LOS LIGEROS DISPONIBLES 10. Pepito de Huevo 108.

00
HASTA LAS 11 AM Pan telera relleno de torta de
1. Yogurt Especial 131.00 huevos, trocitos de jamon y frijoles,
2. Primavera 116.00 acompañados de trozos de fruta
Plato de frutas de temporada
11. Tacos de Huevo 100.00
3. MexiOmelette 163.00 Tortillas de maiz doradas rellenas de
4. Panqueques(2) 110.00 huevo revueltos con tomate, chile
5. Panqueques(3) 130.00 pimiento y cebolla, acompañados de
frijoles refritos y salsa chipotle
LOS MAÑANEROS DISPONIBLES
HASTA LAS 11 AM DESAYUNOS MEXICANOS
6. Baleadas 100.00 DISPONIBLES HASTA LAS 11
Dos tortillas de harina, frijoles AM
refritos, huevo revuelto, crema, queso 12. Desayuno Mexicano 153.00
oreado y aguacate Huevos revueltos con cebolla, chile
pimiento y tomate, acompañados de
7. Tostadas a la Francesa 95.00 frijoles refritos con nachos, platano
Deliciosas y suaves rodajas de pan fritos y queso
cubiertas con masa especial,
acompañadas de trozos de fruta y 13. Chilaquiles Con Huevo 160.00
miel de maple Frescos huevos a tu gusto,
montados sobre crujientes nachos
8. Avena 79.00 salteados en salsa según su elección;
Tradicional receta de avena con suiza, verde o mole
leche ( mosh ).combinacion de avena,
leche entera, canela, vainilla, azucar y 14. Omelette Los Cebollines 163.00
pasas acompañada de trozos de Relleno de jamon y queso fundido,
Fruta acompañado de frijoles refritos con
nachos, platano fritos y queso
9. Burrito de Huevo 108.00
Tortilla de harina rellena de frijoles,
huevo revuelto y queso mozarella,
acompañado de frijoles y platano
fritos
15. Huevos Motuleños 163.00
Huevos estrellados sobre tortillas
refritas bañados en salsa motuleña
(salsa suiza con garbanzo, crema y
aguacate), queso, crema, aguacate.
Acompañado de frijoles refritos con
totopos, plátanos refritos, queso y pan
bolillo.
16. Huevos al Albañil 166.00
Huevos revueltos con chicharron,
salsa verde y cilantro, acompañado de
frijoles refritos con nachos, platano
fritos y queso.
17. Huevos Charros 162.00
Huevos estrellados sobre tortillas de
maiz con frijoles refritos y una rodaja
de jamon, cubiertos con rajas de
cebolla y chile pimiento, salsa
ranchera (salsa roja) y crema,
gratinados con queso mozarella.
18. Enchiladas de Huevo 126.00
Suaves y frescas tortillas de maiz
rellenas con tiernos huevos revueltos,
banadas en salsa de tu elección,
chipotle, verde o mole, acompañadas
de frijoles refritos.
19. Molletes Mexicanos 110.00
2 Bolillos cubiertos con frijoles,
queso gratinado y salsa ranchera con
tocino o chorizo
20. Huevos Monterrey 131.00
Perfecta combinacion de huevos
estrellados montados sobre tiritas de
papa doradas, ahogados en frijoles de
olla y el toque especial de nuestra
salsa mexicana de frescos tomates.
21. Huevos Norteños 163.00
Combinación de huevos revueltos
con machaca de res (Carne
deshebrada, ahogada en sofrito de
tomate, cebolla y especias),
acompañados de plátanos fritos,
frijoles y queso.
DESAYUNOS COMPLETOS
22. Desayuno Catracho 187.00
Huevos revueltos o estrellados,
acompañados de dos chorizo,
encurtido, frijoles refritos con nachos,
platanos fritos y queso.
23. Desayuno Ranchero 153.00
Huevos estrellos sobre tortilla
refrita, bañados en salsa ranchera,
acompañados de frijoles refritos con
nachos, platano frito y queso.
24. Desayuno Americano 162.00
Combinación de huevos estrellados,
salsa chipotle(No Picante). Tocino,
panqueques y hash-brown.
25. Huevos Ahogados en Salsa
Verde 162.00
Fresco queso asado, huevos
estrellados y queso mozarella
gratinados. Todo ahogado en una
deliciosa salsa verde.
26. Huevos Escondidos al Chipotle
162.00
Pan relleno de huevo y bañados en
salsa bechamel, trocitos de espinaca,
hongos y especias, Con leve picante
que le da el toque perfecto!
27. Huevos Divorciados 163.00
Huevos estrellados, bañados con
salsa ranchera y salsa verde,
acompañados de frijoles refritos, con
nachos, platano fritos y queso.
28. Huevos en salsa pasilla 126.00
Inigualable sabor de huevos
revueltos con rajas poblanas(mezcla
de rajas de chile, cebolla y maiz)
montado sobre tortillas de maiz
untada con frijoles refritos, ahogados
en una suave salsa de chile pasilla.
29. Huevos reconciliados 126.00
Un reparador desayuno de huevos a
su gusto, montados sobre frescas
tortillas de maiz ahogadas en salsa
verde, roja de rancho y de frijoles
Todos los sabores divorciados, ahora
reconciliados en este exquisito
desayuno!
BOTANAS Y QUESOS
30. Queso frito en salsa verde
175.00
Delicioso queso suave empanizado y
frito ahogado en tortillas en salsa
verde, acompañado de cebollas y
tiritas de tortillas doradas.
31. Nachos Mixtos 170.00
Deliciosos Frijolitos con guacamole y
queso cheddar derretido.
32. Jalapeño Nachos 233.00
Nachos con frijoles rancheros, carne
molida, queso cheddar derretido,
tomate, guacamole, crema y rodajas
de chile jalapeños.
33. Chilometro de Costillas 211.00
Costillas de cerdo horneadas al
fuego lento y bañadas y salsa y
especias. Acompañadas de nuestras 6
salsas con diferentes niveles de
picante.
34. Chicharron de Villa 265.00
Chicharrones, criollos ahogados en
queso fundido y salsa verde con un
leve toque de chile jalapeño, servido
en molcajete caliente(Botanas)
35. Queso Fundido Regular173.00
 Solo queso Acompañado con
tortillas de la casa.
36. Queso Fundido Doble 276.00
Solo queso Acompañado con
tortillas de la casa.
37. Cuatro Jinetes 389.00
Perfecto para compartir! alitas de
pollo en salsa guajillo enrrollones
(Tacos rellenos de papa) Sopes
panuchos (tortillas tostaditas con
frijolito y pollo Pibil).
SOPAS Y ENSALADAS
38. Pozole Verde 240.00
39. Ensalada Santa Fe 206.00
Combinacion de lechuga, pollo
asado, tortilla frita, maiz dulce,
champiñones, frijol, tomate, cebolla,
repollo morado y aderezo ranch
40. Ensalada Jardinera 206.00
Combinacion de lechuga, quezo,
zanahoria, jamon, pollo asado,
tomate, croutones, huevo duro,
acompañado de aderezo
41. Ensalada Cesar con pollo
206.00
la tradicional ensalada cesar, lechuga
romana, pollo a la parrilla, croutones
y queso parmesano, bañados con
aderezo cesar,
42. 1/2 Caldo Tlalpeño 179.00
Caldo de pollo con garbanzos,
aguacate, especias, pollo y arroz,
acompañados de tortillas, chile
chipotle, cilantro y cebolla.
43. Caldo Tlalpeño Porcion 206.00
Caldo de pollo con garbanzos,
aguacate, especias, pollo y arroz,
acompañados de tortillas, chile
chipotle, cilantro y cebolla.
44. Sopa Azteca 1/2 183.00
Consomé de res con tortillas refrita,
queso de fundir, pollo desmenuzado,
trocitos de aguacate y el toque final
con chile guaque.
45. Sopa Azteca Porcion 209.00
46. Sopa De Tortilla 122.00
Sopa de tortilla acompañada con
queso crema y aguacate
PARRILLA
47. Los Compadres 420.00
Jugoso y tierno filete de res y puyaso
sobre cebollas asadas y chile toreado.
48. Asado Tipico 382.00
Lomito asado acompañado de
guacamole, arroz, frijoles fritos, queso
y plato frito.
49. Puyaso Importado 435.00
Puyazo importado acompañado de
cebollines con opción de 2
guarniciones: Verduras, papas, arroz
o elote.
50. Pechuga de Pollo a la Parrilla
273.00
Filete de pechuga de pollo asado a
la parrilla, arroz, guacamole, tortillas
y sus selección de salsa ranchera o
barbacoa.
51. Tampiqueña 284.00
Filete de lomo de res asado, sobre
dos tortillas bañadas en salsa verde y
crema se acompaña de guacamole,
frijoles refritos, tortillas, nachos,
cebollines y limón.
52. Volcan de Filete de Res 425.00
8onz de filete de res a la parrilla
bañados en salsa cremosa, rajas de
poblanas, flautas de papa y frijoles
refritos.
53. 1/2 Entraña(Importada) 299.00
entraña acompañada de cebollines
y limón con la opción de dos
guarniciones: verduras, papas, arroz,
o elote.
54. Entraña(Importada)
524.00
10 ONZ. De entraña acompañada de
cebollines y limón con la opción de
dos guarniciones: verduras, papas,
arroz, o elote.
55. Molcajete 372.00
Combinación de salsa arriera, lomito
de res asado, filete de pechuga y
camarones, acompañado de aguacate
, queso y tortillas
56. Filete de Res Los Cebollines
425.00
Acompañado de guacamole,
cebollines y una opción a elegir:
Verduras, papas, arroz o elote.
57. Costilla Norteña 362.00
Jugosas y suaves costillas
importadas, bañadas en salsa
barbacoa, acompañadas de tierno
elote, cebollin y limón
CAMARONES Y PESCADOS
58. Camarones Pedregal o
Empanizados 486.00
Camarones forrados de tocino y
rellenos de queso en salsa de
tamarindo, acompañados de arroz a la
jardinera y vegetales salteados.
59. Tacos gobernador 205.00
La mas rica combinacion y creacion
de Mazatlan Sinaloa, tortillas de
harina rellenas de camarones
salteados, acompañados de salsa
chipotle (medio picante)
60. Pescado al Cilantro 352.00
Filete de robalo cocinado en salsa al
cilantro y gratinado con crema.
Acompañado de arroz y verduras.
PARA COMPARTIR
61. 1/2 Metro 751.00
Exquisito filete de res acompañado
de frijoles refritos, salsas guacamole,
sopes de chorizo, cebollines y limón.(2
Personas)
62. El Metro 1365.00
36 0nz.de lomito acompañado de
frijoles refritos,variedad de salsas,
guacamole, sopes de chorizo,
cebollines y limón. (3-4Personas)
63. El Tablazo 890.00
Combinacion de carne de res, pollo y
cerdo, acompañado de guacamole,
frijolitos refritos, cilantro, cebolla con
piña sofrita, cebolla curtida,
cebollines, limon y tortilla.(4personas)
64. Platon de Carnitas 314.00
Carne de cerdo, acompañada de
guacamole, frijolitos, tortillas, cebolla
y cilantro 3/4Libra
ESPECIALIDADES MEXICANAS
65. 1/2 Quesadillas de Comal
170.00
Tortillas de harina rellenas de queso
fundido, fajitas de pollo, cebolla y chile
pimiento sofrito, acompañado de
crema, guacamole y salsa santa Fe.
66. Quesadillas de Comal
265.00
Tortillas de harina rellenas de queso
fundido, fajitas de pollo, cebolla y
chile pimiento sofrito, acompañado
de crema, guacamole y salsa santa Fe.
67. Enchiladas Mexicanas
233.00
Tortillas suaves de maiz rellenas de
pollo, bañadas en salsa roja, verde o
mole, crema, cebollas y una
combinacion de tres quesos
gratinados, acompañados de frijol
refrito
68. Fajitas de filete de res
312.00
Jugosas fajitas sazonadas, sobre
chocantes vegetales (cebolla, chiles
pimientos y granitos de maiz)
acompanados de crema agria, salsa
de
aguacate (semi picante), mezcla de
quesos y tortillas de harina.
69. Fajitas de Pollo 291.00
Jugosas fajitas sazonadas, sobre
chocantes vegetales (cebolla, chiles
pimientos y granitos de maiz)
acompanados de crema agria, salsa
de aguacate (semi picante), mezcla de
quesos y tortillas de harina.
70. Quesadillas Vegetarianas 265.00
Tortillas de harina rellena de queso
fundido, maiz dulce, maiz tierno, chile,
cebolla y hongos. Servido con
guacamole, queso cottage y salsa
santa fe (Tomate, frijoles y maiz dulce.
71. Pollo en Mole Poblano 260.00
Receta original de las monjas de
Santa Clara de Puebla.
72. Taco Rey 196.00
Tacos de tortilla fritos rellenos de
carne al pastor, salsa mexicana y
queso monterrey jack, cubiertos de
lechuga, crema y queso oreado.
73. Pechuga de pollo en salsa
Calabaza 265.00
Pechuga de pollo rellena de flor de
calabaza, bañadas en salsa elaborada
con lacteos y flor de calabaza.
74. Cochinita Pibil 200.00
Tacos de cerdo adobados en
achiote, especial envueltos en hoja de
platano y cocidos en horno de tierra
acompañados con frijoles refritos,
arroz y cebollines
75. Torta Ahogada 143.00
Pan relleno de carnitas de cerdo
salteada con cebolla ahogada en una
salsa de chilles, tomate y especias
TACOS & TORTAS
76. Taco Super Ranchero (3) 164.00
EL Sabor de tres distintos tacos:
cerdo marinados en salsa al pastor,
carne de res, tocino, chile pimiento y
cebolla, y pollo marinado en salsa
pibil. Acompañados de guacamole,
chili beans, cebollines y limón. 3
tacos.
77. Cochinita Pibil (torta) 143.00
Carne de cerdo en salsa Pibil,
cebolla curtida acompañada de
cebollines y limón. No pica
78. Cochinita Pibil (4 tacos) 125.00
Carne de cerdo en salsa Pibil,
cebolla curtida acompañada de
cebollines y limón. No pica
79. Chorizo (torta) 143.00
Carne de cerdo en salsa Pibil,
cebolla curtida acompañada de
cebollines y limón.
80. Chorizo (4 tacos) 125.00
Carne de cerdo en salsa Pibil,
cebolla curtida acompañada de
cebollines y limón.
81. De Alambre (torta) 143.00
Taco de alambre , elaborado con
carne de res, tocino, chile pimiento y
cebolla acompañada de cebollines y
limon
82. De Alambre ( 4 tacos) 125.00
Taco de alambre , elaborado con
carne de res, tocino, chile pimiento y
cebolla acompañada de cebollines y
limon
83. Carnitas (torta) 143.00
Carne de cerdo, cebolla y cilantro
picados, acompañada de cebollines y
limón.
84. Carnitas ( 4 tacos) 125.00
Carne de cerdo, cebolla y cilantro
picados, acompañada de cebollines y
limón.
85. Pollo Pibil (torta) 143.00
Pollo marinado en salsa pibil,
acompañado de cebollines y limón. no
pica
86. Pollo Pibil ( 4 tacos) 125.00
Pollo marinado en salsa pibil,
acompañado de cebollines y limón. no
pica
87. Pollo al Pastor (torta) 143.00
Pollo marinado en salsa al pastor,
con piña y cebolla sofrita, cilantro,
acompañado de cebollines y limón. no
pica
88. Pollo al Pastor (4 tacos) 125.00
Pollo marinado en salsa al pastor,
con piña y cebolla sofrita, cilantro,
acompañado de cebollines y limón. no
pica
89. Res Encebollado ( Torta) 143.00
90. Res Encebollado (4 tacos)125.00
91. Al Pastor (torta) 143.00
Carne de cerdo al pastor, piña y
cebolla sofritas, cilantro, acompañado
de cebollines y limón.
92. Al Pastor (4 tacos) 125.00
Carne de cerdo al pastor, piña y
cebolla sofritas, cilantro, acompañado
de cebollines y limón.
 TACOS ESPECIALES 103. Arroz, Papa, Elote , Verdura
93. Tacos de Lomito (3) 230.00 42.00
Jugoso trozos de lomito y cebolla 104. Guacamole en Mesa 98.00
sofrita a la plancha, acompanados de 105. Chile Toreados 45.00
cebollines y limon. Escoja entre
tortillas de maiz (3) o tortillas de POSTRES
harina (2) 106. Pie de Queso (Cheese cake)
100.00
94. Tacos de Camaron(3) 260.00 Exquisito pastel de queso con salsa
Frescos trozos de camaron de mora al vino
salteados en mantequilla de ajo y
banados en crema salsa con un toque 107. Chongo Zamorano 100.00
de espinacas y hongos, sobre tortillas Dulce de leche criollo de zamora
de harina con granos de maiz asado. michoacan, hecho en casa.
Acompanados de cebollines y limon.
108. Tres Leches 100.00
95. Tacos de Arranchera La delicia combinacion de leches y
(Entraña)(3) 230.00 turron.
Jugosas tiras de arranchera
(entraña) asada a la parrilla, con 109. Cuatro Leches 100.00
crujiente mezcla de cebolla y tiras La delicia combinacion de leches y
de tortillas fritas con un toque de cajeta.
Tajin, acompañado de cebollines y
limón. 110. Torta de Elote 100.00
Suave combinacion de harina de
trigo, frescos granos de elote, leche
condensada, dulces, especies y
EXTRAS mantequilla. Todo sobre una salsa de
96. Tortillas (5) 24.00 atol de elote.
97. Cebollines Asados 89.00
98. Pan Con ajo o mantequilla 22.00 111. Media noche tequilera 100.00
99. Guacamole 63.00 Dulce combinacion de flan y pastel
100. Frijoles Refritos 40.00 de chocolate, montado sobre un
101. Frijoles Charros 50.00 espejo de salsa de cajeta y el sutil
102. Papas Fritas 53.00 sabor del tequila
112. Medio Dulce Ignacio 69.00 130. Nachos solo tortillas 52.00
De la creacion de los cebollines, 131. Salsa de Cortesia 50.00
triangulitos de harina, rociados de A base de tomate asado con chile y
chocolate, azucar glass y salsa de cebolla
fresa, acompañados de tres exquisitas 132. Extra queso para sopa 35.00
bolas de helado. 133. Salsa Entomatada de La Casa co
Chips 63.00
113. Dulce San Ignacio completo 134. Extra Platano 31.00
110.00 135. Extra Chimichurri 24.00
De la creacion de los cebollines,
triangulitos de harina, rociados de
chocolate, azucar glass y salsa de
fresa, acompañados de tres exquisitas
bolas de helado.

114. Flan de la Abuelita 100.00

Tradicional flan de la abuela a base
de huevo y leche.

EXTRAS
115. Empaque 11.00
116. Extra Queso de Fundir 35.00
117. Extra de Aguacate 37.00
118. Extra Chorizo 33.00
119. Extra Tocino 36.00
120. Extra de Huevo 31.00
121. Extra Pollo 36.00
122. Extra Hongos 36.00
123. extra pan bolillos 13.00
124. Salsa extra 18.00
125. Extra Jamon 37.00
126. Chorizo Extra 2 67.00
127. Tortillas de Harina (2) 31.00
128. Extra de Tortilla de Maiz 24.00
dos tortillas
129. Extra Chimol 24.00