I.

INTRODUCCIÓN

La papa pertenece a la familia de las solanáceas. Las especies cultivadas son las
Tetraploides que pertenecen a las especies Solanum tuberosum y Solanum
andigenum (Román & Hurtado, 2002).
Solanum tuberosum es la papa que fue llevada a Europa por los españoles y
domesticada en esos países, generalmente es de días y ciclo cortos; (90 a 100 días)
de forma alargada, piel lisa, ojos superficiales, el color de la pulpa es crema a amarilla
y la piel rosada, roja o beige, y tiene estolones cortos (Román & Hurtado, 2002).
La variedad es el conjunto de plantas idénticas en tamaño, color de flores, tallos y en
la forma y color de sus tubérculos. Las variedades presentan además uniformidad
agronómica (periodo de maduración, adaptación, reacción a plagas, enfermedades,
etc.). La elección de la variedad es importante porque debe ser adaptada a las
condiciones de la localidad de siembra (Egúsquiza, 2012).
El Programa Nacional de Papa del INIA ha logrado liberar diversas variedades de
papa empleando los clones avanzados generados por el CIP, lo cual ha permitido
incrementar la media del rendimiento nacional hasta 13.00 t/ha (Estadísticas del
Ministerio de Agricultura 2010) (INIA, 2012).
Se han liberado nuevas variedades: unas con resistencia a la rancha, como Amarilis,
Serranita, Perricholi, Pallay Poncho, Chucmarina, Anteñita; otras con tolerancia a las
heladas, como Altiplano; con buena calidad para la industria de hojuelas, como María
Bonita; con resistencia al nematodo del quiste como Wankita; y con buena aceptación
del mercado, como Canchán (INIA, 2012)
La variedad Amarilis INIA se caracteriza por su resistencia de campo a la rancha, alta
capacidad de rendimiento y buena calidad culinaria. Los tuberculos presentan piel
crema y pulposa amarillenta, forma oval achatada, ojos superficiales con un contenido
de 20% de materia seca, tiene buena aptitud para fritura debido a su bajo contenido
de azucares reductores (0.12 % de glucosa) (INIA, 2001).
En el Perú, la papa es sembrada y producida en gran número de agro ecosistemas:
punas, punas húmedas, valles interandinos de la sierra, vertientes orientales
húmedas, vertientes occidentales semiáridas y en los valles costeros subdesérticos
(Egúsquiza, 2000).
La variedad Amarilis INIA presenta amplio rango de adaptación, produce bien el a
sierra norte y centro hasta 3200 metros de altitud, así como en la costa central y sur
del país (INIA, 2001).
Esta práctica tuvo como objetivo realizar y evaluar un cultivo por siembra experimental
del tubérculo-semilla de papa variedad Amarilis.
Hipótesis
HO: La siembra del tubérculo – semilla de la papa variedad Amarilis germinó.
HA: La siembra del tubérculo – semilla de la papa variedad Amarilis no germinó.
II. MATERIAL Y MÉTODOS

Materiales
 Tubérculos-semilla de papa variedad Amarilis
 Libreta de campo y lapicero
 Palana
 Humus
 Balde
 Agua
 Madera, malla de alambre etc.

Procedimiento

Se seleccionó una zona adecuada dentro del Jardín botánico de Biodiversidad de la

Universidad Nacional de Piura. Se procedió a realizar un esquema “croquis” (Anexos:
Figura 2) mostrando la disposición de los surcos de siembra, las entradas y salidas a
la zona de cultivo, etc.
Una vez definida la forma y disposición de los surcos, se procedió a preparar el
terreno. Con ayuda de una pala se removió levemente la tierra y luego se araron cuatro
surcos en paralelo. Los surcos fueron de aproximadamente 10 cm de profundidad.
En cada surco se sembraron 6 tubérculos-semilla con el “brote” arriba; cada una
separada a unos 25 cm de distancia y con una profundidad de siembra de 7 cm. Cada
hueco se rellenó con un poco de humus. Por último se regó con abundante agua.
Se muestreó semanalmente, y clasificando a las plántulas según su estado de
crecimiento:
Germinativo o inicial: Cuando se observa a la plántula recién brotada.
Intermedio: Cuando el brote posee hojas completas y han crecido un poco.
Final: Cuando la plántula ha adquirido un tamaño considerable y posee varias hojas
desarrolladas.

Figura 1. Tubérculo-semilla de papa variedad Amarilis.

III. RESULTADOS

IV. DISCUSIÓN
La semilla tubérculo, para germinar, tiene que pasar por un período de reposo o
dormancia de 2 a 3 meses; después de ese período emite brotes de 0.5 a 1 cm de
longitud, y es cuando el tubérculo está apto para la siembra. La emergencia de la
planta sucede después de 12 días de haber sido sembrada (Román & Hurtado, 2002).
Las semillas-tubérculo que se usaron para la siembra experimental de papa variedad
Amarilis, fueron previamente puestas en un periodo de reposo, cuando se observaron
brotes iniciales, se supo que ya estaba apto para ser sembradas y se cultivaron
dejando el brote fuera del orificio, después de una semana de ser sembrada se
observaron 6 brotes en total.
El adecuado establecimiento del cultivo debe permitir que los tubérculos broten, que
la emergencia sea rápida y que las plantas se desarrollen prontamente, alcanzando
luego un máximo de masa foliar. La siembra correcta, además, asegura la uniformidad
del cultivo. Estos factores son afectados por las condiciones del tubérculo semilla y
del suelo. (Egúsquiza, 2011)
Para lograr buenos resultados, se usó para la siembra tierra preparada para cultivos,
además se prepararon surcos, cada semilla tubérculo fue sembrada distanciada de
otra con el brote inicial hacia fuera para permitir su emergencia, además se le agrego
humus.
Planta las papas después de que la tierra haya alcanzado una temperatura pareja de
50 grados F (10 grados C) o mayor. El momento tradicional para plantar las papas es
marzo o principios de abril. Los pedazos brotados de papas deben plantarse a 12
pulgadas (30,50 cm) de distancia entre sí, en hileras separadas por 20 ó 30 pulgadas
(51 ó 72 cm) (Egúsquiza, 2011)
Se realizó el correcto sembrado de la papa variedad Amarilis, a una distancia
aproximada de 10 cm entre sí como indica el autor, pero la temperatura de siembra
no fue la apropiada, esto pudo ser un factor importante en el tiempo de brote de la
misma.
Cubre los nuevos brotes con tierra de cultivo de una altura de 4 pulgadas (10 cm), ya
que alcanzan una altura de aproximadamente 8 pulgadas (20 cm). Al hacerlo, harás
que las raíces queden profundas y que las papas se desarrollen en partes más altas
de la tierra que removiste y aireaste. Repite este proceso cada dos semanas con 2
pulgadas (5 cm) adicionales para que las viñas no se ahoguen a medida que crecen.
(Egúsquiza, 2011).
Después de cultivar los brotes papa variedad Amarilis ya no se volvió agregarle tierra
de cultivo, aun así se obtuvieron buenos brotes finales, sin embrago no todos
desarrollaron al mismo tiempo
Las papas no crecen a partir de semillas como muchas otras plantas, sino que nacen
de lo que se llama "pedazos brotados de papas". Estos son un pedazo de la papa y
no una semilla independiente. Si se dejan en un lugar cálido, las papas naturalmente
sacan brotes de los ojos de sus cáscaras. Estos brotes son las futuras viñas de la
planta de papas e indican que hay que trasplantar la papa al jardín para que crezca
(Kramm,Quilamapu,2017).

Para poder cultivar la papa como se observó en la práctica, se utilizaron pequeños

brotes que nacieron de la misma papa de aproximadamente cm cada uno.

V. CONCLUSIONES
Se logró poner en práctica el procedimiento necesario para el sembrado de papa
variedad Amarilis.
Sé obtuvo un brote final de 37 plántulas de papa variedad Amarilis al final de la 4ta
semana.
.

VI. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Egúsquiza, R. (2000). La Papa: Producción, Transformación y Comercialización.

Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM). Micro enterprises and Small
Producer Support Project (MSP). Asociación de Exportadores (ADEX). Lima. 192 p.
Egúsquiza R. (2012). Manual técnico. Producción de papa en Sierra. Agrobanco,
Lima, Perú.
Huamán, Z. (1986). Botánica sistemática y morfología de la papa. Boletín de
información técnica 6, 2da edición revisada. (En línea). Centro Internacional de la
Papa (CIP). Lima. Disponible en http:i /vnvw .dpotato.or!l/librarv/ndfdocsffiBes20915
.pdf
Instituto Nacional de Investigación Agraria. (2001). Amarilis INIA. Variedad de papa
para procesamiento. Perú.
Instituto Nacional de Investigación Agraria. (2012). Catálogo de nuevas variedades de
papa: sabores y colores para el gusto peruano.
Kramm, V. & Quilamapu, I. (2017). Manual del cultivo de la papa en Chile. Boletín
INIA- INDAP. N°10. Santiago, Chile.
Román, M. & Hurtado, G. (2002). Guía técnica. Cultivo de la papa. Centro Nacional
de Tecnología Agropecuaria y Forestal. El salvador.
VII. ANEXOS

Surcos

Tubérculo-semilla

Figura 2. Croquis de la zona de siembra experimental de papa variedad Amarilis.

Figura 3. Disposición de los surcos y hoyo para sembrar las “semillas”.

Brotes hacia arriba Rellenado con humus

Figura 4. Siembra de las “semillas” de papa.

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Figura 5. Clasificación de los brotes según su estado de crecimiento. 1) Inicial
2) Intermedio 3) Final.