I.

LA IMPORTANCIA DE LOS
EL IMPACTO ECONÓMICO SERVICIOS DE POLINIZACIÓN EN
DE LA POLINIZACIÓN EN EL LA ACTIVIDAD APÍCOLA
SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
FANCY ROJAS G.
Directora
Centro para el Emprendimiento Apícola

LA IMPORTANCIA DE LA
CONTENIDO POLINIZACIÓN

I. La importancia de los servicios de

polinización en la actividad apícola Colmenas Apicultores
II. La importancia de los servicios de
polinización en el sector hortofrutícola 30% de ellos
Zona centro
III. Evaluar los factores que inciden en la realizan
sur
polinizaciones
disposición a pagar por servicios de
polinización. 50%
involucradas
ANÁLISIS APOYADOS POR INFORMACIÓN DE LAS en la actividad
REGIONES V Y VI polinizadora

1 2
 POLINIZACIÓN Y RENDIMIENTOS
¿QUIÉNES POLINIZAN? DE MIEL

N°de colmenas Rendimiento de Miel

promedio / apicultor por colmena (kg)

407,12 MIEL POLINIZADOR POLINIZACIÓN Y MIEL SOLO MIEL

316,69 13,86
VIR 16,59

119,09 16%
60,92 7,74
VR 12,58

VR VIR 38%

¿QUIÉNES POLINIZAN? INGRESOS EN LA POLINIZACIÓN

Medianos apicultores Pago promedio por

colmena
Apicultores exclusivos
CON CONTRATO SIN CONTRATO PROMEDIO

Diversificación $ 8.671,00
$ 8.563,00
• La polinización es una actividad VIR

secundaria $ 8.496,89

• Productores de miel de exportación

$ 10.643,00
$ 10.926,00
VR
$ 10.438,95
Elevados
requerimientos

3 4
POLINIZACIÓN = CAPITAL DE
TRABAJO POLINIZAR?

FUENTE DE CAPITAL DE TRABAJO AL INICIO DE LA TEMPORADA

INICIO
TEMPORADA
COSECHA VR VIR
AGOSTO OCTUBRE DICIEMBRE FEBRERO • Ingreso adicional • $3.179 • $4.402
• Rendimiento • 12,58 • 16,59
esperado
• Aumento de
precio en punto de • $252,7 • $265,3
SEPTIEMBRE NOVIEMBRE ENERO indiferencia
ALMENDRO • Aumento precio
de miel (%) • 17% • 18%
CIRUELO situación de
PERAL indiferencia
CEREZO
MANZANO
PALTO

POLINIZACIÓN = FUENTE DE INGRESOS

ADICIONAL POLINIZAR?

Ingreso promedio por
Es determinante en la decisión la

colmena disponibilidad de capital de trabajo
MIEL POLINIZACIÓN + MIEL $ 29.287
– No exclusividad
$ 24.885 – Costos variables de la producción
$ 22.049
$ 18.870 – Otras fuentes

Pueden surgir nuevas oportunidades de
negocio
– Mercado orgánico paga entre un 10%-20%:
Orientada a medianos apicultores (polinizadores)
VR VIR – Se debe solucionar la disponibilidad de capital de
trabajo

5 6
 IMPORTANCIA DE LA POLINIZACIÓN
BENEFICIOS Y DESVENTAJAS EN LA HORTOFRUTICULTURA

Se establece a través de una cadena del valor:

• Una nueva fuente de ingresos

estables MERCADOS DE FRUTAS Y
• Ingresos tempranos:
Beneficios Agosto/noviembre HORTALIZAS

VALOR
• Aporta 50-70% de ingresos de los
apicultores dedicados a este servicio

• Incremento de costos por

alimentación y transporte.
• Pérdida de colmenas durante: HORTOFRUTICULTORES
Transporte, fumigaciones y falta de
alimento.
Desventajas • Incremento de riesgos de posibles
Integración
enfermedades por la presencia de vertical hacia
otras colonias de abejas
• Mayores riesgos de accidentes atrás
• Deterioro del material
POLINIZADORES

RUBROS HORTOFRUTICULTORES QUE

II. LA IMPORTANCIA DE LOS USAN SERVICIOS DE POLINIZACIÓN
SERVICIOS DE POLINIZACIÓN EN
EL SECTOR HORTOFRUTÍCOLA
Almendros
Arándanos

Cerezas
Frambuesas

Ciruelo
Frutilla

Manzanos
Melón

Perales
Sandia

Paltos
Tomate

Kiwi

Fuente: INIA.

7 8
 FACTOR DE DEPENDENCIA DE
BENEFICIOS Y DESVENTAJAS POLINIZADORES

• Tercerización del servicio sin

riesgos.
• Aumento de los niveles de
Beneficios producción descritos hasta en un
30%
• Mejora calidad de los frutos
(calibre)

• Ingreso de personas ajenas al

predio
• Aumento de riesgo de
8
accidentes
Desventajas • Responsabilidad de inversión
ajena.
• Costos reflejados en producción
no en inversión.
10

¿CUÁL ES EL VALOR APORTADO

POR LA POLINIZACIÓN? ¿CÓMO SE MIDE EL VALOR?

Almendros 0,9
Arándanos El PRECIO representa el valor

que otorga al fruticultor el

Cerezas 0,6
Frambuesas Un buen indicador es el aporte que hace la polinización
PRECIO a su producción (Valor del

Ciruelo 0,5
Frutilla Producto Marginal)

Manzanos 0,8
Melón 0,6

Perales 0,5
Sandia 0,4 ¿CUÁL ES LA SITUACIÓN ACTUAL DE LOS PRECIOS?

Paltos 0,7
Tomate 0,1

Kiwi $9.650 por colmena
FACTOR DE DEPENDENCIA POLINIZADORES:
Proporción de semillas o frutos del cultivo que son
producidos por la polinización entomófila. Diversas fuentes

9 10
¿CÓMO SE MIDE EL VALOR? PRECIOS Y BRECHA
EXISTEN BRECHAS SIGNIFICATIVAS EN LOS SERVICIOS DE
POLINIZACIÓN
Productor de paltas hass:
$precio potencial
Rendimiento por há 20.000 kilos
Hay un bajo
Precio de venta $ 375 conocimiento
de los
Ingreso bruto por há $ 7.500.000 requerimientos

BRECHA
de la demanda
Precio de polinización $ 16.000

Colmenas por há 10

Valor de la polinización por há $ 160.000

Participación en el valor 2,1% $9.650/colmena

Calidad actual de los servicios

¿CÓMO SE PUEDE TRABAJAR

III. LA VALORIZACIÓN DE LA CON LA BRECHA?
ACTIVIDAD POLINIZADORA
MERCADOS DE FRUTAS Y

Investigación y Extensión
HORTALIZAS

Coordinación

INFORMACIÓN
horizontal

HORTOFRUTICULTORES

POLINIZADORES

11 12
¿CÓMO SE PUEDE TRABAJAR
CON LA BRECHA? RESULTADOS ESPERADOS

Conocimiento de los
Diversificación y
requerimientos de Aumento en la
Especialización Mejor oferta
mercado disposición a
pagar por los
de servicios
de
servicios de
polinización
polinización
Actividades de
Mesas de Difusión y Especia
trabajo Diversificación
Transferencia lización
tecnológica

Aumento de los
A nivel de Aumento en los rendimientos y/o
A nivel de productores Producto- Poliniza- Poliniza- ingresos del productor mejor calidad en
apicultores horto- res de Miel dores dores hortofrutícola de la producción
frutícolas hortofrutícola

CARACTERÍSTICAS COMUNES ENTRE

APICULTORES Y PRODUCTORES
HORTOFRUTÍCOLAS
GRACIAS!!!
Pequeños productores

Orientados a mercados de exportación

• Requerimientos crecientes
• Costos crecientes
• Márgenes estrechos
• Fluctuaciones de mercado
• Dependencia del dólar
Reciben un precio residual
fancy.rojas@mayor.cl

13 14