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Universidad Abierta y a Distancia de México

Ingeniería en Biotecnología
División de Ciencias de la Salud, Biológicas y Ambientales

Operaciones Unitarias I
Asignatura

BI-BOU1-1901-B1-001
Grupo

Unidad 1. Actividad 1 – Foro de construcción del conocimiento

Gustavo González Linares


Estudiante

ES162001604
Matricula

22-Enero-2019
Fecha de entrega
a) Respuesta a la pregunta: ¿Qué es una operación unitaria?

RE. Una operación unitaria es aquella relacionada con un tratamiento físico o químico que
reciben los insumos/entradas en cada paso de un proceso industrial para la elaboración
de un producto, cuentan con una entrada y una o más salidas, su tratamiento obedecerá a
las leyes de la fisicoquímica.

b) Respuesta a la pregunta: ¿Cómo se identifican las operaciones unitarias en un


proceso de transformación?

RE. Se requiere identificar las variables del proceso o propiedades de estado que
controlan tal proceso, también identificar los insumos y clasificar la operación unitaria de
acuerdo al fenómeno que ocurre en esa etapa (fenómeno físico o químico): Ejemplo:

Procesos físicos Procesos químicos


Secado Esterificación
Tamizado Intercambio iónico
Filtración Oxidación
Molienda

c) Respuesta a la pregunta: ¿Cómo puedes decidir si para un ejercicio se debe utilizar la


ecuación de Konezy-Karman, la ecuación de Burke-Plummer, o la ecuación de Ergun y
Chilton-Colburn?

RE. Leyendo y comprendiendo el ejercicio, identificando las magnitudes y variables


involucradas, con el análisis anterior sabría el tipo de flujo a través de lechos porosos de
que trata el problema y dependiendo del tipo de flujo utilizaría el modelo propuesto de
acuerdo a la siguiente relación:

1. Ecuación de Konezy-Karman (Para flujos con régimen laminar)


2. Ecuación de Burke-Plummer (Para flujos con régimen turbulento)

3. Ecuación de Ergun y de Chilton-Colburn (Para flujos con flujo global laminar-


turbulento).

Referencias bibliográficas.

1- Universidad Abierta y a Distancia de México. (2019). Operaciones Unitarias de


transferencia y movimiento. Ciudad de México: UNADM.

2- Luis Cabrera Pérez. (2009). Curso breve sobre operaciones unitarias. México D.F.:
Universidad Autónoma Metropolitana Azcapotzalco.