ NO
29. ¿Mi taller se diferencia de otros talleres artesanales? ¿Puedo decir que es acogedor y tiene
una personalidad propia? ¿Me esmero en acondicionarlo y darle un encanto particular
que pueda ser apreciado por mis visitantes?
30. ¿He considerado mejorar los acabados y la decoración de mi local con mis productos así
como con objetos y muebles provenientes de mi territorio (uso de materiales locales)?
31. ¿El estilo general de la decoración de mi taller se asocia con la identidad cultural de mi
localidad y les gusta a mis clientes?
32. ¿Los ambientes de mi local están limpios, no están sobrecargados ni desordenados? ¿Se
puede trabajar sin contratiempos y los visitantes se pueden movilizar con facilidad en los
diferentes ambientes de visita del local?
33. ¿Cuento o he considerado implementar un espacio de recepción para visitantes en mi
local así como un show room para la exposición y venta de mis productos artesanales?
34. ¿Mi local cumple con la normativa municipal, Defensa Civil y cuenta con las licencias
correspondientes? ¿He adecuado y asegurado los lugares que pueden presentar riesgos
para el visitante así como para mis colegas de trabajo?
35. ¿Mi taller cuenta con un botiquín de primeros auxilios y con equipos adecuados para la
manipulación de insumos peligrosos para la salud de los visitantes o de mis colegas de
trabajo?
36. ¿Cuento con servicios higiénicos para el uso de los visitantes?
37. ¿He comenzado a aplicar los principios de las 5 S en mi taller (SEIRI: separar elementos
innecesarios; SEITON: situar los elementos necesarios; SEISOU: suprimir la suciedad;
SEIKETSU: señalizar y corregir anomalías y; SHITSUKE: mantener, preservar y seguir
mejorando)?
38. ¿He mejorado el aspecto físico de mi fachada y las áreas verdes al exterior como al
interior de mi local?
85
39. ¿Cuento o he considerado implementar un panel de bienvenida para la fachada de mi

taller, señalización en mi taller así como paneles interpretativos que expliquen y permitan
entender los procesos productivos del taller así como los valores asociados a la cultura,
territorio, comunidad y a la propia historia de mi familia o de mi carrera artesanal?
40. ¿Cuento o he considerado implementar uno o varios espacios donde los visitantes puedan
ensayar y aprender a realizar algunos de los procesos artesanales de mi taller?
41. ¿Conozco y respeto la capacidad de aforo y de carga turística de mi local? ¿Los grupos
que me visitan son en número adecuado para que las visitas sean lo más satisfactorias
posibles (calidad de la experiencia turística)?
42. ¿Estoy dispuesto en invertir para tener medios de comunicación para poder hacer negocios
como tener una línea telefónica fija o un celular, computadora (personal o asociativa),
correo electrónico, etc.?
2.4. LA GESTIÓN TURÍSTICA DE MI TALLER
SÍ NO
43. ¿En mi taller se hacen esfuerzos por aplicar y mejorar las buenas prácticas artesanales
y turísticas (temas principales referenciados en Manual y en las diversas publicaciones
desarrolladas por el MINCETUR para beneficio de los emprendedores artesanales y
turísticos)?
44. ¿Me capacito en temas de gestión empresarial (actividades de artesanía y de turismo)?
45. ¿Administro los temas de turismo ordenadamente y llevo registros de visitantes?
46. ¿Hago esfuerzos por tener la contabilidad de mis actividades artesanales y turísticas al
día?
47. ¿Hago las compras de los insumos que requiero para mis actividades turísticas a tiempo?
¿Mis clientes por lo general se van satisfechos luego de su visita?
48. ¿Sé con cierta exactitud cuánto dinero genera el turismo en mi taller, ya sea en ventas
directas al cliente o en servicios turísticos realizados en el taller (derecho de ingreso, visita
interpretativa, actividades interactivas, refrigerios y almuerzos, entre otros)?
86
2
49. ¿Me esmero por mejorar la promoción de mi negocio, visitando y coordinando con
agencias, operadores y gestores locales?
50. ¿Sé utilizar las herramientas del internet (TIC: Tecnologías de información y comunicación).
Por ejemplo, tengo por lo menos correo electrónico o en el mejor de los casos una página
web de mi negocio o asociativa (también puede ser hacer parte de las redes sociales
como Facebook, ser referenciado en portales como Trip Advisor o estar referenciado en
guías especializadas, entre otros)?
51. ¿He desarrollado en mi negocio o con mi asociación otros medios de comunicación y
promoción como folletos, catálogos o hacer parte de una ruta artesanal y cultural, un
circuito turístico, entre otros?
52. ¿Solo o con mi asociación participo en ferias regionales, nacionales o internacionales
relacionadas con el turismo y la artesanía?
53. ¿Aplico encuestas de satisfacción a los visitantes del taller (por ejemplo: bajo el modelo
de encuesta CALTUR)? ¿Aprovecho la información que me brindan para mejorar mis
servicios y mis productos? (Preguntas clave para una encuesta de satisfacción: ¿Qué
es lo que más le gustó de la visita? ¿Qué es lo que menos le gustó de su visita? ¿Qué
sugerencias nos puede brindar para mejorar la experiencia de visita a nuestro taller?)
54. ¿Me intereso por conocer mejor los gustos y preferencias de mis clientes así como las
nuevas tendencias del mercado artesanal y turístico, estoy siempre dispuesto a mejorar y
responder a las nuevas expectativas de mi clientela?
55. ¿Estoy formalizado o en proceso de formalización lo que me permite entablar relaciones
comerciales con socios estratégicos, acceder al sistema financiero, entregar comprobantes
de pago a mis clientes, entre otras oportunidades que brindan mayor competitividad y
crecimiento a mi negocio?
87
Glosario
ACTIVIDAD TURÍSTICA CIRCUITO TURÍSTICO (PENTUR)
Es aquel acto que realiza el consumidor para que acontezca el turismo. Son Conjunto de diversos destinos que se unen en forma articulada y programada.
el objetivo de su viaje y la razón por la cual requiere que le sean proporcio- Contemplan recursos naturales, culturales y humanos, así como un conjunto de
nados los servicios (OEA, 1978). La actividad, en conjunto con los atractivos servicios ofrecidos al turista. El punto de inicio y de fin del circuito es el mismo.
de un lugar, constituye la motivación básica del viaje. Se podría decir que no
es posible un desarrollo turístico si el visitante no puede realizar actividades, CLASIFICADOR NACIONAL DE LÍNEAS ARTESANALES
aunque en muchos casos se trate solo de contemplar el paisaje. Es el inventario de líneas artesanales existentes y de las que se desarrollen en
el futuro, cuyo fin es la adecuada identificación de los productos artesanales.
ACTIVIDADES, BIENES Y SERVICIOS CULTURALES
COMPETITIVIDAD
Se refieren a las actividades, los bienes y los servicios que considerados desde
La competitividad (calidad y precio) es la capacidad de generar la mayor
el punto de vista de su calidad, utilización o finalidad específica encarnan
satisfacción de los consumidores al menor precio, o sea con producción al
o transmiten expresiones culturales, independientemente del valor comercial
menor costo posible.
que puedan tener. Las actividades culturales pueden constituir una finalidad
de por sí, o pueden contribuir a la producción de bienes y servicios culturales. CONCIENCIA TURÍSTICA
Conjunto de actitudes y comportamientos de los habitantes de un lugar turístico,
AMAUTA
que humanizan la recepción de turistas a través de la hospitalidad y comprensión.
Es el artesano individual en quien concurren méritos extraordinarios relacio-
nados con su experiencia profesional, el mantenimiento de un oficio o la CONTENIDO CULTURAL
promoción de su actividad. Se refiere al sentido simbólico, la dimensión artística y los valores culturales
que emanan de las identidades culturales o las expresan.
ARTESANÍA
Elaboración y producción de bienes ya sea totalmente a mano o con ayuda CULTURA TURÍSTICA
de herramientas manuales e incluso medios mecánicos, siempre y cuando Participación y compromiso de la población en general y de los actores invo-
el valor agregado principal sea compuesto por la mano de obra directa lucrados en la actividad turística en la generación de condiciones que permi-
y continúe siendo el componente más importante del producto acabado, tan el desarrollo del turismo, fomentando su conocimiento, fortalecimiento y
pudiendo la naturaleza de los productos estar basada en sus característi- desarrollo sustentable.
cas distintivas, que pueden ser utilitarias, estéticas, creativas, vinculadas a
la cultura, decorativas, funcionales, tradicionales significativos en aspectos DEMANDA TURÍSTICA
religiosos y sociales, y de valores simbólicos. La artesanía es una activi- Comprende el total de personas que viaja o desea viajar para usar las insta-
dad económica y cultural destinada a la elaboración y a la producción laciones y servicios turísticos ubicados en lugares distintos al de residencia y
de bienes, ya sea totalmente a mano o con la ayuda de herramientas trabajo de los usuarios.
manuales, e incluso medios mecánicos siempre y cuando el valor agre- DESTINO TURÍSTICO (PENTUR)
gado principal sea compuesto por la mano de obra directa y esta continúe Un espacio geográfico determinado, con rasgos propios de clima, raíces, infra-
siendo el componente más importante del producto acabado, pudiendo la estructuras y servicios y con cierta capacidad administrativa para desarrollar ins-
naturaleza de los productos estar basada en sus características distintivas, trumentos comunes de planificación. Este espacio atrae a turistas con productos
intrínsecas al bien final ya sea en términos del valor histórico, cultural, uti- perfectamente estructurados y adaptados a las satisfacciones buscadas, gracias
litario o estético, que cumplen una función social reconocida, empleando a la puesta en valor y ordenamiento de los atractivos disponibles, dotados de
materias primas originarias de las zonas de origen, y que se identifiquen una marca que se comercializa teniendo en cuenta su carácter integral.
con un lugar de producción, no pudiendo dichos bienes ser susceptibles
de producción industrial totalmente mecanizada para su comercialización. DIVERSIDAD CULTURAL
Se refiere a la multiplicidad de formas en que se expresan las culturas de los
ARTESANO grupos y sociedades. Estas expresiones se transmiten dentro y entre los grupos
Persona natural que se dedica por cuenta propia o de terceros a la elabo- y las sociedades. La diversidad cultural se manifiesta no solo en las múltiples
ración de bienes de artesanía (artesano productor) y que desarrolle una formas en que se expresa, enriquece y transmite el patrimonio cultural de la
o más de las actividades señaladas en el Clasificador Nacional de Líneas humanidad mediante la variedad de expresiones culturales, sino también a
Artesanales. Además de producir, el artesano también puede comercializar través de distintos modos de creación artística, producción, difusión, distribu-
directamente o a través de terceros sus productos artesanales. El 19 de ción y disfrute de las expresiones culturales, cualesquiera que sean los medios
marzo es el Día del Artesano Peruano. y tecnologías utilizados.
ATRACTIVOS TURÍSTICOS ECOMUSEO
Son los elementos determinantes para motivar por sí solos o en combinación El ecomuseo (“Museo Vivo” del patrimonio territorial y comunitario) es un
con otros, el viaje turístico hacia un determinado lugar. Es por ende todo lu- lugar especializado en alguna actividad (un pueblo o un barrio por ejemplo)
gar, objeto o acontecimiento de efectivo interés turístico (OEA, 1978). donde un conjunto de productores tradicionales desarrollan su actividad y la
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muestran al público. Además de la interpretación de las actividades producti- los segmentos y nichos de la demanda que pueden sentir atracción por esta
vas tradicionales, en el ecomuseo se organizan una serie de eventos, demos- oferta posible (CALTUR, MINCETUR, 2008).
traciones, degustaciones y venta de productos. El objetivo de un ecomuseo,
además de aumentar las ventas y crear empleos en turismo, es poner en valor RECURSO TURÍSTICO
la identidad del territorio y de su comunidad. La mayor parte de los habitantes Son los recursos naturales, culturales, tradiciones, costumbres y acontecimien-
del lugar se relacionan a las actividades del ecomuseo ya que sacan provecho tos que posee una determinada zona o área, con un potencial que podría
económico y sienten más orgullo por su cultura. El ecomuseo gestiona, estu- captar el interés de los visitantes.
dia, valora y difunde el conjunto del patrimonio comunitario de un territorio, REGISTRO NACIONAL DEL ARTESANO (RNA)
incluyendo también su medio ambiente. El Registro Nacional del Artesano, es un servicio que presta el Estado Peruano
EMPRESA DE LA ACTIVIDAD ARTESANAL con el fin de brindar a los artesanos, sean personas naturales o jurídicas, un
Se consideran empresas de la actividad artesanal, a todas las unidades eco- elemento de identificación y reconocimiento de su desempeño en la actividad
nómicas que se dediquen a la producción y comercialización de objetos que artesanal, y al mismo tiempo permitirá tener un instrumento para el cumpli-
reúnan las características de la artesanía. miento de los fines y objetivos de la Ley Nº 29073 “Ley del Artesano y del
Desarrollo de la Actividad Artesanal”, así como para el logro de los planes
EXPRESIONES CULTURALES sectoriales y nacionales estratégicos establecidos para el sector artesanal en
Son las expresiones resultantes de la creatividad de personas, grupos y socie- el Perú. El Registro Nacional del Artesano es creado por la Ley Nº 29073,
dades, que poseen un contenido cultural. tambien se le puede llamar “RNA” y esta bajo la competencia de la Dirección
Nacional de Artesanía del Viceministerio de Turismo del Ministerio de Comer-
GUÍA DE TURISMO cio Exterior y Turismo - MINCETUR.
Es la persona encargada de acompañar, conducir y brindar servicios de inter-
pretación a los grupos turísticos. Su tarea es la de comunicar los significados, RUTA TURÍSTICA
características y utilidades relacionados al objeto de interés turístico. Eje vial que conecta dos o más centros que contienen distintos atractivos tu-
rísticos, enlaza enclaves relativamente cercanos con el fin de producir una
INDUSTRIAS CULTURALES sinergia entre ellos.
Se refieren a todas aquellas industrias que producen y distribuyen bienes o
servicios culturales. SEGMENTO DE MERCADO
Diversas categorías de visitantes potenciales, divididos por criterios demográ-
INTERCULTURALIDAD ficos (edad, renta, procedencia), intereses específicos o procedencia de viaje
Se refiere a la presencia e interacción equitativa de diversas culturas y la posi- (OMT, 1996).
bilidad de generar expresiones culturales compartidas, adquiridas por medio
del diálogo y de una actitud de respeto mutuo. SERVICIOS TURÍSTICOS
Incluye todos los establecimientos que prestan servicios relacionados con las
LÍNEAS ARTESANALES necesidades principales del turista para llegar y permanecer en el lugar, tales
Son los diferentes procesos de producción artesanal vinculados a las materias como transporte, alojamiento, alimentación, guiado, etc.
primas que se utilizan en las diferentes regiones del país, que expresan la
creatividad y habilidad manual del artesano, y que se encuentran en el Clasi- SUSTENTABLE
ficador Nacional de Líneas Artesanales. La Comisión Económica para América Latina y el Caribe (CEPAL) en el año
1992 conceptualiza el desarrollo sustentable a través del análisis de dimensio-
OFERTA TURÍSTICA nes, es en este caso, la dimensión económica que incluye estabilización, ajuste
Corresponde al conjunto integrado por tres componentes básicos, a saber: estructural, crecimiento, y solvencia, dimensión nivel de vida (no sobre la base
atractivos turísticos, planta turística e infraestructura, los cuales pueden de una cantidad de bienes disponibles, sino a la capacidad de llevar una vida
ser puestos en el mercado mediante procesos de gestión, desarrollados digna logrando satisfacción espiritual), dimensión política y dimensión ambien-
por los empresarios turísticos, por las propias municipalidades y por otros tal. También lo conceptualizamos como lograr un desarrollo armónico entre el
actores. beneficio económico con un buen manejo de los recursos naturales con equi-
OPERADOR TURÍSTICO dad en las oportunidades y dentro del marco de una buena gobernabilidad.
Son considerados operadores turísticos aquellas personas naturales o jurídi- TALLER ARTESANAL
cas que provean los servicios de traslado, alimentación, hospedaje y conduc- Local o establecimiento en el cual el artesano ejerce habitualmente su activi-
ción de visitantes. dad artesanal.
PRODUCTO TURÍSTICO (PENTUR) TURISMO CULTURAL
Conjunto de componentes tangibles e intangibles que incluyen recursos, El turismo cultural puede ser entendido como aquel en que la principal moti-
atractivos, infraestructura, actividades recreativas, imágenes y valores simbó- vación es conocer aspectos de la cultura (costumbres, arquitectura, manifes-
licos, que son percibidos como una experiencia turística y permiten satisfacer taciones artísticas, gastronomía, etc.) de los antiguos y/o actuales habitantes
motivaciones y expectativas. Un producto turístico de calidad es la combi- del lugar visitado. Este se puede dar tanto en el medio urbano como rural.
nación adecuada de atractivos, servicios y facilidades capaz de motivar la
decisión de viaje, y de brindar una experiencia plenamente satisfactoria al TURISMO RURAL COMUNITARIO
visitante, atendiendo a dos criterios principales: las fortalezas y potencialida- Este es un concepto totalmente diferente y novedoso de hacer turismo. Peque-
des de la oferta y las motivaciones, necesidades, preferencias e intereses de ñas comunidades rurales comparten sus hogares con los turistas y permiten
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conocer a fondo sus costumbres, su diario vivir y sus conocimientos ancestra- un alto grado de satisfacción a los turistas y representar para ellos una ex-
les. Esta forma de turismo permite tener más contacto con la gente, conocer periencia significativa, que los haga más conscientes de los problemas de la
las costumbres y el modo de vida de culturas centenarias desde adentro. Son sostenibilidad y fomente en ellos unas prácticas turísticas sostenibles.
los propios pobladores los que se convierten en guías y el dinero generado
con este turismo se reinvierte en proyectos para la comunidad. VISITANTE
Es toda persona que se desplaza a un lugar distinto al de su entorno habitual,
TURISMO SOSTENIBLE (PENTUR) por una duración inferior a doce meses y, cuya finalidad principal del viaje,
El turismo sostenible debe dar un uso óptimo a los recursos ambientales, res- no es la de ejercer una actividad que se remunere en el lugar o país visitado,
petar la autenticidad sociocultural de las comunidades anfitrionas y, asegurar según corresponda a un visitante interno o un visitante internacional (Nacio-
la distribución justa de los beneficios socioeconómicos a la vez que reporta nes Unidas, 1994).
Bibliografía
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Patrimonio Cultural y el Desarrollo Artesanal Barcelona 2008
Guía de Buenas Prácticas de Gestión de Servicios para Tribut, Eric MINCETUR, Perú
Alojamientos en Zonas Rurales CALTUR 2009
Indicadores de gestión del patrimonio y su impacto en la Juan Carlos Matamala Universidad de España,
economía local: Los itinerarios culturales Barcelona 2007
Ley del Artesano y del Desarrollo de la Actividad Artesanal – MINCETUR Perú,

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No hay país más diverso. Compendio de antropología peruana Degregori, Carlos Iván IEP Perú
2009
PENX 2003 – 2013, Plan Operativo Exportador del Sector Artesanía MINCETUR Perú,
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Síntesis para la Puesta en Operación 2008
Plan Nacional de Calidad Turística del Perú (CALTUR) MINCETUR Perú,

2008
90
SOLUCIÓN DEL CRUCIGRAMA ARTESANO TURÍSTICO
91

21 Manual de Adecuación Turistica 2012

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Jefe de Proyecto y elaboración de contenidos:

Colaboradores en la elaboración de contenidos

Diseño y diagramación de edición:

Primera edición, 2012

El contenido de esta publicación puede ser reproducido,

Perú, diciembre 2012

Foto de portada: Musuk Nolte.

Actualmente, el turismo orienta parte de sus esfuerzos en promover el

Consideramos que este documento es una herramienta muy importante

La iniciativa del MINCETUR es promocionar los circuitos turísticos

Auguramos éxitos a artesanas y artesanos emprendedores que buscan

Ministerio de Comercio Exterior y Turismo

Ley del Artesano y

Líderes locales, dirigentes

Separador del capítulo

Introducción del capítulo

1.1 El Arte Nuestro

1.2 Artesanía y turismo: ¿Cómo funciona?

1.3 Mi negocio en el contexto turístico de mi territorio

1.4 FICHA DE AUTO-EVALUACIÓN Nº 01

El proyecto “Aldea 1. ARTESANÍA Y TURISMO

1.1.1. La identidad y la diversidad cultural reflejada en

IDENTIDAD CULTURAL Artículo 5º.-

ARTESANÍA Objetos que expresan costumbres y Por ejemplo: retablos, llicllas,

PRINCIPALES LÍNEAS ARTESANALES

1.1.2. Situación de la actividad artesanal en el Perú

SITUACIÓN DEL SECTOR ARTESANAL PERUANO: ANALISIS FODA – ADAPTACIÓN PENDAR

• La artesanía genera empleo en zonas rurales y zonas urbano-marginales.

• La mayor parte de las familias artesanas aún se encuentran en situación de pobreza.

• El crecimiento del turismo brinda la oportunidad de desarrollar productos asociados a la artesanía

El peligro de saturar el mercado. Fuente: Eric Tribut.

“Hay algunos grupos

LA IMPORTANCIA PARA EL TURISMO DEL VALOR INMATERIAL DE LA ARTESANÍA

EL PERÚ ES UNO EL PERÚ ES UNO DE LOS EL PERÚ CUENTA CON

PUEBLO DE NUNA CHALLAY

HOSPITALIDAD Es la capacidad local de acoger con cariño y cortesía al turista.

Si no hubieran pistas para llegar a Nuna Challay no se podría hacer turismo. Se

Ley del Artesano y

• Con gente hospitalaria, cortés y Recuerde también que un taller ar-

ACTIVIDADES INTERACTIVAS EN EL TALLER:

ANCASH: Taricá - Huaraz -

LAMBAYEQUE: Ciudad Eten -

1.3. Mi negocio en el contexto turístico de mi territorio

EJEMPLO DE RUTA ARTESANAL

COMUNIDAD ARTESANAL DE LAMAS (REGIÓN SAN MARTÍN)

Ruta de una duración de medio día en una sola localidad

Elementos principales de la ruta:

agencias locales. Se exigen estándares básicos de calidad

LA RUTA ARTESANAL DE OAXACA, MÉXICO

Ruta de una duración de varios días en diversas provincias

CORREDOR TURÍSTICO CUSCO PUNO

1.3.2. El patrimonio inmaterial: la riqueza escondida de mi territorio

Fuente: Carmen Villegas.

1.4. FICHA DE AUTO-EVALUACIÓN Nº 01

1.1. EL ARTE NUESTRO

1.2. ARTESANÍA Y TURISMO

8. ¿Soy un artesano interesado en desarrollar actividades turísticas en mi taller?

1.3. MI NEGOCIO EN EL CONTEXTO TURÍSTICO DE MI TERRITORIO

CRUCIGRAMA ARTESANO TURÍSTICO

La solución de este crucigrama la encontrará en la página 91.

2.1 La situación actual de los talleres artesanales