SOMOS

Una empresa dedicada a la

elaboración de mermeladas
dietéticas y pulpas de fruta, como
mermeladas de diferentes sabores
y pulpas de frutas como
granadilla, maracuyá, lúcuma,
mango, sauco, mora, fresa, etc.
También a puré de manzana,
camote y zapallo.

https://dmarco.net/pulpas-congeladas-de-fruta/

ADMINISTRACIÓN LOGISTICA
INTEGRANTES

Maite Abanto Carrera

Raquel Pillaca Zamora
Cintia Fuentes
 PROCESO LOGISTICO

Es un elemento estratégico para la correcta gestión de compras y

COMPRAS asegurar que las empresas tengan los mejores proveedores para
abastecer los mejores productos y servicios, al mejor valor total.

Es el punto de transferencia de propiedad entre un proveedor y un cliente,

RECEPCIÓN teniendo en cuenta un buen control físicamente y documentaria, para así
garantizar la conformidad de la mercancía antes de su integración.

Es lugar especialmente estructurado y planificado para custodiar, proteger y

ALMACÉN controlar los bienes activos fijos o variables de una empresa. Teniendo en
cuenta una buena administración, registro de entradas y salidas del almacén.

Es un proceso de planificación, organización y control de flujo de materiales,

.
INVENTARIOS es decir los movimientos y almacenamiento de materias primas, productos
(acabados o inacabados) herramientas y equipos, además el control de stock.

FABRICACIÓN Es un conjunto de actividades y procedimientos, orientada a la

elaboración y transformación de materias primas.

Es proporcionar apoyo en los servicios de administración,

SERVICIO DE APOYO contratación y colocación de personal, preparación de documentos,
de tal manera facilitar las operaciones diarias y ahorrando tiempo.

EXPEDICIÓN Es la acción de expedir, es decir una elaboración de despacho de

mercancías y ciertos documentos.

Es el proceso que consiste en hacer llegar el producto físicamente

DISTRIBUCIÓN acompañados de documentos al consumidor, teniendo en cuenta todo el
requisito del comprador.
PROCESO LOGÍSTICO D’MARCO
1. El proceso inicia con la orden de compra: El cliente realiza un requerimiento de un producto donde
indica la cantidad que solicita.
2. Compras: El área de compras realiza pedidos de materia prima (frutas), envases, embalajes,
etiquetas, aditivos, etc.

3. Recepción: Una vez que el proveedor trae la fruta, esta es resepcionada en almacén donde se
verifica el peso, la calidad de los materiales, factura u otros documentos de lo recibido. En el caso
de envases y embalajes, estos son recepcionados en almacén y son verificados por el área de
calidad.

4. Almacén: La materia prima se recepciona en el almacén y son acumulados en cámaras de

refrigeración donde se realiza una verificación física y documentaria de lo recibido, para el caso de
aditivos, etiquetas, envases, etc, estos son también se recepcionan en el almacén y almacenados
en la zona que le corresponda según las características de cada insumo.
5. Inventarios: El área de almacén realiza los ingresos de lo recibido en su kardex y son incluidos
dentro de su inventario.

6. Fabricación: el área de producción realiza los requerimientos para su producción del día mediante
una solicitud de materiales e insumos requeridos, estos son presentados al área de almacén.

7. Servicio de apoyo: El área de calidad realiza los análisis de cada lote producido en la fabricación
para elaborar su certificado de calidad de cada producto por lote.
8. Expedición: los productos terminados son almacenados hasta su despacho en el área de almacén.
9. Distribución : El área de ventas se encarga de coordinar con almacén la distribución de los pedidos.
Se elabora una ruta para los camiones donde a lo largo del día entregaran los productos a los
clientes según su ruta.