8/4/2018 Hoja de impresión de Crema de limón con hojaldres

Crema de limón con hojaldres Por: Amanda Laporte

Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales

Plato:Postre

Estilo: Cocina rápida, Cocina

casera, Cocina dulce,

Ambiente: De la abuela,
Friends, Veraniega,

Tiempo: medio

Dificultad: bajo

Ingredientes principales Preparación de la receta

Para la crema: En primer lugar, preparamos los hojaldres. Encendemos

el horno a 220ºC y, mientras se calienta, batimos el
200 ml de zumo de limón
huevo. Extendemos la masa de hojaldre y la pintamos con
160 g de azúcar el huevo batido. Espolvoreamos con el azúcar y cortamos
140 g de mantequilla con un cuchillo en tiras alargadas.
2 yemas de huevo
2 Huevos Después, enrollamos las tiras de hojaldre en forma de
pequeños palmeres, lazos, o la forma que elijamos.
20 g de maicena
Para los hojaldres:
Colocamos, en una placa de horno cubierta de papel de
1 lámina de hojaldre horno, el hojaldre y dejamos cocer en el horno a 220ºC
2 cucharadas de azúcar durante 15 minutos.
1 Huevo
Mientras se prepara el hojaldre en el horno, elaboramos
la crema. Calentamos el zumo de limón con la mitad
del azúcar y la mantequilla en un cazo.

Por otro lado, batimos los huevos, las yemas, el azúcar

restante y la maicena en un bol.

Añadimos la mezcla anterior de zumo de limón, azúcar

y mantequilla caliente, batimos bien con las varillas y
volvemos a introducirlo en un cazo.

Cocemos la crema en el cazo a fuego lento, sin dejar

de remover hasta conseguir que la crema espese.
Retiramos del fuego y dejamos enfriar.
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8/4/2018 Hoja de impresión de Crema de limón con hojaldres

Disponemos la crema fría y acompañamos con los

hojaldres.

Servimos.

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