MERCAD VOLUME

O N_COMP
PAISES_P %QUINUA FAVORAB RA_2015_
IMPORTAN POSICION- ROVEED _ORGANI LE_FINAL MESES_C CONTEN
QUINUA CADENA ORES TIPO_QUINUA CA/TOTAL _2015 OMPRA EDORES
CONVENCION
SI DISTRIBUIDOR Peru AL SI TODOS 2
ENERO,
CONVENCION FEBRERO,
SI DISTRIBUIDOR Peru AL SI MARZO 3.5
ABRIL-
Bolivia and DICIEMBR
SÍ DISTRIBUIDOR USA
Peru / ORGANICA SI E 250
ESPAÑA/
ALEMANI
SÍ DISTRIBUIDOR A
BOLIVIA/E AMBAS 50% SI TODOS 45
CUADOR/ CONVENCION
SÍ DISTRIBUIDOR EE.UU/
Peru AL SI TODOS 5
COMPRA
N EN
SÍ MAYORISTA CANADA AMBAS 90% SI TODOS 120
Peru/Bolivi
a/Argentin
SÍ MAYORISTA a AMBAS 10% SI 6.75

SÍ MAYORISTA Peru ORGANICA SI FEBRERO 25

Peru , CONVENCION
SÍ MAYORISTA Japan AL SI ABRIL 300

SI MAYORISTA Peru ORGANICA SI MARZO 20

SI MAYORISTA Peru AMBAS 90% SI ABRIL 20

ENERO,
FEBRERO,
SI MAYORISTA Peru AMBAS 20% SI MARZO 2.25

SI MINORISTA Peru AMBAS 40% SI TODOS 2

CONTENEDOR 1 2 TM 2000 kg

LIBRA 1 0.45 kg

LIBRAS KILOS CONTENEDORES

30000 13500 6.75
220000.00 110
VOL_CO COMPETI
MPRA_20 VOL_PRO TIVIDAD_ COMPETI
14_CONT X_2016_C PRECIO_ CATG_PR QUINUA_ DOR_QUI
ENEDOR ONTENE PREC_FO PREC_FO PREC_FO FINES_20 MEDIO_P OVEEDO PERUAN NUA_PER
ES DORES B_2015 B_2014 B_2016 15 AGO RES A UANA
Cobranza
se competitiv
document Competitiv
2 2 mantendrá a
aria e/
Producer/
Producer/ Less
MANTEN Producer/
Productor, Competitiv
2 3.5 DRÁ L/C Productor,
Productor Competitiv
a Bolivia
Cobranza Exporter/
Exporter/ e/ Poco
200
SE VA A document Exportado
Exportado Very
competitiv
300 -- -- MANTEN BAJARÁ 30
-- aria-60 r,
r competitiv
a
3.60- 3.60-
ER COMO DIAS
50% Distribuido e/ Muy
3.60-4.00 4.00(C) - 4.00(C) - MANTEN CONSIGN r/ Very
competitiv
EL CONTEN
0 60 (C) - 5 (O) 5(O) 5(O)
PRECIO DRÁ ACIÒN// A Distributor competitiv
EDOR a BOLIVIA
cobranza Exporter/ e/ Muy
2012 POR se LA Producer/
6 LA document Exportado competitiv
10 mantendrá SALIDA(5 Productor,
r Competitiv
a Bolivia
OFERTA( aria
0%) Y Exporter/ e/
3.80 (O) 7 (O) HA MANTEN LLEGADA Exportado Very Competitiv
110 150 2.8 (C) 4.4(C) SUBIDO) DRÁ (50%) r competitiv
a Bolivia
30 días a Distribuido e/ Muy
6 7 consignaci r/ competitiv
BAJARÁ ón Distributor Competitiv
a Bolivia
Distribuido e/
INCREME EFECTIV r/ Very
Competitiv
20 25 3.3 4 3.3 NTARÁ O Distributor competitiv
a bolivia
Cobranza e/ Muy
INCREME document Producer/ competitiv
200 10% no data no data 20% NTARÁ aria Productor a Bolivia
Increment Producer/
5 2.5 FOB ará Productor/
Productor
Cobranza Exportado
Increment document r/ Very
Competitiv
3.9 4.4 competitiv
15 30 4 ará aria Mayorista a Bolivia
Wholesale e/ Muy
INCREME Consigner r/ competitiv
2.25 2.25 NTARÁ 2 months Mayorista Competitiv
a Bolivia
Exporter/ e/
INCREME Exportado Competitiv
2 2 3.25 / 5.00 NTARÁ L/C r a Bolivia
 CARACTE
Precio/
MDIO_PR RISTICAS
Calidad, / RUBRO_ VALOR_A
OVEEDO _PROVEE
Forma de USO_QUI DESTINA GR_CLIE EMPRES CONTACT
R DOR
pago/ NUA Bakery/
OD NTE A O PAÍS CARGO
Presentaci Panificaci FAZIO
Ferias Insumo ón, PRODICE
FOODS MERY GERENTE DE
ón/ REAL CLAUDIO ECUADOR VENTAS
Otro:estab Cereal, INTERNA GERENTE DE
Ferias, ilidad Input/ Ready-to- TIONAL FELIX EXPORTACION
Internet Final
compañía Insumo eat Food/
salad LTD. LAU CANADA ES
product/ Alimentos Delphi
Michael
Input/
Producto Bakery/
preparado Organic
Hebendan DIRECTOR
Ferias Calidad Insumo,
final Panificaci
s -- GmbH z ALEMANIA EJECUTIVO
Precio/For
Calidad/ Add value/ ón, MONICA
PROCES
Ferias, Precio/Cal
ma de Valor Ready-to-
Cereal, PORTILL ADMINISTRACI
ADORES CERTIFIC
idad/Form Final
Internet
Ferias, pago
ADOS agregado eat Food/
Snacks EXANDAL O USA ON
Y a de product/ Alimentos DEL JULIO
Business
PRODUC HACCP
pago/VOL Producto Ready-to-
preparado CONSUM CAMPO CASTILL
Wheels/ /CONTRO eat Compagn
TORES UMEN final s Food/ O FOODS O USA PRESIDENTE
Ruedas L DE Add value/ Alimentos ( COCINA/ ie 2 HOLMAN
de PESTICID Valor preparado RESTAUR Ameriks RODRIGU DIRECTOR DE
Recomen
negocios Precio/
AS agregado s ANTES) Inc EZ CANADA OPERACIONES
dation/ Calidad/R
Recomen ecomenda Input/ comerciali Diana CANADA ADMINISTRACI
dación ción Insumo zadores Pusso ON
Add value/
Quality/ Valor Dairy/ DIRECTOR
Recomen
Ferias Calidad agregado Bakery/
Lácteos HEALTH I Frank Reijnen
HOLANDA GENERAL
dation/ Add value/ Panificaci NAKAYAM
Recomen Quality/ Valor ón, A AND CO Kiroyuki GERENTE
dación Calidad agregado Cereal
Cereal, Si LTD Nakayama Japan GENERAL
Ready-to-
Ferias Valor eat Food/
Snacks Gramkow Adriana Brasil Import Manager
Ruedas Quality/
Calidad/Pr agregado/ Alimentos SK Food International
Internet,
de Calidad,
esentació Producto Ready-to-
preparado Internation Paul Procurment
Recomen Price/
Presentati eat
negocios n
Precio, final s Food/ Flake/puff al Berglund USA Manager
dation/ on/ Alimentos
Recomen Quality/
Presentaci Input/ preparado VM
AMAZON GUILLER
dación Calidad,
ón Insumo s TRADING
IMPORT MO VELIZ USA PRESIDENTE
PAYMENT GMBH VIKTOR
Ferias, IN 60 Input/ ROSENH MARTEN GERENTE
Internet DAYS Insumo OF S ALEMANIA GENERAL
 PRECIOS

CONVENCIONAL ORGANICA

2014 2015 2016 2014 2015 2016

4 3.25 3.5 6 5 5

4.4 2.8 3 7 3.8 3.8

4 3.6 3.6 6.00 5.00 5.00

4 2.7 3.3

4 3.4 3.4

3.9 4 4.4

PROMEDIOS 4.08 3.15 3.36 5.73 4.45 4.55

 VOLUMEN D

CONVENCIONA

%QUINUA_ORGAN
POSICION-CADENA PROVEEDORES TIPO_QUINUA MESES 2014
ICA/TOTAL

DISTRIBUIDOR Peru CONVENCIONAL TODOS 2

ENERO,
DISTRIBUIDOR Peru CONVENCIONAL FEBRERO, 2
MARZO
ABRIL-
DISTRIBUIDOR BOLIVIA/ PERU ORGANICA
DICIEMBRE
USA / ESPAÑA/
DISTRIBUIDOR AMBAS 50% TODOS 25
ALEMANIA

DISTRIBUIDOR Peru CONVENCIONAL TODOS 10

DISTRIBUIDOR PERU CONVENCIONAL TODOS 75

DISTRIBUIDOR BOLIVIA ORGANICA TODOS 70

PROMEDIO 30.67
BOLIVIA/ECUADO
R/EE.UU/
MAYORISTA AMBAS 90% TODOS 11
COMPRAN EN
CANADA
Peru/Bolivia/Argent
MAYORISTA AMBAS 10% 5.4
ina

MAYORISTA Peru ORGANICA FEBRERO

MAYORISTA Peru , Japan CONVENCIONAL ABRIL 200

ENERO,
MAYORISTA Peru AMBAS 20% FEBRERO, 1.6
MARZO
PROMEDIO 54.50

MINORISTA Peru AMBAS 40% TODOS 1.2

PROMEDIO 1.20

PROMEDIO
28.79
TOTAL
 VOLUMEN DE COMPRA (CONTENEDORES)

CONVENCIONAL ORGÁNICA

2015 2016 2014 2015 2016

2 2 2 2 2

3.5 3.5 2 3.5 3.5

200 250 300

27.5 30 25 27.5 30

5 6

80 90

85 90

33.83 36.92 57.25 70.75 83.88

12 15 99 108 135

6.05 6.3 0.6 0.7 0.7

20 25 25

300 330

1.8 1.8 0.4 0.45 0.45

79.96 88.28 30.00 33.54 40.29

1.2 1.2 0.8 0.8 0.8

1.20 1.20 0.80 0.80 0.80

38.33 42.13 29.35 35.03 41.65

 VOL_COMP PRECIO_V
VENDE_QU CATEGORI VENTA_DE FORMA_PA CATEG_CLI
RA_QUINU ENTA_LOC CLIENTES
INUA A 2000 PART GO ENTES
A_ANUAL_ AL/EXPORT
kilos/campa Ferias/vend
Acopiador,
Sí Productor ña nov.oc- Ayacucho 8 Al contado en
50 TN Distribuidor
junio.julio/llu Huamanga
ANUAL
via 8.00 50%
Sí Productor CAMPAÑA( LIMA (CONVENCI ADELANTO
CONTADO Exportador
30 TN-
EXP:3- ONAL)
12.00(PRO /50%
NOV.DIC) AREQUIPA ,
4(ALEMANI C.)-
8(SIN CONTRAEN
Sí Ambos Exportador
A) CTN LIMA 9.20(SIN TREGA//10
PROCESAR
LOC:10
2-3 TN/TN PUNO/ PROC)
)-13 0%ADELAN
Sí Productor CAMPAÑA( EXPORTAD (PROCESA TADO(EXP CONTADO Exportador
SET-OCT) ORA 6 (C) - 9.50 ORTACION)
DO)//QUINU
A
(O) Exportador,
Sí Productor 300-400 TN TRUJILLO,
LIMA ORGANICA CONTADO
MAYORIST Distribuidor
CHICLAYO, AS
10-15 TN
CAJAMARC CONTADO / Acopiador,
Sí Productor (2014) / 5
A, / 50/50
50/50(3 INTERAMS Distribuidor
TN(2015)
HALLYWAR
LIMA EMPRESAS A(DISTRIB
Sí Productor 2-2.5 MA
(EXPORTA 11.5 )A UIDOR) / Exportador
TN(3000 DORES) CONSIGNA AGRICOLA
CONTADO
CION / SAC
msnm) / 3 CUSCO, Exportador,
Sí Productor ADELANTA
TN(2500- LIMA Distribuidor
AREQUIPA( DO
2800
2014: 2
MSNM) QUUINUA CONTRAEN Exportador,
Sí Productor C,280- AREQUIPA
CERTIFICA TREGA Acopiador
420:O 8 LIMA
DA:9.80)
Sí Productor 300 TN LIMA 12- CONTADO Exportador
PUNO,
13.00/kg(bla
40TN(2014), LIMA(EMPR Exportador,
nca. baca
Sí Productor 100 ESA al contado Distribuidor,
mestiza,pas
TN(2015) CERTIFICA Mayorista
anjaya es
DA) 7 AÑOS
PUNO(JULI Distribuidor,
No Productor 1 TN plomo) CONTADO
ACA) Mayorista
NO
Sí Ambos 800 TN - L/C Distribuidor
VENDEN
800-1000
Sí Productor AREQUIPA CONTADO Acopiador
TN
CONTADO/ Acopiador,
Sí Productor 25- 30 TN PUNO 8 ORG
CHEQUE Distribuidor
PUNO,
Sí Productor 4 TN Dec-13 CONTADO Distribuidor
AZANGARO CONTADO /
CONCESIÓ Distribuidor,
Sí Productor 1 TN ANCASH 15 CONTADO
N/CONVENI Mayorista
70% (LIMA) O CON RESTAURA
30% 8.30(CONV TANTA(120- NTE
Sí Productor 80 TN Dec-13 Distribuidor
(AYACUCH ENCIONAL) 150 KG- TANTA/ LA
O) / 10 SEMANAL), COLOREXA
BALANZA
Sí Productor 20 TN LIMA LA
(ORGANICA CONTADO /CAMPO DE Exportador
POR BALANZA(3 ORO
COSECHA 0-40 KG)
R)
 PANORAM
VOLUMEN_ DEMANDA_ COMPETITI COMPETID
PRECIO_FI A_FAVORA DEMANDA_
RAZÓN QUINUA_FI ACTUAL_C VIDAD_QUI OR_INTER
NAL_2015 BLE_FIN_2 INT_PERU
015 Debido a la NAL_2015 LIENTES NUA N
Se demanda
DEMANDA Se Muy
Sí Constante Bolivia Subirá
mantendrá CRECIENT mantendrá
internaciona competitiva
l
SIEMBRA
E/SOBREP Muy
Bajará Sí FAVORABL
RODUCCIO Subirá Bastante Bolivia Subirá
competitiva
E
N/AREQUIP
Se A Se Poco
Sí Bastante Bolivia Subirá
mantendrá REQUIERE mantendrá competitiva
DE
LA QUINUA
Se CERTIFICA Muy Se
Sí SE Subirá Constante Bolivia
mantendrá DOS DE competitiva mantendrá
SOBREFOF
PESTICIDA
ERTA // Muy
Subirá Sí S Subirá Constante Bolivia Subirá
PRODUCT competitiva
OS
SONDEO
EMERGEN Muy Se
Subirá Sí INDICA Bajará Constante Bolivia
TESQUEMACA competitiva mantendrá
Se OTROS Muy Se
Sí Bajará Constante Bolivia
mantendrá PAISES competitiva mantendrá
TIENE
MAYOR
MAYOR Muy
Subirá Sí DEMANDA Subirá Constante Bolivia Subirá
DEMANDA competitiva
DE QUINUA
ORGANICA Se Muy
Subirá Sí PESTCIDA Bastante Bolivia Subirá
T mantendrá competitiva
S PERDIO
Se LA Se Se
No Poco Competitiva Bolivia
mantendrá CONFIANZ mantendrá mantendrá
hubo A buena
DEBIDO A
producción. Muy Se
Bajará Sí CLIENTES
LA la Subirá Constante Bolivia
45 soles competitiva mantendrá
COMPETE
arroba.
NCIA CON Muy
Bajará Sí Subirá Constante Bolivia Subirá
OTRAS
SUBIRA competitiva
REGIONES
LIGERAME
La
Se EL PRECIO Se Muy
Sí NTE
tendencia Constante Bolivia Subirá
mantendrá BAJARA mantendrá competitiva
SEGUNDO
del mercado
Se SEMESTRE
está
Sí Subirá Competitiva Bolivia Bajará
mantendrá creciendo.
El precio
Subirá Sí mundial no Subirá Constante Competitiva Bolivia Subirá
ha bajado.
LA GRAN
Se DEMANDA Muy
Sí Subirá Bastante Bolivia Subirá
mantendrá DE competitiva
EMPRESAS
Subirá Sí EL
PRESTIGIO Subirá Constante Competitiva Bolivia Subirá
MERCADO
Y
Se DE QUINUA
CONTACTO Muy Se
Sí ORGANICA Subirá Bastante Bolivia
mantendrá S(INST., competitiva mantendrá
ES
EMPRESAS
CRECIENT
) Se
Bajará Sí Subirá Constante Competitiva Bolivia
E mantendrá
MIENTRAS
QUE LA
CONVENCI
ONAL HA
DECAIDO
 EMPRESA/ASOCI
QUINUA_C VALOR_AG QUINUA_P ASPECTOS APOYO_G
RUBRO CAUSA ACIÓN/COOPERA
OMERCIA REGADO ROBLEMAS _MEJORA OBIERNO ASOC.
TIVA
AGROPECUARIA
Ningún
Insumo No HUACHHUAPUQU
apoyo
IO
ASOC.
APCO-
CUCHUCANCHA
PRODUCTORES
Insumo Sí Certificación ASOCIACION
TALPUY DEDE
HARINA, PRODUCTRES
SAPALLANGA
Panificación ASOCIACION DE
CEREALES DE CULTIVOS
Insumo , Snacks, No POCO A No PRODUCTORES
PRECOCID ORGANICOS DE
Cereal
OS POCO, LAORGANICOS
PROVINCIA DE
CAPACITAC AGRICOLA
LA UNION-Y
Insumo No No
IÓN, PECUARIA
COTAHUASIUNION
COOPERATIVA
PORVENIR DE LA
CONCURS
Insumo harina No No AGRARIA
COMUNIDAD
ALISUR DE
SACDE
EMPRESA O
USUARIOS
LIZACIA
HUÁNUCO: PROCOMPI
NOTE,HAY "CENTRAL DE
Con valor HARINA DE Panificación
No UNA Sí REDES DE
EMPRESA DE
agregado QUINUA , Cereal PRESENTA
PRODUCTORES
(EXPORTA Panificación DEBIDA
RON UN PRODUCCION
, Alimentos LAVADO SE ATENCION AGROPECUARIO
ORGANICA Y
Insumo N) No PLAN DE No
preparados, MANTUVO/ NEGOCIO/ Y S SERVICIOS
SITACOCHA-
Panificación
Snacks SEGUIMIEN LLUCHUBAMBA
MULTIPLES SCR
SE HIZO ASISTENCI
DESAPONI , Alimentos TO CIROPACHECO-
LTDA
Insumo Sí SEMILLA, A TÉCNICA No
FICACION preparados, AYNI
GERMINO ( INFORMACI
(SENASA)
E
Snacks ÓN SDI SOLUCIONES
DESAPONI CHICHA
PESTICIDA DE INSUMOS/
Insumo Sí QUINUA) ACTUALIZA No Y DESARROLLO
FICACIÓN S
DA DEL
Necesitamo INTEGRADO
MERCADO
apacitacione
s mayor
Insumo Sí Precio No INNOVA SRL
s, técnicas
apoyo del CENTRAL DE
no hay
gobierno en PRODUCTORES
Panificación ningún
Insumo Sí Certificación capacitacion No AGROPECUARIO
, Cereal apoyo, los
es y en SASOCIACION
ORGANICOS-
mismos
compra de CEPRAO
AGROTURISTICA
Insumo Sí Certificación productores,
maquinarias No
Y ARTESANAL
deberían
Apoyo
. APU PUCARANI
SOCIEDAD
Producto Alimentos apoyar
gubernamen en
No maquinarias Sí AGRICOLA VIRU
final preparados tal para los
. SA
agricultores ASOC.PRODUCT
QUINUA MAJES
Insumo Sí Certificación No ORE
AQP
AGROPECUARIO
hojuelas, S CINCO
Insumo No No
perlada INGENIOS DE LA
ASOC.PRODUCT
COMUNIDAD
ORES
Insumo No CAMPESINA
AGROPECUARIO
VILLA TISIHUA
S CHAUPI
ASOC.PRODUCT
SAHUACASI
ORES AGRARIOS
Insumo No No
SAN FRANCISCO
ASOC.AGRO
DEECOLOGICA
GASAJPAMPA
Con valor
No No CAMPO VERDE
agregado desaponifica ASOC.PRODUCT
DE SAN MARTIN
cion, ORES
DE PAMPARQUE
Panificación
Insumo hojuela, No AGROPECUARIO
, Cereal
perlado, S SAN JOSE DE
harina CHURIA
DEPARTAM TIPO_QUIN PAISES_DE
CONTACTO CARGO
ENTO UA STINO
JOSE
ALARCON PRESIDEN Convencion
AYACUCHO
DE LA TE al
CRUZ
CLINTON
PRESIDEN Convencion
AYACUCHO CONTRERA
TE
ASESORA al
S
COMERCIA
PAOLA Convencion
AREQUIPA LY
RAMOS al
PROYECTO
S
APOLINARI PRESIDEN
PUNO Orgánica
A ARAPA TA
ZEU GERENTE
LIMA Ambas -
ANDRE GENERAL
SARA
CAJAMARC GERENTE Convencion
BERNARD
A GENERAL al
O
MARCELIN GERENTE
PUNO Ambas
O CHAMBI GENERAL
CIRO COORDINA
CUSCO Ambas
PACHECO DOR
JOSE LUIS
GERENTE
AREQUIPA LLACHO Ambas
GENERAL
RIVERA
PERCY DIRECTOR Convencion
PUNO
COAQUIRA GENERAL al
YURY
PRESIDEN
PUNO PONCE DE Orgánica
TE
LEON
SIMON
PRESIDEN
PUNO MAMANI Orgánica
TE EEUU 80
QUISPE
%EUROPA -
LA MARIO GERENTE Convencion
HOLANDA-
LIBERTAD DEZA DE PLANTA al
ALEMANIA(
VICTOR PRESIDEN Convencion 20%)
AREQUIPA
VILCA TE al
CLOVIS
PUNO ASESOR Orgánica
BAYLON
MARTIN
PRESIDEN
PUNO QUISPE Orgánica
TE
LAYNE
NICOLAS
PRESIDEN Convencion
ANCASH VILLANUEV
TE al
A
NELSON
REPRESEN
AYACUCHO QUISPE Orgánica
TANTE
PRADO
WILMER PRESIDEN Convencion
AYACUCHO
GOMEZ TE al
POSICION-
ASOCIACION/COOPERATIVA
CADENA

Productor ASOC. AGROPECUARIA HUACHHUAPUQUIO CUCHUCANCHA

Productor ASOC. PRODUCTORES TALPUY DE SAPALLANGA

APCO-ASOCIACION DE PRODUCTRES DE CULTIVOS ORGANICOS

Ambos
DE LA PROVINCIA DE LA UNION-COTAHUASI

ASOCIACION DE PRODUCTORES ORGANICOS AGRICOLA Y

Productor
PECUARIA UNION PORVENIR DE LA COMUNIDAD DE LIZACIA

Productor ALISUR SAC

COOPERATIVA AGRARIA DE USUARIOS "CENTRAL DE REDES DE

Productor
PRODUCTORES AGROPECUARIOS SITACOCHA-LLUCHUBAMBA

EMPRESA DE PRODUCCION ORGANICA Y SERVICIOS MULTIPLES

Productor
SCR LTDA

Productor CIROPACHECO-AYNI

Productor SDI SOLUCIONES Y DESARROLLO INTEGRADO

Productor INNOVA SRL

CENTRAL DE PRODUCTORES AGROPECUARIOS ORGANICOS-

Productor
CEPRAO

Productor ASOCIACION AGROTURISTICA Y ARTESANAL APU PUCARANI

Ambos SOCIEDAD AGRICOLA VIRU SA

Productor QUINUA MAJES AQP

ASOC.PRODUCTORE AGROPECUARIOS CINCO INGENIOS DE LA

Productor
COMUNIDAD CAMPESINA VILLA TISIHUA

Productor ASOC.PRODUCTORES AGROPECUARIOS CHAUPI SAHUACASI

ASOC.PRODUCTORES AGRARIOS SAN FRANCISCO DE

Productor
GASAJPAMPA

ASOC.AGRO ECOLOGICA CAMPO VERDE DE SAN MARTIN DE

Productor
PAMPARQUE
Productor ASOC.PRODUCTORES AGROPECUARIOS SAN JOSE DE CHURIA
 CONVENCIONAL ORGÁNICA

MESES_CA VOLUMEN PRECIO_V VOLUMEN PRECIO_V

TIPO_QUINUA
MPAÑA _VENTA ENTA _VENTA ENTA

OCT-NOV // 8
Convencional 2
JUN-JUL

Convencional NOV-DIC 50 8

Convencional 10 9.2

Orgánica SET-OCT 3 8

Ambas 6 350 9.5

Convencional 12.5

Ambas 11.5

Ambas 6

Ambas 700 9.8

Convencional 300

Orgánica 100 13

Orgánica 1

Convencional 800

Convencional 1000

Orgánica 30 8

Orgánica 4 13

Convencional 1

Orgánica 80 13
Convencional 20 8.3 10

PROMEDIO 220.15 7.90 158.50 10.64

EMPRESA_EXPORTADO
DEPARTAMENTO CONTACTO CARGO
RA

ANDINA FOODS Ernesto Enrique

LIMA
EXPORT E.I.R.L Moya Loayza

S&M FOODS S.R.L LIMA RICHARD PRINCIPE JEFE COMERCIAL

CORPORACION QIB GERENTE

LIMA GIOVANNI PONCE
SAC GENERAL

EDUARDO INTERNATIONAL
FUNDO EL EMBRUJO ANCASH
HUAMANI TRADER

GLOBENATURAL AGRO GERENTE DE

LIMA ALDO TELLO
COMPANY SAC EXPORTACION

SOLICIA BRICEÑO ASISTENTE

KALLPA FOODS SAC LIMA
BARDALES CONTABLE

NOVOS DISTRIBUCION
organica-
Y EXPORTACION DEL LIMA EVITA LLANQUI
convencional blanca
PERU SAC

PERU WORLD WIDE GERENTE

LIMA RAFAEL ARRARTE
SAC GENERAL

JEFE DE
VALLE ANDINA SAC LIMA RODRIGO SILVA
EXPORTACIONES

GRANOS ANDINOS DEL WALTER CAMARGO GERENTE

LIMA
PERU SA DIAZ GENERAL

SOCIEDAD AGRICOLA GERENTE DE

LA LIBERTAD MARIO DEZA
VIRU SA PLANTA
APCO-ASOCIACION DE
PRODUCTRES DE ASESORA
CULTIVOS ORGANICOS AREQUIPA PAOLA RAMOS COMERCIAL Y
DE LA PROVINCIA DE LA PROYECTOS
UNION-COTAHUASI
 EXPORTADOR-
EXPORTA_QUINUA CNT-AÑO PAÍSES_EXP PREC_FOB_VENTA
PRODUCTOR
No se llega al
Suiza (mayor 3.00 $ antes si
contenedor, solo es
Sí Ambos volumen), China y eran 0.50 centimos
una tonelada o
España. más
dos.
EEUU,MEXICO,DUB
Sí Ambos 48 3.10(C)- 5.50(O)
AI, AUSTRALIA

Sí Exportador 2 JAPON 2.1-3.50 CONV

Sí Ambos 120 EEUU, EUROPA -

3000-6000 QUINUA
CANADA/EEUU/EUR
Sí Exportador 600 BLANCA/tm/ORGAN
OPA
ICA

Exportador 1 españa/italia

Sí Ambos 5 BRASIL 2.5-3/3.5-4

Sí Ambos 15 EEUU 3.8 C / 4.8 O

4.5(BLANCA-
Sí Exportador 72 EEUU,EUROPA
CONV)/4.9(ORG)

EEUU EUROPA 12.340 7 DOLARES /

Sí Exportador 30
CANADA ASIA 4.5 O
EEUU (80
%)EUROPA(HOLAN
Sí Ambos convencional
DA,ALEMANIA) -
20%
Sí Ambos ALEMANIA
CONDICIONES_PA CATEGORIA_PROV PRECIO_QUINUA_F %_PRECIO_FINAL_
PROVEEDORES
GO EEDORES INAL_2015 precio de compra a
2015
nivel local , 6.50
pagos adelantados,
Solo se abastece Productor, soles y cree subira
transferencia Se mantendrá
de lo suyo Mayorista un sol más .A nivel
bancaria.
internacional subirá
170 HA - 300 HA a 3.50 $.
50% ADELANTO-
PUNO, AREQUIPA, Productor, Acopiador Subirá US$ 0.30
50% DOCUMENTOS
CHICLAYO

LC Productor, Acopiador Se mantendrá

PREPAID Subirá DEMANDA

Productor, Acopiador,
L/C// 50-50 Distribuidor, Bajará 10%
Mayorista

productos goya
60 consignacion Acopiador quinua sajama
nativo

CAD Productor, Acopiador Se mantendrá

50-50/ Productor, Acopiador Se mantendrá

L/C /CAD/
CONTRAENTREGA( Productor Bajará
100% DOCS)
SOBREPRODUCCIO
CAD Productor Se mantendrá N QUINUA BLANCA
BAJO

L/C Se mantendrá

50%ADELANTO-
50%CONSIGNACIO Se mantendrá
N
 DEMANDA_INTERN
DEMANDA_QUINUA COMPETITIVIDAD_ PRINCIPAL_COMPE
VOLUMEN_QUINUA ACIONAL_QUINUA_
_CLIENTE QUINUA_PERUANA TIDOR_QUINUA
FINAL_2015

Se mantendrá Poco Poco competitiva Bolivia Se mantendrá

Bolivia hasta 2013 /

Subirá Regular Muy competitiva Subirá
Peru 2014

Subirá Poco Competitiva Bolivia/ produccion Subirá

Subirá Bastante Muy competitiva Bolivia/ China/Brasil Subirá

Se mantendrá Regular Muy competitiva Bolivia Subirá

Competitiva Bolivia Subirá

Se mantendrá Regular Competitiva Bolivia Se mantendrá

Subirá Regular Muy competitiva Bolivia Subirá

Bolivia//
Subirá Regular Muy competitiva boliv/arg/ecuac(empr Subirá
esas fantasmas)

Subirá Regular Muy competitiva Bolivia Subirá

Se mantendrá Regular Muy competitiva Bolivia Subirá

Se mantendrá Bastante Poco competitiva Bolivia Subirá

 FACTORES_PRINCI VALOR
MEDIOS_COMUNIC QUINUA_COMERCI RUBRO_PRODUCT
PALES_CLIENTE_R AGREGADO_QUINU
_CLIENTES ALIZACION OFINAL_QUINUA
EQUIERE A
Lavado y perlado,
Con valor
Ferias, Web Precio, Calidad listo para Cereal, Otro
agregado
consumirlo.
Calidad, Forma de
Ferias Insumo
pago

Ferias Precio, Calidad Insumo

Panificación,
harina/fideos/insumo/
Ferias, Internet Precio, Calidad, Otro Valor agregado Alimentos
polvo
preparados
Precio, Calidad, Panificación, Cereal,
Ferias, Ruedas de
Forma de pago, Valor agregado harina Alimentos
negocios, Internet
Presentación preparados, Snacks

Calidad, Forma de
Ferias Insumo
pago

Calidad, Forma de
Ferias Insumo
pago

Ferias, Ruedas de Calidad, Forma de

Insumo
negocios pago

quinua tostada (pop)- Panificación, Cereal,

Ferias Precio Valor agregado
extruida / embolsada Snacks
quinua roja corea
Panificación, Cereal,
Ferias, Ruedas de Precio, Calidad, bebidas energeticas/
Valor agregado Alimentos
negocios Presentación superercados/ big
preparados, Snacks
bag tm/
Alimentos
Producto final
preparados

Panificación, Snacks,
INSUMO
Cereal
EXPORTADOR-
EMPRESA EXPORTADORA
PRODUCTOR

Ambos

Ambos S&M FOODS S.R.L

Exportador CORPORACION QIB SAC

Ambos FUNDO EL EMBRUJO

Exportador GLOBENATURAL AGRO COMPANY SAC

Exportador KALLPA FOODS SAC

Ambos NOVOS DISTRIBUCION Y EXPORTACION DEL PERU SAC

Ambos PERU WORLD WIDE SAC

Exportador VALLE ANDINA SAC

Exportador GRANOS ANDINOS DEL PERU SA

Ambos SOCIEDAD AGRICOLA VIRU SA

APCO-ASOCIACION DE PRODUCTRES DE CULTIVOS ORGANICOS

Ambos
DE LA PROVINCIA DE LA UNION-COTAHUASI
 2014 2015
CONVENCIONAL ORGÁNICA CONVENCIONAL
VOLUMEN_ VOLUMEN
MESES_CA PRECIO_F EXPORT_C PRECIO_F VOLUMEN_ PRECIO_F _EXPORT_
TIPO_QUINUA
MPAÑA OB_VENTA ONTENED OB EXPORT OB_VENTA CONTENE
OR DOR

OCT-NOV //
Convencional
JUN-JUL
3.00 1

Ambos NOV-DIC 3.1 24

Convencional 3.5 2

Convencional SET-OCT 3 120

Organica 3

Convencional 1

Ambos 3 2

Ambos 3.8 6

Ambos 4.5 20

Ambos

Convencional

Convencional

PROMEDIO 3.36 22.00

2015 2016
ORGÁNICA CONVENCIONAL ORGÁNICA
VOLUMEN_
PRECIO_F VOLUMEN PRECIO_F EXPORT_C PRECIO_F VOLUMEN_
OB _EXPORT OB_VENTA ONTENED OB EXPORT
OR

3 1

5.5 24 3.5 28 6.05

3.5 2.4

3.3 144

6 600 2.9 5.4 720

4 3 4 3

4.8 9 4.8 9

4.9 52 4.41 62.4

4.5 30 4.5 36

4.95 119.67 3.24 43.85 4.86 166.08

 precio de
compra a EXPORTADOR
nivel local , COMPETITI RUBRO_PR
%_PRECIO QUINUA_C
CONDICION
pagos _FINAL_201
6.50 soles VOLUMEN_ VIDAD_QUI ODUCTOFI PAÍSES_EX
Suiza
OMERCIALI
ES_PAGO QUINUA NUA_PERU NAL_QUIN P
adelantado y cree
5 ZACION (mayor
Se Poco
ANA Con valor Cereal,
UA
s,
50% subira un volumen),
mantendrá competitiva agregado Otro
transferenc
ADELANTO- sol más .A China y
EEUU,MEXI
Muy
ia bancaria.
50% nivel
US$ 0.30 Subirá Insumo España.
CO,DUBAI,
competitiva
DOCUMEN internacion AUSTRALIA
TOS
LC al subirá a Subirá Competitiva Insumo JAPON
3.50 $. Panificación,
Muy Valor EEUU,
PREPAID DEMANDA Subirá Alimentos
competitiva agregado Panificación, EUROPA
preparados
Cereal, CANADA/E
Se Muy Valor
L/C// 50-50 10% Alimentos EUU/EURO
mantendrá competitiva agregado
60 preparados, PA
quinua Snacks españa/italia
consignacio Competitiva Insumo
sajama
n
Se
CAD Competitiva Insumo BRASIL
mantendrá
Muy
50-50/ Subirá Insumo EEUU
L/C /CAD/ SOBREPRO competitiva
Panificación,
CONTRAEN DUCCION Muy Valor EEUU,EUR
Subirá Cereal,
TREGA(100 QUINUA competitiva agregado Panificación, OPA
EEUU
Snacks
Cereal,
% DOCS) BLANCA Muy Valor EUROPA
CAD Subirá Alimentos EEUU (80
POR ESO competitiva agregado CANADA
preparados, %)EUROPA(
BAJÓ SU Se Muy Producto Alimentos ASIA
L/C Snacks HOLANDA,
PRECIO EL mantendrá competitiva final preparados
50%ADELA 2014 Panificación, ALEMANIA)
NTO- Se Poco - 20%
INSUMO Snacks, ALEMANIA
50%CONSI mantendrá competitiva
Cereal
GNACION
 PRODUCTOR
PRECIO_Q VOLUMEN_ COMPETITI
FORMA_PA PRECIO_FI QUINUA_C VALOR_AG
UINUA_FIN QUINUA_FI VIDAD_QUI RUBRO
GO NAL_2015 OMERCIA REGADO
AL_2015 NAL_2015 NUA
Se Se Se Muy
Al contado Insumo
mantendrá mantendrá mantendrá competitiva
50%
ADELANTO/ Muy
Subirá CONTADO Bajará Subirá Insumo
50% competitiva HARINA,
Panificación,
Se CONTRAEN Se Se Poco CEREALES
Insumo Snacks,
mantendrá TREGA//100 mantendrá mantendrá competitiva PRECOCID
Cereal
%ADELANT Se Muy OS
Subirá CONTADO
ADO(EXPO Subirá Insumo
mantendrá competitiva
RTACION)
Muy EMPRESA
Bajará CONTADO Subirá Subirá Insumo harina
competitiva HUÁNUCO:
CONTADO / Muy Con valor HARINA DE Panificación,
50/50(3 Subirá Bajará
/ 50/50 competitiva agregado QUINUA Panificación,
Cereal
EMPRESAS (EXPORTA Alimentos
Se Se Muy
)A Bajará Insumo N)
mantendrá mantendrá competitiva preparados,
Panificación,
CONSIGNA
CONTADO /
Se Muy Snacks
DESAPONI Alimentos
CION
ADELANTA Subirá Subirá Insumo
mantendrá competitiva FICACION preparados,
DO
CONTRAEN Se Muy DESAPONI Snacks
Bajará Subirá Insumo
TREGA mantendrá competitiva FICACIÓN
Se Se Se
CONTADO Competitiva Insumo
mantendrá mantendrá mantendrá
Se Muy Panificación,
al contado Bajará Subirá Insumo
mantendrá competitiva Cereal
Se Muy
CONTADO Bajará Subirá Insumo
mantendrá competitiva
Se Se Muy Producto Alimentos
L/C
mantendrá mantendrá competitiva final preparados
Se
CONTADO Subirá Competitiva Insumo
mantendrá
CONTADO/ hojuelas,
Subirá Subirá Competitiva Insumo
CHEQUE perlada
Se Muy
CONTADO/
CONTADO Subirá Insumo
mantendrá competitiva
CONCESIÓ
N/CONVENI
CONTADO Subirá Subirá Competitiva Insumo
O CON
TANTA(120- Se Muy Con valor
Subirá desaponifica
150 KG- mantendrá competitiva agregado
SEMANAL), cion,
Panificación,
CONTADO
LA Bajará Subirá Competitiva Insumo hojuela,
Cereal
BALANZA(3 perlado,
0-40 KG) harina
 IMPORTADOR
COMPETITIVI
PRECIO_FIN POSICION- MDIO_PROVE PRECIO_FINE
MEDIO_PAGO DAD_QUINUA USO_QUINUA
AL_2015 CADENA EDOR S_2015
_PERUANA
Se Cobranza DISTRIBUIDO
Ferias se mantendrá competitiva Insumo
mantendrá documentaria R
DISTRIBUIDO Competitive/
Bajará L/C Ferias, Internet MANTENDRÁ Input/ Insumo
R Competitiva
Less
Se Cobranza DISTRIBUIDO Competitive/ Final product/
Ferias BAJARÁ
mantendrá documentaria R Poco
Very Producto
Input/ final
Insumo,
30 -60 DIAS competitiva
Se DISTRIBUIDO competitive/ Add value/
CONSIGNACI Ferias, Internet MANTENDRÁ
mantendrá R PROCESADO Muy
Very Valor
ÒN
50%
cobranza DISTRIBUIDO RES Y competitiva Final
competitive/ agregado
product/
Subirá CONTENEDO Ferias, se mantendrá
documentaria R PRODUCTOR Muy Producto final
R // A LA Business
ES competitiva Add value/
Competitive/
Subirá SALIDA(50%) MAYORISTA Wheels/ MANTENDRÁ Valor
Recomendatio Competitiva
Very
Y Ruedas de agregado
Se 30 días a
LLEGADA(50 n/
negocios competitive/
MAYORISTA BAJARÁ Input/ Insumo
mantendrá consignación
%) Recomendació Muy
n competitiva Add value/
INCREMENTA Competitive/
Subirá EFECTIVO MAYORISTA Ferias Valor
Recomendatio RÁ Competitiva
Very agregado
Add value/
Cobranza n/ INCREMENTA competitive/
Subirá MAYORISTA Valor
documentaria Recomendació RÁ Muy
agregado
Se n competitiva
MAYORISTA Incrementará Producto final
mantendrá
Valor
Cobranza Ferias Ruedas
Bajará MAYORISTA Incrementará Competitiva agregado/Prod
documentaria deInternet,
negocios Very
Recomendatio ucto final
Consigner 2 INCREMENTA competitive/
Bajará MAYORISTA n/ Input/ Insumo
months RÁ Muy
Recomendació
Se INCREMENTA competitiva
Competitive/
L/C MINORISTA Ferias, nInternet Input/ Insumo
mantendrá RÁ Competitiva
Se
mantendrá
Subirá
Se
mantendrá
Subirá
Se
mantendrá
Bajará
 Precio/
CARACTERI PAISES_P
Calidad,
RUBRO_DES VALOR_AGR_ STICAS_PR
/Forma de
ROVEED
TRANSFERENCIA BANCARIA
L/C
TINAOD CLIENTE OVEEDOR
pago/
ORES
Presentación
Precio Distribuidor 1 1
/ Peru
Bakery/ Otro:estabilid 3
salad Mayorista
Panificación, ad compañía Peru
Cereal, Ready- Bolivia,
USA / 1
-- Minorista
to-eat Food/
Bakery/ Calidad Peru
ESPAÑA/
Alimentos
Panificación, Calidad/
Precio/Forma
Precio/Calida ALEMANI 6 4
preparados CERTIFICAD BOLIVIA/E Exportador
Cereal,
Ready-to-eat de
d/Forma de A
pago
Snacks OS CUADOR/
Food/ pago/VOLU
HACCP EE.UU/ 3
Productor
Alimentos
Ready-to-eat CONSUMO MEN /CONTROL Peru COMPRA
preparados
Food/ ( COCINA/ DE N EN
Alimentos RESTAURANT PESTICIDAS
Precio/ CANADA
Peru/Bolivi
preparados comercializado
ES) Calidad/Reco a/Argentin FERIAS
RUEDAS DE NEGOCIOS
res mendación a
Quality/ 4
Dairy/ Lácteos Distribuidor
Calidad Peru
Quality/ Peru , 3 2
Cereal Si Mayorista
Calidad Japan
Bakery/ Precio/Calida 1 1
Snacks Minorista
Panificación, d Peru
Cereal, Ready- Calidad/Pres
Flake/puff Quality/
to-eat Food/
Ready-to-eat entación
Calidad, Peru
Alimentos Price/ Precio,
Food/ Presentation/
Quality/ 5
preparados
Alimentos Presentación Peru
Calidad,
preparados PAYMENT IN
Variables Estado Distribuidor
60 DAYS Peru
Favorable 5
Mercado
Desfavorabl
e
Subirá

Precio Constante 4

Bajará 1

Subirá 5

Volumen Constante

Bajará
Muy
2
Competitivid competitiva
ad Quinua Competitiva 2
Peruana Poco
1
competitiva
 TIPO Productor

Insumo 16

Valor agregado 2

Panificación
Alimentos
1
preparados
Producto
Cereal
final
Bebidas

Snacks

TOTAL 19

TRANSFER COBRANZA
ACTOR ENCIA DOCUMENT
BANCARIA ARIA
Distribuidor 20% 20%

Mayorista 50%

Minorista 50% 50%

Exportador 46% 31%

Productor 16%

PRECIO CALIDAD

5 Distribuidor 4 3

7 Mayorista 2 7
1 Minorista 1 1

Tipo de
2012 2013
Quinua
Convencion 2.91 4.02
al
Orgánica 4.07 5.63

TIPO Productor

Insumo 84%

Valor agregado 11%

Panificación
Alimentos
5%
preparados
Producto
final
Producto
Cereal
final
Bebidas

Snacks

TOTAL 100.00%
 CAD EFECTIVO TOTAL
TRANSFERENCIA BANCARIA
L/C CAD EFECTIVO TOTAL

3 5 20% 20% 60% 100%

2 1 6 50% 33% 17% 100%

1 100% 100%

3 13 46% 31% 23% 100%

16 19 16% 84% 100%

RECOMENDACIÓNINTERNET FERIAS
RUEDAS DE NEGOCIOS
RECOMENDACIÓNINTERNET

2 5 80% 0% 0% 40% 100.00%

3 1 7 43% 29% 43% 14% 100.00%

1 100% 100% 0% 0% 100.00%

7 1 19 12

Mayorista Minorista Productor Exportador

7 1 19 12 100.0% 100.0% 100.0% 100.0%

5 6 71.4% 31.6%

1 1 9 80.0% 14.3% 100.0% 47.4%

1 4 20.0% 14.3% 21.1%

7 1 12 7 100.0% 100.0% 100.0% 63.2%

5 5 26.3%
2 10.5%
3 13 40.0% 42.9% 50.0% 68.4%
4 1 5 40.0% 57.1% 50.0% 26.3%
1 20.0% 5.3%
Exportador Distribuidor Mayorista Minorista

6 3 2 1 84.21% 50.00% 60.00% 28.57%

5 4 10.53% 41.67% 57.14%

1 1 5.26% 8.33% 20.00%

1 20.00%

1 14.29%
12 5 7 1 100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

CARTA DE FORMA DE
EFECTIVO TOTAL ACTOR PRECIO CALIDAD
CRÉDITO PAGO
60% 100% Distribuidor 80% 60% 20%

33% 17% 100% Mayorista 29% 100%

100% Minorista 100% 100% 100%

23% 100%

84% 100%

FORMA DE PRESENTA
OTRO
PAGO CIÓN
1 80% 60% 20%
2 1 29% 100% 29% 14%
1 100% 100% 100%
0.40 0.41 0.35
2014 2015 2016* ACTOR TIPO 2014
Convencion
4.08 3.15 3.36 30.67
Distribuidor al
5.73 4.45 4.55 Orgánica 57.25
Convencion
54.5
Mayorista al
Exportador Distribuidor Mayorista Minorista Orgánica 30

50% 60% 29% 100% C

Exportador
42% 57% O

C
Productor
8% 20% O
 20%

14%

100.00% 100.00% 100.00% 100.00%

 PAISES IMPORTADORES EXPORTADORES

BRASIL 1

MEXICO 1

AUSTRALIA 1

ASIA 3

EUROPA 7

EE.UU. 7 1

CANADA 3 1

ARGENTINA 1

ECUADOR 1

BOLIVIA 3

PERU 12

BRASIL 1

TOTAL 23 20

100.0%

Variables Estado Distribuidor Mayorista Minorista

Favorable 100.0% 100.0% 100.0%

Mercado
Desfavorable

Subirá 71.0%

58.3% Precio Constante 80.0% 14.0% 100.0%

41.7% Bajará 20.0% 15.0%

Subirá 100.0% 100.0% 100.0%

60.0% Volumen Constante
40.0% Bajará

Muy competitiva 40.0% 43.0% 50.0%

Competitividad
Competitiva 40.0% 43.0% 50.0%
Quinua Peruana
 Competitividad
Quinua Peruana
Poco competitiva 20.0%

100.00%

100.00%

PRESENTA
OTRO
CIÓN

29% 14%

2015 2016*

33.83 36.92

70.75 83.88

79.96 88.28

33.54 40.29

22

119.67
220.15
158.5
Exportador Productor

100.0% 100.0%

30.0% 32.0%

70.0% 47.0%

21.0%

58.0% 63.0%

42.0% 26.0%

11.0%

60.0% 68.4%

40.0% 26.3%
5.3%
 MEDIOS DE ELECCIÓN DE PROVEEDORES REQUERIM

INTERNET 40% INTERNET;

14% 0% OTRO 14%

PRESENTACIÓN 29%
RECOMENDACIÓN
RECOMENDACIÓN
RECOMENDACIÓN;
43% 0%
; 0%
FORMA DE PAGO 20%
RUEDAS DERUEDAS
NEGOCIOS
DE NEGOCIOS;
29% 0% 100%
CALIDAD 6

FERIAS 80% 43% 100% PRECIO

0% 50% 100% 150% 200% 250% 0%

Distribuidor Mayorista Minorista

CONDICIONES DE PAGO PRECIOS FOB

4.5 4.02
Productor 16% 84%
4
Exportador 46% 31% 23% 3.5
2.91
3
Minorista 100% 2.5
2
Mayorista 50% 33% 17% 1.5
1
Distribuidor 20% 20% 60% 0.5
0
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100% 2012 2013
TRANSFERENCIA BANCARIA L/C
CAD EFECTIVO

COMERCIALIZACIÓN DE LA QUINUA EN EL MERCADO INTERNACIONAL

Snacks 14%
Bebidas
Producto final

Cereal 0.2
Alimentos preparados 5% 8% 0.2
Panificación
gregado

11% 42%
 Snacks 14%
Bebidas

Producto final
Cereal 0.2
Alimentos preparados 5% 8% 0.2
Panificación

Valor agregado
11% 42%
57%

Insumo
84% 50% 0.6 29%
1

Productor Exportador Distribuidor Mayorista Minorista

 VOLÚMENES DE COM
B
REQUERIMIENTOS PARA ELEGIR PROVEEDORES

OTRO 14% 90
80
PRESENTACIÓN 29% 70 57.25
60
FORMA DE PAGO 20% 100% 50 36.92
40 30.67
CALIDAD 60% 100% 100% 30
20
PRECIO 80% 29% 100%
10
0% 50% 100% 150% 200% 250% 300% 0
Convencional
33.83 Orgá
70
Distribuidor Mayorista Minorista Distribuidor

20

PRECIOS FOB QUINUA CONVENCIONAL (US$)

PRECIOS FOB QU
4.5 4.02 4.08
4 7.00
3.36 5.63
3.5 3.15 6.00
2.91
3 5.00
4.07
2.5 4.00
2 3.00
1.5
2.00
1
1.00
0.5
0 0.00
2012 2013 2014 2015 2016* 2012 2013

Convencional

NACIONAL
Percepción de mercado para finales 2015 Percepción de precio
120.0% 120.0%

100.0% 100.0%
20.0% 15.
80.0% 14.
80.0%
Favorable 60.0%
60.0%
40.0% 80.0% 71.
40.0%
20.0%
20.0%
0.0%
Distribuidor Mayo
100.0% 15.
20.0%
80.0% 14.
80.0%
Favorable 60.0%
60.0%
40.0% 80.0% 71.
40.0%
20.0%
20.0%
0.0%
Distribuidor Mayo
0.0%
Subirá
Distribuidor Mayorista Minorista Exportador

Percepción de Volumen para finales de 2015 Percepció

120.0%
120.0%
100.0%
100.0% 20.0%
11.0%
80.0%
80.0% 42.0% 26.0%
60.0% 40.0%
60.0%
100.0% 100.0% 100.0% 40.0%
40.0%
58.0% 63.0%
20.0% 40.0%
20.0%

0.0% 0.0%
Distribuidor Mayorista Minorista Exportador Productor Distribuido
Mu
Subirá Constante Bajará
 VOLÚMENES DE COMPRA DE QUINUA POR IMPORTADORES
Base: Contenedores
PAÍSES IMPORTAD
88.28
83.88
90
80 13.04%
70 57.25 4.35% 4.35%
54.5
60
50 36.92 40.29
40 30.67 30
30.43%
30
20
10
3
0
Convencional
33.83 Orgánica
70.75 Convencional
79.96 Orgánica
33.54
Distribuidor Mayorista

2014 2015 2016*

PRECIOS FOB QUINUA ORGÁNICA (US$) PAÍSES PROVEEDO

7.00
5.63 5.73
6.00
5.00 4.45 4.55 5.00% 5.00%
4.07 5
4.00
3.00
2.00
1.00
60.00%
0.00
2012 2013 2014 2015 2016*

Orgánica

Percepción de precios FOB para finales del 2015 Percepción de precios a nivel l
120.0%
Subirá Constante
100.0% 21.00%
20.0% 15.0%
80.0% 14.0%
70.0%
60.0%
100.0%
40.0% 80.0% 71.0%
20.0%
30.0%
0.0%
Distribuidor Mayorista Minorista Exportador 47.00%
 21.00%
20.0% 15.0%
80.0% 14.0%
70.0%
60.0%
100.0%
40.0% 80.0% 71.0%
20.0%
30.0%
0.0%
Distribuidor Mayorista Minorista Exportador 47.00%

Subirá Constante Bajará

Percepción de competitividad de Quinua Peruana

120.0%

100.0% 5.3%
20.0%
80.0% 26.3% 40.0%
57.1% 50.0%
60.0% 40.0%

40.0%
68.4%
60.0%
42.9% 50.0%
20.0% 40.0%

0.0%
Distribuidor Mayorista Minorista Productor Exportador
Muy competitiva Competitiva Poco competitiva
 PAÍSES IMPORTADORES DE QUINUA

13.04%
BRASIL
4.35% 4.35% 13.04%
MEXICO
4.35% AUSTRALIA
ASIA
30.43% EUROPA
EE.UU.
CANADA
30.43%

PAÍSES PROVEEDORES DE QUINUA

5.00% EE.UU.
5.00% 5.00%
5.00% CANADA
5.00% ARGENTINA
ECUADOR
15.00% BOLIVIA
PERU
60.00% BRASIL

epción de precios a nivel local según Productor

Subirá Constante Bajará
21.00%
32.00%

47.00%
21.00%
32.00%

47.00%
 MESES 2012 2013 2014
1 3.17 6.17
2 3.36 5.83
3 3.37 5.45
4 3.50 5.39
5 3.63 5.48
6 3.47 5.39
7 3.82 5.53
8 3.97 5.57
9 4.20 5.43
10 4.60 5.13
11 5.17 5.19
12 5.98 5.04
PROMEDIO 2.91 4.02 5.47

FUENTE SIICEX