HISTORIA DE BIMBO

La compañía Bimbo fue fundada por Lorenzo Servitje, un contador público mexicano
proveniente de padres españoles, quien mientras estudió en la universidad trabajó en la
pastelería de sus padres. Luego, en 1920, cuando el pan apenas estaba ocupando un
espacio importante en la canasta del mercado, gracias a la influencia de los Estados Unidos;
Juan Servitje, su padre, decidió independizarse y a partir de su experiencia laboral fundar su
propia pastelería, llamada El Molino. Luego en asocio con su hermano Roberto Servitje,
ampliaron el pequeño negocio, en poco tiempo empezó a tener cierta fama.
Inspirado por su tío Jaime Sendra, los hermanos Lorenzo y Roberto, pensaron en abrir una
panificadora. Aunque al comienzo todo quedó en ilusiones. Al siguiente año Lorenzo contrajo
matrimonio con Carmen Montull. Esta unión fue provechosa para él porque su suegro se
prestó para darle un local apto para la nueva panificadora. Desde dicho momento, surgió el
proyecto Bimbo. La empresa abrió sus puertas al público el 2 de diciembre de 1945 bajo el
nombre de Panificación Bimbo S.A., ubicada en la colonia Santa María Insurgentes, del
Distrito Federal. Dicho suceso fue referenciado en los periódicos de la localidad. Las
instalaciones, mejor adecuadas que el anterior establecimiento, tenían espacios de oficinas,
un patio, una bodega y una sala de producción que para ese momento era moderna, las
operaciones se hacían manualmente, para vaciar los moldes se debían golpear con cierta
fuerza.
El primer gerente de Ventas de la empresa fue Jaime Jorba; Alfonso Velasco, era uno de los
técnicos que se ocupaba de la supervisión de la preparación del pan por ser uno de los
panaderos más destacados de la localidad; Jaime Sendra, fue el jefe de personal de la
compañía, y, por último, José T. Mata, amigo de la infancia de Lorenzo, que ayudaba en
oficios varios. Este equipo, en compañía de 34 trabajadores generales empezaron
produciendo: pan grande, pan chico y pan tostado. No solo la calidad y la innovación de sus
preparaciones fue la clave del éxito. El equipo de Bimbo produjo un programa radiofónico
para publicitar los productos de Bimbo con atractivas frases acompañadas de tonos
musicales. También como un ejercicio de mercadotecnia, crearon historietas protagonizadas
por el famoso Osito Bimbo, mascota oficial y emblema de la compañía.

Cuarenta años después de su fundación, pasó a llamarse Grupo Bimbo, una empresa
pública que cotiza en la Bolsa Mexicana de Valores. El 3 de diciembre de 1954 ya tenían una
gran cantidad de estos tres productos, listos para ser vendidos. Un año después, con la
mentalidad de innovar decidieron producir el pan negro, y a fines del siguiente año salió al
mercado la línea de panquelería. Para este momento, con cierta dificultad, lograron poseer
10 camiones surtidores en el Distrito Federal, se realizaba la respectiva entrega en
panaderías, expendidos de pan, tiendas de abarrotes y tiendas pequeñas.
Actualmente, el Grupo Bimbo es la compañía de alimentos más grande en México,
cuenta con 76 plantas y 3 comercializadoras ubicadas en todo México, en estas: procesa,
distribuye y comercializa más de 5000 productos. Entre los que destacan una gran variedad
de panes, pan dulce, panquelería, bollería, pastelitos, galletas, confitería, botanas dulces y
saladas, tortillas empacadas de maíz y de harina de trigo, donas, tostadas, comida
procesada, dulce de leche entre otros productos, como artículos de plástico, dependiendo del
país. La distribución de sus productos se realiza en el continente americano, europeo y
asiático, cubriendo más de 1.000.000 de puntos de venta a nivel mundial.
Desde su fundación hasta la actualidad se ha mostrado como una compañía altamente
productiva, innovadora, competitiva y orientada a la satisfacción total de sus clientes y
consumidores sin perder el sentido humano con sus servidores. Bimbo se encuentra en
México, Estados Unidos, Argentina, Brasil, Colombia, Costa Rica, Panamá, Chile, El
Salvador, Guatemala, Honduras, Nicaragua, Perú, Venezuela, Uruguay, Paraguay, llegando
hasta la República Checa y China.

Desde el grupo Bimbo, Lorenzo expone su espíritu filantrópico, reconocido por diversos
medios de comunicación del país, con parte de los ingresos de Bimbo promueve la
educación y contribuye con proyectos de reforestación, el más grande llevado a cabo en
2008, donde se plantaron 9,3 millones de árboles en un solo día. Fue un hombre muy
versátil, participó en actividades políticas, fue miembro de la Comisión Ejecutiva de la
Asociación Más Ciudadanía, que tenía como fin, fomentar la participación ciudadana en
todos los aspectos de la vida pública, para reconstruir el tejido social a través de la conocida
campaña “Nuestro México”.
Grupo Bimbo obtuvo el registro como Empresa Certificada por parte de la Secretaría de
Hacienda y Crédito Público, registro que los avala como una empresa confiable para realizar
operaciones de Comercio Exterior. Como resultado, El Grupo tiene la red de distribución más
extensa del país y una de las más grandes del continente americano, posee 34,000 rutas que
garantizan el arribo continuo de sus productos en un estado frescos alrededor del mundo.

Grupo Bimbo ha logrado dicho éxito realizando notables inversiones a través del
establecimiento de plantas productivas, alianzas estratégicas y la compra de empresas del
sector, que le permiten su consolidación operativa. Dichas adquisiciones están ubicadas en
China, Pan Rico Beijing; en Guatemala, Pan Europa; en Uruguay, Los Sorchantes; en Chile,
Lagos del Sur; en México, Pastelerías El Globo, La Corona, Joyco de México. Las
operaciones de panificación de Lalo, en Colombia; George Weston, LTD, en la región oeste
de los Estados Unidos y en Brasil; Plus Vita LTDA.

Tal es el éxito que en el año 2006 las ventas netas consolidadas de Grupo Bimbo fueron de
más de $5.9 billones de dólares. Todas gracias, afirmaba Lorenzo, a su grupo de 87,500
trabajadores en todo el mundo. Durante los últimos años, Grupo Bimbo ha trabajado en sus
sistemas de calidad para garantizar la inocuidad y consistencia de sus productos. Ha ganado
reconocimientos nacionales e internacionales que dan fe de la efectividad de dichos
sistemas.

Lorenzo Servitje participó en innumerables eventos, y en el 2013 fue merecedor de un

homenaje por su trayectoria como líder ejemplar, por ser uno de los grandes empresarios del
país que con su ingenio cambió la forma de hacer negocios. Durante el homenaje recibió un
reconocimiento otorgado por WOBI, durante el World Business Forum. En este mismo
evento, Servitje dictó una conferencia a empresarios sobre los valores y responsabilidades
que tiene tanto con sus empresas, sus trabajadores y su comunidad.[ CITATION HIS17 \l
2058 ]

OBJETIVO:
Su propósito es ser una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana.
MISION
Alimentos deliciosos y nutritivos en las manos de todos.

VISIÓN
En 2020 transformamos la industria de la panificación y expandimos nuestro liderazgo global
para servir mejor a los consumidores.

“Somos una empresa sustentable, altamente productiva y plenamente humana”

[ CITATION BIM19 \l 2058 ]

CARACTERÍSTICAS DEL PRODUCTO

Bimbo es una empresa mexicana que se dedica a la panadería, presume de una gran calidad
que se ve reflejada en la frescura de su pan, y no es para menos ya que de acuerdo a lo que
la misma empresa y sus consumidores afirman, la calidad del trigo utilizado en la elaboración
de sus productos, le da ese gran sabor que ha cautivado a grandes y a chicos.

En la comercialización de sus productos es común encontrar siempre un mensaje que invita

a sus consumidores a deleitarse con el buen sabor de sus productos y así mismo mejorar
sus hábitos alimenticios y de esta manera mejorar su bienestar además invita a
colaboradores y consumidores a hacer uso de la información nutricional que pone al alcance
en su sitio web, incluso guías sobre temas de salud y bienestar además de planes de
alimentación.
PRINCIPALES INSUMOS UTILIZADOS EN SU PRODUCCIÓN
Uno de los insumos más importantes que utiliza Bimbo es la harina de trigo, ya que es
indispensable para realizar sus productos, a demás dee ello también podemos observar que
es necesario también que se abastezca de otras materias primas como lo son: leche, y su
proveedor es La Mesa Nutricional; Huevo, su proveedor es Alimentos de la Granja S.A. de
C.V; azúcar y su proveedor es Beta San Miguel; Manteca y su proveedor es
AarhusKarlshamn, SA de C.V.; levadura y su proveedor es Grupo Florida Mexico; Empaque y
su proveedor es Galas de México S.A de C.V. y Alambre y su proveedor es Envapack, de
ésta manera, Bimbo ya pude generar cualquiera de sus procesos.