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Igual pensáis que cuál es el motivo para darle este nombre a la tarta.
Y, si os soy sincera, es lo que me transmite. No puedo evitar
visualizar los paseos de cerezos en flor (Sakura) de Japón cuando la
miro. Sé que esos grandes pasillos se inundan de tonalidades rosas
y la tarta tiene un abanico más amplio.
El otro día estuve dándole una vuelta y pensé que debía traer de
nuevo una tarta de queso al blog. Pero, con este estilo de
presentación que me tiene totalmente enamorada. Ya no solo por el
aspecto final, que resulta muy atractivo, sino porque disfruto mucho
con el proceso.
130 g de mantequilla
1 huevo L
40 g de azúcar
2 g de sal
PARA LA GELATINA:
195 g de agua
23 g de azúcar
Elaboración
Preparamos la base de cacao.
Preparamos la gelatina.
Decoramos la tarta.
Notas
La tarta está elaborada en un aro de 24,5 cm de
diámetro.