Ingredientes para Dim sum para 4 personas

 Pechuga de pollo – 250 g

 Brotes de bambú – 50 g
 Envolturas de dim sum – 16 (en supermercados asiáticos)
 Aceite de girasol – 1 cucharadita
 Vinagre de arroz- 1 cucharada
 Azúcar en polvo – 1 cucharadita
 Sal – 1 cucharadita
 Pimienta blanca – al gusto

Para la salsa

 Salsa de soja – 3 cucharadas

 Aceite de soja o de girasol – 1 cucharada
 Guindilla – 1 unidad
 Vinagre de arroz – 3 cucharadas
 Azúcar – 1 cucharada

Cómo hacer la receta de Dim sum

1. Prepara una sartén con aceite, corta el pollo en trocitos pequeños. Dora por fuera
durante unos cuatro minutos. Retira de la sartén, mezcla el pollo con el bambú, el
vinagre de arroz, el azúcar, un poco de sal y pimienta.
2. Prepara las envolturas de Dim Sum y añade una cucharadita en el interior. Cierra las
envolturas y presiona los bordes con los dedos hasta lograr sellarlos.
3. Coloca los dim sum en una vaporera, cesta de vapor o en un colador grande (que
apoyas sobre una olla que tenga 500 ml de agua hirviendo). Deja que se cocinen
durante 5 minutos.Elabora la salsa combinando los distintos ingredientes y servir
aparte con los dim sum para que cada comensal se sirva al gusto.