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A. LÓPEZ EC
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ALIMENTACIÓNENFERMEDADES
CARDIOVASCULARESSALUD MENTALSALUDSISTEMA
INMUNITARIO
19.01.2018 – 19:11 H.
Existe desde hace muchos años una larga batalla contra la sal.
Numerosos estudios aseguran que es mala y otros que tiene muchos
beneficios. Lo que está claro es que cualquier alimento en exceso es
mala para el organismo. En el caso del sodio, una dieta con una
elevada cantidad perjudica al cerebro y tiene repercusiones sobre la
salud mental.
Efectos perjudiciales
Aunque no está claro cómo la sal daña al cerebro, el experimento
descubrió que el exceso suprime el flujo sanguíneo del órgano
cuando está en reposo y la función de las células endoteitales (que
son las células que tapizan los vasos sanguíneos y se encargan del
tono vascular), lo que conduce a un rápido deterioro cognitivo. El
efecto depende de la expansión de las células TH17 en el instestino
delgado, que aumenta la citocina (un tipo de proteína) IL-17. Cuando
esta circula, a su vez, no promueve su correcto funcionamiento.
https://www.elconfidencial.com/alma-corazon-vida/2018-01-19/peligroso-efecto-sal-cerebro-personas_1508116/ 2/4
21/1/2018 Alimentación: El peligroso efecto para el cerebro de tomar mucha sal en la comida. Noticias de Alma, Corazón, Vida
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21/1/2018 Alimentación: El peligroso efecto para el cerebro de tomar mucha sal en la comida. Noticias de Alma, Corazón, Vida
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