Universidad Hispanoamericana.

UHISPAM-Granada.

Tema:

 Aprovechamiento de los recursos de la empresa Industrias Argeñal.

Seminario Monográfico para obtener el título de Administración de

Empresas.
Presentan:
 María Ángeles Duarte Abea.
 Marjorie Martínez Altamirano.

Presentado a:
 Lic. Julio Guerrero Díaz.
Tema general:

El aprovechamiento de los recursos de las microempresas de la ciudad de Granada,

Nicaragua.

Tema Específico:

El aprovechamiento de los recursos en la microempresa Industrias Argeñal.

Dedicatoria:
Objetivos.

Objetivos Generales:

• Conocer el aprovechamiento de los recursos en las microempresas de la ciudad de

Granada, Nicaragua.

Objetivo específico:

• Analizar los procedimientos para el buen aprovechamiento de los recursos de las

microempresas.

• Determinar el grado de aprovechamiento de los recursos de la microempresa

Industrias Argeñal.

• Proponer sugerencias a la microempresa Industrias Argeñal para una mejor

optimización de todos los recursos.
Justificación.

Con la investigación del aprovechamiento y mejora de los recursos en la empresa se

profundiza el conocimiento, brindando un aporte, de manera que obtenga una mejor
organización de los puestos de trabajos, es decir se logra visualizar de una manera
clara y ordenada las funciones de los cargos, unidades de trabajos y áreas.

La buena gestión administrativa es un tema de gran escala para las empresas, ya que
se trabaja en función de buscar el mayor aprovechamiento de los recursos; teniendo
en cuenta que por medio de éstas se integran, se formulan y se aprovechan los
recursos; que generan mejoría y cambio positivo cuando se lleva a cabo de la mejor
manera. Esta es el conjunto de capacidad, conocimientos, actitudes que se obtienen
y a la vez adquieren las personas con el transcurso del tiempo, es decir con la
experiencia y la responsabilidad para capacitarse y aplicarlo a las distintas áreas de
la empresa, para así lograr el mayor objetivo. También de esta manera se logra
optimizar el recurso humano de forma eficaz y eficiente, para el efecto desarrollo de
los procesos productivos y también administrativos.

Esto nos permitirá conocer a profundidad, el quehacer de la empresa y brindar un

aporte a la misma para su mejor funcionamiento. La finalidad de esta investigación
será de gran importancia, ya que tendrá una visión actual de un desempeño
administrativo con información valiosa, que facilite la ejecución de funciones para
una mejora en el manejo y definición a desempeñar en un futuro.
Planteamiento del problema.

Una gran idea es poco útil sin los recursos necesarios para ejecutarla. Para cualquier
proyecto, a corto o largo plazo, hay que identificar qué y cuántos recursos hacen
falta para completar el proyecto. Asignarlos adecuadamente y en la cantidad
correcta es prácticamente imposible sin planificación. Si no se organiza, es
imposible considerar todos los escenarios, incluyendo situaciones de emergencia.

El buen aprovechamiento de recursos es una labor que resulta más difícil a medida
que las empresas aumentan su tamaño. Si no se cuenta con una estructura que
centralice o delegue oportunamente la ejecución de procesos internos, lo más seguro
es que nos encontremos ante un caso de improductividad.

Vale la pena recordar que la eficacia de los recursos empresariales depende de su

cantidad como del uso que les demos y de los resultados que obtengamos.

Hoy en día, existen muchas empresas que se dedican a fomentar la conciencia

empresarial, porque, han comprendido que el uso y la aplicación de las herramientas
adecuadas en el manejo interno es gran parte de la composición de la misma, por no
decir el todo.

Son estas las medidas pertinentes que se debe tomar en cuenta a la hora de
considerar crear una empresa, incluso si ya se tiene, pero algo no está resultando
bien se debe evaluar las bases de los recursos para lograr los objetivos que se ha
planteado como empresario.
 Antecedentes.

Durante la Segunda Guerra Mundial, el gobierno estadounidense utilizó sistemas

especializados para gestionar los recursos materiales que se utilizaban en el frente de
batalla, soluciones llamadas Planeación de los Requerimientos de Materiales (Material
Requirements Planning, MRP). A principios de la década de los sesenta, estos sistemas
incursionaron en el sector productivo, y durante las dos décadas siguientes tuvieron un
desarrollo importante ya que permitían reducir los inventarios al planear sus insumos en
base a la demanda real.

En los años 80 evolucionó completamente lo que dio lugar a los MPR II (Planeación de
Recursos de Manufactura), lo que daba la idea de que una mayor parte de la firma se estaba
involucrando en el programa. El intento inicial para la MRP II fue planear y monitorear
todos los recursos de una firma manufacturera, entre ellos se incluía el marketing, la
manufactura, las finanzas e ingeniería de procesos, a través de un sistema de ciclo cerrado
que generaba cifras financieras.

En los años 90 dado el contexto de negocios que se empezó a vivir, regido por un marco
de competencia global que exigía mayores niveles de eficiencia y productividad,
multiplantas en lugares internacionales, amplia demanda mundial de productos,
subcontratación internacional, mercados monetarios variados, provocó que los programas
de software existentes no pudieran cubrir las características anteriormente descritas. Debido
a estos requerimientos, la industria del software desarrolló varias aplicaciones con el fin de
interconectar los sistemas MRP II con los sistemas MRP existentes, a fin de integrar ese
panorama disperso: los ERP habían nacido.

La historia de la empresa “Industrias Argeñal” se remonta a 1940. En ese año Raúl

Arana Lacayo, un químico farmacéutico de prestigio en la ciudad de Granada, creó la
fórmula para crear la salsa inglesa que bautizó Azteca y el vinagre RAL, sus productos
estrellas.
 Esas fórmulas hoy pertenecen a la empresa Industrias Argeñal, cuyos productos tienen
gran aceptación entre los consumidores nacionales al ocupar los anaqueles de las cadenas
de supermercados, y que en un año podrían ser comercializados en el mercado de
Centroamérica.

Uriel Argeñal, propietario y gerente general de Industrias Argeñal, cuenta que llegó a
trabajar con el doctor Arana en 1973 y fue el encargado de moler los insumos y ayudar a
preparar la Salsa Picante Azteca, el vinagre y comercializar los productos.

Uriel tenía en ese entonces 16 años y llegaba a Granada desde la Isla de Ometepe, Rivas,
de donde partió “por necesidad” económica. El empleo en la empresa de salsas inglesas le
aseguró los ingresos para pagar sus estudios en Contaduría.
 Introducción.

Cuando se planea la creación de una empresa o cuando ya se tiene establecida y se quiere

asegurar la permanencia o la ascendencia, es importante tener en cuenta los aspectos que
benefician y cuáles no benefician para trabajar en ellos.

El aprovechamiento de los recursos, es una grandiosa técnica para llevar a cabo debido a
que se basa en la eficacia y la eficiencia para alcanzar grandes objetivos utilizando la menor
cantidad de recursos posibles. Las empresas deben establecer prioridades para que así se
trabaje más rápido en los puntos críticos que están afectando su crecimiento o analizar
cómo podrían beneficiarse de esas prioridades.

Los recursos de una empresa bien dirigida, siempre serán los mejores desarrollados, la
manera de comprobarlo es midiendo el progreso, el crecimiento y el buen funcionamiento
interno de la misma. Para una empresa los recursos que disponga y la planificación para
usarlos es prácticamente su pulmón. Recursos humanos, financieros, materiales y
tecnológicos, son los genios de los que hablamos.

Cuando se busca un aprovechamiento de los recursos, también se busca el hecho de poder

ahorrar ciertos recursos, ya sean financieros o humanos para así mejorar la situación actual
en la que encuentra la organización en su mercado.

En términos generales, tiene que ver con la eficiencia, lo que se refiere a la necesidad de
aprovechar al máximo los recursos disponibles haciendo que el gasto sea mínimo y los
beneficios máximos. Todos los recursos son importantes, ya sean recursos humanos,
recursos monetarios o de cualquier otro tipo.
 Marco Teórico.

1. Conceptos generales.

 La palabra aprovechamiento se emplea para expresar la obtención de algún tipo de

beneficio o de provecho, generalmente en vinculación con el desarrollo de alguna
actividad, a nivel personal, en un negocio, o empleo, entre otras alternativas.

 La optimización es la acción de buscar la mejor forma de hacer algo, buscar mejores

resultados, más eficacia o mayor eficiencia en el desempeño de alguna tarea.

 La administración es el proceso de planificar, organizar, dirigir y controlar el uso de

los recursos y las actividades de trabajo con el propósito de lograr los objetivos o
metas de la organización de manera eficiente y eficaz.

 Un proceso es una secuencia de pasos dispuesta con algún tipo de lógica que se
enfoca en lograr algún resultado específico. Los procesos son mecanismos de
comportamiento que diseñan los hombres para mejorar la productividad de algo,
para establecer un orden o eliminar algún tipo de problema.

 La planificación consiste en un proceso racional para alcanzar los objetivos del

modo más eficiente siguiendo determinados cursos de acción. Nótese que “metas” y
“objetivos” nos son sinónimos. Los objetivos definen las etapas a cumplir para
lograr las metas de las propuestas.

 La organización se emplea para distribuir las responsabilidades entre los miembros

del equipo de trabajo, para establecer y reconocer las relaciones y vínculos
necesarios.

 La ejecución por los miembros del equipo para que lleven a cabo las tareas
establecidas con pro actividad.
  El control de las actividades para que se ajusten lo más correctamente posible a lo
planificado

2. Organización, Empresa e Industria.

 Una organización es un grupo social compuesto por personas, tareas y

administración, que forman una estructura sistemática de relaciones de
interacción, tendientes a producir bienes y/o servicios para satisfacer las
necesidades de una comunidad dentro de un entorno y así poder satisfacer su
propósito distintivo que es su misión.

 Una empresa es una organización, institución o industria dedicada a actividades

o persecución de fines económicos o comerciales. Es un sistema que interacciona
con su entorno materializando una idea, de forma planificada, dando satisfacción
a demandas y deseos de clientes, a través de una actividad económica". Requiere
de una razón de ser, una misión, una estrategia, objetivos, tácticas y políticas de
actuación.

 Una industria es aquella que se dedica a convertir materias primas en otros

productos. Estos artículos finales pueden servir para cubrir las necesidades de los
consumidores o por el contrario presentarse como un elemento más en otros
procesos de producción.

2.1. Tipos de empresas.

 De servicios son aquellas que tienen por función brindar una actividad que las
personas necesitan para la satisfacción de sus necesidades (de recreación, de
capacitación, de medicina, de asesoramiento, de construcción, de turismo, de
televisión por cable, de organización de una fiesta, de luz, gas etcétera) a cambio
de un precio.

 Las empresas comerciales son aquellas actividades económicas organizadas que

se dedican a la compra y venta de productos que bien pueden ser materias primas
 o productos terminados; las empresas comerciales cumplen la función de
intermediarias entre los productores y los consumidores y no realizan ningún tipo
de transformación de materias primas.

 Son empresas industriales todas las actividades económicas organizadas que para
el cumplimiento de su objetivo misional requieren de la transformación y/o
extracción de materias primas de cualquier tipo. Es una asociación de personas
que unen sus capitales o industrias, es decir, su dinero, la fuerza de trabajo y
capacidad personal de los socios. Emprenden operaciones mercantiles y tienen
participación de sus capitales a través de la venta de sus productos.

2.2. Clasificación de la organización de una empresa.

2.2.1. Según la forma jurídica

 Las Comanditarias se tratan de las entidades empresariales que disponen de dos

clases distintas de socios. Unos participan en la gestión del negocio y cuentan
con responsabilidad completa, mientras que los otros no tienen presencia en la
gestión y su responsabilidad depende del capital que aporten.

 La Cooperativa consiste en organizaciones de empresas que no cuentan con fines

lucrativos y que pretenden obtener el bienestar de sus miembros.

 La Sociedad colectiva es una clase de organización que pertenece a más de un

individuo. Los socios de esta empresa tienen que responder de manera ilimitada
con su patrimonio.
 En la Sociedad anónima la responsabilidad se limita al patrimonio
proporcionado. Los dueños de la empresa son aquellos que adquirieron los títulos
o acciones de la compañía.
 La Sociedad de responsabilidad limitada tiene lugar cuando los socios se hacen
responsables de responder solo con el capital aportado y no con el patrimonio
personal.

2.2.2. Según el tamaño.

 La Microempresa es una compañía que dispone de menos de 10 trabajadores. La

facturación suele ser reducida y dispone de un escaso desarrollo tecnológico.

 En la Pequeña empresa el número de trabajadores oscila entre los 11 y los 49.

 La Mediana empresa es un tipo de entidad que dispone de un mínimo de 50

trabajadores y un máximo de 250.

 La Gran empresa da empleo a más de 250 personas. Disponen de instalaciones

propias y con ventas elevadas.

2.2.3. Según el sector de la economía.

 El Sector primario se dedica sobre todo a la extracción de materias primas.

Emplean herramientas y sistemas técnicos más bien básicos.

 El Sector secundario se dedica principalmente a la transformación de las materias

primas obtenidas por las compañías del sector primario.

 El Sector terciario, además de las tareas físicas, también se ocupan a la ejecución

de actividades intelectuales y al desarrollo tecnológico. También conocido como
sector servicios.

2.2.4. En función del origen del capital.

 Las Públicas son una organización empresarial que dependen sobre todo del
capital del Estado y de las instituciones públicas para poder subsistir.
  En las Privadas el capital que recibe procede de individuos o entidades
particulares, sin que haya presencia de ayudas de los órganos públicos.

 Las Mixtas dependen tanto de las aportaciones del estado como de entidades
particulares.

2.2.5. Según la interacción de los miembros.

 Las Formales se tratan de organizaciones empresariales muy bien estructuradas,

en donde la forma de interactuar los individuos está regulada de manera legítima.
Cuenta con unos departamentos, roles y estructura jerárquica muy bien definida.
Se trata de un modelo de organización estática y de carácter conservador, en
donde los participantes aceptan el funcionamiento de acuerdo a una serie de
normas existentes.

 En las Informales la dinámica en este tipo de negocios resulta más flexible. Las
relaciones interpersonales y los comportamientos entre las personas resultan más
abiertas. Se encuentran en constante proceso de evolución. Sus componentes
suelen ser jóvenes creativos cuya actitud se regula en función de unos acuerdos
generales.

2.3. Ambientes Organizacionales.

 El Ambiente Externo son instituciones o fuerzas fuera de la organización, relevantes

para sus operaciones, afectando su rendimiento. Toman Insumos (materias primas,
dinero, mano de obra y energía), los transforman, después los regresan en forma de
Productos o Servicios para la sociedad a la que atienden.

Son de dos tipos:

Elementos de acción Indirecta (Macro entorno), afectan al clima en el que se desarrolla

la actividad organizacional. No tienen una influencia directa pero si potencial para
convertirse en elementos de acción directa.
 Elementos de acción Directa (Micro entorno), (Grupos de Interés Externo). Ejercen
influencia directa en las actividades de la organización. Son afectados, directa o
indirectamente, por la forma en que la organización busca lograr sus objetivos.

 El Ambiente Interno, llamado Clima Organizacional. Grupos o Elementos de Interés

Interno, que ejercen influencia directa en las actividades de la organización, y caen
dentro del ámbito y responsabilidad de un director y/o sus gerentes. Además esto
hace más amena la influencia del orden y organización.

3. Recursos.

Los recursos empresariales, anteriormente y actualmente, son el 70% de la composición

de una empresa, y de hecho la organización, planificación y manejo de estos, lo hace un
factor súper importante para el desarrollo de la empresa.

Un recurso es una fuente o suministro del cual se produce un beneficio. Normalmente,

los recursos son materiales u otros activos que son transformados para producir un
beneficio y en el proceso pueden ser consumidos o no estar más disponibles.

Los recursos empresariales son la esencia misma de toda corporación. Engloban desde
los recursos materiales, tangibles y agotables, hasta aquellos de difícil percepción como el
valor de marca o la productividad de los colaboradores.

3.1. Tipos de recursos.

3.1.1. Los Recursos financieros son el conjunto de activos financieros de una

empresa que cuentan con un alto grado de liquidez, además del efectivo. Entre
otras cosas, estos recursos financieros se componen de préstamos a terceros,
dinero en efectivo, depósitos en entidades bancarias, propiedad de acciones y
bonos, y tenencia de divisas, entre otras cosas.

 Recursos financieros ajenos.

Son los créditos privados o bancarios, los préstamos de proveedores y de acreedores, las
emisiones de valores o bonos, etc.

 Recursos financieros propios.

Dentro de éstos se hallan las aportaciones, el dinero en efectivo, las utilidades, etc.

3.1.2. Los recursos materiales de una empresa son todos los bienes tangibles de
los que dispone a la hora de llevar a cabo su actividad. Entre estos puede haber
edificios, materias primas, terrenos, maquinaria, material de oficina, equipos
informáticos, vehículos, entre otros.

 Recursos materiales de carácter renovable

Dentro de estos tipos de recursos materiales se encuentran todos los elementos obtenidos
bajo parámetros y modalidades sostenibles que evitan su extinción o desaparición. Ejemplo
de estos materiales son las maderas, los cueros, el papel, y demás bienes considerados
como inagotables al usarlos planificadamente.

 Recursos materiales de carácter no renovable

Es en este tipo de recurso material donde se hallan los recursos que se pueden agotar a un
corto plazo, un ejemplo de esto es el petróleo, el carbón y el agua.

 Materias primas, maquinarias, instalaciones, terreno.

Las materias primas llegan a ser las materias auxiliares que forman parte de los productos
terminados, de los productos en proceso, etc.

Entre las instalaciones consideradas como recursos materiales se destacan las de equipo,
terrenos, maquinaria, edificios, instrumentos, terrenos, herramientas, etc.

Dentro de las herramientas se hallan los clavos, serruchos, el tornillo, destornilladores,

tintas, etc., de tratarse de empresa de construcción.
En el terreno se halla el taller, la oficina y el teatro. Por otro lado entre los equipos y
muebles cabe destacar el uso de vitrinas, los estantes, las cajas registradoras, sillas,
escritorio, copiadora, balanza, calculadora, engrapadora, impresora, etc.

También se considera como recurso material los medios de transporte como es una bicicleta
o un automóvil.

3.1.3. Dentro de los recursos técnicos se encuentran los sistemas y las patentes.
Estos recursos funcionan como instrumentos o herramientas para la coordinación
de otros tipos de recursos. Estos pueden ser fórmulas, marcas, patentes, sistemas
de producción, sistemas administrativos y de finanzas, etc.

 Procedimiento.

Es una serie de tareas relacionadas que forman una secuencia cronológica y la forma
establecida de ejecutar el trabajo.

 Método.

Manera prescrita para el desempeño de una tarea dada con consideración adecuada al
objetivo, instalaciones y gastos de tiempo, dinero y esfuerzo.

 Organigrama.

Es la representación gráfica de la estructura de una empresa o una institución, en la cual se

muestran las relaciones entre sus diferentes partes y la función de cada una de ellas, así
como de las personas que trabajan en las mismas

 Formula.

Es el modelo que contiene los términos en que debe redactarse un documento o medio que
permite la resolución favorable de un desafío o lograr llevar a cabo algo complicado.

 Patente.

Documento expedido por el gobierno para el ejercicio de ciertas profesiones o industrias o

para explotar un producto o servicio. Patente de Invención: Certificado que entrega el
gobierno al autor de un invento para asegurarle su propiedad y la explotación exclusiva
durante cierto tiempo.

3.1.4. Los Recursos Humanos son todas aquellas personas que forman parte de
una organización y que ayudan a salga adelante en su actividad diaria. Este
concepto hace referencia al trabajo aportado por todas las personas que forman
parte de la plantilla o colaboran con la empresa para realizar cualquier tarea
relacionada con la compañía.

 Reclutamiento y selección.

Atraer a las personas indicadas para hacer crecer la empresa es más que llenar rápidamente
un puesto específico. Planificar con anticipación las necesidades de recursos humanos da
tiempo para analizar el puesto y los requisitos a cumplir por quien va a cubrirlo.

 Inducción.

Para que los empleados que se incorporen a la empresa se sientan bienvenidos y puedan
rendir en sus puestos, es necesario un acompañamiento durante los primeros días.
Transmitir la cultura de la empresa, presentar al resto del equipo, repasar lo que se espera
del nuevo empleado y satisfacer sus dudas, es una tarea clave.

 Capacitación.

Las personas que son parte de la organización pueden requerir formación adicional para
desempeñar mejor sus funciones. Con el paso del tiempo, además, es necesario ofrecerles
espacios que los mantengan motivados y actualizados. Cámaras empresariales, sindicatos,
centros o docentes particulares suelen ofrecer cursos aplicables a los negocios, sobre temas
diversos como idiomas, herramientas informáticas, técnicas de venta o redes sociales.
Puede armarse también una capacitación a medida, teniendo en cuenta las necesidades
particulares de la empresa.

 Remuneraciones.
Más que la definición de sueldos y su liquidación según los convenios y normas
correspondientes, esta función debería contemplar que las compensaciones se mantengan
equitativas, reflejen resultados y ayuden a mantener la motivación.

 Motivación y clima laboral.

Desarrollar el sentido de pertenencia, el liderazgo, la iniciativa y el compromiso de los

empleados con la empresa es una misión que no debe dejarse librada al azar. Un buen clima
de trabajo ayuda a mejorar la productividad, reducir el ausentismo, retener al personal,
reducir los conflictos y aumentar la satisfacción de todos. Beneficios, comunicación,
coaching, eventos y proyectos en equipo pueden impulsar el clima de crecimiento que tu
empresa necesita.

3.1.5. Los recursos tecnológicos de una empresa son aquellos que le permiten
recopilar y administrar los activos intangibles de la empresa que son aquellos
como bases de datos e información. Los recursos tecnológicos además permiten a
cualquier negocio ser más efectivo.

3.1.6. Los recursos naturales son elementos de la naturaleza que ayudan a los
organismos vivos en diferentes cosas, por ejemplo, los árboles dan el oxígeno.1
Desde el punto de vista de la economía, los recursos naturales son valiosos para
las sociedades humanas por contribuir a su bienestar y a su desarrollo de manera
directa (materias primas, minerales, alimentos) o indirecta (servicios y más).

3.2. Clasificación de los recursos.

 Los recursos tangibles son aquellos que tienen una parte material, es decir, son
cuantificables y medibles gracias a ese soporte físico. Existen diferentes tipos de
recursos tangibles: el inmovilizado que remite al terreno, el edificio, las
instalaciones. Las existencias remiten a las materias primas.

 Los recursos intangibles de una empresa son aquellos que a diferencia de los
recursos tangibles no son medibles, ni cuantificables. Tampoco tienen un soporte
 físico. Son un tipo de información y de conocimiento, y todo aquello que es
inmaterial, no se puede medir.

 Un recurso renovable es un recurso natural que se puede restaurar por procesos

naturales a una velocidad superior a la del consumo por los seres humanos. La
radiación solar, las mareas, el viento y la energía hidroeléctrica son recursos
perpetuos que no corren peligro de agotarse a largo plazo. Los recursos renovables
también incluyen materiales como madera, papel, cuero, etc. si son cosechados en
forma sostenible.

 Se considera recurso no renovable a un recurso natural que no puede ser producido,

regenerado o reutilizado a una escala tal que pueda sostener su tasa de consumo.
Estos recursos frecuentemente existen en cantidades fijas o son consumidos mucho
más rápido de lo que la naturaleza puede recrearlos.
 Marco metodológico.

Dentro del marco metodológico, se presenta el tipo de investigación, que se lleva a cabo,
la población y muestra de trabajo, así como también la lista de las actividades que se
llevarán a cabo y los diferentes instrumentos que se utilizarán para recolectar la
información.

Diseño de la investigación.

En esta investigación se empleara el método descriptivo ya que busca describir,

registrar, analizar e interpretar la situación actual de la empresa y así poder plasmar lo
mejor posible con la información más idónea.