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Identificación
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INDICE
1.1 ANTECEDENTES ................................................................................................................................... 4
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ..................................................................................................... 5
1.3. DELIMITACIÓN ................................................................................................................................... 7
1.3.1. DELIMITACION GEOGRAFICA ...................................................................................................... 7
1.3.2. DELIMITACION TEMPORAL ......................................................................................................... 7
1.3.2. DELIMITACION SUSTANTIVA ....................................................................................................... 7
1.4. OBJETIVOS .......................................................................................................................................... 8
1.4.1. OBJETIVO GENERAL..................................................................................................................... 8
1.4.2. OBJETIVO ESPECIFICO ................................................................................................................. 8
1.5. JUSTIFICACIÓN ................................................................................................................................... 8
1.5.1. JUSTIFICACION CIENTÍFICA.......................................................................................................... 8
1.5.2. JUSTIFICACION SOCIAL ................................................................................................................ 8
1.5.3. JUSTIFICACION PERSONAL .......................................................................................................... 9
1.6.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................................................. 9
1.6.2. FUENTES DE INVESTIGACIÓN. ..................................................................................................... 9
CAPITULO 2: FUNDAMENTACION TEORICA ........................................................................................ 11
CAPITULO 3: DIAGNOSTICO ................................................................................................................ 12
CAPITULO 4: INVESTIGACION DE MERCADO ...................................................................................... 13
CAPITULO 5: PROPUESTA .................................................................................................................... 13
CAPITULO 6 ......................................................................................................................................... 13
BIBLIOGRAFIA.............................................................................................................................................. 14
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ................................................................................................................ 15
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1.1 ANTECEDENTES
Los orígenes del pollo a la broasted en África cuando las comunidades afroamericanas
tenían la costumbre de freír pollo en las ocasiones especiales gran parte de los visitantes
tomaron gusto de este tipo de comida y comenzó a magnificarse su consumo
extendiéndose a todo el mundo.
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Entro en funcionamiento el 10 de enero del 2000 en la ciudad de Santa Cruz bajo el
emprendimiento del Sr. Clemente Carrillo y Sra. Otty de Carrillo. Ubicándose en la
avenida 26 de febrero casi esquina avenida Landivar.
En el año 2000 el Sr. Clemente carrillo, creo la empresa Pollería “EL RODEO” su principal
actividad es la comercialización de pollo a la broasted.
Pero tras los nuevos desafíos de nuevos competidores en el área, la pollería “EL
RODEO” se vio enfrentada a nuevos desafíos tras decidir aumentar sus niveles de
ventas. Reflejando la gran preferencia del consumidor hacia este tipo de producto.
El restaurante pollería “el rodeo” atraviesa por varios problemas relacionados con las
ventas estancados lo que afecta en los ingresos económicos imposibilitando el desarrollo
por ser reacio a los cambios, aspectos que ha reducido la capacidad competitiva para
del restaurante, dentro de los factores interno y externos que han generado esta
situación se pueden mencionar los siguientes: Carece de una Estrategia Publicitaria y
promocional que definirán y permitirá impulsar las ventas del restaurante. Lo que da
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como efecto al desconocimiento de los consumidores potenciales sobre la empresa, el
servicio y el producto.
El restaurante cuenta una cartera reducida de clientes los cuales mantiene por tener
miedo al crecimiento, poca ambición al no mejora y extender su cantidad de oferta.
El restaurante cuenta con pocos ingresos respecto a sus ventas, mantenimientos igual
utilidades y no tener ambición al incrementar sus ventas manteniendo un mercado
reducido. Como se puede ver en el cuadro siguiente:
VENTAS ANUALES
EXPRESADO EN BS.
EGRESOS
260180 263580 258180 259380 256180
ANUALES
UTILIDAD
463900 462450 462513 448693 415900
NETA
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UBICACIÓN
La empresa está ubicada en Av. 26 de
febrero y Av. Landívar de la ciudad de
Santa Cruz de la Sierra.
PRODUCTOS Y PRECIOS
Economico 13 Bs.
Cuarto 18 Bs.
Medio 36 Bs.
Entero 72 Bs.
1.3. DELIMITACIÓN
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1.4. OBJETIVOS
Elaborar una estrategia comercial para determinar las políticas y acciones comerciales,
así como los recursos que le permitan a la empresa incrementar sus ventas, a través de
un estudio deductivo del macroentorno, el sector industrial y el mercado
1.5. JUSTIFICACIÓN
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ayuda de la estrategia comercial se ofrecerá un buen servicio y atención al cliente, de
esta manera pueda llegar a tener una mejor participación en el mercado.
1.6. METODOLOGIA
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FUENTES PRIMARIAS
Para la elaboración del diseño de estrategia comercial se obtendrá información de
primera mano porque se realizará a través de encuestas, entrevistas y observación.
Observación: se realizará una observación directa dentro del punto de venta que
permita determinar los hechos, actitudes y conductas del consumidor
FUENTES SECUNDARIAS:
Internas
Externas
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TABLA DE CONTENIDO
CAPITULO 1: INTRODUCCION
1.1. ANTECEDENTES
1.2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3. DELIMITACION
1.3.1. GEOGRAFICA
1.3.2. TEMPORAL
1.3.3. SUSTANTIVA
1.4. OBJETIVOS
1.4.1. OBJETIVO GENERAL
1.4.2. OBJETIVOS ESPECIFICOS
1.5. JUSTIFICACION
1.5.1. TEORICO
1.5.2. PRACTICO
1.5.3. SOCIAL
1.6. METODOLOGIA
1.6.1. TIPO DE INVESTIGACION
1.6.2. FUENTES DE INFORMACION
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CAPITULO 3: DIAGNOSTICO
3. DIAGNOSTICO
3.1. DIAGNOSTICO INTERNO
3.1.1. LA EMPRESA
3.1.1.1. ANTECEDENTES
3.1.1.2. AREA DE ACTIVIDAD
3.1.1.3. ORGANIZACIÓN Y ESTRUCTURA
3.1.1.3.1. ORGANIGRAMA
3.1.1.3.2. MANUAL DE FUNCIONES Y PROCEDIMIENTOS
3.1.2. ESTRATEGIA DE LA EMPRESA
3.1.2.1. MISION Y VISION
3.1.2.2. OBJETIVOS
3.1.3. ANALISIS DE LAS PRINCIPALES AREAS
3.1.3.1. AREA ADMINISTRATIVA
3.1.3.2. AREA FINANZAS Y CONTABILIDAD
3.1.3.3. AREA DE RECURSOS HUMANOS
3.1.3.4. AREA COMERCIAL
3.2. DIAGNOSTICO EXTERNO
3.2.1. VARIABLES INCONTROLABLES
3.2.1.1. POLITICO
3.2.1.2. AMBIENTAL
3.2.1.3. SOCIAL
3.2.1.4. TECNOLOGICO
3.2.1.5. ECONOMICO
3.2.1.6. LEGAL
3.2.1.7. DEMOGRAFICO
3.2.1.8. CULTURAL
3.2.2. ANALISIS DE LA COMPETENCIA
3.2.2.1. LAS CINCO FUERZAS DE PORTER
3.2.2.1.1. AMENAZAS DE NUEVOS INGRESOS
3.2.2.1.2. LA RIVALIDAD ENTRE COMPETIDORES
3.2.2.1.3. PRESION DE PRODUCTOS SUSTITUTOS
3.2.2.1.4. PODER DE NEGOCIACION DE LOS COMPRADORES
3.2.2.1.5. PODER DE NEGOCIACION DE PROVEEDORES
3.3. CONCLUSIONES DEL DIAGNOSTICO INTERNO Y EXTERNO
3.3.1. ANALISIS FODA
3.3.1.1. FORTALEZAS
3.3.1.2. OPORTUNIDADES
3.3.1.3. DEBILIDADES
3.3.1.4. AMENAZAS
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CAPITULO 4: INVESTIGACION DE MERCADO
4. INVESTIGACION DE MERCADO
4.1. ANALISIS DE LA INVESTIGACION DE MERCADO
4.1.1. SEGMENTACION DE MERCADO
4.1.2. ANALISIS DEL COMPORTAMIENTO DE LOS CONSUMIDORES
4.1.3. ETAPAS DE LA DECISION DE COMPRA
CAPITULO 5: PROPUESTA
5. PROPUESTA
5.1. IDENTIFICACION DEL MERCADO OBJETIVO
5.1.1. DESARROLLO DE LA ESTRATEGIA COMERCIAL
5.1.1.1. PRODUCTO
5.1.1.2. PRECIO
5.1.1.3. PROMOCION
5.1.1.4. PLAZA
5.2. PRESUPUESTO DE LA ESTRATEGIA
CAPITULO 6
6.1. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
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BIBLIOGRAFIA
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CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES
TIEMPO 1 2 3
TAREAS S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4 S1 S2 S3 S4
Obtención de la
información de la empresa
Recopilación de
Información
Complementar Información
y ordenarla
Investigación de mercado
Tabulación de la
información
Desarrollo del Diagnostico
Elaboración de la
propuesta
Elaboración de
conclusiones y
recomendaciones
Presentación del informe
final
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